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好久沒有一個人吃早餐了，坐在靠窗的位置，享受陽光恣意的灑落，趁著放風日來到新開幕的「清澄•找食」，喜歡加了地瓜泥的德式香腸堡，鹹甜交織的滋味很特別，配上一杯溫熱的鮮奶茶，享受片刻屬於自己的清晨時光！
🔸完整圖文.菜單：https://sillybaby.tw/chingchen/
這裡適合放慢步調，坐下來好好享用一頓早餐，裝潢清新簡約，餐點健康美味不走浮誇路線，特別推薦德式香腸地瓜堡，以份量來看最划算，不僅能吃到店家自製的地瓜泥，吃完也會有飽足感，推薦給你們囉～
⚠1/27-1/30試營運、2/3正式開幕
📷露營的樂趣就是在脆脆的晨光中甦醒
勤美學的早餐放在野餐籃裡，你可以自己拎著找個喜歡的地方，樹屋裡、草地上、桐花飄落處隨你選，早餐內容除了蔬菜沙拉、飯糰，還有飄著客家媽媽風味的鹹粥，佐肉鬆、醬菜、茶葉蛋。
🔎兩天一夜勤美學露營part2👉https://reurl.cc/9EDX1X
據說這鹹粥本來不在菜單上，是勤美學執行長何承育某次查訪時，發現員工隨便煮的員工餐有鍋鹹粥，一嚐之下大呼好吃，質樸簡單的滋味果然才是能竄流味蕾、直擊人心的王道。
晨光中除了放空腦袋享受早餐，還能享受什麼呢？別告訴我，你要窩回帳篷睡回籠覺，雖然那也是個不錯的選項。村長正遞過草籃，教大家在田裡扒扒找找，尋找可食用的野菜，洗滌、切菜、與麵糊攪在一起，舀入平底鍋裡做成野菜煎餅，煎餅下方黃澄澄的雞蛋正來自情天幕旁的母雞窩裡，原來清早那擾人的咕咕叫是在下蛋啊！
#勤美學 #八甲茶園 #飛牛牧場 #香草火鍋 #雄獅旅遊
前日晚餐：「RAW」。
RAW 的春季菜單，以綠意和春蔬為主題，在向來習以肉禽海鮮為表現核心的西菜 Fine Dining 領域中可算獨樹一幟，也讓愛蔬菜遠勝肉魚的我倍感興味。
而實際嚐來，確實亮點處處，不僅再次領會 RAW 的強悍創意和企劃力，還意外察覺，是食材命題所致亦或創作歷程的往前邁進？可以感受到作品風格的似有轉變 ── 近年一路發展得越臻鮮明的繁複華麗形式與戲劇感稍微少了，特別幾道前菜，從材料與風味組成到手法都相對簡化，遂更顯清明自信、力度集中。
比方首道，清晨初摘的綠草莓，佐以接骨木、松針油和乳酪塔，明亮澄澈、青綠盈盈，非常點題；之後的漬鮭魚鼻搭配小黃瓜、金山寺味噌與山葵，一涼拌一熱湯，食材之美之魅芳醇盡現。
蛻變同時，原本個性仍舊在。截然不同於一般詮釋春蔬的一貫清新淡雅，RAW 的蔬菜料理著實飽滿濃烈：他的沙拉，27種綠葉，以濃稠濃郁生蠔醬層層刷裹，再拌上漬過的白腹青花魚，鮮冽海味和多樣青蔬雄渾交響，好剽悍的春天。
我平日極愛、已然歡快痛享一整季的娃娃芥菜，來到 RAW 的餐桌上，竟滿滿覆以濃厚甜馥的黑芝麻松露核桃醬汁、藏入Q糯的白湯圓，一整個顛覆既有的微苦清甜形象，有意思！
從法式肉派脫胎的「彰化肉圓」則回歸本來路線，點點精工形塑的西谷米外皮與點綴一旁的醃漬玫瑰菇和草石蠶，從視覺到口感滋味都紛呈。
餐後，和主廚之一的 Alain 聊了心得，提及菜單前段讓我頗有共鳴的改變：「簡單是相對難的，」他若有所思，「確實總是難免想太多……」聽此言不禁失笑 ── 好個「想太多」，以往常忍不住打趣 RAW 是「一道菜打二十個結，食客很賺、廚師很累……」（話說，這次竟然有道菜還細細編結成辮子，讓我當堂莞爾不已 😆 ）
而今，繁複之外，回看食材本真，開始望向「減」與「簡」，讓人不禁加倍期待未來更圓熟強大的能量展現。
※ 更多外食分享 https://goo.gl/UJJNUf
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澄食晨食 員林-大同店, 彰化市. 653 likes · 2 talking about this. 誠心誠意每一天. ... <看更多>