關於 瀨尿蝦乾食譜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#召喚海鮮控 #零失敗椒鹽瀨尿蝦😋😋
係街市買海鮮番嚟自己煮真係平靚正呀😍😍
啱晒我地呢家海鮮控🐟🐙🐚
最近一於試吓挑戰 #氣炸椒鹽瀨尿蝦😄
第一次整就成功左喇👏👏👏
好香好脆好入味😋😋😋
超開心超滿足💕
雖然又洗又整都要啲時間⏰
不過見家人食得咁開心😁😁😁
咩都值番晒啦💗💗
搞到我好有動力學整新野😄😄💪💪💪

🌟🌟做法: 將瀨尿蝦洗淨後, 放滾水碌1分鐘, 用廚房紙索乾水, 再放氣炸鍋180度10分鐘⏰翻面加入蒜蓉, 椒鹽粉和黑椒粉, 氣炸180度7分鐘⏰食得😋😋

#家常菜 #吃貨 #食譜 #foodblog #foodie #氣炸鍋食譜 #余媽媽手記 #抗疫日常
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‼零失敗食譜分享💕‼

#氣炸鳥燒 (雞肉串燒)🍡🍡
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#氣炸瀨尿蝦
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#氣炸藍莓杞子醬牛油西多士
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#牛油果香蕉細卷
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🐣#流心蛋伴黑松露大啡菇🍄
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#自家製黑芝麻米飯麵包 🍞
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#香葱肉鬆卷
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#百搭造型饅頭
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#自家製無添家饅頭
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#黑杞子杭白菊花茶
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『有和牛嘅自助餐，簡直係完美☺️』

好耐無同婆婆食飯啦，Hailiah 又好鍾意食自助餐，因為有佢最愛嘅甜品呀嘛🤭所以就決定係The Kowloon Hotel #倚窗閣 食「嘗鮮 · 鹿兒島和牛」自助晚餐，聽到和牛即刻流哂口水啦🤤

《鹿兒島和牛》
去到某幾個時段就聽到叮噹聲，立刻排隊去拎火焰和牛，因為日本 #鹿兒島 聞名於出產不同級數嘅和牛，肉質鬆化👍🏻每一啖都滲透肉汁🤤實在令人回味無窮💓

《素食corner》
不得不讚呢度有個素食corner ，非常關懷素食者嘅需求👍🏻

《滋味海鮮站&燕窩藜麥蟹籽龍蝦沙律專區》
師傅會用唔同湯底同煮不同海鮮煮岀海鮮窩：新鮮大蜆、螃蟹、魷魚及瀨尿蝦。另外燕窩藜麥蟹籽龍蝦沙律夠哂吸睛，每一啖都有洋蔥嘅香味，健康又特別，唔係平時自助餐會食到嘅菜式。

《凍盤海鮮》
另外仲有三款即開生蠔、加拿大雪花蟹腳、翡翠螺、智利藍青口、紐西蘭青口及鮮海蝦等，生蠔係有師傅即開，感覺新鮮又乾淨。

《甜品及飲品》
有招牌芒果拿破崙，係我最熟悉嘅味道，黎到必食，仲有洛神花嘅杞子雪耳糕非常喜歡☺️同埋燉蛋白好啱小朋友食，至於飲品超驚喜有接骨木花芒果茶，因為真係無乜其他地方有，晞晞又可以飲少少，好過飲汽水👍🏻

《雪糕專區》
一黎已經俾大大個MOVENPICK雪糕counter 吸引咗，真係從來都無試過去一間酒店有咁多雪糕揀😄仲有Haagen-Dazs嘅新口味雪糕添。

另外我最喜歡香煎鴨肝，真係好好食呀😭
配埋個紅桑子茸酸酸甜甜，一試難忘。

宜家透過eShop網上商店訂購自助晚餐，客戶只需以港幣$482.8 (包括加一服務費)起，即可享用過百款美食及任食生蠔、無限暢飲指定飲品（本地啤酒、樽裝汽水、冰凍果汁）。詳情請瀏覽http://eshop.harbour-plaza.com/kowloonhotel

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#自助餐 時間由6點到9點半
星期一至星期四：成人HK$548 /長者及小童HK$398
星期五及星期日：成人HK$588 /長者及小童HK$418
星期六或公衆假期及其前夕：成人HK$618/長者及小童HK$418
另收加一服務費
地址:
香港尖沙咀彌敦道19-21號九龍酒店2樓倚窗閣
電話： (852) 2734 3803
網上查詢及訂座：
http://fnb.klnh.harbour-plaza.co

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『#溫馨晚餐系列』

✔️豉油雞翼
✔️蒜蓉炒椰菜
✔️蒸瀨尿蝦乾
✔️巴戟杜仲黑豆豬骨湯

豉油雞翼個汁自從自己煮過之後，就無買再李錦記同淘大個d現成豉油雞翼汁，雪櫃又可以慳返d位，唔洗雪住枝汁！

自己煮都好簡單，材料係豉油、老抽、蠔油、玫瑰露酒、冰糖、葱、蒜、水，材料我無特別研究落左幾多，咩都落d，玫瑰露酒唔洗落好多，酒精較濃，無玫瑰露酒落花鵰都得，但玫瑰露酒香d。調好個汁煮滾後要自己試味，無論係煮雞翼同全雞都得，試好個味就落雞翼，大火滾起轉小火蓋上鍋蓋，小火煮5分鐘，唔開蓋熄火焗30分鐘，之後再將雞翼上碟，用掃掃上少少麻油就ok！

湯我係跟芳姐保健湯水食譜，我外加左幾隻雞腳落去煲黎食！😌

https://www.healthy-food.hk/?p=3160

?‍? 本集食譜?‍?
瀨尿蝦 6 Mantis Shrimp
米粉 30g Rice Vermicelli
乾蔥頭 1/2 Shallot
蒜頭 1/3 Garlic
指天椒 1 Chilli
紅椒 1/2 Red Sweet Pepper
蔥 適量 Green Onions
鹽 1tsp Salt
五香粉 1/2tsp Five Spice Powder
黑椒 1/16tsp Black Pepper
胡椒粉 1/16tsp Pepper Powder
砂糖 1/8tsp Sugar

1.瀨尿蝦浸鹽水備用
2.蒜頭去皮切碎,沖水備用
3.乾蔥頭去皮切碎,蔥切粒備用
4.紅椒切片,指天椒剪碎備用
5.蒜頭小火炸至金黃色盛起備用
6.瀨尿蝦身輕輕切三刀避免捲曲,剪走多餘部分
7.瀨尿蝦用廚房紙稍為吸收水份
8.中至大火燒熱油, 分次加入米粉,膨脹即可盛起
9.中火燒熱油,加入瀨尿蝦炸至外殼變脆盛起
10. 米粉平均鋪在碟上
11. 混合鹽,五香粉,黑椒及胡椒粉,以小火炒熱盛起
12.炒香乾蔥頭,指天椒,加入瀨尿蝦,適量炸蒜,以大火炒勻
13.逐次加入適量椒鹽調味粉炒勻,最後加入紅椒及蔥花即成
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趁著瀨尿蝦最肥的季節，換個新吃法！

材料
瀨尿蝦 500 克
蒜 60 克
乾辣椒 30 克
豆豉 15 克
生抽 1 茶匙
老抽 1/2 茶匙
鹽 1/3 茶匙
砂糖 1/4 茶匙
   
查看完整食譜：https://www.daydaycook.com/daydaycook/hk/website/recipe/details.do?id=185795
For recipe in English: https://www.daydaycook.com/daydaycook/hk/website/recipe/details.do?id=185795

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香港地道小炒，某大排檔招牌菜。 我哋今次自己屋企整，雖然隔著個mon但係瀨尿蝦殼係非常乾身，椒鹽味道啱啱好，唔算太辣，記得兜勻（恕我唔識兜唯有亂拋 Sorry！lol ）。呢碟嘢諗唔到有啲咩好名比佢，椒鹽風沙避風塘呢啲名太行，最後都係用返風沙瀨尿蝦。那星，英文仲難諗，Wind Sand 隨時笑死人， 唯有貼切少少算數。大家想有避風塘嘅風味就自己加多4隻辣椒。好簡單易做，煮嘅過程最緊要快手。

This is a Hong Kong style dish, a signature dish of a restaurant in HK. Let’s do it at home this time, the shell of the shrimps is very crispy and tasty as they are covered with spice salt and the balance is just to the point. Not too hot as well. Please forgive me about the stir frying video, I am not a Pro at this. If you prefer to have it to be more spicy, add 4 more chillis will give you the so called “typhoon shelter style”

材料：
中 瀨尿蝦 600克
椒鹽 2茶匙
牛角椒 1隻
指天椒 1－5隻 （視乎個人口味）
生粉 適量
蒜頭 3個
蔥白 1條
芫茜 1條