長久以來，你一直以為『香蕉富含色胺酸成分』、『香蕉為助眠食物』嗎？可能是個美麗的誤會。半夜睡不著覺的朋友，除了把心情哼成歌，你或許還可以試試👇
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💡 為什麼色胺酸(Tryptophan)可以幫助入睡？
色胺酸爲腦部合成血清素的原料，血清素可以轉化為褪黑激素，而血清素與褪黑激素都與睡眠息息相關，可使人心情放鬆，幫助入睡。
👩🏻⚕️ 有研究指出，1g的色胺酸可顯著縮短等待入眠的時間(註1)。
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🥛 天然色胺酸含量豐富的食物
色胺酸是人體無法自行合成的 #必需胺基酸，需要透過飲食的方式來獲取，通常存在於植物和動物的蛋白質中。
圖表中幫大家整理出真正富含色胺酸的食物，如：
✅ 豆類及其製品-大紅豆、黃豆、青仁黑豆、五香豆干等。
✅ 乳製品-乾酪(起司)粉、奶粉(尤其是全脂牛奶)等。
✅ 動物蛋白-小魚干、蝦米、火雞肉、白帶魚、紅肉鮭魚、秋刀魚等。
✅ 其他-亞麻仁籽、黑芝麻粉等。
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🍌 香蕉的色胺酸含量其實並不高
常在許多文章中看到『香蕉是色胺酸含量豐富的食物』，但其實是錯誤的迷思！
台灣食品營養成分資料庫中，查無香蕉中色胺酸含量的數據；另外參考了美國FDA網站資料，發現100g香蕉中的色胺酸僅含0.009g！(註2）
另有文獻也指出，香蕉雖然是色胺酸常見的食物來源，但一個中等大小的香蕉大約只含有11mg的色胺酸(註1)。
所以不要再說👇
❌『香蕉富含色胺酸可幫助入睡了！』
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📝參考資料
註1：L-Tryptophan: Basic Metabolic Functions, Behavioral Research and Therapeutic Indications. Int J Tryptophan Res. 2009; 2: 45–60.
註2：USDA美國農業部
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/173944/nutrients
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#tryptophan #sleep #sleepdisorders #色胺酸 #助眠食物 #幫助入睡
無激素牛奶 在 [新聞] 牛奶致癌的確實證據?? - 看板FITNESS 的推薦與評價
新聞來源：https://janjei.pixnet.net/blog/post/13655407
新聞內容：
本文為轉載文章
科學家終於找到牛奶致癌的確實證據。美國國家癌症研究所最近的研究發現雌性激素、雄
性激素和胰島素的生長因數就是牛奶內的主要致癌物質。 加拿大的腫瘤專家建議：除了
那些發展中國家的兒童和營養不良的成人，一般人並不需要喝太多牛奶。
“你知道奶牛為什麼會一直產奶？”她的回答很典型：“不常產奶能叫奶牛嗎？”我問
：“請問你是否常產奶呢？”“怎麼可能？”我笑了，說：“人是只有懷了小孩才會產奶
的。但牛跟人一樣都是哺乳動物。哺乳的意思就是為了哺育下一代才有乳汁。所以奶牛一
直產奶只有一個原因……”
“不停地懷孕生小牛？”她吐吐舌頭，說：“怎麼可能呢？”我說：“確實是這樣的。但
並不是所有奶牛在任何時候都能懷上孕。現代農場的解決方法是給奶牛打高劑量的荷爾蒙
，讓其不自然泌乳那段新聞所說的“各種激素” 就是這樣來的 !
現代奶牛從兩歲開始就有九個月的時間用於懷孕。小牛出生後就會被關進小木箱並餵以毫
無營養的飼料，不能動彈，以保證人們餐桌上小牛肉的精瘦嫩滑。而牛媽媽就被千方百計
擠出一頭小牛所需的十倍以上的奶量。所以超過三分之一的奶牛都患有乳腺炎。
T.柯林.坎 貝爾 博士：美國康奈爾大學終身教授，被譽為“世界營養學界愛因斯坦。
牛奶致乳腺癌、卵巢癌、前列腺癌、大腸癌等系列癌症。
牛奶中的激素物質IGF-I加速和加強了氯化鉀離子在細胞壁之間的交換，導致人類卵巢癌
細胞的繁殖和宮頸癌細胞的加速生長。
素食可以抗癌。三十年前中國農村婦女不喝牛奶而幾乎沒有人患乳腺癌。有婦女從而得到
啟發，戒掉每天必吃的兩盒優酪乳，出乎她的意料之外，脖子上的腫瘤在六個星期之後奇
跡般的消失了。
為什麼素食和戒掉牛奶就能夠治癒癌症？普蘭特教授下功夫進行研究，她得出結論牛奶
中的IGF-1（類胰島素一號增長因數）導致女性易患乳腺癌，男性易患前列腺癌。IGF-1是
牛奶中本身含有的致癌激素，但是在以前自然產出的牛奶中含量較低。自從人們用激素催
發母牛大量產奶，牛奶中的IGF1含量就增加了數倍至數十倍，牛奶致癌的危險當然就很厲
害了。她認為牛奶的危害比香煙還嚴重。
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療實證為依
據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶的女人。新
谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一例復發的醫療
奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不生病的生活》中
告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛奶和肉魚蛋。
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學終身 教授坎貝爾是癌病學的研究權威，
特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國癌症研究所授予“終生研究成就獎”
。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致
癌能力甚至超過化學物質。
牛奶致少年兒童I型糖尿病
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無法治癒的疾
病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。但大多數人並
不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始餵以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶中的牛奶
蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不能完全被消
化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有完全被消化的
蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來的入侵者，並開
始破壞它們。
不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全相同。免疫系統喪失了識別牛奶
蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致兒童的胰島素生成功能的破壞。
在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導致其他一系列慢性疾病
。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋白，尤其是占牛奶蛋白87
％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化病、腎結石、骨質疏鬆症、
高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，牛奶是他
們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他們又怎麼能
面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，世界上沒有一
例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃牛肉長大的
，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，這是事實。”
牛奶越喝越缺鈣
（一）牛奶含鈣並不高。100克牛奶之中含鈣110毫克，而 100克 海帶鈣含高達1177毫克
，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例如，芝麻的含鈣量比牛奶
高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白菜、油菜、莧菜的含鈣量比牛
奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的了，但100克紅蘿蔔也有33毫克
鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜
就不會缺鈣。
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家美國、芬蘭、丹麥、
瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美國婦女平均三
人之中就有一人患骨質疏鬆症。
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來不喝牛奶，
鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子都哺乳一年以
上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺鈣。
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞所未聞。
八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或吃肉食，就
可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣元素便從骨頭
中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來。鈣這樣流失了。牛
奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺鈣。
科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。例如大米、小麥、甘蔗原本是
很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非
常不利了，甚至會致人糖尿病。又如，植物種子（如花生、大豆）的脂肪是人體非常需要
的營養，但如果將植物種子中的脂肪用壓榨法榨出來，脂肪就變成嚴重有害健康的食物了
。因此各國政府建議人們每天吃加工油不得超過 25克 ，無論是從動物、植物加工出來的
油都是一樣。
食物保持天然狀態越完整，營養就越豐富，而對食物作任何加工都是對營養的破壞，甚至
會把好的食物變為毒物。
牛奶蛋白質在人體內的代謝紊亂，常常引起濕疹、哮喘等過敏性的疾病。更為嚴重的是，
引發可怕的癌症、糖尿病、心血管病。
牛奶中存在的一種天然激素IGF-1，是大自然賜給小牛崽的特殊禮物，很利於小牛崽快速
成長而又不影響小牛崽的健康，但是人吃到這種激素就會貽害無窮：早熟，笨腦，短壽，
促發各種癌症。請看下面的分述：
（一）性早熟。喝奶越嚴重，孩子越早熟。小女孩五六歲就來月經，小男孩的雞雞卻很小
很小。據重慶晚報報導：市兒童醫院性早熟門診1990年代初，每年收治性早熟患兒二三十
例，到1998年約300例，2004年達到1000多例，2007年將接近2000例。
（二）笨腦。國際著名腦開發專家七田真 先生在《從胎內開始的育兒》中說：牛奶不僅
會對身體，並且還會對大腦起到壞的影響。生下來的孩子，或是弱智，或是自閉，或是不
會說話，大部分來自於這樣的原因：懷孕中的母親自以為是為了孩子好，而拼命地喝牛奶
。
美國鮑爾曼博士1980年發表論文《牛奶與思維障礙》，介紹了牛奶對5位精神病人的損害
案例。患者多年來意識錯亂，情感冷漠，記憶減退，心理效率低，思維偏執，體力下降，
易疲勞，其中兩人被迫住院治療。但一旦停食牛奶後，四人痊癒，一人病情好轉。
（三）縮短生命。天然激素IGF-1刺激細胞分裂繁殖，無疑將使細胞提前衰老死亡。雖然
天然激素IGF-1可以使孩子長得高一點，高2至3釐米，但是，這是用生命作出的交換。
（四）激發癌細胞。牛奶的天然激素IGF-1 可以刺激所有癌細胞活躍生長與繁殖，幾乎與
每一種癌症都有關聯。科學家研究認為，人類直接由牛奶中吸入激素IGF-1後，從此體內
各種細胞自行生產IGF-1激素，這對人類來說是一個可怕的後果。
心得／討論／相關文獻：
內容有點多...這是前陣子才看到的消息 爬文過"牛奶""癌"應該沒OP
以前都覺得喝牛奶很好，看過這篇文章過後大概就不太敢喝了
不知道對於這方面版友有沒有別的看法??
如果這消息不是確實的話告訴我 我會自D
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.195.10.199
※ 編輯: treebeard1 來自: 123.195.10.199 (11/07 23:27)
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