這幾天吵的沸沸揚揚的濾掛式咖啡致癌的新聞，來看看鄭老師專業的解說，濾掛式咖啡可以放心喝喔！Don’t worry.
【結論】濾掛式咖啡的不織布材質“濾紙”沒有致癌風險
有興趣的，請看這篇鄭老師所寫《濾掛式咖啡有致癌風險？》的專業說明 ( http://www.masters.tw/127961/wet-strength )
這兩天某魚販說：「濾掛式咖啡通常是用加了「濕強劑」的紙當作包裝，而濕強劑本身就是致癌物，碰到咖啡更會被溶出......」(註1)
結果是～～引來一陣撻伐！
因為現在市售的濾掛式咖啡的"濾紙"是用不織布做的，並不是"紙"，所以根本沒有「濕強劑」的問題！
看起來，這位魚販犯了一項許多創業者常見的錯誤：就是跨足自己所不熟悉的產業或領域，以為在某項專業有點成就，就能「一(醫)理通、百理通」，但結果卻是被看破手腳，原來一切都是為了......(請自行發揮想像力......)而炒作新聞而已。
(註1)
《濾掛式咖啡有致癌風險？ 江守山籲民眾多注意》 2016/09/17 三立新聞網
http://www.setn.com/News.aspx?NewsID=182622
濾掛式咖啡致癌 在 [新聞] 濾掛咖啡致癌爭議食藥署實測闢謠- 看板Drink 的推薦與評價
（中央社記者張茗喧台北21日電）醫師江守山日前發表「濾掛式咖啡恐融致癌物」言論，
掀起正反爭議。食藥署抽檢9件市售咖啡濾袋材質，發現所有濾袋均為不織布，根本沒有
添加可能致癌的濕強劑。
腎臟科醫師江守山16日在臉書發文指出，民眾常喝的「濾掛式咖啡」通常是紙包裝，因添
加「濕強劑」才能在熱水沖泡下還不會破掉，但強濕劑本身就是致癌物，碰上咖啡醇類、
油類恐溶到咖啡裡，呼籲民眾少用。
衛福部食藥署為釐清民眾疑慮，近日以傅立葉轉換紅外線光譜儀（FTIR）檢驗9件市售濾
掛式咖啡產品的「濾袋」材質。
檢驗結果顯示，所有濾袋內側與咖啡接觸部分，9件均為「聚丙烯」（PP）材質不織布；
濾袋外側有4件為「低密度聚乙烯」（LDPE）、5件為「聚對苯二甲酸乙二酯」（PET）材
質不織布，並非江所說的紙類。
食藥署簡任技正高雅敏受訪時表示，不織布屬於塑膠高分子聚合物，材質強韌又耐水，根
本不用添加濕強劑，就能在沖泡咖啡時維持濾袋完整性。
高雅敏說，濾袋內側的PP材質，不但具耐酸鹼、耐化學物質、耐碰撞等特性，耐熱溫度還
可達100至140度，民眾無須擔心濾掛式咖啡使用安全。1050921
https://www.cna.com.tw/news/firstnews/201609210333-1.aspx
(中央社 105/09/21)
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