面對疫情時代衝擊,自我進修充實成為 2021 年最重要的課題。而烘焙除了能療癒身心,更是自我進修的最佳投資,想嘗試親手製作甜點給摯友家人品嘗的你,該如何開啟居家甜點進修的第一步呢?
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② 無限次數課程帶著走.快轉倒帶隨心所欲
不同程度的學員,能依照自己的學習步伐隨時快轉、暫停,甚至可以在製作時使用手機或平板同步撥放,跟著影片步驟一同完成。
③ 居家學習.步調自己掌控
做甜點本身就是一件很療癒的事!播放著自己愛的音樂,在家裡用自己的步調、悠閒從容的學習,享受烘焙帶給自己的快樂,是很幸福的事情!
④ 8 款經典常溫甜點.一次 get
實體課程礙於時間限制,很難一次學到多種常溫甜點。這堂線上課程一次教會你 8 種「家常常溫」小點心,讓你無論用於販售、自己享用或是在家裡辦個小派對,都能端出讓人讚不絕口的常溫甜點!
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我會用非常淺顯易懂的入門口吻,帶著你逐步完成 8 款迷人的常溫甜點!
課程中還有許多「知識性」的內容,是自學者難以透過自學迅速累積的,甚至還會分享基礎的「居家甜點攝影」內容,讓你課後直接變成甜點小達人!
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那一場風花雪月的事
帶點迷幻感的旋律,我很喜歡♥️
好像聽著聽著會跑出獨角獸🦄️
實際想想,音樂是帶著部份的命定
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卻也有聽了不下百次,還是不來電
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🌸食譜:
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假期大啖烤肉之後,來點清爽低卡的清腸胃料理,雖然是低卡料理但美味度可不低喔!相信你會愛上這道涼拌菜~
一起來做涼拌手撕高麗菜吧!
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📌影片小撇步
1.辣椒粉基本上不太辣,取其香氣而已,生辣椒也可選不太辣的品種,不然就是不加了!
2.步驟3.完成的調料,如果不想全部淋入是可以的,尤其口味較清淡的人,可以只淋入一半的綜合醬汁。
👩🏻🍳 食材 Recipes
高麗菜小顆一顆
蒜末2大匙
辣椒粉1大匙
新鮮辣椒1大匙
乾辣椒1大匙
白芝麻1大匙
甘甜醬油1.5大匙
烏醋2-3大匙
蠔油1大匙
鹽1/4小匙
紅冰糖1小匙
自製雞精適量(也可用市售或不加)
熱油100克
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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🌸食譜:
阿嬤的古早味肉絲炒麵,真的是我吃過最好吃的台式經典炒麵啊!
蔬菜的甜味加上肉絲的鮮香,油麵把鮮美湯汁吸得飽飽的,咕嚕咕嚕滑順入喉的美味,每每讓人欲罷不能,不到三兩下就被我們全家瞬間秒殺!
阿嬤已經不在了,只能勉強憑著記憶中的味道,復刻出阿嬤的古早味。還好結果不是差距太大,上桌一樣可以讓孩子們瞬間秒殺,很有成就感的一道簡易台式炒麵,喜歡的朋友可以試試看呦~
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.過年或請客想更澎湃可以加入乾蝦米、干貝、海鮮等配料。
2.想更鮮美清水可用高湯取代。
👩🏻🍳 食材 Recipes (約4-5人份)
豬肉絲200克
油麵600克
紅蘿蔔1/2根
乾香菇5-6朵(或木耳2片)
洋蒽半顆
高麗菜1/3顆
蔥3根
水或高湯400克
《肉絲醃料》
醬油1大匙
米酒1大匙
玉米粉或太白粉0.5小匙
《綜合調味料》
蠔油3大匙
日式醬油或甘甜醬油3大匙
米酒2大匙
白胡椒粉適量
烏醋1-2大匙(最後淋喜歡可加)
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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