【食譜】#筊白筍佐烏魚子
這次要做的是筊白筍佐烏魚子，將筊白筍與烏魚子搭配起來意外的好吃，最重要的是超簡單，基本上有個烤箱丟去烤一烤，擺盤擺一擺就能端上桌，過節時對家人好一點，一起來做個小豪華的簡易小菜。
#手做料理
#簡易食譜
烏魚子食譜 在 上班族宅喵的美食趴趴走 Facebook 的最佳解答
同時也有36部Youtube影片，追蹤數超過3萬的網紅Yui's料理自學小天地，也在其Youtube影片中提到，這幾天還在和臨時廚房磨合中 習慣的鍋碗瓢盆，炒菜用具不在原本的位置 料理的過程就感覺有點綁手綁腳 這時候就想弄點簡單的就好，要嘛鍋物要嘛炊飯 鍋物昨天分享過了，今天就分享炊飯吧~ 炊飯的迷人之處在於，跟煮飯一樣，把食材通通放進電鍋就行了 而且煮起來一大鍋，剛好可以餵飽一家人的胃 今天煮的是 #牡蠣...
烏魚子食譜 在 ??????翁啾的餐桌食譜與生活筆記 Facebook 的最讚貼文
大家小週末愉快~這是搭配電影台的一份下酒小菜❤。#文末抽獎 #ig
[下酒菜 ] 烏魚子/台灣鳳梨/水梨/青蒜
[ 飲 品 ] 麒麟啤酒 ※開車不喝酒※
[ 電 影 ] 復仇者聯盟 終局之戰
◾收到烏魚子禮盒的試吃，就想要來搭配現正熱銷的台灣鳳梨，非常合拍喔！當時老公一口接著一口停不下來，另外還切了水梨與青蒜給老公做選擇搭配，不過老公說配鳳梨最好吃了！電影才剛開始就幾乎被吃光...如果家裡正好有這兩樣食材的朋友，務必試試看！
◾今天要來筆記烏魚子如何快速處理~
這是翁啾爺爺奶奶的做法，小時候過年，奶奶知道我愛吃烏魚子，所以過年圍爐一定會有這一道，當時就默默記得他們用大同電鍋簡單快速料理烏魚子。
- - -<食譜>- - -
難度：★☆☆☆☆
難處：有顆大同電鍋
(現在大家多是使用烤箱或氣炸鍋了吧)
▪材料：電鍋/烏魚子/米酒或高粱(等中式白酒類)
▪做法：
① 將烏魚子從密封袋裡取出，用酒浸泡約10分鐘
② 去除烏魚子的外層薄膜(其實也可以省略，薄膜是可以食用的，不過剝掉薄膜的瞬間，好療育呀～)
③ 大同電鍋乾燥的底層鋪上鋁箔紙
④ 放入烏魚子，不加水，直接按下煮飯鍵
⑤ 按鍵跳起，立即取出烏魚子到一旁，等待2分鐘，讓電鍋冷卻
⑥ 剛剛烤過的那一面表層已經有了薄薄的白化(小心燙)
⑦ 電鍋稍微降溫、按鍵可以按了之後，未烤過的那一面朝下放入電鍋，再按下煮飯鍵
⑧ 按鍵跳起，立即取出待溫涼一點，切片裝盤
tip. 煮飯按鍵一跳起就要趕緊動作，千萬別眷戀繼續在電鍋裡加熱，否則一定會加熱過頭！烏魚子中心就不Q囉～
(除非你喜歡吃酥酥、乾乾、碎裂感、烤的有點焦的烏魚子，那千萬別參考我的筆記😆，喜好口感不同，做法也會不同的)
◾烏魚子含有維生素A與B群，並富含豐富的不飽和脂肪酸EPA與DHA，適量補充有益心血管的健康喔😉。
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【食譜】#松露烏魚子義大利麵
簡單就能做好微豪華義大利麵，
松露與烏魚子擦出的美味風暴，
看上去猶如幫麵戴上王冠般璀璨。
#快來一起輕鬆做出創意料理拔
#豪爽烏魚子
#松露點綴
【完整食譜】
https://www.fatnyanya.com/truffles/
烏魚子食譜 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的最佳解答
這幾天還在和臨時廚房磨合中
習慣的鍋碗瓢盆，炒菜用具不在原本的位置
料理的過程就感覺有點綁手綁腳
這時候就想弄點簡單的就好，要嘛鍋物要嘛炊飯
鍋物昨天分享過了，今天就分享炊飯吧~
炊飯的迷人之處在於，跟煮飯一樣，把食材通通放進電鍋就行了
而且煮起來一大鍋，剛好可以餵飽一家人的胃
今天煮的是 #牡蠣炊飯，搭配 #烏魚子鴨胸
這組合是不是有點豪華
日常也可以享受成這樣我自己也覺得挺過份😂
做法簡單，味道又好，營養兼具，不看可惜啊~
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我是阿魚，不要叫我阿魚師，壓力太大
從不進廚房到天天下廚，完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學，學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統，是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰，做出來好吃&有人愛吃就好❤️
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