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今日晚餐有🤦🏻‍♀️百吃不厭嘅芝士焗薯，🔥煎西班牙豬梅肉扒伴🍅焗橄欖油小蕃茄，韓式麵豉醬焗小矮瓜，清炒豆角💪🏻

👧🏻寶貝女最鍾意煎豬扒，每次煎豬扒一上桌，就要指名揀最深色果幾塊，佢話越深色，就係煎得最香脆嘅，如果大人唔記得夾走咗，就會好…………煩😩

真的是晚餐，晚了吃飯，老人家吃了昨天留下的葡國雞飯，早去休息，夫妻兩人兩餸，鱼太大，頗多😂

瑤柱櫻花蝦欖菜炒豆角。鴛鴦蒜蓉豆豉蒸黃立倉

https://www.facebook.com/profile.php?id=100044163952882 Maggie's kitchen瑪姬煮場

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番茄炒豆角
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#苗阿朵美食#花椒#辣椒炒豆角
苗大姐摘花椒砍玉米杆，炒一盆豆角实在太辣，米饭扒拉着太过瘾了~

大家好，我是苗阿朵?
吃都吃得没滋没味，怎能活得有滋有味~
阿朵为你分享农村生活，乡村美食做法，吃的就是原生态美食！

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食譜：http://bit.ly/2Z58RmD

材料 四人分量
Ingredients (for 4 person)
豆角 半斤
Half Catty of Long Bean
免治豬肉 200克
200g Minced Pork
蒜蓉 2粒
2 Cloves of Garlic
紅椒碎 1隻
1 Diced Red Pepper

免治豬肉醃料
雞粉 1/2茶匙
1/2 Teaspoon of Chicken Powder
老抽 1茶匙
1 Teaspoon of Soy Sauce
糖 1/2茶匙
1/2 Teaspoon of Sugar
麻油 少許
A Little of Sesame Oil
粟粉 1茶匙
1 Teaspoon of Corn Flour
胡椒粉 少許
A little of Pepper

調味料
雞粉 1/2茶匙
1/2 Teaspoon of Chicken Powder
老抽 1湯匙
1 Tablespoon of Soy Sauce
米酒 適量
Some Rice Wine

做法：
1）免治豬肉加入醃料，然後加蒜蓉拌勻。
2）豆角洗淨瀝乾，切小段。
3）燒熱平底鑊，加入適量油份，爆香紅椒，將免治豬肉炒香炒散至半熟。
4）加入豆角段炒至半軟，加入調味料炒勻即成。

貼士：免治豬肉要炒得鬆炒得散，炒前下油份量不可太少。

食感：豆角味清新爽脆，肉鬆軟軟帶點蒜香。

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