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#愛媛自遊行 你聽過日本餐飲界都在談的 #美食漢堡 嗎？有別於連鎖漢堡，從麵包、肉排到醬汁特別講究，今年還有相關日劇推波助瀾！在鯛魚產量第一的愛媛縣，便能吃到美味的「愛南町鯛魚堡」，目前在當地有7家餐廳，松山市區也有2家餐廳供應，共同食材是炸鯛魚排，搭配各家創意，例如融合金黃柑橘的醬汁、加入辣油等，滋味清爽不膩，放入你下趟四國之旅清單吧！ https://reurl.cc/NZpz06
✨🌈天水圍Wetland Seasons Park #IGable文青少女餐廳好影又好食 台灣直送脆炸鯛魚柳吉烈漢堡一咬啖啖肉😋
好耐冇去天水圍，原來濕地公園附近多咗好多打卡café 📸
🌟喺Wetland Seasons Park地下嘅Bath Cafe沐浴咖啡，牆上嘅動物掛畫好靚🖼️，今次坐窗邊位對住綠色植物，感覺幾舒服☺
🍔呢度嘅原條鯛魚柳吉烈漢堡真係超巨型！！炸魚柳用上台灣直送長鯛魚，外脆內嫩，保持到鯛魚嘅鮮味
🧇另外試咗松露海鮮薄餅，第一次見用格仔窩夫餅底，口感煙韌帶有蛋香～Pizza黑松露味道香濃，配埋海鮮同芝士更惹味🤩
☕飲品方面亦有好多選擇，夏日炎炎飲返杯espresso tonic先🤎由烘焙師同咖啡師特調，味道甜中帶點酸，幾清新，唔係成日飲咖啡嘅我都啱飲🙈
🌟另外去咗The Farm稻神食堂，食物包羅萬有，中式、上海菜、麻辣四川菜式都有！
🍲迷你佛跳牆係濕地公園分店獨有，材料非常豐富，包括花膠、金華火腿、冬菇、排骨、豬腳筋等等，每日燉製6小時以上，充滿骨膠原！
🍕千島醬牛油果焗葱油薄餅混合中式葱油餅加西式薄餅，中西合壁，加咗滿滿嘅芝士好香🧀素食者都可以食💚
🍛五條排骨豬扒上海菜飯用半煎炸嘅方式煮，減低油膩感，排骨外表酥脆，肉質軟腍
🍜農家麻小二 - 麻辣鴨血米線(配料有油炸鬼、溏心蛋、魚腐、大豆芽菜、小棠菜)由四川廚師炮製炒湯膽，麻辣鴨血都係自家製，辣度比我想像中高🔥🔥脆卜卜嘅油炸鬼蘸麻辣湯仲可以吸收湯底精華🌶️
🍧食完辣最好就係食碗冰粉解辣！質感爽滑，入口冰凉香甜，加上紅糖食好夾❄
Bath Cafe 沐浴咖啡 - Wetland Seasons Park地下9號舖
The Farm 稻神食堂 - Wetland Seasons Park地下3號舖
#天水圍 #WetlandSeasonsPark #bathcafehk #沐浴咖啡 #thefarm #稻神食堂 #香港濕地公園
今日便當菜
❶ 泡菜香腸炒飯/ 蒲燒鯛魚
綠花椰/ 四季豆/ 秋葵/ 醋漬黃瓜
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#氣炸鯛魚
溫度180/7分鐘，翻面一次
迎接週末來臨
今天來點口味重的 😁
記得把食物置涼以後，再裝盒
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比目魚汁
炸章魚
松葉蟹
比目魚刺身
酒煮鮑魚
烤鰻手捲
熟成鮪魚稻草煙燻土佐燒
海膽自己捲
炸鯛魚白子
金目鯛握
烏賊握
紅魽握
黃瓜胡麻麥味噌
鮪赤身握
鮪中腹握
鮪大腹握
太刀魚手捲
鮭魚卵迷你丼
鯖魚棒壽司
烤紅喉
海膽軍艦
炸魚翅
#米其林 #米其林餐廳 #kitcho #michelin #michelinstar #吉兆割烹 #台北美食 #taipeifood
夏天來了～小廚神May這次挑戰以優格入菜，教大家做幾款簡單又美味的料理！總共介紹三款我私下很常打的奶昔配方，和超美味料理教學：
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3種活力奶昔配方
1.香蕉莓果優格奶昔 Berries & Banana Yogurt Smoothie
基底：藍莓、香蕉、水100-150CC、光泉鮮奶優酪100g、蛋白粉一匙(可加可不加)冰塊5-6顆
2. 芒果優酪奇亞籽冰沙奶昔 Mango Yogurt Chiaseeds Smoothie
基底：芒果半顆-一顆、奇亞籽 、水100-150CC、光泉鮮奶優酪100g、蛋白粉一匙(可加可不加)冰塊5-6顆
3.綠巨人奶昔 Green Smoothie
基底： 香蕉一根、半顆蘋果、酪梨半顆、羽衣甘藍/菠菜一把、水100-150CC、光泉希臘式優酪100g、蛋白粉一匙(可加可不加)冰塊5-6顆
夏日風減脂料理1: 鮪魚優格蛋沙拉醬 佐全麥麵包
鮪魚罐頭一大匙、光泉希臘式優酪60g、洋蔥末(洋蔥切絲泡冰水10-15分鐘可去除嗆味)小番茄丁、檸檬汁、鹽胡椒、切碎混合，可以搭配麵包 或沙拉拌醬
烤得酥脆的全麥土司鋪上小黃瓜片，加入自製鮪魚優格蛋沙拉醬，擺上一顆半熟水煮蛋切片完成。
夏日風減脂料理2:
咖哩香料優格烤雞
雞胸肉一片(180g)洗淨擦拭水分
用光泉希臘式優酪60g、咖哩粉、紅椒粉、檸檬汁、巴西里碎、大蒜、鹽、黑胡椒醃製雞肉(用優格醃製有令優格軟嫩效果)烤箱預熱後，烘烤180度20-25分鐘
薑黃藜麥飯： 白米與紅藜以1:1~2:1比例混合用冷水沖3次加入淹過米量的水，加入一小匙薑黃粉、義式香料一小匙、橄欖油一小匙、鹽胡椒一小匙混合均勻，入電鍋蒸40分鐘。
烤時蔬：將紅/黃彩椒切塊、櫛瓜切片，灑鹽胡椒、淋上橄欖油/酪梨油入烤箱180-200度烤20-25分鐘
夏日風減脂料理3 : 重口味的愛！辣味燕麥脆雞佐自製酪梨優格醬
用市售雞柳 或著 將一片雞胸切成薄片柳狀，以鹽、胡椒、紅椒粉、孜然粉、光泉希臘式優酪60g、檸檬汁、蒜頭醃製1小時以上。醃製完成後，將燕麥片打成粉狀，雞柳均勻抹上粉，氣炸/烤箱180度烤15-20分鐘完成。 (中間翻面)
酪梨優格醬： 將1/2顆酪梨壓成泥，拌入一大匙優格、洋蔥丁、蕃茄丁、檸檬汁、鹽胡椒拌勻
夏日風減脂料理4： 檸香燕麥氣炸鯛魚酥 佐自製優格黃瓜塔塔醬
將鯛魚(180g)切易入口大小，以鹽、胡椒、義式香料、檸檬汁、光泉希臘式優酪60g、醃製1小時以上。醃製完成後，將燕麥片打成粉狀，均勻抹上粉，氣炸/烤箱180度烤15-20分鐘完成。 (中間翻面)
自製優格黃瓜塔塔醬
煮一顆全熟水煮蛋(水煮10分鐘泡冷水剝殼，分蛋黃/蛋白)、小黃瓜切薄片切丁、洋蔥切丁、番茄去籽切丁、拌入一大匙優格、加入蛋黃，擠一點檸檬汁、與鹽胡椒拌勻，蛋白切碎，加入一匙黃芥末醬拌勻完成
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光泉頂級鮮奶優酪
使用光泉100％優質鮮乳、無添加奶粉、無添加香料及人工添加物、無加糖配方
口感滑順、濃郁奶香
光泉希臘式優酪
光泉希臘式優酪蛋白質比光泉頂級鮮奶優酪增加1.2倍，無加膠、無香料、無色素
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光泉優酪完整介紹連結：
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