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今天晚餐有認真煮😆。親戚送了一根很大的竹筍，一半煮湯，一半炒肉絲。全聯肉絲賣完了，只好買里肌肉自己切。我們一家四口都很愛吃吳郭魚，但我很容易把皮弄破。所以這次用烤箱來烤。
魚洗乾淨後，兩面抹上鹽巴，用鋁箔紙包起來。200度20分鐘就好了！肉超嫩超多汁，比用煎得還好吃。而且不用油更健康。用比較大台的氣炸鍋或烤箱也可以。
話說，以前在美國唸研究所的時候，每家每戶都有大烤箱。所以當初裝潢的時候，我就有預留烤箱的位置，想說要做烤雞！結果一年用不到十次🤣。好想拆了。但拆掉後，那個位置空著也不能做櫥櫃吧😭。有人有好的idea嗎？
影片來囉～
#秋日野菇風味鯛魚焗烤吐司
材料：
家裡現有的根莖類不拘煮熟備用
如：栗子地瓜、馬鈴薯、紅蘿蔔、南瓜⋯
鯛魚片5-6公分大 2塊
小番茄2顆切片（可略）
喜歡的菇類不拘（適量）
水煮蛋1顆
焗烤用乳酪絲適量
白吐司對片1枚
調味料：
玉米濃湯杯湯粉1包
我用的是好市多購入的polka sapporoつぶコン
Corn potage。
黑胡椒粉/海苔粉適量
麵包粉1大匙
做法：
前置作業先將鯛魚片塗少許鹽醃漬5分鐘、再切成適口大小備用。
1.取一耐烤容器、如耐烤玻璃器皿或琺瑯材質。
（我是用琺瑯材質）
2.於琺瑯材質便當盒裡均勻塗抹一層油、這用意是在於防沾黏好清洗。更懶的方式是我今天直接舖一層鋁箔紙、在鋁箔紙的表層塗一層油。
3.將吐司切成小塊，鋪底。
4.依序放入煮熟的根莖類食材、及鯛魚片、小番茄片、菇類。（依喜好撒少許黑胡椒）
5.玉米濃湯1包原本加150cc水、改成100cc就好！加熱水100cc溶解後以2大匙太白粉水勾芡。
淋在食材上。
6擺上水煮蛋切片、舖上適量的焗烤用乳酪絲。
7.阿拉丁烤箱溫度220°、時間4分鐘。
8.小心取出於表面上撒上1大匙的麵包粉、一樣220°續烤2分鐘。完成後依喜好撒上少許海苔粉或巴西里末。
（我是撒海苔粉、因為烤魚跟海苔好像很搭）
#問：生的鯛魚直接烤、只烤6分鐘會熟嗎？
其他烤箱一定不會熟！
阿拉丁保證一定熟、就是瞬間加熱不用預熱省時好用。我有吃一口！在留言區有影片有證據😆
烤出來的魚超嫩口好吃😋
阿拉丁烤鯖魚也只要220°、6分鐘就感烤好了！
本人愛用3年了、3年多來都這樣料理。超省事！
每台烤箱功能不一樣、他牌烤箱請自行隨側觀察
#水曜日的英文補習班晚餐
昨晚睡前我女兒許願說好久沒有吃焗烤、一般我都會煮一鍋咖喱或者是北海道濃湯分兩天吃完剛好第二天可以做焗烤。我打算星期四才要煮咖喱混三天撐到星期六！今天哪裡變得出來焗烤？
結果夢裡媽祖教了我一個超簡單的好方法！
剛好食材家裡都有～
謝謝媽祖娘娘指引呀～～～💕
#秋日野菇風味鯛魚焗烤吐司麵包
（名字亂取有夠長、其實還有栗子地瓜跟馬鈴薯塞不進去標題裡😆😆）
材料：
家裡現有的根莖類不拘煮熟備用
如：栗子地瓜、馬鈴薯、紅蘿蔔、南瓜⋯
鯛魚片5-6公分大 2塊
小番茄2顆切片（可略）
喜歡的菇類不拘（適量）
水煮蛋1顆
焗烤用乳酪絲適量
白吐司對片1枚
調味料：（這是重點！媽祖托夢給我的🤣）
玉米濃湯杯湯粉1包
我用的是好市多購入的polka sapporoつぶコン
Corn potage。
黑胡椒粉/海苔粉適量
麵包粉1大匙
做法我晚點會做成影片
用阿拉丁烤箱只要6分鐘即完成✅
我才能在這寫一堆食譜分享😆😆
做法：
前置作業先將鯛魚片塗少許鹽醃漬5分鐘、再切成適口大小備用。
1.取一耐烤容器、如耐烤玻璃器皿或琺瑯材質。
（我是用琺瑯材質）
2.於琺瑯材質便當盒裡均勻塗抹一層油、這用意是在於防沾黏好清洗。更懶的方式是我今天直接舖一層鋁箔紙、在鋁箔紙的表層塗一層油。
3.將吐司切成小塊、鋪底。
4.依序放入煮熟的根莖類食材、及鯛魚片、小番茄片、菇類。（依喜好撒少許黑胡椒）
5.玉米濃湯1包原本加150cc水、改成100cc就好！加熱水100cc溶解後以2大匙太白粉水勾芡。
淋在食材上。
6擺上水煮蛋切片、舖上適量的焗烤用乳酪絲。
7.阿拉丁烤箱溫度220°、時間4分鐘。
8.小心取出於表面上撒上1大匙的麵包粉、一樣220°續烤2分鐘。完成後依喜好撒上少許海苔粉或巴西里末。
（我是撒海苔粉、因為烤魚跟海苔好像很搭）
#媽祖托夢
#有購買阿拉丁烤箱的朋友可以試做看看
好啦、其實是我自己亂想的食譜啦！
應該很好吃！感覺就很好吃！
等我女兒下課我再來逼問他食後感想！
📍補上食後感想：
他說好好吃、居然說一口接一口吃不夠！😆
📍補上做法影片
https://www.facebook.com/358193114369373/posts/1069846353204042?sfns=mo
#問：生的鯛魚直接烤、只烤6分鐘會熟嗎？
其他烤箱一定不會熟！
阿拉丁保證一定熟、就是瞬間加熱不用預熱省時好用。我有吃一口！在留言區有影片有證據😆。
烤出來的魚超嫩口好吃😋
阿拉丁烤鯖魚也只要220°、6分鐘就感烤好了！
本人愛用3年了、3年多來都這樣料理。超省事！
每台烤箱功能不一樣，他牌烤箱請隨側自行觀察。
烤箱烤魚要包鋁箔紙嗎 2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和熱門話題資訊，找烤箱烤魚要翻面嗎,烤箱烤魚要包鋁箔紙嗎,烤箱烤魚鋁箔紙在2022年該注意什麼？烤箱烤魚 ... ... <看更多>
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烤箱烤魚要包鋁箔紙嗎 在 [問題] 烤箱用鋁箔紙包食物的用意? - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
大家早安
標題比如說用烤箱烤鮭魚
網路上有些人會拿鋁箔紙包起來再烤
想請問這ㄧ步驟的用意是什麼
因為我烤鮭魚一直以來都沒用鋁箔紙也是烤的很開心
麻煩大家解惑
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