今天是冬至，想起2010年我在《旅人的食材曆》寫的冬至食材，還有我的阿公（阿公過世好幾年了）。摘錄一段....（當年我的飲食書寫，蠻有意思的）
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每年一到冬至，我住在高雄林園的阿公就開始盤算，什麼時候要去買烏魚子。對他來說，這是每年最重要的日子，因為烏魚子是送給親友最隆重的禮物。
這是他跟烏魚子的重要約會。小時候，我曾跟阿公去鄰鄉屏東東港挑烏魚子，整條路上都在曬黃澄澄、又肥又大的烏魚子，他會跟固定往來的店家寒暄閒聊，採買回家後，交給阿媽整理、儲存，過年前他八個成家立業的兒女，每家都會收到十筆（個）烏魚子，然後再轉送各自的親友。
我記得跟妻子剛交往時，阿公就很慎重提醒我，要把烏魚子送給女友的母親：「愛乎人知影阮ㄟ誠意。」
一直到現在他九十多歲、行動不方便，還是會叫計程車親自去一趟東港。家人勸他不要這麼辛苦，大家各自去買就好了，他會生氣的嚷著：「不行，怎麼可以！」
俗諺說：「大雪大到」，大雪節氣之前，烏魚已經從長江流域出海口集結，朝台灣西岸洶湧而來。冬至前後，烏魚準時帶著滿腹的子孫來台灣報到。
阿公就跟被稱為「信魚」的烏魚一樣，重視承諾，在他眼中，烏魚子是最珍貴的禮物，要分享給他最重視的家人。
阿公從東港買烏魚子回家，當晚餐桌上就端上先用米酒擦拭過，再用細火慢烤出顏色像鹹蛋黃、外脆內軟黏牙的烏魚子，彷彿還能吃到細膩的卵粒，配著當令的青蒜、白蘿蔔，微嗆的蒜香、脆甜的蘿蔔讓烏魚子口感更甜爽。
出身北京的飲食名家唐魯孫，來台前從未吃過烏魚子，吃過後大為讚嘆，形容用大蒜片搭配烏魚子是香鮮適口，柔而不膩，比荷蘭高級起司還適合下酒。
在東港，我吃到的烏魚子不是配青蒜，而是蘋果跟水梨，飽滿水分讓烏魚子的鹹香昇華出甜味，比蒜香更搭烏魚子。
阿公還有個獨門烏魚美食──烤烏魚胗，精巧的一小顆，烤熟之後用口撕成一絲絲慢慢嚼，越嚼越有味，也是下酒絕配。以前一直不知道烏魚胗是什麼，後來才知道是烏魚的胃囊。
只要簡單的料理，來自大海、吸飽陽光跟海風的烏魚子，就是一道非常華麗的盛宴。
每年冬至，我就會開始想起這個味道，陽光下黃得發亮的烏魚子、烤得香酥黏Q的烏魚子，要一直用力咀嚼的烏魚胗，還有帶著斗笠的阿公，低頭挑選烏魚子的硬朗的身影。
