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這是我的第一個商品
賣魚阿琛海鮮醬
改版了四次吧.
海鮮醬因為材料問題停產了.原本代工製作的人也工作爆棚.
已經接到很多次電話..都是希望我做一批.貴一點也沒關係.因為她的父親很愛.家人喜歡.或他本人很愛的.
今天去市區載貨..就去載了兩桶油.
這幾天我們賣的明蝦肉.其實是我把已經裝好的盒裝明蝦拆了.剝肉來賣.根本是賠錢的.但是我想要那些蝦的頭跟殼.來做海鮮醬的蝦油.
然後再處理一批魚蒸一蒸取肉.
老屋隔壁的鄰居專劈曬扁魚.山水港上來一點.有個鄰居專曬蝦乾.
小管船的船老大.我也要他留意.幫我留一批小指大的小管.
玻璃瓶也準備叫貨..運到澎湖來...
還有鰹魚...燻烤鰹節的鐵桶也找到了.
有個年輕人有意願要代工製作..但是要教會他做
以上的事情.一件一件解鎖以後...海鮮醬的第五版就要出來見客了...
當然我希望可以按照舊價格.
這次如果試不過去...
無法平衡損益
那表示
賣魚阿琛海鮮醬與我的緣分盡了...我不想再往上調整價格了.
它不是被淘汰...因為很多人在找它
也許就不販賣..以後作為宴席上的小菜就好
(海鮮醬生菜沙拉)
今天很多事情.挑一些與大家有關的來說
1.小卷的船老大.告訴我說..那種熟小館.小的這種.大概一個月不到.就會變成量少的東西了.今天我定下了他七百多包的量.
想買的朋友.一樣10包1250元含運費.算一算就剩下七十幾張訂單的量了.
2.抓好倍測(旭蟹)的船又要出去放籠子了.表示今年天氣怪怪的.本該快要開始抓三點蟹.花蟹...開始要有一些石蟹....看來今年澎湖蟹全面開賣..拖到十月都很有可能..
重點是.又問了我要不要旭蟹..他們這一趟抓準備要賣解封.
但是又怕萬一解封後.餐廳的消費信心沒回來..
所以我允了.這船次的貨分我一份.真的銷不好.我會盡力幫他們賣出去.....請價格給漂亮一點.再來推一波給大家.
3.海鮮醬因為材料問題停產了.製作的人也工作爆棚.
我已經連續接到很多次電話..都是希望我做一批.貴一點也沒關係.因為她的父親很愛.
今天去市區載貨..就去載了兩桶油.
這幾天我們賣的明蝦肉.其實是我把已經裝好的盒裝明蝦拆了.剝肉來賣.根本是賠錢的.但是我想要那些蝦的頭跟殼.來做海鮮醬的蝦油.
然後再處理一批魚蒸一蒸取肉.
老屋隔壁的鄰居專劈扁魚.山水港上來一點.有個鄰居專曬蝦乾.
小館船的船老大.我也要他留意.幫我留一批小管.
玻璃瓶也準備叫貨..運到澎湖來...
還有鰹魚...燻烤鰹節的鐵桶也找到了
以上的事情.一件一件解鎖以後...海鮮醬的第五版就要出來見客了...
當然我希望可以按照舊價格.
這次如果試不過去...
無法平衡損益
那表示
賣魚阿琛海鮮醬與我的緣分盡了...
它不是被淘汰...因為很多人在找它
也許就不販賣..以後作為宴席上的小菜就好
®️2019/02/07
✨#台中鹹食 ✨
有沒有人過年還沒找好餐廳？
小編找到一家很厲害的和牛火鍋❤️
還有專人幫忙涮肉好幸福啊🥰
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[#幕藏和牛鍋物]
位在sogo附近的和牛火鍋專賣店🍲
店內用餐環境非常寬敞！
每桌都有一個吊著的火鍋還有穿和服的服務生桌邊服務喔👘
整個吃下來覺得滿貼心的都會把肉的渣渣撈起來
還有廁所超酷的！有按壓式馬桶坐墊一定要來看看😆
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#大國介雙人祈套餐 $1688 升級16oz $2988
#大和守 $899 升級活青蟳拼盤 +$1299
⬇️大國介雙人祈套餐包含⬇️
🔺前菜(和牛炙壽司/鮮蝦茶碗蒸，二選一)
🔺蔬果菜盤
🔺新瀉越光米飯(可+$199升級鮭魚飯)
🔺餐後甜點(宇治抹茶蛋糕/三色花見糰子/水信玄餅/哈根達斯，四選二)
🔺飲品貳份
🔺澳洲純血M9板腱和牛 4oz(小編升級成16oz)
🔺伊比利黑豬BELLOTA級 4oz
🔺羽賀大草蝦*2
🔺台灣鮮蛤蜊
⬇️大和守海鮮盤包含⬇️
🔺活牡蠣
🔺比目魚
🔺澎湖小卷
🔺活牛奶貝*2
🔺活體南非鮑魚
🔺活體南非生蠔*2
🔺+$1299 升級成活青蟳拼盤
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🔺湯頭真的很好喝！用了柴魚、冰糖、昆布再加一點點清酒喝起來很清甜❤️加了蔬菜下去煮甜味更盛！整套火鍋吃完還會加蟹膏、蛋煮成雜炊喔～
🔺肉品真的很好吃！和牛板腱咬起來有點脆脆的，牛肉味在嘴裡散開好喜歡～
🔺伊比利黑豬肉使用肩胛梅花，肉質滿紮實的，油花較大口感偏脆這也很棒👍
🔺海鮮類也很鮮甜！沙公超大！不僅會幫忙煮還有幫忙剝殼服務，連蟹腳也會剪開！肉質很紮實鮮甜多汁很新鮮！草蝦也會剝殼，多利魚的肉超嫩，連鮑魚都很好吃😋(這也太害羞🙈
🔺前菜茶碗蒸加了柳葉魚卵、香菇和蛤蜊，軟嫩甘甜這好吃！和牛炙壽司加了魚子醬，紮實肉質很有口感～
🔺甜點最喜歡抹茶蛋糕！口感很抹很綿密不會太甜很喜歡～水信玄餅記得加檸檬比較清爽嘿🍋
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#夏日野莓 $99
#水果茶 $65
#焦糖紅茶拿鐵 $65
飲料也滿用心的💗
水果茶用百香果原汁喝起來酸酸甜甜
還有新鮮水果塊很豐盛🍎
焦糖紅茶拿鐵給了竹炭糖漿和焦糖糖漿
可以用竹炭糖漿畫拉花好玩又好喝～
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📮地址：台中市西區華美街390號
☎️電話：04-23260399
⏰時間：11:00-14:00/17:00-23:00
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