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🏠店名:CHOCOBear 巧克熊環島餐車
📍地址:依店家臉書粉絲專頁及IG公告
⏰營業時間:16:00-20:00
🔎店家IG:CHOCOBear 巧克熊環島餐車
🔍FB粉絲專頁:CHOCOBear 巧克熊環島餐車 CHOCOBear 巧克熊環島餐車
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炸飯糰
(一條份量)
材料
A
白飯 160公克 steamed rice 160g
油條 1條 fried bread stick 1pcs
菜脯丁 適量 preserved radish q.s.
肉鬆 適量 pork floss q.s.
B
奶油 2大匙 butter 2tbsp.
醬油 4大匙 soy sauce 4tbsp.
作法
1. 奶油放入小碟子中,放入氣炸鍋中,以170℃氣炸約5分鐘,至奶油溶化後,加入醬油中拌勻成醬汁備用。
2. 油條切小段,不噴油放入氣炸鍋中,以200℃氣炸約10分鐘後起鍋備用。(油條神奇復活法,氣炸不含油又酥脆)
3. 桌上鋪上乾淨的毛巾,上面放上一張塑膠袋。(毛巾可以隔熱,塑膠袋可以防止飯沾黏)
4. 依序鋪上白飯、菜脯丁、肉鬆、回炸過的油條,再用毛巾將飯捲起來。(菜脯丁可以先炒過會更香)
5. 捲至飯糰扎實,塑膠袋兩頭再扭緊後,取出飯糰。
6. 將飯糰放入氣炸鍋中,以200℃氣炸約15分鐘至表面香酥。
7. 飯糰一邊刷上醬汁,以200℃氣炸5分鐘。(奶油氣炸更香酥,醬油鮮香又夠味)
8. 將飯糰翻面,再刷上醬汁,以200℃再氣炸5分鐘即可。
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本影片全程使用iPhone 12 Pro Max 4K 60幀 錄影
無外接麥克風,並使用MotionVFX mLut調色。
陶板屋 「御弁当」及「小套餐」外帶
「御弁当」將陶板屋的和風料理放進了便當餐盒中,菜色如香酥柳葉魚、金黃炸豆腐、醬燒杏鮑菇、蓮藕片、紫地瓜等多樣鮮蔬。主餐分為和風牛排、豬雞雙拼、酥烤雞腿與醬烤鮮魚,一共四種肉種任君挑選,價格在 200 ~ 240 元。
「經典小套餐」售價比御弁当提高 100 ~ 150 元,主張「外帶套餐美食」,除了主菜和風牛排、海陸饗宴(雞魚)、嫩烤雞腿排、嫩煎豚排,每套餐均附香柚醬蔬果沙拉盒、和風雞肉炸飯糰、飲品,飲品為冰桑葚醋飲、冰 / 熱濃醇奶茶三擇一。
平日外帶三客御弁当或小套餐,即可享有全單 85 折,御弁当可以省下 30 ~ 36 元,小套餐可省下 51 ~60 元。
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