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👉🏻在外鍋底放約50cc的水
👉🏻溫度:180 / 時間:10分鐘
👉🏻炸水餃就完成啦!!!
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「炸水餃食譜」的推薦目錄:
- 關於炸水餃食譜 在 小麥購物 Facebook 的最佳貼文
- 關於炸水餃食譜 在 家庭主婦小廚藝 Facebook 的最佳解答
- 關於炸水餃食譜 在 Qistin Wong TV Youtube 的最佳貼文
- 關於炸水餃食譜 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的精選貼文
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炸水餃食譜 在 家庭主婦小廚藝 Facebook 的最佳解答
【炸水餃】
食譜;http://cook1cook.com/recipe/17406
餃子餛飩是我家很愛的食物之一, 無論炸的煎的煮湯的, 家人通通都愛。喜歡它那裡面肉汁鮮甜。。
炸水餃食譜 在 Qistin Wong TV Youtube 的最佳貼文
素食家常菜料理│如何用海苔做出6個備餐,鮮豔美味又好吃!還可以賺零用錢!真香!│Vegan Recipe
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我準備了這麼多的蔬菜,有高麗菜、番茄、小黃瓜等等的,有在追蹤我IG的朋友都知道,我最近在實行168間歇性斷食,有時候我會現煮現吃,有時候我會像今天這樣,一次準備6個備餐,這樣可以省掉我今天去要吃什麼,要去想然後也要去想要怎麼搭配怎麼煮的時間,這樣子可以有意識的掌控自己飲食的內容。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有,青江、鹽巴、臭豆腐、大豆素肉末、鮮香菇、紅蘿蔔、芹菜、九層塔、玫瑰鹽、白胡椒粉、香椿、醬油、水餃皮。
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大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎?吃了會蔬服也會蔬福喔,越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手,快速上桌的素食家常菜料理,跟大家一起愛護動物,愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜,用嘴巴做菜,用文字烹飪。
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🌸食譜:
水餃餡的配方真的有很多不同的組合,這次分享我的眾多水餃內餡配方中,孩子們票選最愛的口味:
「爆汁波波玉米水餃」!其實就是會爆漿的肉餡再加上會產生「啵啵」口感的甜玉米綜合在一起的風味,鮮甜多汁的口感,真的讓人欲罷不能,一口接著一口啊!水煮、水蒸、乾煎都好吃到不要不要!
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.打入的蔥薑水也可以是清水或高湯,基本上100克的絞肉至多可以打入45克的液體量(沒錯不用懷疑),不過還是有可能遇到廠商已經在肉類當中灌水(增加肉的重量多賺錢),導致打不進過多的液體,這部份就請目測打水時絞肉的吸水程度來調整打入的份量!
👩🏻🍳 食材 Recipes
豬絞肉 (梅花肉細絞) 600克
鹽1小匙(也可直接用胡椒鹽1小匙)
白胡椒粉0.5小匙
蠔油2大匙
自製雞粉或糖1小匙
米酒1大匙
雞蛋1顆
蔥薑水200克
綠巨人特甜玉米粒1-2罐
餃子皮 1斤
《澱粉水》
玉米澱粉或太白粉或低筋麵粉6克
清水100克
✦ 水餃內餡要潤口,油脂不能過少,選用梅花肉,肥瘦適中,口感較好,如果用比較瘦的部位,餡料可額外再加豬油。 如果用胛心肉可以一起絞些肥肉。
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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炸水餃食譜 在 Qistin Wong TV Youtube 的最讚貼文
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我要用青江菜和臭豆腐做一道素食家常菜料理,台灣的臭豆腐其實吃久了,還真的別有一番風味,這個味道可以說是台灣的代表了,如果我在馬來西亞聞到這味道,一定會想起台灣。
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炸水餃食譜 在 [食譜] 超方便的炸餃子- 看板cookclub 的推薦與評價
灣仔碼頭的冷凍水餃一包,口味隨便
沙拉油一鍋,已經炸過軟殼蟹、牛排、雞腿排、和加點麵包粉的油風味最佳,或者就直接
一鍋油也可以
開最小火,然後去洗澡,洗完大概10分鐘,這時候直接拿冷凍餃子下去炸,火力不變
油量務必剛好蓋過餃子表面,依餃子數量增減,可多不可少
約三分鐘左右餃子即會炸熟浮起,炸油的聲音亦有變化,一聽便知
這時關火去吹頭髮,讓餃子多炸一會,此舉用意在於讓餃子皮於餘溫中更加酥脆可口
吹乾頭髮後,餃子撈起瀝油20~30秒,即可裝盤,調料隨意,適量胡椒鹽為佳
依此法烹飪,炸餃子外表酥脆,內裡爆漿多汁,實為下酒聖品
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.138.179.47 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1624605876.A.79B.html
※ 編輯: zhunhantsai (223.138.179.47 臺灣), 06/25/2021 15:30:39
所以才說開最小火啊,都說是超方便了,當然是以超方便最快速的方法顧油啊==
※ 編輯: zhunhantsai (223.138.179.47 臺灣), 06/25/2021 23:41:12
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