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这道甜菜脯虾仁豆腐煮了—个星期,忙到沒时间上裁,真的超级下饭,真好吃😋😋

✅材料

-豆腐—块(蒸5分钟後奋用)
-蒜头3瓣切细
-小葱头4料切细
-小辣椒3条切细
-甜菜脯RM0.50
-虾仁-腌制胡掓粉和少许料洒(要切碎或—只只各喜爱)
-青葱切细
-猪油渣(用普通油如没有)

✅调味料
-酱油
-胡掓粉
-少许麻油
-芍芡各喜爱

✅做法
-豆腐蒸後奋用
-热锅甜菜脯炒至香後推—边
-加入猪油爆香蒜米和葱头
-加入小辣椒後统统材料翻炒均匀
-加入虾炒至熟
-加入适量的水煮至滚
-加入调味料翻滚
-加入芍芡各喜爱即可上桌

爆单电陶炉😍

✅https://wa.me/60124898989

✅电陶炉
*不选锅具,通用,使用功能广泛
*圆形（省空间）,随身携带
*火力超强,受热快（100W-2200W）
*可设定时间至3小时
*简单,方便 ,实用.
*现代人通用的电器

✅芬兰绿系列
-煎锅 26cm RM 148 (没有盖子）
-炒锅28cm RM 248
-汤锅 24cm RM 208
-奶锅 18cm RM 148

✅特色
*高颜值,漂亮大气
*少油烟
*不锈钢复合底部,特厚压铸平底,不变形,不跑油
*不粘不糊底
*容易清洗
*不挑炉灶，电陶炉，电磁炉，煤气炉都可以用

#不好用的产品我不推不自用的不分享
#电陶炉
#芬兰绿系列锅
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＃Annzzkictchen
＃Annzz寻味之旅

五香炸肉丸😋

材料
-肉碎500 gm (自己的饺肉机,要细要粗自己拿掐）
-青葱2棵-切细
--红罗卜-一条（小）切细
-冬菇（3朵 ）切细
-蒜茸-4瓣切细

✅调味料
-胡椒粉适量
-麻油一汤匙
-酱油-—汤匙半
-糖-—汤匙
-五香粉适量
-鸡蛋一粒

✅做法
-把所有的材料混合均匀
-加入调味料拌均匀
-热油锅
-把猪肉碎搓成肉丸
-肉丸加入油锅炸至金黄过滤油後即可享用

爆单电陶炉😍

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✅电陶炉
*不选锅具,通用,使用功能广泛
*圆形（省空间）,随身携带
*火力超强,受热快（100W-2200W）
*可设定时间至3小时
*简单,方便 ,实用.
*现代人通用的电器

✅芬兰绿不粘锅系列
-煎锅 26cm RM 148 (没有盖子）
-炒锅28cm RM 248
-汤锅 24cm RM 208
-奶锅 18cm RM 148

✅特色
*高颜值,漂亮大气
*少油烟
*不锈钢复合底部,特厚压铸平底,不变形,不跑油
*不粘不糊底
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*不挑炉灶，电陶炉，电磁炉，煤气炉都可以用

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✅价格
-2公升 - 原价 RM 159
-3公升- 原价RM 169

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番茄虾仁意面，低卡好吃不怕胖‼️今天给大家分享一款超简单的番茄肉酱意面的做法，不出门就能吃上比西餐厅还好吃的番茄肉酱意面🍝零难度😍超快手，厨房小白也能轻松驾驭🔥

🌈食材：
✅番茄肉酱意面1盒，虾10个，番茄1个，洋葱30克，小番茄8个，大蒜2瓣，盐少许，料酒1勺，白胡椒粉少许。

🥣做法：
1️⃣先把虾剪去虾线，剥掉虾壳，取出虾仁洗净，番茄去皮切丁，洋葱切丝，圣女果对半切开，大蒜别碎备用。
2️⃣水开下入意面，煮3分钟即可捞出，装入碗里备用。虾仁里加入1勺料酒和少许胡椒粉腌制片刻，然后下油锅翻炒至断生盛出装盘。
3️⃣锅里留少许油，油热放入蒜末和洋葱爆香，接着倒入番茄，加少许盐炒软炒出汁水，再加入小番茄和意式番茄肉酱翻炒均匀。
4️⃣加少许清水煮开后放入意面和虾仁，撒上香草碎和黑胡椒碎，炒匀即可装盘，再撒上少许芝士粉就可以开吃了。

★★★★
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【經典日式芝士蛋糕】https://youtu.be/NyvK3AHtLXM
【日式手撕煉奶包(無蛋配方)】https://youtu.be/mRauYj1vt-g
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【自家製懶人雞絲碗仔翅】https://youtu.be/43qfzXRYbxo
【煙三文魚牛油果芝士卷】https://youtu.be/OhY33IVjBII

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#滑蛋豬扒飯
#豬扒丼
#免油炸
#KatsuDon
#BakedNotFried

▋简介

#曼食慢语
今年的农历新年比去年要早两周，以至于今年收到的催更消息比以往早了很多。每次看到催更都是既紧张又欣慰，很感谢大家在一直关注我的春节系列电影。
因为今年做了一个以复原古籍美食为主题的节目，叫[古人吃点啥]，所以年夜饭菜单里有些灵感和创意，都是来自古代食谱的。先祖们的智慧确实是取之不尽的宝藏，许多对食材的理解都很值得参考。
其实近年来大家都非常注重健康，年夜饭要气氛热闹吃得开心，但也不希望太过油腻给身体带来负担，所以今年的菜式大多是比较清爽的，当然，味道不打折扣还是肯定的。有一些是很合适作为宴客的菜，比如罗汉菜心和鸡豆花，看起来很讲究，摆盘也非常精致，但其实做法挺简单。什锦暖锅里食材丰富，在桌上边煮边吃，也能让气氛更加热闹温馨。上半年就做好的，已经腌了很久的咸柠檬，也终于在年夜饭的餐桌上出现了。
和往年一样，希望我的菜单，能让你家的年夜饭餐桌更丰富一些。就在这里提前祝大家新年快乐啦~

▋相关视频

2019年夜饭：https://youtu.be/rds-FNnaZpU
2018年夜饭：https://youtu.be/mHZyrL8otbY
2017年夜饭：https://youtu.be/4p1wuFJTF78
2016年夜饭上：https://youtu.be/sQv-QLyV5Q4
2016年夜饭下：https://youtu.be/lJLtZlFHySA

▋配料

※高汤：
鸡架一副（脊骨和爪子），鸭架一副（脊骨和爪子），火腿 50g，米酒 2大勺，姜 1小块，京葱 1小段

※四喜烤麸
烤麸：
面筋粉（谷朊粉）100g，速溶酵母 1小勺，温水 150ml

四喜烤麸：
烤麸（蒸熟） 100g，干香菇 5个，黄花菜 8g，黑木耳 5g，花生米 50g，八角 1个，京葱 1小段，姜 1小块，生抽 3大勺，老抽 几滴，蚝油 1大勺，香油 1小勺，糖 1-2大勺

※椒麻海鲜沙拉
虾仁 100g，小八爪鱼 150g，西芹 2根，白洋葱 半个，京葱 1小段，姜片 2片
料汁：
柠檬 半个，青花椒 1大勺，植物油 2大勺，小米椒 1-2个，黑胡椒 随意，盐 1小撮，糟卤 2大勺

※金汤肥牛
肥牛片 200g，金针菇 100g，米醋 2大勺，小青椒 1根，小米椒 2个，京葱 1小段，黄灯笼辣椒酱 2大勺，姜 1小块，蒜 2瓣，花椒粉 1/4小勺，糖 1/2小勺，盐 1/2小勺，高汤 100ml

※蒸鲥鱼
鲥鱼 1条（约1斤），糟卤 2大勺，京葱 1小段，姜 1小块，火腿 20g，冬笋 1/4个，干香菇 1个，酒酿 1大勺，糟卤 2大勺，小葱丝 1把，猪油 1大勺，植物油 1大勺

※姜子鸭
鸭 1只，八角 1个，生抽 1大勺，黄酒 2大勺，青花椒油 1大勺，盐 1小勺，泡子姜 200g，豆瓣酱 2大勺，京葱 1段，冰糖 8粒，酒酿 1大勺，啤酒 400ml，大蒜 1头，青红辣椒 适量

※鸡豆花
鸡胸肉 250g，高汤 200ml，蛋清 2.5个，豆苗 适量，枸杞 适量，盐 1/2小勺，白胡椒粉 1小撮，葱姜水 2大勺，玉米淀粉 2大勺

※酸辣鸭血羹
鸭血 150g，鸭胸肉 75g，嫩豆腐 150g，火腿 25g，蛋清 半个，盐 1小勺，黄酒 1小勺，玉米淀粉 2小勺，香油 1小勺，高汤 1L，京葱 1小段，姜 1小块，蒜 1瓣，生抽 1大勺，青花椒油 2小勺，米醋 1大勺，白胡椒粉 1小勺，水淀粉 1大勺，香菜 1小根，香油 适量

※什锦暖锅
肉丸：
五花肉 300g，草鱼肉 150g，藕 150g，葱姜水 4大勺，生抽 1大勺，黄酒 2大勺，鸡蛋 1个，玉米淀粉 1大勺，香油 1大勺，花椒粉 1/2小勺，白胡椒粉 1小撮，盐 1/2小勺，糖 1/2小勺
什锦暖锅：
肉丸 10个，蛋饺 150g，鹌鹑蛋 10-12个，海参 8个，干木耳 5g，干黄花菜 10g，火腿 50g，高汤 1L，娃娃菜 半棵，茼蒿 150g，冬笋 1个，京葱 半根，盐 适量，白胡椒粉 适量

※大烤羊排
羊排 1kg，白洋葱 1个，姜 1大块，京葱 1根，蒜 1整头，胡萝卜 1根，西芹 1根，白胡椒粒 20g，蜂蜜 45g，小茴香 20g，香叶 10片，香油 60g，黄酒 90g，盐 2小勺
蘸料：
面粉 2小勺，辣椒粉 适量，孜然粉 适量，椒盐粉 适量，香菜 1把（摆盘用）

※罗汉菜心
油菜心 300g，鸡胸肉 85g，鲜虾仁 100g，火腿 20g，鲜香菇 50g，高汤 70ml，蛋清 1个，水淀粉 1小勺，盐 适量，糖 适量，白胡椒粉 适量，葱姜水 适量

※荷塘小炒
莲藕 100g，胡萝卜 半根，鸡头米 50g，黑木耳 3g，荷兰豆 100g，蒜蓉 2小勺，水淀粉 1小勺，蚝油 1大勺，糖 1小撮，盐 适量

※南瓜糯米盅
小南瓜 3个，糯米 150g，白砂糖 20g，葡萄干 适量，核桃仁 适量，巴旦木 适量

※咸柠苏打
咸柠檬 半个，新鲜柠檬 1个，青柠 2个，冰块 适量，苏打水 2-2.5L，糖 3-4大勺

※桂花话梅温酒
清酒 600ml，话梅 10粒，干桂花 1大勺

▋ 相关视频列表

年夜饭特辑：https://www.youtube.com/watch?v=rds-FNnaZpU&list=PLXpt3FUcUvXoQQa4XAYmZIxUFR-1CKwoI

亚洲料理：https://www.youtube.com/watch?v=BFtA-pAaW0g&list=PLXpt3FUcUvXpIMxDRv-cslqos8p4vFxLT

中华美食：https://www.youtube.com/watch?v=0MUDs97FGGM&list=PLXpt3FUcUvXq_kp-uc_lz_UcNmxhRrbyH

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今日小贴士：
配料:萝卜干1斤，虾米150克，蒜蓉100克，生抽30克，
白糖10克，鱼露几滴，食用油200克
注意事项：
萝卜干比较咸最好浸泡一下再炒，做这款虾仁菜脯油
要多一点，泡着萝卜干才香。炒好后密封装起来可以
放半个月不会坏。