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0430新加坡聯合早報

*【疫情加劇民眾更願接種但恐遇疫苗荒 印度新增38萬起累計確診者1800萬】
印度連續第八天增加超過30萬起新冠病病例。專家認為，印度須為人民接種疫苗的同時，實施大規模封鎖措施，才能遏制病毒傳播。目前，新德里和等地區正處封鎖狀態，但政府擔心影響經濟復甦而反對再實施全國封鎖。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210430-1143154

*【印度3000患者確診後“鬧失蹤” 疫情追蹤工作受阻】
《印度時報》報導，印度全國大量確診病例使得醫療系統不勝負荷，防疫形勢嚴峻。卡納塔克邦官員阿舒卡稱，很多確診患者在得知感染病毒後選擇關掉手機，在班加羅爾有約3000名失蹤患者正在傳播冠病病毒。阿舒卡表示，政府正在向民眾發放免費藥品治療，但沒有辦法聯繫他們，這些人直到病重時才會去醫院求醫。他說，這麼多患者切斷聯繫，不讓他人知道他們的行蹤，讓防疫工作非常困難，當地警方已經出動尋人。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210429-1143116

*【分析：不僅有助印度疫情 “四國疫苗夥伴”或有助美在印太應對北京影響力】
印度陷入第二波冠病疫情大流行後，美國總統拜登承諾立刻向新德里提供援助。分析人士說，白宮3月提出的“四方疫苗夥伴”計畫不僅能對印度疫情有所幫助，而且可能會有助於鞏固華盛頓在印太地區應對北京的影響力。由美國、日本、印度、澳洲四國領導人參加的“四方安全對話”峰會3月12日召開，白宮隨後發表聲明推出了四方疫苗夥伴（The Quad Vaccine Partnership）計畫。聲明說，四國將利用各自優勢，通過跨部門合作，從確保安全有效疫苗的全球普及開始，解決這一複雜的問題。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210430-1143168

*【王毅：中國抗疫物資正加快進入印度】
中國外交部長王毅就印度冠病疫情形勢惡化，向印度外長蘇傑生致慰問電，並說中國生產的抗疫物資正在加快進入印度。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20210430-1143274

*【印度工業氧氣用於醫療 鈴木暫停印度汽車生產】
鈴木子公司、印度最大車企Maruti Suzuki宣佈，北部哈里亞納邦的古爾岡工廠和馬尼薩爾工廠將於5月1日至9日停工。該公司表示，在目前的情況下，氧氣“應該用於拯救生命”，提前進行原定於6月的設備維護，暫停生產。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210429-1143094

*【巴西冠病死亡人數破40萬 全球第二多】
巴西的累計冠病死亡人數已破40萬，成為繼美國之後，全球死于冠病人數第二多的國家。路透社報導，專家警告，由於巴西的冠病接種速度緩慢，加上放寬防疫限制措施，該國的單日死亡人數高企可能會持續多個月。巴西衛生部29日通報，當天錄得3001起死亡病例，全國累計死亡病例達40萬1186起。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210430-1143251

*【歐盟報告指中俄試圖降低外界對西方國家疫苗信任度】
歐盟公佈的一份研究報告指，中國和俄羅斯在宣傳活動中，系統性地製造外界對西方國家疫苗的不信任情緒。這個歐盟研究報告稱，中俄官媒從去年12月至今年4月以多種語言線上上推送假新聞，誇大描述疫苗安全疑慮、毫無根據地將歐洲接種疫苗和死亡事件聯繫起來，並宣稱中俄疫苗為上乘之選。
https://www.zaobao.com.sg/news/china/story20210430-1143178

*【歐洲多國新增病例減少 一些政府逐步放寬防疫措施】
歐洲多個國家過去兩周的單日新增冠病確診病例都有所減少，促使一些政府逐步放寬防疫措施。法國總理卡斯泰週三透露，政府考慮逐步結束衛生緊急狀態，並計畫推出健康通行證，方便民眾外出旅行。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210430-1143165

*【馬國連續兩天 新增病例超過3000起】
馬來西亞冠病疫情過去兩周日益嚴重，4月29日新增病例更創兩個月新高，不過政府同日宣佈有條件允許全國大專生在下月開齋節假期跨州返鄉過節。該決定與當局近來收緊其他防疫措施的做法相反，民眾擔心這可能導疫情進一步惡化。馬國昨天新增3332起冠病確診病例，連續兩天超過3000起，也是超過兩個月來最多的一天。馬國上次單日新增病例超過3000起是2月24日的3545起。
https://www.zaobao.com.sg/news/sea/story20210430-1143155

*【NHK：首批莫德納冠病疫苗運抵日本】
日本NHK電視臺引述官方消息說，第一批莫德納冠病疫苗已運抵日本。至今為止，日本政府僅批准美國輝瑞公司和德國生物科技公司BioNTech聯合開發的冠病疫苗緊急使用授權。預計日本政府將在5月批准使用莫德納冠病疫苗。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210430-1143278

*【美境內輝瑞廠房開始輸出疫苗 墨西哥本周接第一批】
知情者向路透社披露，輝瑞公司開始向墨西哥輸出首批輝瑞-BioNTech冠病疫苗，其中一部分疫苗是來自其美國廠房。這是輝瑞公司自川普任內禁止出口冠病疫苗材料後首次從美國廠房輸出疫苗，該禁止令至3月底到期。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210430-1143252

*【法國5月19日起逐步解封】
法國總統馬克洪在公告中告訴法國民眾，博物館、劇院、電影院和音樂廳將於5月19日重新開放。此外，一些商店以及咖啡館和餐館的戶外座位也將重新開放。他補充說，咖啡館和餐館必須等到6月9日才能在室內為客戶提供服務。馬克洪還表示，當地所實施的宵禁將逐步放寬。從5月19日起，宵禁的時間限制將從目前的晚上7時推延至晚上9時；6月9日則延遲至晚上11時。宵禁措施將在6月30日全面解除。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210429-1143120

*【紐約將在7月1日全面開放】
紐約市長白思豪表示，紐約市將於7月1日全面重新開放，屆時演出場地、健身房、商店、餐館和美髮沙龍都將恢復運營。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210429-1143118

*【BioNTech：歐洲青少年預計今年6月可接種輝瑞疫苗】
德國媒體《明鏡週刊》報導，BioNTech SE首席執行官Ugur Sahin表示，公司已準備向歐洲監管機構提交批准書，而目前已進入準備工作的“最後階段”。他補充說，試驗資料評估“平均需要四到六周”。另外，輝瑞公司也預計在今年9月完成對6個月大嬰兒的疫苗臨床試驗。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210429-1143110

*【報告：全球冠病疫苗總支出未來五年將達1570億美元】
美國健康資料公司IQVIA Holdings Inc發佈的報告指出，到2025年，全球在冠病疫苗的總支出預計將達到1570億美元，其中包括目前進行的大規模疫苗接種計畫，以及未來可能每兩年須注射的“追加劑”。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210429-1143112

*【美國今年首季經濟增長達6.4% 高於預期和前值】
美國2021年第一季度國內生產總值（GDP）錄6.4%增長。商務部表示，這反映了經濟持續復蘇、以及政府繼續應對疫情的成效。美國商務部週公佈2021年第一季度實際GDP年化季率初值，資料錄得6.4%，遠超前值的4.5%，也高於預期值的6.1%。商務部經濟分析局指出，增長反映了經濟持續復蘇、企業重新開業，以及政府繼續應對冠病疫情的成效。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210429-1143117

*【白宮：文在寅5月21日訪問華盛頓】
路透社週五（30日）報導，美國白宮宣佈，韓國總統文在寅將於5月21日到白宮進行訪問。韓國總統府隨後也宣佈，文在寅將於5月21日到華盛頓與拜登舉行高峰會談。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210430-1143275

*【美情報總監：美若明確表態願介入台海將導致中國四處攪局】
美國國家情報總監海恩斯說，在見到中國對香港的做法後，臺灣對獨立的看法已經越來越“堅定”。如果美國改變戰模糊政策，明確表態將介入台海衝突，北京將認為這是造成非常大不穩定的舉措，這種政策改變也可能使臺灣與中國更加分離，並將導致中國四處破壞美國利益。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210430-1143272

*【巴勒斯坦總統宣佈推遲舉行大選】
巴勒斯坦解放組織（巴解組織）週四晚在約旦河西岸城市拉姆安拉舉行各派別領導人會議，討論是否推遲舉行大選。會議至週五淩晨結束，各派別最終同意推遲舉行大選。阿巴斯隨後在電視講話中表示，面對困難局勢，“我們決定推遲舉行大選，直至巴勒斯坦人在東耶路撒冷的投票權利得到保證”。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210430-1143267

*【緬甸兩空軍基地遭火箭彈襲擊 無人傷亡】
緬甸兩個空軍基地昨天遭到襲擊，造成少許破壞，但沒有人員傷亡。緬甸軍方在記者會上透露，中部城市Magway一處空軍基地昨天淩晨遭四枚火箭彈襲擊，其中三枚火箭彈擊中農場，另一枚則落在道路上。基地內的一棟建築在襲擊中遭到輕微破壞，沒人受傷。
https://www.zaobao.com.sg/news/sea/story20210430-1143159

*【拜登就職百日前夕首次向國會演說：美1.8兆美元計畫有利同中俄競爭】
拜登說，他提出的1.8兆美元“美國家庭計畫”將助美國再度起飛。他強調，美國納稅人的錢將用來購買美國製造的產品，從而創造全國就業機會。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210430-1143163

*【2690萬觀眾收看拜登國會首次演說】
根據Nielsen的收視率資料，美國總統拜登在國會參眾兩院聯席會議的首次演說，估計在全美七個最大廣播和有線電視新聞網路吸引了2690萬電視觀眾的觀看。Nielsen週四發佈的資料顯示，與前總統川普在2017年國會聯席會議演說通過11個媒體網路吸引了4770萬電視觀眾相比，明顯低了許多。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210430-1143259

*【貿易代表戴琪：美國正全面審視對華貿易政策】
美國貿易代表戴琪出席參議院撥款委員會聽證會時表示，美國貿易代表辦公室正全面審視對華貿易政策，她將努力令中方遵守在前總統川普任內達成的第一階段貿易協定。戴琪在聽證會上說：“關於中美貿易協定中，中國做出的購買承諾，我們正在檢討他們的表現，並對中方所做的各個方面進行審查。”
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210430-1143164

*【中國國防部敦促美國 嚴格約束其一線部隊】
中國國防部敦促美國嚴格約束其一線部隊，並指美軍今年以來在中國周邊海空域日趨活躍。中國經常指美國在南中國海、東海和臺灣海峽的軍事存在是造成該地區不穩定的主要因素。美國則堅稱在這些被中國視為地緣戰略後院的地區享有航行自由。中國國防部發言人吳謙昨天在例行記者會上說，美現政府就職以來，美軍艦在中國當面海域活動頻次比去年同期增加逾20%，偵察機活動頻次超40%。
https://www.zaobao.com.sg/news/china/story20210430-1143172

*【“天和”核心艙成功送入預定軌道 中國開始進入“空間站時代“】
中國載人航太工程總設計師周建平在央視上介紹，中國空間站基本構型包括“天和”核心艙、“問天”實驗艙和“夢天”實驗艙三個艙段。其中，“天和”核心艙是未來空間站的管理和控制中心。“天和”成功送入預定軌道，標誌著中國開始進入“空間站時代”。
https://www.zaobao.com.sg/news/china/story20210430-1143170

*【路透社：傳中國反壟斷機構 至少罰騰訊20億元】
路透社引述消息人士稱，騰訊將因過往的收購和投資，未按正常申報程式進行反壟斷審批而受到懲罰。每項案件的最高罰款額為人民幣50萬元。騰訊也將因公司部分業務存在反競爭行為，尤其是音樂串流業務而受到懲罰。
https://www.zaobao.com.sg/finance/china/story20210430-1143183

*【中國人大通過反食品浪費法 製作發佈傳播“大胃王”等節目可罰2萬元】
新法規定，對造成明顯浪費的消費者，餐飲服務提供者可以收取處理廚餘垃圾的相應費用，而商家若誘導、誤導消費者超量點餐，最高可罰1萬元人民幣；嚴重浪費的食品生產經營者也將可能面臨最高5萬元人民幣的罰款。
https://www.zaobao.com.sg/news/china/story20210430-1143177

*【朝鮮嚴禁韓流觀看或傳播韓劇可判死刑 單單一城市已有1萬學生自首承認偷看】
朝鮮去年12月制定《反動思想文化排斥法》，民眾如果收看或傳播韓劇，不只將判處數年勞改，甚至可判處死刑。對朝消息人士透露，自朝鮮當局貼出通告要求偷看韓劇的居民自首後，竟有1萬名學生到公安機關自首。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210430-1143160

*【被控偷運美國技術回國 中國海洋生物學家覃樹人認罪】
中國海洋生物學家覃樹人被指控將美國海洋技術偷運到中國，他在波士頓聯邦法院表示認罪。據路透社報導，覃樹人在法院承認，自己將可用于監測水下聲音的水中聽音器非法出口到中國。他總共對10項罪名表示認罪，包括密謀違反出口規定、簽證欺詐、洗錢和走私等。
https://www.zaobao.com.sg/news/china/story20210430-1143181

*【阿波羅11號登月行動 太空船駕駛員柯林斯病逝】
駕駛人類第一次登月飛船阿波羅11號的美國宇航員柯林斯前天因癌症逝世，享年90歲。柯林斯（Michael Collins）是參與1969年7月20日阿波羅11號登月行動的三名宇航員之一。不過，比起同行的阿姆斯壯（Neil Armstrong）和奧爾德林（Buzz Aldrin），世人幾乎不記得柯林斯，因為他是人類第一次登月時，唯一留在飛船上的人，沒有踏上月球。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210430-1143161

*【法國推反恐新法加強情報工作 利用網路監控追蹤極端分子】
法國政府前天提出一項新反恐法案，希望通過加強情報工作和網路監控來應對恐怖主義新威脅。法國總理卡斯泰對媒體表示，新法令旨在應對更加隱秘的恐怖主義新威脅，依靠新技術強化反恐手段。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210430-1143162

*【消息：北京正排查涉及加密貨幣挖礦業務的資料中心】
據消息人士和路透看到的一份文件顯示，中國北京正在排查涉及加密貨幣挖礦業務的資料中心，以更好地瞭解它們對能源消耗的影響。北京市經濟和資訊化局向該市的資料中心運營方發出一份“緊急通知”，要求他們彙報是否有涉及比特幣等加密貨幣挖礦業務。據通知顯示，如果有涉及，他們需彙報加密貨幣挖礦業務的耗電量以及占總能耗的比例。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20210429-1143102

*【以色列宗教活動發生踩踏 數十人死上百人傷】
事發地點位於以色列北部Mount Meron，數以千計的極端正統派猶太教徒週五（30日）聚集在二世紀聖賢拉比約海（Rabbi Shimon Bar Yochai）陵墓，參加年度紀念活動，慶祝方式包括通宵祈禱和跳舞。馬根·大衛·阿多姆救護車服務人員說，有103人受傷、數十人死亡；12頻道電視臺則表示有38人死亡。當地媒體初步指一個活動場地的看臺坍塌，但官方後來表示，死傷者看來是窒息或踩踏所導致。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210430-1143281

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未知是否看準港人思念日本旅遊的商機，近日燒肉店開不停！剛於3月31日落戶佐敦的「和牛燒肉一郎」，顧名思義專食和牛，其中最吸睛的可以品嚐到全港獨家供應的「小田A4和牛」，而除了單點菜式，更設有6款放題套餐，豐儉由人。餐廳又設有「燒肉新幹線」的智能化送餐模式，滿足大家打卡需要，難怪在開業短短日子便成了當紅燒肉店！

和牛放題最吸睛
相比起單點菜式，不少人更關心放題的收費和美食選擇，因此CONY會主力介紹放題菜單。餐廳提供6款「和牛食べ放題」套餐（A至F），定價每位$348至$1,098，周末收費會高一點。最基本的兩個套餐（A及B），只包括「美國和牛」及「澳洲和牛」。如果想食獨家供應的「小田A4和牛」就要光顧C至F餐，最便宜每位$448，共有76款美食供選擇，包括燒肉、蔬菜、前菜、飯麵類主食及湯品等，但值得留意的是有部分盛合只能點一次，不能任食。
鹿兒島小田A4和牛特選盛合7種類（單點$498）：只有F餐供應的「小田和牛盛合」，包括7種部位，有牛肋肉、肉眼、內側後腿肉、辣椒肉、臀肉、西冷及三筋。

舟・盛合（單點$248）：所有放題套餐均可點一次，當中包括美國和牛、澳洲和牛、日本產豚肉、日本產雞肉、海鮮及野菜。

「小田和牛」
50年歷史的「小田和牛」來自日本鹿兒島縣薩摩半島南部的牛舍，以其農場莊主小田賢一先生的名字命名。小田先生特意研究出以12種不同材料複合而成的飼料餵飼牛隻，甚至更以國產杉木和柏木製成床墊給牛隻躺着休息，因此小田和牛的油花格外閃亮吸睛，同時口感柔滑濃郁。

智能化送餐
除了以美食作招徠，餐廳又設有「燒肉新幹線」的智能化送餐模式，運送部分盛合及肉類，當中最適合打卡的必數「是日寶箱」，在乾冰上盛載新鮮即切的小田和牛，充滿仙氣。另外必食和牛刺身和壽司，口感跟魚生相似，卻沒有腥味，不敢吃太生的朋友則可試經火炙的「壽喜燒壽司」，味道香甜豐富。

和牛壽司：生牛肉壽司（單點$78）、牛大腹肉壽司（單點$118）、牛中腹肉壽司（單點$98）及香蔥牛腹肉碎壽司（單點$68）
炙燒壽喜燒壽司（單點$98）

任食九州美食
除了和牛料理和燒肉，菜單中亦有加入多款來自九州的美食，例如「南蠻炸雞」、「明太子海鮮煎餅」、「福岡明太子壽司」等。還未夠喉的話，更可額外以$68（星期一至星期四）或$78（星期五至日及公眾假期）加配無限量供應的沙律、飲品、甜點及雪糕，並於自助區域自由挑選。提提大家，放題套餐限時兩小時，而且據聞近日預訂已經爆滿，最快5月才有位，有興趣的朋友記得提早預訂位置啦。

疫情影響之下，店鋪租金都略有下調，尤其唔係傳統旺區嘅地段租金就顯得更為吸引，結果就係開始有啲你估唔到嘅店鋪餐廳，進駐啲你估唔到嘅位置。例如來自日本、獨家供應日本小田A4和牛的「和牛燒肉一郎」，就冇揀港島或尖沙咀甚至旺角，轉而進駐佐敦。
。餐廳主打全港獨家供應、來自日本鹿兒島縣薩摩半島南部的「小田A4和牛」，牧場創辦人小田賢一先生以12種材料混合成牛飼料，令牛肉油花分佈如大理般均勻。
餐廳亦提供美國及澳洲和牛，亦有「「薄炙蔥花牛舌」丶「牛肋條」和「大判壽喜燒牛里脊肉」等；豚肉及雞肉選擇如「日本產豚肋肉」丶「日本產雞腿肉」及「薩摩豚香腸」等。「和牛食べ放題」亦備有多款每天新鮮空運到港的海鮮選擇，包括「海老」丶「帆立貝」丶「墨魚」丶「生蠔」及「鮑魚」以至「帝王蟹」及「伊勢海老」等。

為配合小田和牛風味，品牌製作人暨清酒侍酒師釜谷將史先生更親自搜羅多款在香港市場上甚為稀有的日本清酒，例如帶清新香氣的「賀儀屋 無濾過 味口本釀造 青ラベル」、帶柔和酸香的「山の壽 純米酒 山田錦」。亦有多款以日本清酒調配而成的Cocktail及Mocktail。

「和牛燒肉一郎」

地址：九龍佐敦佐敦道31-37號百誠大廈3樓

營業時間：中午12時至下午3時，下午6時至晚上11時

電郵：yakinikuichiro01@gmail.com

電話：（852）2736 8218。
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?今晚11點直播!國泰大地震, 我被裁員了!!!今晚開live, 你哋有冇興趣吹水!!! 今晚有好多我以前啲舊相片, 如果今晚唔收睇直播, 日後只有鑽石會員才可以收睇重溫。
#國泰裁員 #國泰 #cathaypacific #裁員 #大地震 #國泰大地震 #空中服務員 #空姐 #國泰航空

國泰航空大裁員，整體裁減8500個職位，未來數星期將裁減約5300名駐港員工，國泰港龍今天起停止營運。職工盟主席吳敏兒表示，陸續有地勤人員收到電話，部分人收到電郵，重災區是入職20、30年的舊合約員工，她估計國泰直接裁減舊合約員工，只有資深的管理人員才可留低。吳敏兒說，國泰指今次重組後每月減少5億現金支出，但集團目前仍每月流失15至20億元現金，憂國泰今次裁員只是第一輪計劃。

吳敏兒批評國泰管理層在過去一段時間與工會溝通時，從未交代有否嘗試其他節省成本方法，以減少營運開支，今日卻直接裁員。她又指，即使將來恢復招聘，員工都不會再獲得原有待遇。

政府早前向國泰注資273億元，吳敏兒認為，政府在事件中絕對有角色，有責任責成管理層，確保被裁員工獲合理賠償。她說，國泰若以員工被減薪後的薪金計算賠償，是不能接受。

另外，國泰機師組成的香港航空機組人員協會指，國泰未就裁員計畫與工會正式會面，對此感失望。工會暫時未知有多少機師受影響，希望國泰尊重和執行現有合約，並公平對待所有機師。協會今日內會與國泰管理層會面，表達訴求。


早年國泰機師團隊主要以外藉機師為主，近年才吸納本地機師，而前年修訂新入職機師的薪酬福利，又將部分薪金及獎金將與飛行時數掛鈎，新入職本地機師收入較之前遜色，年薪約50多萬元。至於空中服務員，網上資料顯示，每月薪金約3萬元左右。

疫情影響：200多個航點 VS 26個航點

對於港人來說，國泰的一大優點是直航航線多。國泰航空以及旗下港龍及快運等航空公司，在全球一共有119個直航航點，若加上聯營航班就共有255個。作為比較，國泰主要競爭對手、同樣以國際航線為主的新加坡航空及旗下航空公司就一共有136個直航航點。

隨着新型肺炎疫情席捲全球，各地陸續「封關」，只營運國際航線的國泰尤其受影響。現時國大部分航點均暫停運行，10月及11月仍然運作的航點就只有26個。

國泰成立於1946年，是香港第一間提供民航服務的航空公司，由兩名曾參與二次世界大戰的空軍機師創辦，分別為美籍的Roy Clinton Farrell及澳洲籍的Sydney Hugh de Kantzow。國泰初時於上海以「澳華出入口公司」的名義發展，首創運送貨品來往中國及澳洲，之後再到香港營運。

到1948年，當時的英資商行太古洋行收購了國泰45%股權，澳洲最大的私營航空公司澳洲全國航空，則收購了35%；其餘20%，則由原創辦人各持10%。同年10月，公司正式註冊名稱為「Cathay Pacific」，當中「Cathay」為中世紀歐洲人對中國的古稱，意即「契丹」；「Pacific」則象徵兩名創辦人，希望國泰客機可從中國飛越太平洋的夢想。

國泰並非當時唯一於香港註冊的航空公司，1947年時，有另一間「香港航空」（與現時的香港航空無關），不過1958年時，由國泰全面收購，並接收其原有航線，包括東京、台北等。自此，國泰成為唯一於香港註冊的航空公司，雄霸航空業一段時間，直至港龍航空於1985年成立。

在獨佔香港航空界的數十年間，國泰在1960年，為首家國際航空公司開辦前往大阪的航線；1982年，推出首個香港直飛加拿大溫哥華的不停站服務；之後再先後推出香港直飛英國倫敦的不停站航班。1986年，國泰正式晉身藍籌股之列。

曾4度獲評全球最佳航空公司

踏入2000年後，國泰多次獲獎，更分別於2003年、2005年、2009年，及2014年，獲Skytrax評為年度全球最佳航空公司。另外2006年，國泰成功收購競爭對手港龍航空。

雖然風光數十載，但國泰亦不時爆出工潮，也並非首次大規模裁員。1981年6月，1,500名地勤人員就加薪問題，與資方談判破裂，於是發起3日罷工，當時所有乘客行李因此毋須過磅。1992年底，國泰出現人手不足，勞資就此談判，空服員工會拒絕加班，資方解僱3名員工，結果到1993年初引發員工大罷工，歷時17日，最終由當時立法局介入，設立監察會，確保員工不被秋後算賬，3名員工復職，終化解工潮。

屢爆工潮　勞資關係長期成焦點

到1999年，國泰空中服務員工會指，國泰單方面更改機艙服務員的薪酬架構，暫停一年增薪點等，就此入稟高等法院，官司持續多年，直至2005年3月，工會獲得勝訴，國泰需賠償3.5億元。到2007年，勞資雙方就醫療自付診金政策再起爭拗，計劃於聖誕節旅遊旺季罷工，事件由勞工處介入協調，最終雙方達成協議。之後2012年底，250名國泰員工在機場示威，抗議加幅僅2%，並發最後通牒，再次計劃於聖誕節期間罷工，最終雙方達成協議，化解工潮。

國泰裁員亦絕不手軟。在香港回歸後，旋即面對亞洲金融風暴，旅遊業受重創，國泰當時亦受到打擊，決定裁員760人。到2017年5月，由於之前燃油對沖錄得85億元的巨額虧損，最終國泰由盈轉虧，需裁員600人；同年11月，國泰被剔出恆指成份股之列，失去逾30年的「藍籌股」地位。

第一部份：底薪　規定每月飛70小時

一位不願透露姓名的國泰航空空姐表示，早期入行的是計固定薪金，但新一批入行的，已經人工分「底薪＋津貼」。

底薪規定每月飛行工作70小時，入職時薪大約108元。換言之，70小時X108元＝7560元。

底薪及時薪也會隨着年資調整，年資較高的，時薪達350元。70小時以後的工作時間，就按時薪計，即是多勞多得。

第二部份：津貼　早午晚餐、洗衣、過夜費

津貼方面，主要是在外地的早午晚餐；如逗留過夜， 會包括洗衣費及過夜費用 。因此，空中服務員要省吃省用，該筆津貼才可袋袋平安。

津貼會按各地的消費水平設定額，例如：日本逗留24小時，三餐津貼是12000至13000日圓，折算港幣900元。但台灣逗留24小時，津貼只有港幣600元。若然逗留時間較長，也會有洗衣津貼。

「早午晚三餐，晚餐津貼較高，但一旦航班時間調整，就未必攞到呢筆津貼。」該名國泰空姐稱：「如果想收入高，有些人會調多幾班長途機。」

航空公司嚴格規定，在以下時間on duty（執勤），才可享用早午晚餐津貼。

早餐　0600-0859

午餐　1200-1359

晚餐　1800-2159

受訪空姐表示，近年公司緊縮開支，例如：縮短在海外逗留時間、執勤時間在早午晚餐以外，自然可減少餐飲津貼。另外，每餐津貼費用也不時調整，加上美元強勢，他們的津貼以當地貨幣計算，經折換後，收入也打了七折。





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00:00 我是誰
00:20 繼太古城、樂富之後的第三間分店, 元朗新開UNY生活創庫
00:50 香港日式百貨越開越多, 最新戰況
01:37 第一必買
02:43 赤目張
03:35 第二必買
04:14 第三必買 ，氣炸鍋食品
05:52 Ourhome韓國蜜糖牛油多士
06:10 第三必買
06:35 全港首個免費乾式熟成牛肉服務
06:55 熟成牛肉要keep多少天
07:09 免費乾式熟成牛肉服務, 最低消費
07:23 服務詳情
07:43 在家最佳煮熟成牛肉方法
港島中西區, 勁抵食熟成牛肉餐廳, Pier Bar and Restaurant
德輔道西215號地下(近正街), 西營盤地鐵站B3出囗3分鐘
08:22 第四必買
08:49 第五必買
09:40 第六必買
10:03 第七必買
10:22 第八必買
10:38 第九必買
10:47 第十必買
11:27 元朗又新街
11:29 中環去元朗UNY交通
11:37 又新街手信
12:02 下集預告

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UNY日式超市日式百貨元朗美食生活創庫, 性價比高超十大必買

Hello大家好 ，我叫阿Tsar,

原本想在今集上載全香港最平的生活雜貨公司

但跟幾位朋友傾過，原來大家都愛看香港的日式百貨

一於順下民意, 今日帶大家到元朗新開的UNY生活創庫

繼太古城、樂富之後的第三間分店

位於元朗千色匯地庫一層，店舖面積約18,000平方呎

簡約時尚，結合北歐現代簡潔風格及日式美學元素，

相當闊落。裝修好高級，不過經我的精明格價眼

一定會推介最抵食、性價比最高的貨品給大家

看完影片，你就知道一般大眾都負擔得起的價錢

店裏售賣各式各樣日式食品、水果蔬菜、海鮮、

肉類、熟食、零食、生活雜貨等，應有盡有。

香港日式百貨越開越多，現在驚安中環和將軍澳裝修中

昨又宣佈將在小西灣藍灣半島再開一間驚安

AEON、激安之殿堂、一田、無印良品我都拍過影片

你若未看就快去看了, 可以格下價才決定去哪間

這條影片下面，我做了結連，大家容易方便看到

最重要，即使大家現在去不到旅行,

假日都不用煩跟另一半去哪裏拍拖嘛

難道餐餐都食熊貓咩？(Food Panda)放假都要出街行吓

今日我為大家介紹UNI生活創庫的十大必買, are u ready?

第一必買, 自選海鮮丼專區隆重登場，

可自選多款魚生配日本米砌成丼飯，師傅即場製作

共有五款定食, 最平78hkd, 最貴138hkd

每日由日本直送海鮮，現在還可享有九折優惠,

你們應看我在北海道幾個魚市場食的海鮮丼，

這裏UNY還要平些，所有海鮮丼定食，

都配有信州味噌湯，信州味噌淡色辛口味,

食起來清爽、豆香清新，

這裏我目測有差不多廿幾三十款海鮮給大家選擇

價錢由7hkd去到廿幾hkd一件，豐儉由人

除此之外 ，亦有壽司手捲 、一些已經包好的新鮮壽司，

價錢更加大眾化, 但質素是非常優質

你看壽司的油脂和光澤， 這裏28件4人份量218蚊

平均7.8hkd一件, 以這個價錢, 簡直是物超所值，

如果嫌平時壽司太普通，

可以試試這個豐洲水產直送的赤目張

赤目張是一種日本九州較為稀有的名貴魚類。

日本飛機直送，原條做刺生，魚味濃郁鮮甜，口感彈牙。

特選鰻魚飯加冷麵定食68hkd, 大大包醬汁，好大的份量

普通女仔未必一個人吃得完，三文魚子，超大粒新鮮

晶瑩通透， 亦可撈沙律，加在意粉

青瓜海蜇wasabi送飯，顏色鮮豔，又有營養，

加在食物上更可増潻美感和食欲！

新鮮的特選紅蝦，又大又甜又脆的味道，蝦肉有彈性

四大隻55hkd, 一盒櫻花蝦20hkd, 炒菜炒飯或跟拉麵食

何只是平價美食 ，簡直令人垂涎欲滴,

第二必買， 各款日本魚扒，日本香魚每片38hkd

一般日本人的食法係用來鹽烤

日本餐廳大廚，將香魚灑上鹽在木炭上烤，

香氣撲鼻，令人食指大動

一包三片星斑柳44.1hkd, 這個處理更容易

蒸好的魚， 自製蒸魚豉油,

豉油：老抽：糖：水的比例是2：1：1：1。

還要加油煮滾，魚蒸好後放上葱，

然後把煮滾的蒸魚豉油灒上，

連葱灒油，魚味特別鮮香滑溜。

第三必買 ，氣炸鍋食品

不知是否因為UNI今年6月尾開放

採購部應該做了好多市場調查，順應潮流

整大個雪櫃都是氣炸鍋食品，

還要好多韓國超人氣氣炸鍋品牌

Olbaan 韓式超脆雞柳條, 出面賣 ⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣$88, 現79.9hkd

用燕麥、糙米、黑米等穀物製成卜卜脆的表層，

超正口感，氣炸鍋先預熱 180度3分鐘，

再放入去加熱9-10分鐘⁣⁣

三重芝士炸雞塊 , 嚴選韓國產雞肉 ，加入五種穀物

樂天芝士麻糬波波球, 芝味濃郁，

粒粒外脆內軟，煙煙韌韌

芝士選用純天然mozzarella cheese和cheddar cheese

除了氣炸焗之外還可以使用平底鍋半煎炸或焗爐一樣好味

Ourhome韓式脆脆無骨炸雞, 選用多汁香嫩上等無骨雞脾肉

外層薄脆肉嫩，香口惹味的無骨炸雞，大人細路都鍾意

氣炸鍋 : 10分鐘 , 煎 : 4分鐘，兩面金黃便可

清淨園韓國風味小炒香辣無骨雞腳

以大火烤製而成的韓式風味無骨雞腳，口感煙韌，

再加入韓國辣椒醬、大蒜及洋蔥調味，更添風味,

不需再調味，還可配上飯或烏冬，

只需用微波爐翻熱3分鐘或落鑊炒3-5分鐘，

就能輕鬆吃到一頓豐富的韓國菜！감사합니다

Ourhome韓國蜜糖牛油多士toast,

是韓國著名Café必點的招牌蜂蜜牛油吐司

韓國cafe地道風味, 氣炸鍋 : 12分鐘, 19.9hkd

好多超市都有CP這個牌子的氣炸鍋食品，這裏超多選擇

第三必買 ，熟成牛肉你聽得多 ，其實早幾年前已好流行

但近這一兩年，價錢更加大眾化

熟成過程可以令牛肉更軟熟，更有肉味，

尤其乾式熟成，需要嚴格控制溫度、濕度同風向，

除非你家廚房可以大到放熟成雪櫃，

基本上你好難自家製作熟成的。

這間提供全港首個免費乾式熟成牛肉服務。

店鋪提供每星期由澳洲空運到港的連骨肉眼、

牛柳及西冷等，客人只要揀好自己心水部位，

然後再由專業屠宰師根據口味要求，

設定熟成日子，一般由21天起至45天。

毎間分店都有來自意大利嘅熟成雪櫃，

牛肉熟成完畢後，客人就可到店內拿回自己熟成靚扒自己煮，

要留意，你是要買一rack份量的肉才可有這種服務，

一rack大概有6至7支骨, 大概3500一rack(要視乎部位)

可以供15-20人食用, 當你付了錢

可以不用一次過拿掉，即刻只拿部份rack

每次想食幾多就叫職員給你想要的份量回家，

塊肉可以keep在店裏專業熟成雪櫃內

這樣可確保每次帶回家煮的肉以最佳狀態，

回家用Rosemary、牛油、香蒜煎來吃

煎熟成牛肉，記得三四成已經夠，Medium rare

切開後則是櫻桃紅，再往中心則變成磚紅和血紅色，

牛肉中心50%範圍呈現血紅色, 就最靚仔、最好味

千萬別多過六成熟， 你會把舊熟成牛肉變得太乾呵

這些店買一rack, 價錢會抵過你買一塊,

如果跟朋友夾份，就會抵食好多啦

遲些我會介紹一間食熟成牛扒又平又正的餐廳

如果你們想快些看，記得留言給我

第四必買，店裏面亦有其他扒類選擇

像這個紐西蘭西冷、肉眼扒，平日要百幾hkd

週末69.9 hkd, 美國牛肋條38.4hkd, 用燒烤醬醃製

放入氣炸鍋，出面食這個份量冇一百hkd不行

墨西哥辣椒chedder cheese豬肉腸49.9hkd,

加個Scrambled egg和toast, 加杯鮮橙汁

一個完美的英國早餐

第五必買，石窯工房ピザPizza

18年連續銷量No.1 , 特級豬肉腸Pizza,

出面賣54hd, 這裏賣42.9hkd

使用意大利成熟蕃茄製作蕃茄醬，

再配上芝士、豬肉腸製成。

烹調方法：焗爐： 首先預熱，然後放入Pizza，

以250度烘烤5-7分鐘。

氣炸鍋：(預熱效果會更香脆) 以190度，炸6-8分鐘。

微波爐：高火，7-8分鐘。

當披Pizza變成啡色，芝士呈金黃至啡色即可

熟成生地 ，照燒雞肉pizza, 又一極品

好多香港人去日本旅行，臨上機前, 都去超市入貨㗎

第六必買 ，全新無包裝優質食品

日式精選雜貨專區「沢屋」，

售賣多款穀類食物，例如野米、奇亞籽及燕麥等等，

亦有多款日本米。近排我去每間日式百貨，

都有多款日本米，證明市場嘅需求非常大，

我們作為消費者當然受歡迎啦，因為多選擇嘛

第七必買， Italian Tomato甜品

香港人對甜品的要求愈來愈高，要好味又要有特色，

還要賣相吸引。一定會聽過這個品牌，

它在日本被譽為甜品界的藝術品

除了因為好味之外，打卡是非常instagrammable, like?

第八必買 ，香港製造食品，真地道醬汁魚蛋王

經過幾十年街頭秘方醬汁, 醬汁濃郁,

魚蛋爽口彈牙,一打開加熱就食得 ，一包有16粒

還有這個純. 和牛丸, 粒粒Q彈, 煮麵食至高享受

第九必買 ，多款OMN!新素食

食齋的朋友，或不想食多肉的朋友有好多選擇

零殘忍，不需殺生

第十必買，拉麵

五木熊本赤辛超辣拉麵,日本熊本拉麵的特色之一，

選用上等的小麥粉，加上日本傳統工藝，

使麵條吃口更彈性有勁道。精選優質材料做成麵條，

光滑度和硬度都適中。並附上調味辣油、

豆瓣醬、辣椒、雞肉、豬肉的美味熬製辣湯，

可依據自己的喜好添加材料，可製作鍋炒、乾炒麵等，

配合秘製配方調製上等香料，跟勁道的麵條完美融合，

美味爽辣，一食停不到口啊

五木博多猪骨豚骨白湯拉面，濃厚口感

元朗有60萬人口居住, 我自己非住在元朗

由中環搭968巴士，一個鐘頭落車行十分鐘就到UNY

臨走去了又新街，見到好多懷舊小食

真的可以多逗留，買些手信回家

叮叮糖、齋雞粒、香辣薑糖，

超多吃買玩，行大半日都得呀，

我都不再想何時才可去旅行，

其實香港有好多地方有待我們去發掘

等我下次再和大家行街街啦, 多謝你們的陪伴

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你們究竟喜歡嗎? 又或只想我講日本吃買購呀?

留言告訴我啦, 拜拜!

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