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文心路上的潼阪主打帝王蟹、龍蝦兩種菜單吃到飽
除了浮誇的海鮮 還有很多肉品的選擇
一定要吃他們家的天使紅蝦
還有可以自己撈的活生生泰國流水蝦
所以吃起來很新鮮😍🦐
冰淇淋是Haagen-Dazs跟台中知名冰店塔拉朵
吃飽飽最滿足😋
At. 潼阪 帝王蟹黑毛牛 頂級燒烤
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#冷冷吃台中 #冷冷的柑橘可可色調
看到我舌頭伸不回去了嗎😋_
今天被人家帶來吃好料而且還能龍蝦吃到飽（驚
菜單很豐富應有盡有琳瑯滿目，沒有在客氣的，點了牛小排、牛舌、松阪豬、草蝦、天使紅蝦、泰國蝦、鮮蚵、杏片松葉蟹、XO醬生蠔煲、比目魚壽司...等
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以下幾點請牢記：
1️⃣龍蝦一直點：有服務生協助剝殼，女生不會弄無妨，不會髒手或吃相難看（這對有偶包的我很重要）
2️⃣泰國流水蝦：活跳跳現撈現烤
3️⃣肉質超鮮甜：肉質新鮮烤完都還帶有鮮甜味，吃了好多盤不會膩
4️⃣牛舌拜託點：續點了好多盤，搭上蔥鹽口感非常好
5️⃣啤酒喝到撐：酒鬼請筆記
6️⃣哈根達斯冰淇淋：不吃對不起自己
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當天真的是吃到撐，而且服務人員態度超好，會協助桌邊服務，不管是剝殼或代烤
這次享用的是🦞龍蝦吃到飽$899
下次決定要來挑戰帝王蟹吃到飽$1550
可以加點帝王蟹、大干貝、和牛、 伊比利豬，多吃一些絕對回本！
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🍽 潼阪 帝王蟹黑毛牛 頂級燒烤 @copper5298
📞04 2314 5298
📍台中市西屯區文心路三段123號
🅿️特約停車場可免費停車3hr 台中市西屯區文心路三段173號旁
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{台中美食}#火烤吃到飽 ＃頂級燒烤 ＃帝王蟹黑毛牛
全文請點：http://muchael.pixnet.net/blog/post/62355935
吃到飽的品質跟選擇可以高到什麼程度呢？？
高檔的牛肉再搭配高檔的帝王蟹，還有專人烤給你吃
現場只要看得到的菜單寫的通通讓你吃到飽
只開店不到兩週的超新餐廳搶先看
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店家資訊: 潼阪帝王蟹黑毛牛頂級燒烤吃到飽
店家地址:台中市西屯區文心路三段123號
電話:04-2314-5298
營業時間:周一~周五 pm5:00~am1:00
週六～周日 12:00~14:30 17:00~1:00
粉絲團:潼阪 帝王蟹黑毛牛 頂級燒烤
用餐方式：1350元/人 限時2小時+服務費10%
如題這家食尚玩家報導過網路上的美食部落客也都一面倒的強推讓我蠢蠢欲試不過在mobile01卻沒人提過由於最近幾次去食尚玩家和美食部落客推薦的餐廳都與期待有非常大的 ... ... <看更多>
潼阪帝王蟹黑毛牛頂級燒烤菜單 在 [食記]【台中西屯】潼阪帝王蟹黑毛牛頂級燒烤- 看板Food 的推薦與評價
地址：台中市西屯區文心路三段123號
電話：04–2314 5298
營業時間：平日17:00~01:00，假日12:00~14:30
消費：現金不可刷卡。成人$1350 + 10%；兒童$700 + 10%
消費時間：Feb'16
圖文網誌版:
https://goo.gl/1HD9xU
台灣吃到飽餐廳的多元性可真的是獨步全球，從最常見的火鍋烤肉到高檔飯店的精緻料理
，只要掛上吃到飽Buffet總是讓消費者趨之若鶩。
隨著消費能力較足夠且對食材精緻度的要求，
現在能吸引我去吃到飽餐廳的，必定有它的過人之處。
這次餐廳的主角，是位於台中西屯區的＂潼阪帝王蟹黑毛牛頂級燒烤＂餐廳。
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餐廳原址是太和殿，新進駐的潼阪掛上醒目的帝王蟹招牌，並標榜著頂級燒烤；
因此今日的用餐重點就是帝王蟹囉！
https://alina0828.pixnet.net/album/photo/30237148
店門口清楚的標示著營業時間，平日營業時間為晚餐至消夜時段17:00~01:00，
假日則為午餐時段12:00~14:30；
消費方式不論平假日，成人$1350 + 10%；兒童$700 + 10%
https://alina0828.pixnet.net/album/photo/30237154
進入餐廳第一個帶走我目光的是鳥籠型的掛衣區，獨立於各餐桌，
避免炭烤味帶入，是個貼心的設計。
https://alina0828.pixnet.net/album/photo/30237160
服務生帶位後，迫不急待的先往熟食區瞧瞧；不大的熟食區最醒目的就是三點蟹、白蝦、
淡菜等三樣冷盤；
這三樣食材在海鮮類裡算貨量大且成本較低，因此在吃到飽餐廳最常見，
但只要新鮮都值得一嚐。
https://alina0828.pixnet.net/album/photo/30237178
其他的冷盤則有燻鮭魚、黃金香魚(烤香魚鑲入蛋中)、火腿拼盤沙拉、
生菜沙拉、櫻桃鴨胸等。
https://alina0828.pixnet.net/album/photo/30237157
https://alina0828.pixnet.net/album/photo/30237163
飲料區最吸引目光的，是店家引進了全台第一家台啤18天生啤酒機！！！
此生啤堪稱台灣生啤界的霸主，無人能出其右。
https://alina0828.pixnet.net/album/photo/30237301
https://alina0828.pixnet.net/album/photo/30237166
在吃到飽界能遇上如此稀有珍品，叫人怎能不先裝滿一整杯呢！
不過飲用上可要小心它佔用你過多的胃容量呀！
店家出此狠招，各界酒癡一定輕易的就拜倒啦
https://alina0828.pixnet.net/album/photo/30237190
喝完半杯，突然回神想起今天的目的，啊～帝王蟹！！！
回過神坐定位後，立即翻開菜單瞧瞧到底是多高級的炭烤食材哩；
雖然在用餐前已經設定好目標只有一個－帝王蟹，但終究不敵好奇嘗鮮的味蕾，
眼花撩亂每個都想點呀！菜單主要分四區：肉類、海鮮、蔬菜、日本料理。
https://alina0828.pixnet.net/album/photo/30237199
https://alina0828.pixnet.net/album/photo/30237169
端詳了半响之後，決定先來份綜合刺身；上菜後不免驚呼道：
哇～這擺盤讓人彷彿置身日本料理店，也太講究了！
鮪魚、鮭魚、海鱺、旗魚等基本款齊備；雖然有幾片帶筋，但畢竟是吃到飽餐廳，
應不至於講究到要斷筋處理，但以這類餐廳的品質來看已算是不錯。
https://alina0828.pixnet.net/album/photo/30237196
緊接著進入重點項目－燒烤時間。首先擺在菜單首位的冷藏Prime沙朗，
既然敢標榜'冷藏'，就表示店家對品質有一定的把握。
但細究其英文寫的其實是Ribeye肋眼，恰如台灣餐廳總喜歡把肋眼寫成沙朗的情況；
從肉品中間那塊明顯的肋眼油花也是能辨之一二。
炭烤牛排與鑄鐵鍋煎的氣味大不相同，就是多了那股炭火才有的焦香味。
稍微可惜的是這塊油花分布不是那麼均勻，雖然也是好吃但還是難逃我這老饕挑剔的嘴；
不過瑕不掩瑜，畢竟這塊＂肋眼＂不是今日大重點。
https://alina0828.pixnet.net/album/photo/30237202
另外一項必點的人氣商品是無骨牛小排，屬安格斯牛肉；
雖然沒有標榜等級，但油花分布尚屬均勻，烤得稍微焦脆的熟度搭配油花香氣，
佐上玫瑰鹽，愛吃燒肉的饕客絕對愛這一味。
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另一品則是擺盤精緻的松坂豬撒上些許的明太子，肉質一樣是經過細選，
烤過的口感鮮脆多汁，嚐起來反倒比前兩道牛肉來有亮點。
https://alina0828.pixnet.net/album/photo/30237208
至於牛舌呢；其實在嚐過日本仙台的利久牛舌後（可以把它想像成具有菲力牛排香氣卻有
松坂豬脆感的肥厚牛舌），至今在台灣還沒吃到能夠再度驚豔的牛舌；
此道也如預期般以薄片呈現，帶有較重的牛肉味。
而未露臉的菲力就不贅述了，感覺有那麼點充版面的存在。
https://alina0828.pixnet.net/album/photo/30237232
稍事等待後（內場人手不太足夠是缺點，稍微等了一下）總算等到重頭戲；
店家第一道海鮮盤會＂大盛出擊＂，把所有海鮮傾巢而出。
生凍帝王蟹腳，在上菜前已解凍，輕壓蟹肉壓得出水，表示解凍完的肉質依舊新鮮。
而"生凍"與"熟凍"的差別就在於保水度與新鮮度；
生凍即活凍，在帝王蟹捕撈上船後即刻冷凍，可保有海水的自然鹹味與肉質甜味；
而熟凍則會喪失這兩項關鍵味道，自然是無法比擬的。
https://alina0828.pixnet.net/album/photo/30237229
第二重點則是店家自豪的店長推薦－活跳跳泰國蝦，每日由南部專業活蝦養殖場直送，
到店後放在水族箱裡等待客人＂點檯＂
有到過南部泰國蝦養殖場吃過的都知道，這絕對不是一般釣蝦場可比擬的味道，
沒有腥味與藥水味。
https://alina0828.pixnet.net/album/photo/30237223
其他的亮點如手掌般大的天使紅蝦，雖然也是生凍，不過因為蝦類外殼不如帝王蟹般堅硬
，所以解凍完的口感與鮮度就硬生生被比下了！
其他如鮑魚（九孔鮑）、生蠔、鳳螺、魷魚等，就是常見的食材，新鮮度也夠，
不過在帝王蟹身邊也僅能是小小配角囉！
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另外一個人氣品項的是美國空運的大干貝，店家標榜是生食等級，
不過其甜度還是無法與正統日本料理店比擬，新鮮但鮮味卻不是那麼明顯，
需要多吃幾個才會慢慢堆砌出干貝的香甜味，還是值得一嚐；
但記得不要吃多了忘了帝王蟹才是主角喔！
https://alina0828.pixnet.net/album/photo/30237235
https://alina0828.pixnet.net/album/photo/30237241
習慣把最好吃的留到最後的我，當然壓軸介紹的就是帝王蟹囉！
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從斷切面可以清楚看到肉質的保水度夠，彈性充足。
https://alina0828.pixnet.net/album/photo/30237253
帝王蟹腳與干貝軍團排排站；最為令人驚豔的是靠近蟹身的那塊肉，肉厚、紮實、Juicy
，還帶著彈牙的口感。
吃著燒烤帝王蟹時，又讓我回想起在幕藏和牛帝王蟹火鍋時的滿足。
燒烤的味覺饗宴不用其他味道襯托而更為直覺，一樣新鮮的帝王蟹，不一樣的亮點。
https://alina0828.pixnet.net/album/photo/30237268
就像牛排一樣，也來個美麗的斷切面。
https://alina0828.pixnet.net/album/photo/30237265
可以清楚看到蟹肉與蟹殼幾無空隙，紋理密合緊實不鬆散，每塊蟹肉都比指頭還大且厚。
https://alina0828.pixnet.net/album/photo/30237286
就像著了魔般，後續的加點就幾乎完全專注於帝王蟹了，每次都以四人份以上的份量加點
而店家自然也不怕你點，每次上菜都是份量充足，想必對成本控管有一定的信心喔！
https://alina0828.pixnet.net/album/photo/30237295
總結這次食記，店名的潼阪帝王蟹黑毛牛燒烤中的黑毛牛，完全被帝王蟹比下去了；
或許是愛吃牛排也愛做牛排料理，這次的黑毛牛炭烤對我而言就稍嫌普通；
然而帝王蟹的稀有性與生凍級的新鮮度，以及無限量的供應，還是坂回了許多顏面，
加上店長推薦的活跳跳泰國蝦，也算是保住了店家的招牌囉！
其他的缺點就是點餐時間限制90分鐘，帝王蟹等海鮮類會技術性的在肉類上完之後
才會上來，加上內場出菜速度稍嫌慢了些，
後續能加點多少帝王蟹就看各位”前菜”的取捨度囉！
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