民宅裡の司康食譜
昨天第一次嘗試直播跟大家分享在家簡單輕鬆做甜點，整理一下食譜和製作步驟，希望大家喜歡。連休五天（度日如年的日子）如果覺得帶孩子很厭世或是回婆家跟公婆大眼瞪小眼場面很乾，不妨做個民宅裡の司康，可以消磨時間自己也吃得開心。兒童節快樂啊！
【準備材料】
乾料：
1. 麵粉250g
2. 糖65g
3. 泡打粉 3g
4. 小蘇打1g
5. 鹽3g
6. 奶油115g
濕料：
1. 優格115g
2. 蛋1顆
【製作方式】
1. 烤箱先預熱至200℃
2. 將奶油切丁放冷凍庫
3. 將亁料全部倒進大鋼盆（或是湯鍋也可以）攪拌均勻
4. 將冷凍的奶油丁丟進大鋼盆
5. 用手的溫度將奶油和麵粉揉捏成碎碎的屑屑狀
6. 將濕料攪拌均勻倒入大鋼盆中
7. 將鋼盆中的乾料＆濕料攪拌均勻（成糰即可停止）
8. 取適量麵糰放進烤模中（約可分成七～八顆）
9. 烤20-25分鐘，使用家裡筷子搓司康，若是沒有沾黏濕麵團代表烤好了，若是有濕麵團黏在筷子上就再多烤兩分鐘。
10. 取出烤模，將烤好的司康脫模放置在烤箱網架上散熱
11. 可直接吃原味、搭配蜂蜜或手工果醬再沖煮個熱茶或咖啡，就是美味的下午茶時光
烤箱網架 在 [問題] 烤箱附的烤架用途？ - 看板baking - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
趁著團購網優惠買了一個晶工牌的烤箱
有附一個烤盤跟烤架，最近作餅乾蛋糕都只用到烤盤，那烤架的功用在哪呢？
還有想請問預熱的問題，我是加熱到一定溫度他燈熄滅後我把東西放進去再重新調時間嗎？
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