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#解成就
人生第一次料理龍蝦，解剖他真的不容易，但料理他很容易，用米酒蒸一蒸就好了，龍蝦肉真的好好吃，一隻根本不夠吃啊！
#卡馬龍中秋烤肉超值組合開團 #中秋烤肉 #中秋
中秋烤什麼？#卡馬龍 這團幫大家準備好食材了，$2509、$2799含運套餐都有 #加拿大波士頓大龍蝦，第一次自己料理龍蝦很有趣，可以烤也可以蒸，真的很好吃，光那蝦角肥到不行，女兒吃的意猶未盡，Tiss推薦中秋烤肉直接買組合最划算！
📌下單：https://gbf.tw/bg8gg
$2509一輪明月團圓套餐超值推薦組
📍加拿大波士頓龍蝦一隻
📍美洲大白晶蝦兩盒
📍菲律賓野生軟絲兩隻
📍柳葉魚一包
📍肥厚秋刀魚三入
📍特級鮪魚腹排一包
📍特製烏魚子鴨胸一包
卡馬龍不用多做介紹了，我們已經開到第五團了，前幾團的熱銷品包括：鯖魚、雞腿排、干貝、牛排、蝦，這團多了很多中秋烤肉食材，大家可以先進表單參考看看，留言有特別分享雞腿排，真的跟別家的不一樣，卡馬龍的雞腿排就是比別人厚，我都買超過20騙了，更多食材試吃，可以參考我的文章
📌文章：https://tisshuang.tw/blog/post/camaron
有夠好吃到連貓都忍不住出現的 #一口烏魚子
🍣開團連結: https://bit.ly/3xQBKUM
🍣開團日期: 8/23-8/29
中秋節禮盒很煩惱嗎? 平常嘴巴饞很煩惱嗎?
不用煩惱了啦~這個很可以!!!😋😋😋
#楊家香一口烏魚子 應該是我吃過大江南北各種一口烏魚子中份量最大!口味最鮮的!
而且竟然每次撕開就會有我家那位貓界渡邊直美出來喵喵叫的魅惑力
變成我要吃還得偷偷吃~就知道連貓都愛就是歪嘴無法控制內心狂放的愛~
⭕️新鮮現捕+古法曬製
油脂分佈細緻而且口感真的無敵ㄟ!
也不用再那邊泡什麼米酒還要火烤~直接撕來吃啊!
真空包裝的開封即食包就是能隨時滿足我們這種餓死軌(愛吃鬼)
而且也不是甚麼空虛的一小口!是那種吃一口給他滿足到💪
來自雲林口湖~就知道肥美烏魚產量最豐富的地區啦!這品牌已經60幾年了~堅持手工製作!!慢工出細活!外包裝也很喜氣!超有面子的啦!✨✨✨
我都覺得我再這樣吃下去好嗎?哈哈哈~滿口肥美烏魚子那個香氣實在很壞~😆😆😆
【回味充滿儀式感的味道記憶＠谷關】
之前收到來自谷關朋友問候台北的狀況讓我倍感溫馨。在這段期間也是每天照常到工作室工作儘量保持規律的美國作息時間（咦），但感覺到每天只能在家吃飯或是請外送外帶，多少失去了正式用餐的儀式感，於是乎開始懷念在餐廳裡好好用餐的光景。
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就來分享這些照片，讓我們回味充滿五感的用餐經驗，期待這天趕快到來。
這次是事隔一年回到谷關，因第一任的主廚返日這次來了新主廚，菜色有些不一樣。餐前，服務人員推薦我一杯「賀茂鶴 純米酒仕入 梅酒」好喝到讓我回味至今，是美好的味覺記憶。
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此次先付（Appetizer）的「海寶盛」用「枡」來裝盛海鮮，意味將海中珍味放進寶盒裡，而稱之為「枡」的小木盒，是約180ml用來計量的容器。較多時候是放入酒杯稱之為「枡酒」，將酒倒到滿出酒杯以示盛情款待貴賓之意。
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另一道裝盛先付「無花果胡麻奶霜」的器皿非常特別，這球形的黑色容器稱為「鎬」，外觀由上至下的直線是用薄刃修鑿出線條，此技法也稱作「鎬（しのぎ）」。這個容器的美麗紋路在下方有覆以金箔的器皿反射，使其更顯精緻高貴，增添享用食物的美好逸致。
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此外與上次的差別還有是「烤物」是用奉書紙包覆魚肉烤製的「奉書燒」，「壺蒸」採用上回脫了菊花蓋帽的「旬魚蕈菇陶壺蒸」，「甘味」是酒釀奶酪與薑汁晶凍。最後，如果喧鬧不能趕走疫情，且讓我們在家中繼續「落ち着き」的冷靜地防疫著。
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#壺蒸是旬魚蕈菇陶壺蒸 #蓋物是烏魚子炸圓茄 #烤物是奉書燒 #小鍋是和牛涮涮鍋 #食事是時令土鍋蓋飯 #甘味是酒釀奶酪薑汁晶凍 #虹夕諾雅谷關 #hoshinoyaguguan #谷關 #攝影byme
HOSHINOYA Guguan - 虹夕諾雅 谷關 - 星のやグーグァン
Hoshino Resorts, Luxury Ryokans and Resorts
#特上字幕以資留念。
從沒想過台灣夏天有這麼涼爽的好去處#竹美山閣
遊客們可選擇溫泉會館安排的戶外烤肉抓蝦溯溪，結合當地泰雅族文化同樂
原住民小米酒頭一次品嚐，酒量超強的婆婆三大杯下肚竟也暈頭轉向了??
一泊二食不同價位提供不同的選擇，全台灣優質農家菜，竹美山閣主推
由董事長 莊皓尹 分享解說菜餚，才知道公館出產芋頭還有其它食材的農產地
飯後歌舞昇平再進入靜態的藝術賞味
裊繞楓樹、落羽松鑲在綠意黯然的景色，夏天入夜氣溫只剩20幾度，一群姊妹淘讚嘆溫度涼爽！
房間獨立湯屋搭配碳酸氫鈉美人湯，欣賞雄偉山峰的悠閑，泡湯後皮膚滑溜不起皺紋
戶外場地寬廣、在秋天一片金黃色的景象適合舉辦婚禮好去處
交通：苗栗高鐵站下車，有一條免費旅遊觀光接駁到泰安溫泉風景區♨️，終點站是警光山莊
客家人夏日甜品～客家娘惹糕
順便也可以到清安豆腐老街吃個臭豆腐再回程
**好奇老大免費招待，請留言讓本尊回覆?**
廢寶們，新年過到初二，已經廢到變成一灘爛泥ㄌㄇ？
如果可以的話，好想跟沙發私訂終生，不對世界交代喔QQ
新年家裡常常收到一票烏魚子，就算已經烤過了，也能輕鬆一鍋到底，做成開勛ㄉ烏魚子炒飯
裡頭當然還是有眉角，跟著做就是一盤美妙的後春節料理，搞砸ㄌ還是會變成噴喔愛注意
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廚房廢寶索艾克
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
IG：https://www.instagram.com/soacliu/?hl...
新書《Soac的台灣菜》 https://www.books.com.tw/products/001...
好食譜書，不帶一本回家ㄇ～
廢寶們有任何問題都歡迎留言發問喔~
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食材（約2～3人份）
烏魚子 1片～1/2片（約70g～140g）
米酒 1大匙
雞蛋 2顆
蔥 2隻，切碎
蒜頭 2顆，切碎
冷白飯 500g
鹽 適量
醬油 適量
辣椒粉 適量
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作法
1.將米酒淋上烏魚子靜置10分鐘，撕除皮膜
2.烏魚子放入平底煎鍋用中小火煎3-5分鐘，直到表面變得乾脆
3.一半切成小丁狀備用、另一半切細碎備用
4.蛋打散，熱鍋下2大匙油，用大火把蛋炒到7分熟後取出
5.爆香蔥與蒜頭，放入白飯拌炒開來
6.放入烏魚子丁與炒蛋炒勻
7.炒飯盛盤，撒上切碎的烤香烏魚子，淋上一點醬油拌開，撒上辣椒粉就完成囉！
炙燒乾煎氣炸哪一種最好吃？
料理方式：
烏魚子退冰
雙面浸泡米酒或高粱酒(一面3-5秒)後去膜
1.炙燒：烤到表面上色即可,一面約三秒
2.乾煎：鍋中放入少許油,熱鍋後放入烏魚子,中火乾煎到上色即可,單面約20-30秒
3.氣炸：氣炸鍋先用200度預熱三分鐘.烏魚子雙面抹上油後放入氣炸鍋. 用200度氣炸兩分鐘後,翻面再氣炸一分鐘. (影片中是氣炸三分鐘再翻面,但是這樣有點太乾)
