鮑參翅肚價錢唔平,多數只有大時大節先會食,不過最近銅鑼灣呢間樓上中菜館就以12頭花膠做主打,唔使$400就有交易,花膠扒食落軟滑,膠質又濃厚,都可以一試~
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灃味館 在 Imeatstock我係吃貨 Facebook 的最讚貼文
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#黑洞5201314推介
#1216 灃味館 (銅鑼灣)
黑洞之前介紹過嘅瀛豐放題🥢
最近喺同一棟大廈開埋粵菜館👀
餐廳全層有大概6/7張枱
相對放題店坐得比較舒服🥰
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🔸三黃雞濃湯雞煲翅($98/位)
用三黃雞同老雞煲成🐔
奶白色嘅濃湯😍味道超濃郁惹味
底部除咗雞肉絲 仲食到啖啖翅💓
補身養顏之選🤓
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🔸鮮菠蘿拔絲脆皮咕嚕肉($138)
黑洞私心必食推介‼️
咕嚕肉用豬頸肉 肉質特別嫩冧👍🏻
炸皮勁脆薄🤤睇得出師傅嘅真功夫
加埋山楂同片糖高溫整成拔絲效果🤩
一啖鮮菠蘿一啖咕嚕肉 perfect池🥳
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🔸鮑汁扣原件12頭花膠扒公($368)
呢款菜一上枱霸氣十足😎
花膠扒足足超過兩隻手板咁長🖐🏻
鮑汁用本地流浮山蠔汁 雞濃湯 金華火腿調味
花膠煮到好冧 而且吸收晒鮑汁精華😋
啱晒初老黑洞進補下骨膠原🤪
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🔸銓哥炒飯( $118 )
炒飯配料有蝦肉 帶子
整體黎講炒得幾夠乾身✅
黑洞食晒成碗都唔會有成口油嘅感覺😉
但如果調味淡番少少會更加好🤏🏻
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🔸日式焦糖燉蛋( $38 )
食到尾梗係要有甜品中和下😏
燉蛋底有黑糖糖水⚠️
食嗰時記得要一啖過
由面到底將桃膠連燉蛋一齊食😗
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P.s 呢間餐飯嘅菜式幾啱一家人聚餐👨👩👧👧
特別係同長輩食飯👴🏻👵🏻唔錯嘅選擇
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地址:銅鑼灣駱克道491-499號京都廣場7樓
好味:4.5/5
抵食:3.5/5
再食可能性:4/5
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@ 灃味館
灃味館 在 Karenkyt Facebook 的最佳解答
超高質粵菜! 餐廳服務質素相當高, 環境舒適, 光線充足, 走高質粵菜路線, 好enjoy呢一晚😋!
濃湯燉鮑翅 - 味道超濃郁, 大大件魚翅, 好足料! 雞湯味濃郁, 仲有一點漿口既感覺, 整體濃而不鹹。
北海道珍寶帶子配牡丹蝦濃汁鴛鴦米 - 白飯煙煙韌韌, 有creamy既口感, 裡面有脆紅米以增添口感層次。北海道珍寶帶子大件又厚身, 口感彈牙, 鮮味十足!
🌟鮑汁扣原件花膠扒 - 必試! 一定要試呢度既花膠扒, 好好食🤤! 花膠好巨型, 適合2-3人分享。花膠有厚度, 炆得夠淋, 黏黏的, 富膠質, 鮑汁味又濃又鮮!
當紅炸子雞 - 色澤金黃, 雞隻皮脆肉嫩, 完全唔乾身, 入口帶有煙燻味。
焦糖桃膠燉蛋 - 上面有菠蘿粒, 桃膠份量多, 有微煙韌既質感, 口感如蒟蒻, 好滑溜, 燉蛋甜甜的, 奶味香濃。
🍴平均$600/位
#Karenkyt_港島區
. 📍地址: 灃味館
銅鑼灣駱克道491-499號京都廣場7樓
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