關於 火漆章自製 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

鹽巴 X 起司 X 橄欖油

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剩下兩天，PASTi 就即將展開新的一章。⁣
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成為以「Il Miglior Menù al Giorno 」，也就是「Tasting Menu」為主的義式餐館。⁣
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更直白來說，就是由Hans 跟 Rita 每日依食材推薦的套餐形式。更貼近食材的本質，更貼近創作者與體驗者之間的喜好，更想強調「彼此都是真心愛吃食物」的緣分。⁣
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任性、也認真、也認同。⁣
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趁此之前趕忙來吃最後的一次單點菜單，簡直可以說是這一年來的愛菜大集合。⁣
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白帶魚捲，好久不見的櫛瓜花與鯷魚烤菜，必吃的鯷魚橄欖油扇子牛以及為了追求風味自製Guanciela的Carbonara 。⁣
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白蘆筍極強，上桌黑漆麻屋的一根，微苦的表面有火的味道，同時襯托了裡面的鮮甜白嫩以及完美結合荷包蛋煎的微焦的邊邊，不得了。⁣
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當季的瑩烏賊也非常強，蒜頭與微辣的橄欖油，用麵包吸滿在鋪上滿滿的烏賊，一波口腔內的高潮。⁣
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一晚的滿意，唯一的遺憾大概是沒吃到自製的香腸吧，好懷念那個肉香、油脂與苦苣的美感。⁣
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聽著Hans聊著他們追求好的食材的真誠，慢慢與供應商達到的默契，想到小時候看料理東西軍，每集兩隊隊各自去尋找決定性食材的段落。⁣
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優秀的廚師與美好的食材的共鳴，那個強度絕對是沒有極限的，期待不受菜單限制後更加奔放沒有極限的PASTi。
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📍 PASTi Trattoria
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- 每週一、四公休⁣
- 請遵守店家規則⁣
- 五月起改為套餐制⁣
- 僅接受訂位

#揉爛食單 #南港美食 #義式料理 #義大利餐廳 #海鮮 #直火 #foodporn #foodie #foodblogger #trattoria #taipeifood #italianfood #italy #seafood

《神奇靜電KISS貼貼 & 英國 Little Brian水彩棒》

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神奇好用的 #KISS靜電貼貼，我從「哎呦！不能亂貼啦！」到現在「#開了第二團！！」

不論是用於「美化居家」、「小童揮灑作畫」還是「孩子學習」上的應用，都超推薦。

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某年春節前，廠商說：「妞仔，我寄了春聯跟禮盒給你。那個春聯妳試試看！全靠靜電吸附，完全無膠！」

我心裡嘀咕...家裡牆面歸格仔老公管，#不能亂貼啦！收到包裹，我一秒被如此先進的 #靜電科技 驚艷到！！！

真的！
#完全無膠！#零背膠！#就是一片看似平凡的膜！
(驚艷到連用三個hashtag😁)

#用法超簡單，只要撕開背膜，輕輕接近牆面，就吸附上去了！(眼睛睜很大😳)(猶如魔術似的)

不只是玻璃、磁磚、木頭，就連我家霧面水泥漆也能#完美附著(對！我不喜歡說「貼」，因為它完全沒有膠，也根本不黏啊！)

原廠使用說明寫的很保守：吸附(貼)上後可以微調位置。我貼身高尺的時候，三心二意的從客廳換到走廊，最近甚至跟著我們從舊家搬到新家，還繼續用！！依然服貼完美！實驗證明，可以重複多次使用，沒問題👍

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📍以下是我的實用介紹：

★#帶我走白板貼★
最熱門的商品，共有三種尺寸，可以當「白板」使用，我也會鋪貼在地上或牆面當作「巨大的畫布」，讓孩子恣意揮灑。每次使用完用乾布就能輕鬆擦拭，重複再畫。

阿龐已經過了與副食品奮戰的階段了，我覺得KISS貼貼的帶我走白板貼，也超適合當作「#接髒地墊」，服貼的鋪在地上，好清潔，也不易移位掀起，避免絆倒。

★#隨便貼★
大推「#夜光系列」，我在阿龐房間一角貼了「我的外太空」，有太空人、星球、星星、流星、火箭...每晚熄燈，都會得到他開心的「哇！！！一聲！」
最近他會數數了，新家就幫他貼「數數羊」，常常看著看著他就睡著了(竊笑)

還有家有小童必備的「#身高尺」。我一直想在舊家某個角落弄個身高表，礙於阿龐的迷你房間完全沒有空牆了，於是想貼在客廳，弄到一半發現客廳的黑牆讓團案不明顯，於是改變心意弄在走廊。最近甚至跟著我們從舊家搬到新家，還繼續用！

感謝 #專利靜電技術，吸附力依然很ok👌

另外還有「#裝飾壁貼」，簡單的雨滴、雲朵、愛心或幾何圖案，讓牆面溫暖豐富了起來！住久生膩的空間，很需要這樣的小變化啊！而且完全不用擔心牆面會髒會黏，可以很放心自在的常常變換。

★#膠膜貼& #壁面保護貼★
我覺得使用時頗有資料蒐集，或是牆面剪貼簿的概念。
「花邊款」一卷23×200cm，每25cm設計有可撕虛線，需要多長就撕多長。我用來蒐集拍立得的照片。阿龐則是蒐集他珍貴的好寶寶貼紙。

「全透明款」有A4或是15×20cm及加大版本的「壁面保護貼」53×70cm。大款可以保護牆面，防髒。小款可以下面墊著需要練習的字或圖案，讓孩子練習描寫，因為有靜電吸附力，紙張不容易位移，輕鬆自製描字教材，非常好用。

★#完美相框貼
最簡潔呈現照片牆的方法！
通常我每年會洗一次照片，蒐集在相簿裡。很精選很精選的才會放在相框裡展示出來。
#孩子的照片張張都是精選啊！需要一整面牆才夠放！(迷媽迷爸口吻)
試試看KISS完美相框貼吧！家裡不用鑽一堆洞掛相框，輕鬆擁有相片牆。

★#貼平平Memo紙(便利貼)
這麼fancy的#靜電便利貼！完全無背膠不說，能多次重複貼這裡貼那裡，只靠靜電吸附。平常用的便利貼，你也不敢貼在電腦螢幕上吧？KISS貼平平memo完全無膠，可以放心的使用在多數的任何表面上！
常用的食譜，我就用KISS貼平平memo寫一次，每次做的時候都能到處貼著看，很省事。
最近幫阿龐在家上網課，需要記憶的字就寫在memo上，重複複習很方便。

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★#英國LittleBrian水彩棒
▷文章介紹：https://goo.gl/cfs7qi
雖名為「水彩棒」，實際上既是蠟筆、色筆、水彩，甚至能有油畫效果！幾年前我第一次向大家介紹，眾父母們一用驚豔完全愛上。Little Brian水彩棒，無毒就不用說了，滑順好畫、顏色飽和（還有螢光跟金屬感）、可在多種媒材上使用，重點是！超好洗！！

這次開團的KISS貼貼，搭配水彩棒塗鴉效果超好！也更好玩！我特別請廠商將最熱賣的「#迷你水彩棒24色：經典12色＋螢光6色＋金屬6色」跟「#經典12色」，放進表單方便大家這次一起買。

我知道 #大家都在等我開LittleBrian全品項豪華團，無奈疫情阻物流，預計最快也要下半年了，#水彩棒先補起來！💪

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下單時請務必留意 #優惠組合，以免錯過喔！

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#初次體驗DIY火漆章
#尊任咖啡享受一個人的下午時光
#文末有好康抽獎記得看到最後
#影片在留言處

靠近勤美綠園道的巷弄內
隱身一家跟文創結合的手沖咖啡店
也因為在巷弄內

不像一般咖啡廳那樣人多跟吵雜
可以帶筆電來這邊辦公的好地方😎
（內用插頭超多🤫）

老實說，
我真的很喜歡人潮不太多的咖啡廳
除了可以好好辦公、看書外
還可以好好的跟自己對話、獨處

這家主打 #手沖咖啡
每一種單品的咖啡，都有它獨特的調性
不知道怎麼挑選要喝哪種單品
可以依照自己喜歡的調性選擇咖啡喔＾＾

如果還是有選擇障礙
那就交給 #專業的咖啡師 為你推薦一番吧！

不喝咖啡的也有奶茶、茶類可以選擇

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濃郁的乳酪，搭配酸甜藍莓，
還有餅乾基底，不甜膩，
順口好吃😋

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有很美的拉花外，
聞起來滿滿的咖啡香
喝起來超級順口👍
連不愛喝咖啡的友人都很推薦喔！

⭐️玫瑰奶茶
入口後充滿玫瑰香氣、奶香的奶茶
微糖、順口好喝！
喝到一半，還會看到杯內有驚喜喔😍

✨這家店內最大特色就是✨
❤️免費體驗ＤＩＹ的文具車車！

使用前店員會跟你解說，
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可以一步一步跟著做😍
自製屬於自己的專屬小卡～
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喜愛文具、手作的朋友一定要來看看
現場有販售很多種類的文具、工具👍
火漆章、特殊的紙膠帶、印章...等等

店家也會跟創作者一起互惠合作
偶爾會有檔期畫展活動
也會有一些課程可以參與😊

✨一起來看看食記吧！⬇️
https://www.popdaily.com.tw/forum/food/884717

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❤️尊任咖啡
✨營業時間 ：週三~週日 11:00-20:00
🔆電話：04-23016579
👉🏻地址：台中市西區民權路229巷21號
🔗官網：https://www.respectivecoffee.com.tw/

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金粉灑落碧水之上，漁艇早已飄蕩至海中心，與點點燦光相融。岸邊是一條長廊，看了看錶，十時正，難怪晨運客已不見。這裏是鴨脷洲，從前不曉她，以為她是個如長洲般的偏遠小島，然而，她其實是港島南區的一個彈丸之地。步離海旁只有一條路徑，就是往中心的大街走。這大街啊，其實小巧筆直，坦率親切，兩三步一小店，五六步遇左鄰，如今有了利東站，多了外來人，更為熱情。
眼前正迎面走來一名略肥的婦人，臉上一抹燦笑，沿路跟不少途人寒暄着，大家都一句二句「貞姐」地喊。來到一道頗舊的鐵閘前，貞姐拉閘至半開，竄進店內。舉目一睹 ,淡青的招牌，左右各有六張食物的照片，中央夾着「金龍」兩個紅字，半點不別緻。然而，她的俗氣卻養活了足足四代人，雖庸猶貴。

穿閘而過，率先入目的是右方的粥檔，一個大鍋配一個小鍋，旁邊數個放配料的小膠盒空蕩蕩的；左方則是腸粉檔，冷冰冰的腸粉櫃旁邊，是一個沒有油的炸鍋。再往內走，玻璃面的方桌、圓桌數張，旁邊是天藍色膠櫈；密麻的菜單及照片掩去鏡面牆身；腳下踏着翡翠襯白的磁磚地，來到食廳盡頭的水吧，探頭一望，裏面還有一個明檔，看來是裝放糖水的。暗忖一切甚是老舊之時，貞姐早已身在廚房。


庸菜細煮
她是小店的第二代，自五年前接父母手後，就主力撐起小店。小店雖說下午四時才開鋪，但她每天十時就要回來做準備工夫。先是煲粥，小店賣的是生滾粥，所以特別注重粥底，洗好米後，下腐竹及柴魚到粥鍋內熬煮，貞姐接着邊把粥料洗切好備用，邊沾沾自喜地低喃着，自家的碎牛艇仔粥、及第粥、雞粥多麼好吃，但一切歸功於母親，「我媽媽識煮好多嘢，教我要用心煲粥，用心煮嘅就最好食。」她自言自己的廚藝，全都是媽媽教，在她心中，媽媽總是萬能的。備妥粥料，接下來的任務，就是煮糖水。主要先煲好中式糖水，如西米露、木瓜糖水、番薯糖水等，這些都是由媽媽作主的年代維持至今。說起往事，她倒滔滔。
小店雖只立廿七個年頭，但那個昔日則要從三十八年前說起。那時候的貞姐，年約十二，當時媽媽於工廠區推車仔檔，專賣中式糖水予附近的工人，她每天放學後來幫忙，自幼就有一手好廚藝。只是，車仔檔始終不穩妥，日日膽顫心驚。母女堅持十年，終於得一小店於利東邨街市，雖然只是外賣小店，但總比走鬼日子來得好。當時父親也協力顧店，果真是自家生意。貞姐畢業後，外出工作兩三年，就應母親的要求回店裏幫忙，她爽朗一笑：「佢希望我學她嘅手藝，唔係就冇人傳承啦。」一家人性子隨意，偶爾煮到好吃的，就想把菜式加入餐單，但做外賣畢竟有限制，結果於一九九一年，決定搬到地鋪。這家人是土生土長的鴨脷洲人，很多相熟街坊，對這地方感情最深，順理成章遷到此地，才有了現時的金龍。


明火正紅，幾個大鍋各自煮着糖水﹑白粥及例湯。說是茶餐廳，小店賣的食物卻雜得很。大汗淋璃的貞姐，轉身又埋頭開腸粉漿。只見，她小心翼翼地秤好材料：「一定要用磅，唔可以靠估，爭少少個味就唔同咗。」她口裏說着話，目光卻專注磅前數字。一切妥當，她接着開水，再把粉漿耐心搓至均勻，這樣才不會起粒，口感滑溜。將完成的腸粉漿拿到門口腸粉檔時，已經有客人在外等候，瞄了瞄牆鐘，噢，原來已經將近四時。她見狀立即把鐵閘打開，着這位兩手提重物的大嬸先進來坐坐，又匆匆跑進廚房，捧出一盤剛釀好的煎釀三寶到炸鍋旁邊，二話不說就丟到鍋裏去，看來是熟客。三寶於炸鍋內奔跳，乍看之下，明顯較坊間的大件，且塞滿自家手打魚肉，炸好排放於碟子上，淋上自製醬油，就端到客人面前，「今日食唔食腸粉？照舊翠瓜叉燒腸？」她熟稔地對大嬸說，見對方點頭，就準備跑到腸粉檔。怎料一轉身，一名頭戴鴨嘴帽的婦人已立於此，雖然把一頭短髮染了啡紅色，臉龐上的仍見歲月的痕迹，她正是貞媽。性格似乎比貞姐更爽朗，貞媽見人就開口道：「呢個腸粉櫃用咗廿幾年啦，係我大佬構思畫圖，再請人整，出面買唔到㗎！」這台機器是座地式，的確比平常的較大，厲害之處是由開檔到收檔都不用加水，以致速度及蒸氣更佳，火候好，做出來的腸粉方滑。試過有遊客每晚遊樂完畢，都來吃煎釀三寶及腸粉，吃足一星期，貞媽聞言搭訕：「梗係覺得滑啦，唔係都做唔到咁多年。」與其說她自信，倒不如說是自豪，雖自知這些食物只是粗菜，卻用心細做。貞姐自小就受到薰陶，對食物同樣充滿熱誠：「阿媽教落，自己擺得入口先好賣畀人。」五年前，父母因為腳疾而退休，由她接手小店，只偶爾到店裏幫忙，令她緊張不已。如今可保持着媽媽的水準，她已經滿足。傳承是孝德，一顆赤子之心，卻是難得。

情若瑰寶
天色漸見朦朧，一盞又一盞錯落的街燈陸續亮起。下午時間的客人多是吃些小點，或買外賣，加上父親也回來幫忙看鋪，貞姐就步進廚房去準備晚餐。為鍋子內的湯加鹽調味後，她徐徐步到廚房的後門，看着馬路的遠方，盼着甚麼似的。驀地，眸子被強光刺中，舉手一擋，回神之際，一輛貨車已經停泊於門前。引擎聲一下子消失，一名身穿間條衫的男人利落地跳下車子，往店裏走來。貞姐見狀，率先步回廚房，又着對方快點幫忙準備晚上的蒸餸。細看，二人樣子還真有幾分相似，她解畫：「呢個係我個仔昊賢，佢日頭做司機，黃昏返嚟幫我手做晚市。」說起兒子，她倒有些少愁色。一如當年她接手小店般，現時她同樣希望兒子可以接手，畢竟她已經五十歲，總有退下來的一天。只是，昊賢喜歡開車，自小已告訴貞姐，長大後要做司機，當時，她可是晴天霹靂，果然一直到長大後，仍然不變。對於這個事實，她也是理解的，年輕人喜歡自由，還沒定性，所以她也沒有強人所難。
終於到數年前，她的氣餒才令兒子決定回小店工作。當時父母退休，移居於大陸，不常到店內幫忙。有員工辭職，可是這飲食業啊，要招聘也不是容易事，員工不足，備菜﹑煮菜﹑樓面﹑洗碗，她只得硬撐。她皺着眉心，直言無助：「真係好辛苦，你睇我咁嘅身形，一日企咁多個鐘，對腳好痛。」腳痛得躲起來哭，又不敢讓人知道。終於有一天，她坦白跟兒子表示，打算把小店關了，不再做下去。昊賢這下子可緊張起來，一來得知媽媽的辛酸；二來不願看到兩代人的心血就此去，於是提出回來幫忙。他不諱言：「我梗係希望做全職司機啦，但唔想睇到媽媽咁辛苦，我見到金龍需要我多啲。」一旁的貞姐拍拍兒子肩膀，調侃他還有很多東西要學，而且還欠缺了一點熱心，強調這一行真的要用心去做。昊賢口裏唯唯諾諾，手則用力地炒着鑊，她看在眼內，心裏還是有點點欣慰。還盼，守得雲開月正明。

月兒亮，依舊擋不住漆黑。幸而，萬家燈火，照亮了一切。小店的星火很是溫馨，貞姐的弟弟及弟婦下班後也會到店裏幫忙。小店早已坐滿了熟客，甫坐下，人人送上例湯一大碗。貞姐一家人就坐於旁邊圓桌吃晚飯，期間不住與客人逗着趣。
大半輩子都守着金龍，並沒有賺過甚麼大錢，她說這是一個情意結，只希望有一個安穩的家，一家人想吃甚麼就能吃。對待客人亦然，因為自己有家庭，會關心是否有靚湯喝，這正正是這條街的人情味。「可以咁講，金龍係我哋一家人﹑所有街坊嘅聚腳點，呢個就係我辛苦咁耐嘅得着。」她眸子內反映了店子的一牆一磚，庸舊卻宛如瑰寶。

採訪：黃寶琳 拍攝：胡浩賢、謝本華

金龍茶餐廳
地址：鴨脷洲鴨脷洲大街124-126號
電話：2553 7363
營業時間：4pm-12am
詳情： http://bit.ly/2zBmf8o


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