《國家地理:世界琴酒地圖》不可漏掉的一頁:金車噶瑪蘭琴酒
融合在地元素:金桔、芫荽、紅心芭樂和楊桃,帶出濃濃臺灣味
臺灣是一個擅長生產西式烈酒的國家,產品備受讚譽。臺灣的第一間威士忌蒸餾廠噶瑪蘭於2005年開業,從那一刻開始,這家酒廠持續生產世界獲獎最多的威士忌。並以對細節與的重視,以及複雜多樣的單一麥芽,贏得了眾多愛好者的青睞。因此,當憑藉著在烈酒界的創新表現屢獲殊榮的蒸餾大師張郁嵐決定擔任臺灣第一款工藝琴酒生產者的角色時,立即引起了眾人極大的興趣。
這款琴酒的基底烈酒製作方式,與蒸餾廠生產它的單一麥芽威士忌完全相同。噶瑪蘭琴酒使用的植物配方是一款混合了經典植物:杜松、芫荽籽和茴香實,以及三種比較水果導向的原料,反映出蒸餾廠所在地宜蘭擁有的資源。三種原料分別是金桔皮、乾燥紅心芭樂和乾燥楊桃,帶給琴酒一種味覺上幾乎像是櫻桃的酸調,伴隨芫荽帶出的少許香辛柑橘氣息。
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濃濃臺灣味 在 港仔張啟樂的臺灣生活 Facebook 的最佳解答
真的非常感謝這位媒體記者大哥這麼關注我這位在臺港仔的一舉一動🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
我真的很喜歡臺灣,所以我非常努力地融入臺灣生活。無論是講話或用字,我都一直很努力去學習,希望可以更在地化。
所以今天這個報道說我散發濃濃臺灣味,其實我是滿開心的😊😊😊😊😊
希望在不久將來,我真的可以當一個真正的臺灣人!!!!!
濃濃臺灣味 在 農傳媒 Facebook 的精選貼文
【再忙也要喝一杯好茶🍵🍵】
日本茶道文化講究規矩,透過沏茶的過程修身養性,自然散發素雅氣質,是一種個人修養及美學的展現。
出身石碇茶鄉,從小在茶園長大的楊裕明以日本茶道的「態度、精神、茶具」搭配臺灣茶葉,用茶香說在地故事。茶園種植環境會影響茶葉品質,首先注意土質,再看山坡傾斜角度,接著觀察日照方向及角度,連雜草多寡都有影響。
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濃濃臺灣味 在 蔡阿嘎 Youtube 的精選貼文
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【蔡阿嘎尋找台灣神社系列2:花蓮】
[壽尋常高等小學奉安殿] 00:56
壽尋常小學校創立於大正3年(1914年),校園內的奉安殿奉遷式日期不詳,原是奉祀日人文人菅原道真,今則改奉我國的土地公,該祠的建築除屋頂被改成中式燕尾,其他則仍維持原有的日本樣式,十分具有特色。
最特別的是,奉安殿側面有「五七の桐」徽飾。五七の桐紋慣例上是屬於首相或內閣專用的徽章,僅次於天皇的「菊の御紋」,這也代表此處曾是日本政府的官方建築。目前台灣僅存的奉安殿很少,即使在日本國內也不多見。
[豐田神社] 03:34
豐田神社是臺灣日治時期官營移民村-豐田村(今花蓮縣壽豐鄉豐裡、豐山、豐坪等三個村)的神社,當時為了這些來自日本的移民,因宗教上的需要,在豐田村的森本聚落內於大正4年(1915)鎮座,社格為無格社,祭神為開拓三神(大國魂命、大己貴命、少彥名命)、北白川宮能久親王。
二次大戰後被改為碧蓮寺,改供奉釋迦牟尼佛及不動明王,後來原神社建築於1958年毀於溫妮颱風,之後當地居民就地取材蓋小屋繼續供奉釋迦牟尼佛及不動明王,後續又落成並增祀五穀爺、母娘宮、媽祖娘宮。
[新城天主堂] 06:54
新城社所在地一帶,過去曾立有日本當局跟太魯閣族衝突事件的紀念碑,後來在昭和12年(1923年),新城社落成鎮。二次大戰後,有傳說國民政府派士兵拆除神社,結果士兵發瘋而無人敢利用神社土地的故事。1964年聖奧斯定詠禮會出資,以天主教會花蓮教區名義買下神社土地興建天主堂。
[台肥溝內社] 12:30
是1939年設立的「日本鋁業株式會社花蓮港工場」的構內社,即為「場內附屬的神社」,二戰時期為重要戰略物資「鋁」的生產工場,是將從菲律賓運來此處的原料加工後,憑藉鄰近港口的地利之便,再將鋁送至日本製成神風特攻隊所使用的戰機。
[林田神社] 15:28
為無格社,日本官方於今花蓮縣鳳林鎮設立官營移民村-林田移民村,為了撫慰移民不安之情緒,在移民村內興建有佛教的布教所、神道的神社,林田神社於大正4年(1915年)鎮座,是移居來臺的日本人原鄉信仰之開端。
林田神社的布局,在一鳥居與本殿之間的參拜道上分布二鳥居與石燈籠,鳥居的型式為神明造、石燈籠的型式為春日型,神社的本殿坐落於三層臺基之上,臺基與玉垣為日本時代保留至今的遺構,在歲月的摧殘中顯得特別珍貴。
[哈拉灣神社] 16:50
現址為樂合基督長老教會,日治時期於今花蓮縣玉里鎮樂合里下撈灣社(戰後改稱樂合)建有下撈灣祠。現位於部落南方的山坡上,相關資料十分匱乏,名稱也只是暫時以地名加以稱呼。鎮座時間、祭神均不詳,因此也有人推測下撈灣社是其他神社分靈出來的「大麻奉齋殿」,或者是某間神社的遠距離祭拜設施「遙拜所」。
今日神社大部分遺跡已消失,神社本殿的位置被改為集會所,不過有趣的是,除了保留下兩個頗具規模的石燈籠外,還有一個經過數次整修的鳥居,這個鳥居早已沒了日本味,更多的是濃濃的原住民風。
[玉里神社] 20:09
玉里神社為當時花蓮南區相當重要的神道教信仰中心,社格為無格社,昭和3年(1928)鎮座,祭神為北白川宮能久親王及開拓三神(大己貴命、少彥名命、大國魂命)。目前神社遺跡留有2座鳥居、17座石燈籠與參拜道等,並有一座表忠碑。
二戰後,日人撤離臺灣,加上信仰的不同,神社空間一度成為居民承租改為農田使用,而部分設施則遭人為破壞,玉里社傾頹於雜草樹林之間,表忠碑亦被民宅包圍。民國98年,一群熱愛地方文史的玉里鎮民自發性組成玉里神社志工隊,展開玉里社的保存維護行動。經過數次清掃,清理出本殿與拜殿的遺構,扶正傾倒的石燈籠,並清除參道上的蔓生野草,逐一展露玉里社原貌。
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素食家常菜料理│ 古早味台式芋頭炒米粉,天然的素蝦米超香,原來作法這麼簡單,太美味! │Vegan Recipe
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我要用芋頭和高麗菜來做一道素食家常菜料理, 當我做完這道臺灣古早味芋頭米粉炒,我發現了一個很妙的事情,同樣的食材米粉、芋頭、香菇,放在不同的國家就可以變出不同的口味,光從外觀看就可以看出這是哪一個國家的美食,從食物還可以看出一個國家的文化,這盤滿滿芋香的米粉,有著濃濃的臺灣味,如果把米粉食材放在馬來西亞,就會變成一盤Mee Siam米暹,大家想看Mee Siam的做法嗎? 想看的可以留言+1
這道素食家常菜料理需要準備的材料有, 芋頭、香菇、高麗菜、麵腸、腐竹、雪白菇、紅蘿蔔、香菜、金針菇、醬油、二砂糖、玫瑰鹽、白胡椒粉
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