《#工作咖啡廳圖鑑》P. 44
高雄/ 書店喫茶一二三亭
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#適宜工作指數 :💻💻💻💻
-低消平日90$,假日110$
-客滿限時2小時
-有Wi-Fi / 無插座
- 明亮度中等,小心防蚊
作為富有歷史文化的港都城市,高雄哈瑪星、西子灣這一帶有著駁二藝術特區、金馬賓館、大港橋等景點,擁有開闊自由的空間感,同時也保有文藝復古的氣息。
#書店喫茶一二三亭 就是個承載著時代記憶的美好地方。建築歷史可溯及1920年,現在也還能從保留下來的木製屋頂感受到懷舊的氛圍。
店內相當舒適,去的當天雖然有人在聊天,但不會吵到無法做事,也看到蠻多學生拿著書本準備課業。而我本來想要久坐看完一本詩集,卻被蚊子叮到不行,只好吃完下午茶就離開。想久待的人記得擦防蚊液~
﹏﹏﹏﹏﹏ᴀʙoᴜᴛ ꜰooᴅ﹏﹏﹏﹏﹏
𖠚ᐝ 下午茶套餐200$
黑咖啡:味道不太酸偏苦,猜測是中焙到中深焙。
金沙焙茶捲:一直很喜歡茶類甜點!金沙的鹹味細緻,搭配焙茶蛋糕捲及奶油味道不會奇怪,是很有趣的結合。
﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏
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·その他 ☞
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@ 書店喫茶 一二三亭(ヒフミテイ)
同時也有75部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,焗烤皺葉甘藍卷蛋糕 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.ly/2vCwfMy ****************************************************** 份量:8-10 人份 準備時間:30 ...
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焙茶蛋糕捲 在 人類怎麼只有一個胃 Facebook 的精選貼文
台北.六張犁
[舒適圈。Comfort Zone]
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紅心芭樂檸檬千層$170
美味程度🌕🌕🌕🌕🌗
紅心芭樂淡淡的香氣瀰漫在舌尖
檸檬微酸的餘韻緩緩漫開🍋
入口有種清新的感覺 口感軟綿滑順
千層的部分和奶油幾乎融為一體
有種令人一口接著一口的魔力~
.
草莓橘子焙茶蛋糕捲$160
美味程度🌕🌕🌕🌕🌗
焙茶蛋糕捲本體有淡淡的茶香
吃起來口感蓬鬆 微微濕潤
裡面的草莓跟橘子給得很大方
微酸的草莓配上滑順的奶油🍓
不過橘子感覺沒那麼新鮮
上面還有一些焦糖脆片
衝突的味道 口感多元
整體的層次很豐富👍
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巧克力牛奶$130
美味程度🌕🌕🌕🌖🌑
巧克力牛奶不甜微苦🍫
牛奶比較多 喝起來有點沙沙的感覺
應該是可可粉沒有完全化開
個人覺得蠻普通的
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鍋煮鮮奶茶$120
美味程度🌕🌕🌕🌕🌘
這個鮮奶茶是茶味很濃的那種
不過奶味也蠻重的 還不錯喝
.
這家真的很推 還沒開店
店門口已經開始排起隊來ㄌ
店內的座位沒有很多 環境很不錯
因為不提供訂位和預留蛋糕的服務
想來的人記得要早點來候位!
⚠️低消每人一杯飲料
⚠️若有人候位則限時90分鐘
_________________________________________
📍地址:台北市大安區和平東路三段70巷底號
☎️電話:(02)2709-5472
😍推薦:🌕🌕🌕🌕🌘
💰cp值:🌕🌕🌕🌖🌑
⏰時間:13:30~19:00(週一二公休)
.
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焙茶蛋糕捲 在 葉怡蘭 Yilan Facebook 的精選貼文
【享樂隨手拍更新】2019.12.21 木白甜點咖啡店
當日點心:粼粼,焙茶蛋糕捲,咖啡……
※ 更多〈享樂隨手拍〉: https://goo.gl/UJJNUf
焙茶蛋糕捲 在 有口福 Youtube 的最佳解答
焗烤皺葉甘藍卷蛋糕
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份量:8-10 人份
準備時間:30 分鐘
烹調時間:35 分鐘
難易度:中等
所需材料:
14 片皺葉甘藍
植物油
1 公斤牛絞肉
1 顆洋蔥,切丁
1 瓣大蒜,切末
1 湯匙孜然粉
1 湯匙紅椒粉
1 茶匙肉桂粉
1 湯匙辣椒粉
1 茶匙香菜粉
鹽和黑胡椒粉
黑豆泥部份:
500 g 煮熟的黑豆
100 ml 蔬菜高湯
鹽和黑胡椒粉
此外:
2 顆甜椒,切丁
200 g 罐頭玉米粒
200 ml 番茄醬
200 克切達起司絲
香菜,裝飾用
法式酸奶油
圓形扣環蛋糕模,直徑26 cm
作法:
1. 將皺葉甘藍在滾水中煮2 分鐘。
2. 將油、牛絞肉、蒜末和洋蔥丁放入鍋中炒熟,並用鹽和黑胡椒粉調味。
3. 將黑豆和蔬菜高湯用調理棒打成泥後,加入鹽和黑胡椒粉調味。
4. 打開一葉皺葉甘藍葉,並依序放上2 湯匙黑豆泥、4 湯匙絞肉、少許甜椒丁和玉米粒。
小秘訣:如果皺葉甘藍葉的莖太硬,可以把它剪掉。
5. 用皺葉甘藍將其它食材包起來,並依序放入蛋糕模中捲成螺旋狀。
6. 在上面放上100 ml 番茄醬,再撒上100 ml 切達起司絲。
7. 再放上另一層螺旋狀的皺葉甘藍卷,然後是番茄醬和切達起司絲。
8. 放入175 °C的烤箱中烘烤30至35分鐘。上菜前撒上香菜並放上一湯匙法式酸奶油裝飾。
另外這道綁得像南瓜一樣的皺葉甘藍包絞肉不僅看起來很特別,味道也非常棒,食譜請看:https://youtu.be/jYCuFepU3Vk
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焙茶蛋糕捲 在 LamaShania Youtube 的精選貼文
食譜材料 Ingredients 烤盤尺寸 Mold size 20cm X 20cm
蛋黃鍋 Yolk pot
蛋黃 yolk x 2
砂糖 sugar 10g
植物油 vegetable oil 20g
水 water 25g
低筋麵粉 cake flour 40g
黃金烏龍茶粉 oolong tea powder 4g
蛋白鍋 White pot
蛋白 egg white x 2
砂糖 sugar 25g
鮮奶油內餡 filling
動物性鮮奶油 whipping / heavy cream 150g
砂糖 sugar 15g
裝飾 dressing
芒果 sliced mongo 適量 appropriate
作法如下
1.先剪好烘焙紙, 除了鮮奶油以外, 把其他材料都秤量好
2.完成蛋黃鍋
蛋黃與砂糖攪拌均勻, 之後加入水攪拌均勻之後再加入油, 再度攪拌均勻之後, 加入過篩的低筋麵粉與茶粉, 攪拌均勻就可以
3.蛋白鍋
(烤箱預熱180度)用攪拌器攪拌蛋白, 分2-3次將砂糖加入蛋白裡面, 打發至堅挺狀態.
4.取1/3的蛋白霜加入 蛋黃鍋, 簡單攪拌之後, 加入剩下的蛋白霜 並且小心的攪拌均勻, 不要攪拌過度會消泡
5. 倒入烤模裡面, 先用攪拌棒將麵糊的四個角落都填滿, 在用刮版將麵糊鋪平, 不然考出來的蛋糕卷會厚薄不一喔. 進去烤箱之前 將烤盤往桌子用力撞1-2下, 把空氣陣出來
6.放入烤箱烤約12分鐘就可以囉
7.將蛋糕放在網架上面, 四角的烘焙紙先撕下來, 稍微放涼, 就小心的把烘焙紙與蛋糕分開, 在蛋糕要卷的起點那一端 可以畫2-3刀 不要太深 只是方便卷的順利
8.材料C的鮮奶油打發,塗抹在顏色比較深的那一面, 之後將蛋糕捲起, 卷好之後稍微用烘焙紙固定一下, 放入冰箱冷藏約1-2個小時就可以享用囉~
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1、準備所有材料。 · 2、準備24cm方形烤盤,烘焙紙如圖折成相同大小,四邊折角用釘書機固定備用。 · 3、水蜜桃去皮切薄片,加檸檬汁與砂糖浸泡備用。 · 4、鮮奶油、煉乳與草莓 ... ... <看更多>