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✨⚡️ #製作泡芙的重點技巧＆#抹茶巧克力慕斯食譜 ✨⚡️
烤泡芙常常失敗嗎？泡芙為什麼會消風？泡芙麵糊要怎樣的濕度才是好的？蛋液要加多少？
💚完整食譜▶️ https://ladymoko.com/pateachoux-technique/
毛毛完全不藏私的分享製作泡芙的各種小撇步與技巧，還有抹茶白巧克力慕斯食譜，祝大家做泡芙Pâte à Choux成功！
#毛毛食譜 #宅在家不無聊 #毛毛甜點 #毛毛抹茶
#惡魔家 #臺中美食
位在 #東海商圈 小巷內的甜點飲料店🚩
主打 手作泡芙、水果茶、奶茶 等，
小小店面很可愛，還有網美牆可拍照📷
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🔹 #掉渣渣奧利奧 泡芙 $50
以香甜的卡士達做為基底，
灑上五彩玉米脆球🌽 擠上鮮奶油，
最後放上滿🈵️Oreo顆粒，
豪氣咬下，一整個大爆漿，超滿足😋
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🔸 #招牌一球芋泥 泡芙 $50
酥脆的現烤泡芙，
放上超霸氣又綿密的手工芋泥🍠
外圍再擠上滑順的鮮奶油，
一大口吃下，甜而不膩，敲好吃😋
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🔸 #鳳梨冰沙 $60
選用自家熬煮的土鳳梨醬🍍
除了🈶️鳳梨本身的酸甜味，
還吃的到果肉哦！清爽又消暑，
熱熱的天，最適合來上一杯啦🍹
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———//優惠活動進行中//———
2021/08/08前，到店消費 🈵️ $150，
即送 $100現金回饋🎉
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#阿柚甲抵臺中👄
總評:🌟🌟🌟🌟🌟
📍 惡魔家 芋泥泡芙
⏰營業時間：11:00-21:00
🚷公休日：無
🏘地址：台中市龍井區台灣大道五段3巷62弄20號
☎電話：04 2652 0167
💻臉書：惡魔家
🔎IG：@demon1080411_
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#覺醒整合行銷 #台中外帶美食 #東海商圈美食 #台中甜點推薦 #泡芙 #台中泡芙 #東海大學 #東海美食 #台中美食 #台中甜點 #台中下午茶 #台中飲料 #台中手搖飲料 #台中 #東海美食 #東海 #台中榮總 #台中蛋糕 #台中咖啡廳 #台中龍井 #龍井美食 #龍井 #龍井區
【小V鬆餅機+特蜜絲預拌粉】開團了~
📌團購表單 https://gbf.tw/hqa8y （小v數量有限，24小時逾期未付款即刪單）
📌我的小V分享文 https://tinyurl.com/yfo4oh5r
已經想好要什麼烤盤的，不用看文了，直接手刀去下單，因為熱門烤盤有限，先搶先贏！
還不知道小V多好用，還在左顧右盼的人，可以花點時間看一下琳老師累積了三年的小V食譜文。
已經有小V的請直接來買不求上進的特蜜絲預拌粉，為什麼說它不求上進呢？ 因為不管是卡仕達醬、布朗尼蛋糕、韓式麻糬麵包，亦或是日式麻糬鬆餅，全部都是一盆到底喇喇咧就可以做出非常好吃的甜點。
上次開團特蜜絲，#日式麻糬鬆餅粉 和 #卡仕達粉深獲好評，吃過的人誇到現在還在誇。
尤其是日式麻糬鬆餅，有媽媽說上次只買三包，結果撐不到幾天就吃完，沒多買幾包真後悔。
（分享文 https://is.gd/uJDyNj ， 紅豆麻糬鬆餅、一口小鬆餅 直播 https://www.facebook.com/watch/?v=343753570568290 ）
#卡仕達粉 只要加牛奶喇喇咧就可以，用過一次，我想再上進的媽媽應該都會懶得再回到自己煮卡仕達醬的日子。
上次的預拌粉深獲好評，這次再新增好多新口味：
#布朗尼蛋糕（直播 https://fb.watch/v/1v1nBTK6I/ ）
有媽媽留言說非常好吃，已經買過N次還推坑身邊的同事，大家都說好吃。
陳董吃了用力說：「This is brownie！」（這就是真正的布朗尼！），姐姐的男友一吃也誇讃：「甜度、濕潤度、彈性、風味都perfect。」
身為一個經常做布朗尼，也分享過布朗尼食譜的人，特蜜絲這款布朗尼預拌粉我必須說真的很道地，而且厲害的是，就算用氣炸烤箱來烤都還是一樣濕潤有彈性，配方真的研發的很不錯啊！
只要加入雞蛋、奶油、水和一點點蜂蜜，閉著眼睛喇喇咧就好，沒有蜂蜜的人可以不要加，但蜂蜜可以增加保濕度，有的話就加一下更好。
布朗尼粉本身的巧克力風味已經很濃郁了，但如果跟陳董一樣是巧克力控的人，可以再加一些巧克力豆或苦甜巧克力，喜歡核桃的也可以加。
#韓式雪白麻糬麵包（直播 https://fb.watch/v/T16FAN_d/ ）
請一定要試試加黑芝麻，外脆內Q加上黑芝麻香，豪好吃哦~
我們家以前沒有吃過韓式麻糬麵包，第一次吃全家都好喜歡，我做了20幾顆兩三天就被吃完，姐姐的韓國男友也誇非常好吃。
這款也是閉著眼睛拌一拌就好，唯一一點要注意的是，沒有烤定型以前絕對不能打開烤箱！！不然原本澎得跟氣球一樣的麵包會瞬間在你眼前消風。
尤其絕對不要ㄏㄧㄠˇ卡蹭烤到一半打開來噴水哦，不信你就試試看。
雖然縮陽入腹的麻糬麵包還是好吃啦，因為這款預拌粉調得很好吃，但中間的空洞被擠壓不見了，口感還是有差。
請大家跟烤泡芙一樣，務必烤到外殼定型，硬了後再打開烤箱門。
#雲朵舒芙蕾 （直播 https://fb.watch/v/35Ep07PZ9/ ）果然人如其名，有如雲朵般入口即化，用琳老師不求長進的作弊法還可以烤出長高高冷掉依然挺立的101舒芙蕾，還沒看直播的同學快去補課。
#泡芙 （直播 https://fb.watch/6VwlEXjx6C/ ）不需燙麺、不需煮到大顆汗小顆汗，一樣閉著眼睛喇喇咧就好可以烤出又澎空洞又大又酥的泡芙，擠上卡仕達醬超好吃，不用去買貴鬆鬆的泡芙了。
文章太長了，我不要寫了，總之先開團，之後我再直播或發文分享這些預拌粉。
最後，有一款我試做了七次，愛恨交織無法決定要不要開團的 #雪紡戚風蛋糕粉，天人交戰的原因是這一款無論怎麼烤，蛋糕表面都會皺皮，看了會key賭爛，更賭爛的是，就算皺皮就算扁塌，它還是好吃。
幫忙開團的吃土老闆娘看了我的照片說：「還真有點像阿嬤的卡蹭配，不然取名“#我很醜可是我很好吃戚風蛋糕粉"好了」.
昨天直播時很多人說就開團啦，他們想買來做做看到底多讓人愛恨交織。
想想也對，獨賭爛還不如眾賭爛，我就把這款加進去表單，有買的人試做過後拜託來跟我分享結果哦（更新：後來直播了，請看 https://fb.watch/6WW3b4Jtpt/）。
☘七八月團購排期都寫在這一篇 https://bit.ly/3BrrbKS
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00:00│新皇城泰緬小館
07:58│8元黑輪店
13:02│朕豪大酒店 GREAT EMPEROR HOTEL
31:49│湯旺麻辣回轉火鍋
35:39│猜心泡芙
42:32│甲蝦えび燴熱炒燒烤吧
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今天提供給生日派對的是，法國糕點的經典saint-honoré，與一個冰涼的泰式椰奶芒果凍。我們遵守巴黎甜點店的古典作法，堆疊千層，煮製義大利糖漿奶油霜，烘烤泡芙，冰鎮輕盈香緹霜。只為了帶給壽星一場美好的派對午後。
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謝謝每一位日和的朋友的生日，給我們磨煉的機會（是誰說要吃千層酥的 X），讓我們的食物設計、甜點製作、攝影記錄、場地營造、顧客服務，得以持續進步。尤其每次在你們踏出門口後，說得那句「多謝款待」，讓一切準備都值得了。
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愛你們。
