關於 火雞肉飯食譜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

＜外面下雨＞
我只想好好吃一碗飯！
只是....
鹿鹿 美麗又可愛的的你
野菜鹿鹿Veggie Deer 　
沒有說要煸這麼久!😝😝

#全素火雞肉飯
一絲絲白色肉絲是杏鮑菇，淋上的顯眼提鮮的噪汁(耗時忍耐高溫下精粹出來的菇菇酥)
完成後大呼…累(熱)死我!誰敢再叫我做我翻臉....
味道很迷人..扒了一口飯嘴角微微笑著。
一掃被熱氣燒燃許久引起的怒氣!
一個有著愛吃魂的煮飯婆…其實挺好安撫的!

素火雞肉飯
準備食材：金針菇一份，杏鮑菇數條(看你家多少人要吃)
配料：小黃瓜切片（鹽，胡椒粉醃製一下冰鎮）
調味料：橄欖油（記得選可耐高溫油性穩定)、鹽、醬油、五香粉、素蠔油、昆布粉(提鮮)、味霖(如果沒有就算了)

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＃全素食譜　＃PAPA女王
#素火雞肉飯

不要再問為什麼這碗飯要寫"火雞肉飯"了好嗎😅
我不想惹怒嘉義人🤣
【完整食譜】
https://papacat.xyz/14089-turkey-rice%ef%bc%8dvegan-version/

家常料理的食譜都在雜貨店裡，嘉義在地醬料：白雪牌沙拉醬、桂香醋和雞標辣椒醬！​
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民雄市場內的新和益商店，陳舊的招牌透露柑仔店在歲月的榮景，走道狹隘，貨色卻齊全，架上擺滿五花八門的調味料和乾貨，儲物桶一掀開，飄散出淡淡的蔗糖香氣； 七星藥局的至鎧指著一袋袋手工綁結的味噌說：「我們家都來買這裡的味噌，用料單純，放進冰箱都不會硬掉！」我買了一包，放在冷凍庫數天，竟然可以直接輕鬆擠出，完全不需敲打或運用勺器挖取，至今讚歎不已！​
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雜貨店阿姨彷彿已收集一盒子的故事，滔滔不絕地介紹每瓶醬料的煮法、歷史包裝演變，甚至秀出他的收藏一一絕版包裝品，帶我們穿梭昔日。​
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至今嘉義還有三種常見的醬料，小時候吃得稀鬆平常，長大各個城市的東西吃多了，總要不小心又在哪個小吃攤被熟悉的味蕾砰然一擊，才知道別跟自己的懷舊過不去，不要太鐵齒。​
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＃白雪牌沙拉醬
嘉義涼麵和涼菜常在加的「白醋」，在外縣市的名字是沙拉醬😅，因為嘉義涼麵大多使用寬扁麵條，白醋加水稀釋打發後，比較容易攪和在一起，因創辦人打開日本師傅的配方紙條，只隱約剩下「白」和「醋」兩字，就這麼成為這款醬料的代名詞；也因為該款沙拉醬被大量推廣到海產店與日料店，蝦子沾該款醬料很合胃，白雪牌的商標不是涼麵、不是涼菜，而是一隻🦐！​
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白雪牌包裝只見於雲嘉一帶，其他縣市則是用「佳味珍」商標代替。​
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＃桂香醋
出產於台榮釀造，是1937年就有的嘉義老店，常被辦桌總舖師指定，代表嘉義人的兒時酸溜滋味。（旗下榮印醋也很讚，常被我用來淋水餃，夏日開胃！）​
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＃雞標辣椒醬
地方的辣椒醬之戰，嘉義之於雞標等於台中之於東泉，一樣會被淋在炒麵、米糕、煎粿、火雞肉飯等被各小吃攤御用。​
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大家的家鄉，有什麼令你驕傲的醬料嗎？​

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❗題外話，民雄市場的烈風光影——2021民雄老照片展已在今日全新換展完成，每週一到週五10:00-17:00、週六9:00-19:00、週日9:00-17:00，可以再來看新一波的老照片唷！（👉 前一波展覽導讀：https://ekangwoman.com/minxiong_oldphoto/ ）

【有心出好料–蔥爆火雞柳】
#火雞料理 #創意料理 #想吃台灣火雞來有心

說到 #火雞，大家應該會想到 #嘉義火雞肉飯 🦃
但其實火雞肉還有其他料理方式!
火雞胸肉因為它的熱量很低，而且蛋白質含量高，很適合想要控制體重的人！
而且這道料理也加了很多的蔬菜、蔥蒜
可增加免疫力，頭好壯壯💪

🥘圖文食譜在這裡
https://icook.tw/recipes/16613

還缺的食材在這裡🐤
https://www.withheart.com.tw/buy_item/detail/137

#產銷履歷 #國產肉品 #台灣火雞 #火雞胸肉丁

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🌸食譜：
用這個做法做出來的雞胸真的特別的水嫩，完全不柴，一點也不輸給用舒肥法做出來的雞胸肉口感，真的超級好吃！
我習慣把拔絲好的雞胸肉直接泡入醬料當中，更方便，只需添碗白飯，直接把含醬料的雞肉絲放在熱騰騰的白飯上，配上自製的酸甜小黃瓜，真的無敵美味，重點是真的很水嫩！嫩嫩雞肉絲還可以夾在吐司麵包當中，做成熱壓三明治、帕里尼，完全不會因為是中式料理改西式吃法而不搭喔！
只要照著影片的做法時間，相信人人都能做出超水嫩口感的嫩嫩雞胸肉！
快動手試試看，等你交作業呦～

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/l0Z3O9

📌影片小撇步
1.雞油切小塊放入電鍋中，加入薑片，米酒或紹興酒，蒸至液化加入油蒽酥即為雞油蔥。
或用自製蒸豬油拌入油蔥酥也可以取代。
2.如果在傳統市場可以選母雞胸會較嫩，或使用雞的小里肌。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
白飯
雞胸肉1副或雞柳（小里肌）
鵝油蔥或雞油蔥
薑片4片
蔥段1支
《調味料》
醬油100克
冰糖1大匙
白胡椒粉1/2小匙
煮雞的高湯500ml

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #超嫩雞肉飯 #雞肉飯 #嘉義雞肉飯

在廚房煮菜備料時，總是手忙腳亂令人煩躁，但有位搞笑奶爸笑叔，將雞肉飯創意改編為「雞肉飯之歌」！超洗腦的旋律加上謎之舞蹈，讓人好想跟他一起動起來！

唱完「雞肉飯之歌」後，笑叔也用幽默語氣教大家如何做出美味的家常雞肉飯，千萬別錯過了！

影片授權：笑叔(https://www.facebook.com/356644098052812/videos/328859228210909)

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這次久違的跟媽媽妹妹來到了嘉義
因為妹妹現在在這裡讀碩士
所以可能常常過來玩~
這次來到家意竟然沒吃到火雞肉飯
可惡 下次要吃到壓
#嘉義 #檜意森活村 #故宮南院 #國內旅遊

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