關於阿拉丁烤箱有不少朋友私訊或者是留言提問,我在這裡統一回答!
#阿拉丁烤箱Q&A
問:烤箱不怕噴油嗎?
答:好用最重要!怕噴油就蓋上一層錫箔紙!不過⋯ 個人覺得方便好用最重要!我有兩台阿拉丁、這台小白(兩枚燒)服役第6年了、噴油的料理都交由小白。另一台是綠色(四枚燒)專烤不會噴油的食物。我盡可能每次使用完畢清潔擦拭。
問:請問阿拉丁該如何清潔?
答:個人使用上是如果發現髒污就立馬擦拭,可以用菜瓜布配合淘汰的牙刷用一點洗碗精刷洗。擦不掉的油污就敷小蘇打面膜(小蘇打水與抹布沾濕敷一個晚上),再用清水擦乾淨。
💡也可以使用科技海綿、擦不掉的碳垢跟油污能輕易去除。
問:有沒有阿拉丁烤箱的食譜參考?
答:請到我的相本區裡搜尋、有一本阿拉丁專屬的食譜記錄。或搜尋影片區也有不少阿拉丁食譜影音示範。
問:阿拉丁兩枚燒與四枚燒的差異?
答:這篇有詳細圖文介紹
 https://www.facebook.com/100044529395308/posts/309694693858175/?d=n
問:覺得之前團購附贈的雙烤盤+烤網比較划算。
A:千萬母湯安餒共!
本人在此老實說、我沒有很喜歡之前那一組附贈烤盤!為什麼?有購買的朋友也可以歡迎留言抱怨~
因為那一組烤盤雖然可以當上下蓋著使用預防噴油、但他本身是有塗層的烤盤
、會有使用年限的問題。而且個人覺得不好清洗,每次要使用的時候我都要鋪一張錫箔紙、卡垢很難刷!
(本文第九張照片)
問:本身沒有氣炸鍋,在猶豫要氣炸鍋還是買阿拉丁烤箱?請問阿拉丁烤箱也可以炸物嗎?
A:當然可以炸物啊,文章末端有我是示範的麥脆雞影片!
甚至您從全聯購買回來的冷凍薯餅,冷凍薯條,冷凍雞塊。都不需要退冰直接放入烤箱裡面240-260度烤大約8-10分鐘、也不需要噴油,請直接烤!
220°以上的高溫就能取代氣炸鍋油炸!
而且一般氣炸鍋的容量都比較小,阿拉丁烤箱四枚燒相當於四片吐司的寬度!
很夠您烤薯餅,薯條,雞塊一起烤!
#怕噴油就在食物上放一張錫箔紙即可
#本團送的SOWACA日本製手工陶瓷烤盤才是深得我心💚
SOWACA系列都在1000度以上的高溫下燒製,一般家庭的烹煮應該不會超過此溫度, 釉藥不會因此熔解. 基本上對一般的使用方式而言用久了也不會脫落. 如果有烤焦的部分, 可以在泡水後用材質比較柔軟的刷子清洗.不含鉛跟鎘。
本團將烤盤寫耐熱溫度280°、是因為配合阿拉丁烤箱的最高溫度到達280°!
我甚至直接拿來當自家陶板屋的燒烤盤使用!直火烤燒肉~ 放在桌上型瓦斯爐上邊烤邊吃👍🏻👍🏻👍🏻
可以用來烤布丁吐司、烘蛋、焗烤、蒸蛋⋯⋯
烤好直接拿上桌就是一個美盤!
還喜歡拿來當咖哩盤使用!
強力推薦你家有幾個人就加購幾個盤!
以免收到貨的時候、團購結束在那裡扼腕、後悔沒多買幾個😂
另外琺瑯材質備料盤當烤盤也是很好的選擇!但是烤物時我還是習慣鋪一張烘焙紙,或者是錫箔紙。方便清洗~
至於陶瓷烤盤就沒有必要,它本身真的泡水之後就很好清洗👍🏻
#推薦給想要入手烤箱的您
#0.2秒瞬間加熱無需預熱等待
阿拉丁烤箱訂購連結:
https://p3.groupbuyforms.tw/3mmsf
📍經濟實惠方案:四枚燒烤箱+食譜$6580
📍復古美感阿拉丁烤箱+日本手工陶盤優惠組合
4枚燒烤箱+陶盤*1(市價8670)開團只要$6990
2枚燒烤箱+陶盤*1(市價6670)開團只要$4990
📍 日本SOWACA丸浦陶苑手工陶盤
1. 日本製美濃燒手作耐熱陶器
2. 可直接用於烤箱內、微波爐、直火上,也可用洗碗機清洗(不適用IH爐)
3. 繽紛10色可選擇
4. 料理完可以直接擺在餐桌上當餐盤使用,是好的工具也是美的餐盤
5.耐高溫280度以上
6.美觀、實用、好清洗(如果有烤焦的部分, 可以泡水後用材質比較柔軟的刷子清洗)
買了以上方案還想多買陶盤,Amanda特別爭取加購價$999,不限數量加購
之前已經買過烤箱了,想購買日本SOWACA丸浦陶苑手工陶盤的朋友
這邊也有提供單買的優惠
日本SOWACA丸浦陶苑手工陶盤1個(10色可以選擇)$1280
日本SOWACA丸浦陶苑手工陶盤2個(10色可以選擇)$2400
日本SOWACA丸浦陶苑手工陶盤3個(10色可以選擇)$3300
開團小提醒:
日本SOWACA丸浦陶苑手工陶盤,每一個都是手工窯烤製成
每一個陶盤會有些許顏色、塗層、紋路不一樣,是屬於正常的唷!
#阿拉丁烤箱麥脆雞
https://fb.watch/5a4463-ljU/
⬆️⬆️⬆️
這篇文章裡面有所有
A Style お弁当日記製作的阿拉丁烤箱專用食譜影片
⭐️歡迎儲存收藏
如果您還是想要原贈送的烤盤、可以與客服聯絡協助您訂購!
四枚燒會附贈圖片裡三款烤盤及烤網!但是本人覺得那是不沾塗層⋯會有壽命限制。使用的時候記得在底部鋪一張鋁箔紙比較好清洗喔。兩枚燒則無贈送!
我們的客服聯繫方式
電話:02-28951001
FB:可易家電+日本生活家電IRIS OHYAMA
LINE:@yxz0064r
⭐️兩枚燒與四枚燒的差別?
請參考這篇文章
 https://www.facebook.com/100044529395308/posts/309694693858175/?d=
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過502的網紅一大粒人妻,也在其Youtube影片中提到,最近人妻被台日火到不行的巴斯克芝士蛋糕燒到不行!大家都訂到那邊去!我也超級想吃 ~ 但在義大利真的很不流行這樣軟綿綿的蛋糕(義大利不知道是怎麼搞的,蛋糕都是走ㄧ個扎實到不行的路線!類似磅蛋糕那樣的口感)所以就決定自己來做~ 這邊也分享材料及做法給大家! 真的是ㄧ款隨便喇喇A都好吃到落淚的ㄧ款蛋糕,超...
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JOYCE.
#咻咻咻一下子就到週末惹超好用422明晚社團收單喲!
#週末夜上點胎胎偷懶小食因為昨天生日太開心今晚還要繼續到明晚XD
#今天照片有跟大家說胎胎怎麼刷洗網籃和清潔烤箱(但詳細解說請進胎胎社團)
週四一早起床第一件事就是做自己的生日蛋糕~~ 大家知道烘焙苦手一輩子能做出一顆屬於自己的蛋糕是多麼令自己感到驕傲又開心的事嗎(實在是會被笑死XD)但無所謂啊,反正我就是烘焙苦手嘛,歡迎各方媽媽太太小姐們都可以提供超簡單的烘焙食譜給我,真的要夠簡單我才會有動力噢X))))
今晚除了端上上週給過大家食譜的蛋糕(我昨天的生日蛋糕沒加檸檬一樣好好吃~),另外三道都是我平日會偷吃步的小料理,也是我自己平日煮食時會遇到的狀況,跟大家分享一下,因為有可能大家把422帶回家以後也會遇到,所以今天沒啥作法,都是注意事項,明後天胎胎也會盡力端上料理給大家der
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▌#百分之兩百絕不失敗超好吃起司蛋糕(錯過上週伊萊克斯貼文的捧優請務必收進口袋啊~)
・材料:雞蛋3個、砂糖60公克、鮮奶油200公克、Cream Cheese奶油起司250公克、低筋麵粉2大匙、檸檬汁2大匙(我個人覺得檸檬汁可加可不加)
・工具:#我用八吋烤模+鋁箔紙(沒有烤模的朋友也可順便加購方形蛋糕烤模)
・作法:
1. 將鋁箔紙裁大致平鋪在烤模上,照片是我第一次做的時候拍的,後來有在做兩次,個人建議可以底下鋪一張,要是旁邊比較沒到的地方再補就好。搞剛一點的話就分成下面平鋪,旁邊圍一圈這樣~
2. 將所有食材放進果汁機,只要瞬速按2,10秒就OK,攪拌至沒有顆粒即可入模。
3. 180度預熱,烤約30-40分鐘,表面烤鐘上色完成即可。出爐後脫模,室溫冷卻後送入冷藏至少兩小時即可食用,冷藏一天口感更棒!(#強烈建議一定要送冷藏之後要吃再切才會美又好吃~)
4. 請注意, #烘烤的時間請依照你家的烤箱強度調整,只要是上色了之後就要開始注意不要表面烤焦,因為烤大概10-15分鐘後,你家應該就會一直散發出超級香的起司蛋糕味道,應該是不會忘記注意它烘烤的時間吧(?)總之注意一下嘿~
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▌#氣炸地瓜蕃薯
這道其實應該是氣炸鍋裡非常常見的一道,422甚至有為了紅薯,直接內建一個專屬紅薯、地瓜的內建食譜(基本上我烘烤根莖類都是直接按這個),我很喜歡烤地瓜的原因是我本來就很愛買全家地瓜(我們全家也都真的很愛吃地瓜),用422烤地瓜真的可以氣炸到表皮超薄,地瓜肉都可以直接完整剝起,對於像我老公那種死都不吃地瓜皮的人來說,這點真的超讚,非常棒!大家買回去一定要試試看氣炸地瓜,你以為他氣炸完沒啥?NONONO,真的是熱騰騰的超級霹靂好吃啊~
#其實氣炸地瓜胎胎心得太多酒不再這贅述
#有興趣了解的朋友請往社團移動(請)
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▌#罐頭香蒜沙丁魚
前幾天給社團捧優們看了我最愛的咖迪樂 #油漬煙燻牡蠣(隔天好多IG捧優跑去買),害我一個很緊張怕被大家買光,剛剛晚上到統一時代立刻掃光檯面上的五罐,又多帶兩罐沙丁魚回來XD 今天的沙丁魚我切了一些蒜末上去一起烤,烤好後撒上一點檸檬胡椒鹽一起拌著吃(我有另外搭配一盆萵苣碗豆芽沙拉),整個就超好吃啊~
#烤箱直接加熱罐頭真的好棒棒啊!
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▌#肉雞雞腿排(強烈建議要用烤的還是選擇養泉紅羽土雞比較好XD)
前兩週胎胎特地用之前果木的雞腿排來烤,剛好順便提醒一下大家,如果用果木的雞腿排,強烈建議不要把裡面的那些醃料一起烤,很容易燒焦(他們家的我還是建議直接用煎的比較好),這大概就是土雞跟肉雞的差別,我也有買舒O雞來烤,他們家的也是不建議用烤的(因為他們家也是肉雞),肉雞偏薄,我個人覺得用煎的方式是比較適合的。
之前就有說過, #養泉的雞肉都是扎扎實實地紅羽土雞,所以無論是雞腿排或是雞胸肉都真的厚實非常多,所以用煎的真的都煎比較久(現在用422烤之後我以後應該會把養泉的雞腿排都改成用烤的),因為放在網籃上不大會油噴,又可以整個熟透不用在那邊煎半天,說真的,這真的幫我解決很大的問題(因為每次都煎好久),所以當初才會說,果木的真的一下子就熟了,所以說啊~ 肉雞土雞都有人愛,就看你們自己愛啥,我是花心人,所以我都愛,更愛放山雞XDDD
#還沒補貨養泉的捧優請快跟胎胎索取連結噢
#因為這次隔了有點久才補貨超多社團捧優在哀嚎XD
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▌胎胎社團提醒
社團審核蠻慢的,如欲想先購買請直接私訊 JC 況味絮語 索取購買連結,謝謝。
📌<#加入社團請務必回答問題>https://bit.ly/2AOjstq
烘焙紙鋁箔紙差別 在 Juling's Blog Facebook 的精選貼文
鍋寶萬用健康氣炸鍋7L開箱
喜歡下廚的我,對任何和烹飪有關的工具或是電器產品,都感興趣,其實對氣炸鍋也感興趣,也一直有在找尋想買的氣炸鍋,喜歡容量大一點的,覺得容量夠大,可做的變化會更多,大也更有彈性,大可小用,但小就受侷限,如果想買,容量大會是我優先的考量,比較市售大容量的氣炸鍋,也在you tube看過一些其他牌子的介紹,有些感覺噪音較大,明顯聽的到熱風循環在吹的聲音有點吵,因為氣炸鍋的原理,是利用鍋内熱風循環,讓食物變熟,同時熱空氣還吹走了食物表層的水份,所以食材無需熱油,也能達到近似油炸的效果,噪音大的,當然排除在外,對不熟悉的牌子,也不知好不好,最後還是選擇鍋寶氣炸鍋,至少這牌子我熟悉,用過不少鍋寶的產品,感覺都很不錯,好用價格也實惠,去年鍋寶出了一台4.8L的氣炸鍋,雖然也不錯,但我還是喜歡大一點的,最後就考慮今年這台7L的鍋寶萬用氣炸鍋,我也加入氣炸鍋的行列,鍋寶萬用氣炸鍋有符合我的期待,使用起來不會有噪音的干擾,雖然不可能完全無聲,但感覺就像在用烤箱,不會比烤箱有噪音,多了氣炸鍋小幫手,讓我的料理也更有變化,想做炸食,也多了一個選擇,不一定要準備好多油來炸,當然新鍋入手,也要先熟悉溫度及時間的控制,所以也買了些食材,想用氣炸鍋來做做看,要試才會知道和烤箱的差別在那,用了幾次也抓到一些訣竅,氣炸鍋和烤箱之間該如何轉換,原本用烤箱做的食譜,現如果改成用氣炸鍋做,設定的溫度大約要減少20°C來試,如果不夠再來調整,剛開始用,一切都還在摸索。
過年有自己做烤蘿蔔糕,買的在來米粉還有剩,所以這次也用氣炸鍋做了芋頭糕,將溫度降低20°C,用160° C來烘烤,方法也和用烤箱的一樣,雖然也可以烤,但發現蓋上鋁箔紙後有影響到芋頭糕受熱,覺得可以再改良,後來用了不同做法,降溫也沒蓋鋁箔紙,又再做一個芋頭糕,後來成功用氣炸鍋,做出我滿意的芋頭糕,先做素芋頭糕,後來再做葷的,一篇文章放不下這麼多內容,打算把素和葷的氣炸芋頭糕,當成一篇來寫,裡面也會詳述如何用氣炸鍋做出像蒸的一樣的芋頭糕,有撇步在裡面,預告下一篇就是氣炸芋頭糕,氣炸鍋也可以烤出嫩嫩又光滑的三色蛋,完全没蜂窩狀喔!只設定一種溫度到底就夠了,先看照片,會陸續寫出文章,猜猜看上圖左邊中間那盤,一絲絲的是氣炸什麼料理,這盤又可以拿來做什麼用,接下來的文章也都會一一揭曉,我先做再慢慢寫,雖然也還在摸索中,但使用上比想像的簡單,這台也確實好用,我的選擇没錯,買鍋寶我喜歡,喜歡就會常用,有常用當然就會有很多食譜,會陸續和大家分享,已著手嘗試做各種料理與點心,這篇文章寫好時,又做了好幾樣食譜,不是照片上看到的,也會儘快寫好再分享,先透露一下,有甜甜圈、章魚燒......等,我是鍋寶的愛用者,廠商給我很優惠的價格,不止價格優惠,買氣炸鍋還附一組配件,包括不沾烤模(可做蛋糕、烘蛋或其他烘焙)、不沾烤盤(可做披薩、塔類或餅類)、串燒架及烤叉(搭配烤叉做串燒料理)、烤架(搭配烤架增加熱對流)、炸籃隔板(炸籃是橢圓型也夠大,將隔板插入炸籃,就可間隔成兩個相同大小的空間,或是一大一小,可同時氣炸兩種食材,現在買真的很划算,多了配件,更可變化出更多的料理,也不用另外花錢再添購,所以很超值,特惠商品連結在文章末,你們也可以和我一樣用優惠價格購買。
https://rulichsu.pixnet.net/blog/post/469355975-%e9%8d%8b%e5%af%b6%e8%90%ac%e7%94%a8%e5%81%a5%e5%ba%b7%e6%b0%a3%e7%82%b8%e9%8d%8b7l
鍋寶萬用健康氣炸鍋7L(含配件組) http://bit.ly/2TgCDVD
烘焙紙鋁箔紙差別 在 一大粒人妻 Youtube 的最佳解答
最近人妻被台日火到不行的巴斯克芝士蛋糕燒到不行!大家都訂到那邊去!我也超級想吃 ~ 但在義大利真的很不流行這樣軟綿綿的蛋糕(義大利不知道是怎麼搞的,蛋糕都是走ㄧ個扎實到不行的路線!類似磅蛋糕那樣的口感)所以就決定自己來做~ 這邊也分享材料及做法給大家! 真的是ㄧ款隨便喇喇A都好吃到落淚的ㄧ款蛋糕,超適合烘培初學者的成就感爆表系甜點!
巴斯克起司蛋糕(Basque Cheese Cake) 是源自於西班牙「巴斯克」的傳統糕點。
因為麵粉非常少,主要是靠雞蛋成型,獨特的焦黑外皮,還被稱是「Burnt Cheese Cake - 燒焦的起司蛋糕」,它的特點就是在於表皮一定要烤的焦黑,讓它充滿了焦香味,而它的口感介於布丁和蛋糕中間,非常軟綿好吃~被紐約時報奉為是2019的最佳甜品。
每次我做蛋糕前都會搜集各方的食譜,而網上最大的差異就是在於粉多或粉少,其實就是口感上的差別,如果想要扎實ㄧ點(低筋麵粉就多點),如果想要起司滑順ㄧ點(低筋麵粉就相對減少)網上的最多粉量是25g ,而我使用了玉米粉代替部分的低筋麵粉讓口感再鬆軟一點,以8吋來說,粉量不低於10g都不會影響蛋糕的成敗,所以可依自己喜好,另外我還加了義大利的馬沙拉紅酒(Marsala),這支酒也是很多義大利會拿來做甜點的酒類,做出來的蛋糕會帶著ㄧ點葡萄香,非常好吃~ 如果找不到Masara也可以用Rum代替喔!
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已更新 將低筋麵粉刪除直接用玉米粉 口感比較濕軟
✔️ 材料 (1個8吋蛋糕模):
1. 乳酪起司 500g
2. 細砂糖 150g
3. 蛋黃2顆 蛋白4顆
4. 鮮奶油 200g
5. 玉米粉 20g
6. 馬沙拉紅酒 15g (可用Rum、檸檬汁)
7.. 香草籽 少許 (增添香氣、可省略)
👩🏻🍳 做法:
(前置- 乳酪起司放置室溫軟化、把些許奶油塗在烤模內側並鋪上烘焙紙、蛋液先打散、烤箱預熱220度)
1. 把室溫軟化的乳酪起司攪軟
2. 加入砂糖攪拌均勻
3.分兩次加入已打散的蛋液,每次加入都勻勻攪拌
4. 加入玉米粉攪拌均勻
5. 加入鮮奶油(與馬沙拉紅酒)拌勻
6. 香草莢直切兩半以刀背刮下香草籽,加入並攪拌均勻
7. 將拌勻的麵糊倒入烤模並輕輕敲幾下讓氣泡消除
8. 放入預熱好的烤箱烤15分鐘 (影片口誤說10分鍾)
9. 20分鐘過後在表面蓋上ㄧ層鋁箔紙讓表面不要太焦 ,降溫成210度繼續烤20-25分鐘(以自己的烤箱為主)
10. 出爐後的蛋糕還是會軟軟濕濕的且因爲熱漲冷縮,出爐後會原本烤的澎澎的表面會下降,不用擔心~
11. 放涼後脫模就可以放入冰箱冷藏至少5小時,冰冰涼涼更好吃!
#人妻MerMer - 🤦🏻♀️ 我頭腦真的是破ㄧ個洞欸!準備了香草莢卻忘了放,所以影片中沒有,如果有要加的朋友別忘了喔! 但是因爲這款蛋糕原本就香氣十足,所以在我們家就是完全秒殺啦!!大家快ㄧ起做做看 ~ 第一次烘焙也能上手!
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如題
最近剛買了國際牌32L烤箱還在研究中
目前是以烤牛肉 烤魚 烤菇類為主 都是用鋁箔包起來烤
(以後不太會有烤餅乾甜點麵包的需求)
因為有查了下資料說用烘焙紙比較好 所以去好市多買了一卷烘焙紙
才發現跟我想的不一樣 烘焙紙不能塑形包起肉類(會流湯汁)
但有試著平鋪烘焙紙 烤切片香菇杏鮑菇 (但像奶油金針菇有油有水的就無法)
想問如果以 烤肉 烤魚 烤雞肉 烤菜 為主的話
是不是都另外買烤箱用金屬烤盤或陶瓷焗烤盤 裝食材下去烤比較方便呢?
還是就直接使用鋁箔紙/烘焙紙在原本附的 琺瑯烤盤上做就可以了?
那烘焙紙遇到多油多水的食材的話,要怎麼處理? 還是只能用鋁箔紙呢?
以上 一些新手使用烤箱上的疑惑 麻煩大大解惑 感恩。
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