《🇪🇹炎之湖》
前往火山口的路線並不容易，印尼的藍火山沿途還可以看到礦工，只要跟著他們走就沒有什麼大問題，而這座地獄之門就沒這麼輕鬆了，得跟在有經驗的嚮導後面走，因為這裡地殼十分脆弱，如果ㄧ不小心踩錯，那可能就要下去泡炎之湯了。
費盡千辛萬苦抵達火山口時，只看到一片紅光，因為幾年前的一次地震，改變了地貌，這個視角反而看不到熔岩湖了。
火山 印尼 在 男子漢的冒險旅程 Facebook 的精選貼文
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火山 印尼 在 明潮 M'INT Facebook 的精選貼文
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火山 印尼 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
廚房內只有Johnny和大廚Sabar二人，Sabar是印尼人，在印尼長大，家窮，自小已幫媽媽煮飯，熟稔印尼傳統烹調。十六七歲來港，就在峇里餐廳廚房當小工，做醬、醃肉、串燒、洗切等，漸漸成為大廚，煮得一手正宗印尼菜。Johnny十多年前已跟隨Sabar學做印尼菜，盡得真傳。餐廳大部份食材由Sabar直接向印尼當地取貨，調味如印尼人常用的香料，石栗、沙林葉、豆蔻、黑栗、芫荽籽、沙薑等，是在印尼肥沃的火山土壤栽種出來，特別乾身，分外香濃，都是印尼菜的香料基底。「印尼菜多磨碎香料，煮成又黑又杰的醬，賣相不好看，味道濃郁。印尼國民多信回教，不吃豬，通常吃雞及牛肉，最馳名是巴東牛肉，印尼人只在慶典、節日才吃。源於蘇門塔臘島首府巴東，醬汁叫Rendang，又名巴東醬，用許多香料製成。」Sabar說。
峇里堂
地址：尖沙嘴彌敦道176號The Nate 3樓
電話：2780 7789
營業時間：星期一至四11:30am-10pm，星期五至日11:30am-10:30pm
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