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想吃大阪燒口感的好味道,只要簡單食材就能完成
這次改放蝦仁和蟹肉棒🦀
使用鯛魚烤盤
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炸魚片食譜 在 Sugar's Little World 賞嘗美園地 Facebook 的最佳解答
想在家中吃到地道 #星馬菜 嗎?
唔洗叫外賣,只要有 #AMOCAN新加坡方便醬料 ,即使 #新手入廚,也可 #瞬間變廚神 👩🍳。
在多款AMOCAN方便醬料中,我就選用了沙嗲醬、青咖喱醬、白喇沙即煮醬來炮製這晚晚餐。跟著盒外的煮食方法步驟,簡單又輕鬆地煮出一枱美食,慧慧仲話成條走廊都聞到餸香,個個食到舔舔脷呀😋。
#沙嗲雞串燒
#青咖喱豬
#喇沙湯麵
沙嗲雞串燒🐥
雞脾肉用魚露、黃薑粉、孜然粉、胡椒粉、甜豉油、糖等醃過夜,用180度氣炸10-15分鐘;同時沙嗲醬加少許水煮熱後備用。 沙嗲醬甜甜的,有大量幼粒花生🥜,好香,以雞串蘸滿沙嗲醬才食用,勁具南洋風味。
青咖喱豬🐖
青咖喱落鑊加入250m水煮滾後,加入已用鹽及胡椒粉輕醃的豬梅肉片,差不多熟透時,加入雞脾菇🍄,倒入200ml椰奶🥥煮約10分鐘後熄火,再加入秋葵略炒1分鐘即成。 一邊煮一邊嗅著那青咖喱濃郁的香氣,像置身於泰國一樣,青咖喱入口甜甜的,直到喉嚨位時漸辣,但點到即止,好有層次,配白飯無得頂呀。
喇沙湯麵🍲
一盒有齊喇沙醬及椰奶粉,夠4人份量;先把白喇沙醬略炒香,加入1000ml水煮滾,放入配料如魚片、蝦仁🦐等同煮5分鐘,同時用200ml水混合2包椰奶粉加到喇沙湯中煮10分鐘,最後,放入已預先煮開的米線煮1分即可食用。 白喇沙湯底較為creamy,入口微辛辣又細膩,令人想追著喝,想連湯也喝光呢。
有 AMOCAN新加坡方便醬料,口味地道零失手!
AMOCAN產品:https://www.myhk.asia/index.php?route=product/category&path=80
購物網站:http://www.myhk.asia/
FB Page:https://www.facebook.com/MYHK-459510271258126
MYHK
#AMOCAN #方便醬料包 #新加坡風味
#懶人煮食 #蝦米香脆辣椒 #紫菜香脆辣椒
#假日煮意 #hkmum #hkmama #hkinfluencer #hkfoodies #cooking #自煮 #星馬料理 #食譜 #星馬食譜 #簡易食譜 Sugar Tang
炸魚片食譜 在 Yui's 料理自學小天地 Facebook 的精選貼文
#烤箱系列料理(文末有抽獎活動)
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如果蝦有奧運會,這應該是蝦界奧運會冠軍🏆
因為水產大叔_野生草蝦🦐
真的是我買過最大尾的草蝦了
有時候都會想說,到底是我的手太小,還是蝦子太大尾😂
蝦子是我很喜歡拿來做成料理的一道食材
因為煎煮炒炸樣樣行
隨便都可以說出10道以上的蝦子料理
胡椒蝦、檸檬蝦、奶油蝦、啤酒蝦、燒酒蝦、咖哩蝦、蒜頭蝦、酸辣蝦、沙茶蝦、麻油蝦...
再搭配蔬菜一起料理的話,這食譜真的會分享不完
絕對是家中冷凍庫必囤的常備食材,基本放個三四盒都只是剛好而已
這次一樣有搭配 #薄鹽鯖魚片 以及 #鯛魚菲力
都是非常家常的海鮮食材
有事沒事備個幾片在冷凍庫
想到就可以隨時拿出來料理
簡單的鹽巴、胡椒,直接用烤箱或是乾煎就很好吃
尤其家裡有小孩長輩的,多吃魚絕對不是壞事
魚肉的蛋白質豐富,脂肪含量低,是相當營養的食材選擇喔!
今年中秋別再問烤肉可以烤什麼了?
買這組水產大叔野生草蝦回去和家人一起享受就對了啦!
吃不完的話還可以冷凍保存,日常料理也用得到喔
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幸運兒很可能就是你唷~
炸魚片食譜 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳解答
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🌸食譜:
疫情不好大肆旅遊,只好在家復刻出記憶中的「金門廣東粥」,滿足口腹之慾了!
到金門旅遊時覺得不可錯過的美食就是「金門廣東粥」。
金門廣東粥非常有特色,粥底米粒熬煮到幾乎完全化掉看不見米粒,之前介紹過的「白粥」的食譜就有介紹過「粥」跟「稀飯」的差異!看不見米粒的粥糜是非常養胃的。用白粥為基底再加入各種配料,這就是「生滾粥」,跟之前介紹的皮蛋瘦肉粥是同種類的粥品。
金門廣東粥在金門當地各家做法有些許差異,但基本都是將米粒熬煮到粥糜的狀態,加入手工豬肉丸、豬肝、蝦仁、魚丸或炸魚條等配料,然後打個蛋花,最後撒上一些蔥花或芹菜。
金門人習慣再配上老麵發酵的油條,這樣就是非常豐盛的一頓金門式早餐了。
今天來碗美味可口的「金門廣東粥」吧~
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.沒有魚刺的魚肉皆可,旗魚、鱈魚、鮭魚、土魠魚、鯛魚片都可以。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《手工小肉丸》
豬梅花絞肉300g
去皮蒜頭1小顆或薑1片
白或黑胡椒粉1/2小匙
鹽1/2小匙
冰塊或冰水80克
米酒1.5大匙
地瓜粉1.5大匙
《金門廣東粥》
白粥底約1000ml
豬肝適量
手工小肉丸約10顆
魚肉適量
芹菜適量
雞蛋2顆
鹽2/3小匙
白胡椒適量
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #金門廣東粥 #廣東粥 #金門
炸魚片食譜 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的精選貼文
【竹北日式料理推薦】漁市大眾食堂(竹北店),鮭魚腹層次分明,油脂豐富飽滿
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竹蓮市場上好佳筒仔米糕,手工現切的肉燥飯
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炸魚片食譜 在 陪沈團 Youtube 的最佳解答
感恩大家支持讓我們平凡的姨日來到了第三集,
第三集有一大段貓咪玩耍片段希望邱比特們開心,
白貓是葛格(男),黑貓是富貴(男),狗狗叫雞妹(女)。
這週認真做菜後超推薦的是:越南春捲、白豬湯、清蒸鱸魚、香蒜吐司
其實玉米濃湯也很讚(苦鬧)
但如果你很懶,我真的炸推春捲皮買起來。
♡…♡…♡…♡…♡…♡…♡…♡…♡…♡…♡…♡…♡…♡♡…♡…♡…♡…♡
也讓我們感謝本集財沈喜瑞爾跟背後的福壽百貨店,
發現原來我家的香油就是福壽的(讚),
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百貨店內真的賣超多東西,生鮮、熟食外還有寵物跟園藝用品,
真的讓我驚訝連連,以下推薦幾樣我超愛的品項給大家。
(我總結所有品項的文字心得,前面有花花的是我愛的品項)
✿✿燻雞:本次我最愛的我甚至沒分徐吃,真的兩餐咻咻咻就沒了,而且她只需微波超讚。
✿✿雞翅:我好愛啃雞翅,一包四隻棒腿部分很有肉,直接丟氣炸或烤箱我覺得都很方便。
3.雞胸肉:雖然也是好吃,但因為我本身比較不迷雞胸肉,但比起前兩個雞品,我會覺得他對我誘惑度比較低。
✿✿油品們:蒜味蔥味香油直接買起來惹,哪天家裡突然蔥蒜沒了真的會幫你一把~
✿✿小甜點:我本身就愛玉米脆片,巧克力多樂滋吃起來有個熟悉感,我覺得很適合小朋友,但我是大人,我比較愛金鳳。
✿✿雞心:因為我沒在外面買過雞心(除了市場外不好取得),他們家這個包裝跟沒有腥味也讓我吃得很放心。
✿✿香腸:雖然不是呼天搶地到不行的香腸,但冰箱有這包我三天會默默吃完(哈哈哈)。
8.雞肉丸:吃起來口感比豬肉更舒服健康一點,應該是因為雞肉本身就低脂關係。
9.豬肉們:我很喜歡他們家尺寸非常貼心都是小家庭兩餐內可結束的,獨居也不用擔心,
冷凍肉退冰後也不會有不好的味道(子凡怕豬味所以我會比較在意)。
✿✿鱸魚片:出乎我意料很大片,不大有腥味,正常來講兩三人小家庭可以一餐一片。
✿✿✿✿ 沈起來 福壽百貨店專屬賣場 ✿✿✿✿
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一、活動時間:即日起至2021年07月31日止
二、活動辦法:
凡購買喜瑞爾系列產品任一件,於活動網頁登錄發票號碼即可參加抽獎。
三、活動通路:全台家樂福、大潤發、愛買、全聯、小型百貨超市等…
四、活動獎品:
頭獎:Nespresso Gran Lattissima 膠囊咖啡機(市價11,800元),共1位名額。
貳獎:5,000元下午茶即享券(市價5,000元),共10位名額。
普獎:喜瑞爾Crunch系列一箱(口味隨機) (市價1,000元),共20位名額。
五、得獎公佈:主辦單位將於2021年08月09日公佈於官網及活動網頁,如遇連續假期、颱風等非人為因素,其公告時間,將順延至下個工作日。
六、活動網頁連結:https://reurl.cc/Ak4Oyd
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本集食譜(有信心好吃可分享的)
✿香蒜吐司✿
奶油融化加上蒜泥,沾到麵包上丟進去烤或煎。
✿肉桂吐司✿
肉桂1黑糖1細沙糖1,吐司裹奶油沾糖粉丟進去烤或煎。
✿清蒸鱸魚✿
蒜薑蔥適量鋪底,魚抹鹽醃10分,加米酒放鍋內,起鍋後加香油跟米酒。
✿越式春捲✿
春捲皮買起來噴水等軟,開始包入愛的食材。
✿洋蔥蛋麵包✿
洋蔥加上奶油炒香搭配蔭油,但用奶油煎一直攪拌(美式炒蛋)。
✿紫米粥✿
紫米1杯薏仁半杯,丟到壓力鍋熬粥,起鍋後再加糖。
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本集音樂
Music by Mark Generous - Orange And Pomegranate - https://thmatc.co/?l=4DF1C67D
Music by Nathanie Ngu - Sunscreen - https://thmatc.co/?l=A58CB525
Music by Icarus Moth & Wit Blu - Perfect Outfit - https://thmatc.co/?l=551EDC78
Music by Juju B. Goode - Home All Day - https://thmatc.co/?l=304191EB
Music by Coodysan - Silent Rain (feat. Conviving with me) - https://thmatc.co/?l=96FAEA57
Music by ninjoi. - What a Difference a Day Made (feat. The Fifth Estate) - https://thmatc.co/?l=51F757AD
Music by Oscar Louis - Noodle - https://thmatc.co/?l=8264CA8C
Music by Public Library Commute - You Been On My Mind - https://thmatc.co/?l=C46263E1
Music by Izzii Grace - Like You - https://thmatc.co/?l=AAD2D05C
Music by HOAX - Beach House ii - https://thmatc.co/?l=FBA8C17B
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攝影設備: @Sony Taiwan A7C
室外收音:【Saramonic】 blink500
室內收音:【RODE】Video Mic Pro plus
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炸魚片食譜 在 【食譜】無油煙烤箱版香酥炸魚柳 - 媽媽經 的推薦與評價
【食譜】無油煙烤箱版香酥炸魚柳 ... 這道是我家哥哥最近喜歡吃的炸物,炸物這個東西好像一直都是小孩子喜歡的食物,但不知有沒有人跟我一樣很不喜歡在家裏 ... ... <看更多>
炸魚片食譜 在 [食譜] 炸魚塊-第一次油炸料理就上手^^ - 看板cookclub 的推薦與評價
圖文版
https://qqaaz2005.pixnet.net/blog/post/33991891
像鹹酥雞外表的炸魚塊,成功!!
油炸料理,很多人不碰,一方面炸完的油不知如何處理
一方面,油炸時的溫度、時間、都需要注意,著實麻煩
前兩天去漁港買的紅甘,紅甘用炸的最好吃了,所以我就來試試看吧!
總不能擔心失敗,就永遠不去學習,是吧
為了炸魚塊,我做了好多功課,發現網路上大部分是外表包著厚厚麵糊
炸出來的魚塊像腫脹的甜不辣
我想吃的是像鹹酥雞那種口感與外觀的炸魚塊
首先,將魚去骨,切塊,約一口大小
加入蒜末、胡椒粉、醬油、米酒、一顆蛋,用手馬殺一下,靜置
因為是新鮮的魚,所以用的調味醃料不多
加入蛋液,是增加魚肉表面的黏度與附著力
沾炸粉時,容易抓住適量的粉,不會脫落
醃的時間我沒有特別計算,大概就是把沾版、刀子洗淨
準備擺魚塊的盤子、炸粉,動作完就開始下個步驟
這樣隨時保持廚房整潔,料理完就不會看到亂七八糟的廚房
為了炸魚塊,我買了炸排粉,其實自己用地瓜粉+麵粉也可以
或是朋友分享,用蒸肉粉炸,也很酥香呢!!
下次我要用蒸肉粉炸
沾粉,魚塊每一面沾到粉後,輕輕把多餘的粉拍下放置一旁
剛剛那一鍋魚塊,大概是三小盤的份量,
既然用那麼多油炸了,乾脆炸多一點,等待反潮的時候,就可以開始熱油鍋了
沾完粉的魚塊要讓他休息一下,等魚塊反潮後,才可以炸
反潮的魚塊,把炸粉吃緊緊,下鍋時,才不會粉肉分離
我沒有油炸鍋,所以用14公分的小湯鍋,加入一半量的油
小而深的鍋子,可以節省炸油的用量
不管食材多少,分批炸是沒問題的
下鍋時機,竹筷子放入鍋中看到許多小泡泡跑出來
或者是直接丟入一塊魚,看到像下圖很多泡泡跑出來就可以開始
因為鍋子小,全程使用小火炸,每一批炸4~5塊魚
魚肉很快就熟,大概1分鐘左右,看到魚塊浮起來
改中火逼油,聽見鍋中魚塊大聲的吱吱喳喳叫
夾起來的魚塊,明顯感覺他在抖動妳的筷子,這樣就完成了
魚塊夾起到網中瀝油,改小火,準備炸下一批
其實這樣炸,根本瀝不出什麼油,都在鍋中被逼出來了
每一批炸完,我都會清理鍋中的粉,確定油鍋乾淨了,再放入魚塊
掉下來的粉很少,因為魚肉吃緊緊
炸好的魚塊,真令我興奮,試吃一口,有熟,還保有魚肉的肉汁,不乾柴
有像鹹酥雞吼~~這就是我要的樣子
一次大量炸完的魚塊,待涼後分裝冰冷凍
紅燒、糖醋、煮魚粥時,先拿出來用烤箱烤,又是酥脆的魚塊了
成了即時食材,真方便
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.118.81.45
XDDDDD
※ 編輯: chenf 來自: 122.118.81.45 (02/18 21:22)
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