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「課程｜得來素的13年覆盤」
你想要知道如何在餐飲業用小成本測試新想法嗎？
你想要知道如何經營加盟產業跟將會面臨到的問題嗎？
你想要知道為什麼需要數位轉型嗎？
你想知道身為一個創業家需要具備的特質嗎？
這又是一篇落落長的文章，但是希望能夠對於想要經營餐飲業的朋友們有一些幫助或啟發。
https://vocus.cc/perspectivesofpon/5fcf1e68fd897800017e5eb6
#讀之有用
#上課心得
#餐飲業創業
資策會MIC所長詹文男接受《IC之音》專訪，分享數位轉型策略觀點。✔數位轉型定義 ✔為什麼需要數位轉型 ✔數位轉型導入與管理成功的關鍵 ✔5G時代是否加速企業數位轉型 ✔5G帶來的機會與挑戰，一起來聆聽！
#新書抽獎 #採訪筆記 #科技財經
【你真的需要數位轉型嗎？三階段檢視是否陷入迷思】
中美貿易戰仍然沸沸揚揚，這幾天川普頒布新華為禁令，讓不只是台灣產業界傻眼，美國半導體業產業協會也大力批評，這將會嚴重破壞美國半導體產業。
2020年似乎甩不開人禍與天災。台灣最近因為出現國外由台灣移入確診，又掀起許多擔憂，甚至還有政壇的波動，整體來看，這波疫情似乎離終點還有些遠。
最近觀察許多重要大型的分析研調機構，都還是將疫情掀起數位轉型而企業該如何因應，作為報告的主題。
近期去協助某企業高層進行媒體發言訓練，訪綱訓練主題也與數位轉型有關，看得出來數位轉型對於台灣企業來說不僅是當務之急，而是不能不急。（有押韻哈哈）
不過到底什麼是數位轉型，說真的，我一開始也一知半解。企業成立粉絲團？設立IG？建立電商？還是導入AI、5G？
這些看起來都是談論數位轉型時，常見的主題。但如果真正剖析，其實這也都不是數位轉型，正確來說，只是數位化罷了。
這週廣播節目創意領航家邀請 #資策會MIC #詹文男 所長聊這個議題，所長最擅長的事情，就是把很難的概念簡單化，一如以往，在廣播間中同樣三言兩語就把數位轉型講明白。
他說，數位轉型其實有三階段：
◆ 第一階段「#數位化」：
從傳統人工、紙本工具，導入資訊技術，建置軟硬體的資訊管理環境。
◆ 第二階段「#數位優化」：
利用資訊來提升品質、管理進度、強化客服及確保安全等，使核心領域持續推薦、提高產銷人發財效率、客戶體驗提升。
◆ 第三階段「#數位轉型」：
利用數位力量創造差異化和競爭力。如果企業碰到瓶頸，或需要尋找藍海，就可以透過數位力量讓商業模式再造，衝破瓶頸或是找到新商機。
如果用白話文來說，如果你的企業正在努力把紙本變成數位，不管是文件都改成檔案或是人力簽單變成線上作業，這些充其量只是在數位化階段。
數位化是數位轉型的前置，很重要，因為數位化以後才有Data，才能進行下一階段的數位優化。
所謂數位優化，就是利用蒐集來的數據資料改善管理流程，讓企業現有事業能變得更美好強大。
簡單來說，我們常說的導入AI，常常就是在這個範圍。所長也說，其實台灣大部分的企業都是處於數位優化的階段，而非數位轉型。
為什麼？因為數位轉型真正的定義，是企業整個的商業模式Business model都要改變，藉由科技和數據資料運用，開創一個全新商業模式突破現有的困境。
舉例來說，Netflix就是用一個全新訂閱制的模式殺出市場，藉由完全不一樣的商業模式打敗傳統的DVD影視產業。
因此，大部分的台灣企業，其實都是處於數位優化的階段，而非數位轉型。
看到這裡，我想你應該已經明白，原來數位轉型有三層意涵，所長也提到漸進式轉型的步驟：先衡量企業的數位能力，例如目前是否都用數位檔案？
接著再去評估內部遇到最大的問題是什麼，列出解決問題的優先順序，這時可以去思考，公司需要數位優化或是數位轉型(需要重新制定新的商業模式還是只要改善管理或生產流程就好?)，最後才是去找尋解決方法和計畫。
透過這樣的步驟，就不會像無頭蒼蠅一樣亂衝，也不會為了數位轉型而轉型，畢竟適合別人的不一定適合自己，科技是幫助我們的工具，而非華麗的裝飾品。
▌更多內容歡迎可以參考這集節目：http://user72908.psee.io/UZWCB
▌所長與MIC分析師群著作《#數位轉型力》：https://reurl.cc/9XEM8j
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🎧楚文的廣播節目|#創意領航家
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IC 之音 FM97.5
首播 每周二18:30-19:00、重播 每周三 08:15-08:45
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本集主題：「連鎖經營大突破：打造新零售時代獲利模式」介紹
訪問作者：陳其華
內容簡介：
認清疫後新經濟型態，善用OMO數據賦能
擁有一線實戰經驗，連鎖品牌經營顧問陳其華教你──
「連」結顧客、「鎖」住管理！
為什麼每年連鎖加盟展中，有一半左右的品牌不到三年就消失？
為什麼待遇條件好，環境也不錯，連鎖管理人才一直留不住呢？
行動科技成熟，電商一枝獨秀，連鎖業者跟不上就等著被淘汰？
餐飲外送平台抽成不低，是否該合作？會不會影響品牌的價值？
代理商不想被原廠掐著脖子走，想成立自有品牌，該怎麼轉型？
面對新經濟環境的到來，
零售、餐飲及服務型連鎖業者更須運用數位科技、虛實整合，
才能彈性應變，進而持續獲利！
許多人羨慕當老闆、當主管，開一間店不夠，最好還可以從北到南坐擁多家店面；然而，經營的殘酷考驗，走過的人有如九死一生，甚至在數位轉型和海外拓展的浪潮下死不瞑目。
其實大多數成功的連鎖事業，都不是靠複雜的理論來經營。
作者多年來擔任連鎖品牌企業內訓與輔導顧問，擁有豐富的一線實戰經驗，最懂連鎖事業的管理重點及如何避開地雷。本書提供連鎖事業的市場經營思維與街頭智慧，以及輔導連鎖事業時的思考邏輯與分析觀點，協助經營者緊盯核心關鍵元素，掌握彼此關聯，自然能夠以簡馭繁，打造優良企業。
※連鎖品牌經營力：
【顧客】打造顧客價值認同，讓企業長期獲利
【品牌】顧客從產品價值到品牌精神的信任
【團隊】招聘好人才，建構分工的區域指導與管控機制
【連鎖】整合營運總部與第一線門市，發揮規模效益
【利潤】從賺「機會財」進化到「管理財」，建構品牌的護城河
作者簡介：陳其華
●卓群顧問有限公司 總經理
●國立台北大學企業管理學系 碩士
●台北市企業經營管理顧問從業人員職業工會副理事長、經濟部數個部會輔導顧問與專家委員
●《好市多會員生活雜誌》與《流通快訊雜誌》長期專欄作家
●客戶代表有：家樂福、台灣麥肯錫、台灣太古汽車、台灣NEC、大聯大、台灣房屋、東元電機、LG、YAMAHA、SUM、淞運泰、世豪通運、拉亞漢堡、喬治派克、兔子兔子、霸味薑母鴨等。亞太地區有：馬來西亞 Hunza集團與萬家濟、北京餐飲連鎖總裁班、上海復旦大學、海南三湘人家等。
●在中小企業的產業營運實務上，擁有多年第一線與高階實戰經驗。歷任企劃、會計、資訊、管理部主管、專案經理、支援部經理、門市經理、業務副總與總經理等職位。
●主要協助連鎖品牌總部經營者，解決經營上有關連鎖品牌策略、獲利模式、事業擴張、管理體質與團隊培訓等議題。培訓與輔導範圍涵蓋台灣、中國與馬來西亞等地，無論服務連鎖、餐飲連鎖或零售連鎖等領域都有實戰經驗與輔導經驗。著有《跟連鎖經營顧問學開店創業：從創業實戰到成立連鎖品牌總部的經營管理學》《品牌成長的7道修煉：打破停滯×逆境轉型×獲利突破，成功布局未來》。
●官網【連鎖品牌競爭力】www.consultant5366.com/
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⭐️跳脫標籤，不一樣的孟慶而深度訪談
⭐️全方位音樂製作人-孟慶而Cheer
⭐️唱跳、主持、音樂製作難不倒
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📍節目主持人：新鮮DJ Jeff
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「許多人對孟慶而的印象
停留在金曲獎令人驚艷的造型服裝
然而，在這次訪談中我看見了不一樣的她
一位良善、溫柔、有深度的創作者
她的作品有觸及靈魂的能力
她製作的歌曲首首皆高品質
在節目中我們輕鬆聊了疫情間
音樂人生活的許多變化
同時也深度的聊歌曲幕後製
為聽眾們蒐集、選播了幾首
特別的孟慶而的寶藏創作
是數位串流找不到的歌呦！
敬請期待！」
新鮮DJ Jeff (2021.08)
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《孟慶而一小時深度專訪｜播出資訊》
《音樂新鮮人節目｜新鮮DJ Jeff》
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節目近期開始轉型音樂新鮮人3.0
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Video Podcast 訪問畫面穿插音樂MV
搭配移動式跑馬燈補充詳細資訊
攝影雙機作業，可看到主持人與來賓互動畫面
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《本集節目由錄播客冠名贊助播出》
錄播客工作室，是位於南港展覽館附近的錄音空間，位於高鐵台鐵捷運旁，旁邊還有停車場、Ubike，交通十分方便。同時更友善創作者，提供共享空間，讓創作者錄音前，前往討論休憩。不用擔心像其他錄音室，只能在預定時間抵達。錄音後還要匆匆忙忙離開。會擔心對來賓造成困擾或不夠尊重。
工作室更提供現煮咖啡、無限取用的飲料零食。室內更是採用專業吸音、對於抗噪有很好的效果。
同樣的價錢、為什麼不選擇最好的錄播客 PT Recording。
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Hi, 我是工程師媽咪Jean，一名自媒體個人品牌教練
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做直銷的各位朋友，對不起，久等了⋯⋯
最近越來越多人，在投資與投機之間迷失方向
無論是開實體店，或是在網路上創業
都沒有賺快錢這件事❌
可能有些直銷人心想，妳只是酸葡萄🍇而已吧？
但其實，你們所謂的快速致富，我也經歷過！
一個顧客一張訂單獲利10-20萬⋯⋯
然後瘋狂被邀約到公司各大小團隊講課，
可是，你知道嗎？
這樣的獲利，讓我陷入地獄⋯⋯
（我覺得我失去初心，一切都只為了money💰）
於是我在2019年底決心停下來，重新覺察
什麼是我真的想要的獲利模式？
我發現沒有所謂「快速致富」
即使有，這在統計學上都是較低「再現性」的
任何投資都是需要3-6個月以上的時間，需要有耐心等待，你一定聽過欲速則不達，卻又偏偏在市場中失去耐心⋯⋯
自從我2018年創業和經營直銷以來，除了我自己曾經急躁而失去大局，我也遇過太多沒耐心，想要一夜致富的夥伴，但我能做的就是分析給你們聽，但接不接受是你們自己的決定⋯⋯
想到過去一年，有很多身邊的朋友，甚至是自己曾經的合夥人，做直銷後覺得被騙，或是投資一大筆費用購買產品後卻沒得到完整的售後服務⋯⋯
往往聽到這些這消息，我心中都會覺得悶悶的
這是我做直銷、做網路行銷的使命，
但我真的太慢了
從2019年8月啟動全網路直銷到現在
我失去好多幫助他人的機會
於是他們選擇了賺快錢的機會
然後可能最後發現又被騙了⋯⋯⋯
我懂戶頭只有1000不到，領不出來的痛苦
這就是為什麼，我這麼努力在做Youtube、直播和錄Podcasts⋯⋯
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我盡我所能，努力想要告訴妳們
我的故事、我的教訓，還有我如何翻身….
我付出我所有在幫助需要的人
我想讓你們知道，我已經很努力了
但製作好的內容、有價值的品牌
就像是重訓練出完美肌肉與線條
唯有持續不斷訓練，才能讓肌肉日漸強大
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對不起，我可能慢了一步
這次真的讓你們久等了！
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我會陪你們一步步打造自己的網路直銷品牌
我願意全力以赴，那你們呢？
願意跟著我，一起讓生活過得更好嗎？
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