有機會到土耳其旅遊，別忘了嚐嚐土耳其最有特色的飲品～土耳其咖啡、番紅花茶、土耳其紅茶、土耳其優酪乳(Ayran)
土耳其咖啡～土耳其咖啡是一種擁有漫長歷史的咖啡飲品，將研磨到細緻成粉的咖啡豆放進咖啡壺內，與熱水烹煮成味道濃烈的咖啡。當地人特別喜歡將燒紅的木碳，或是燒熱的沙石，慢火煮咖啡，這就是最原始的碳燒咖啡。土耳其咖啡比較特別，他們是不濾咖啡渣的，所以味道特別濃郁。土耳其咖啡的沖調手法並非土耳其僅有，在鄰近的中東國家，如敘利亞、黎巴嫩、伊朗，以至曾經被鄂圖曼帝國所統治過的東南歐諸國，像是希臘、塞爾維亞及波士尼亞也普遍盛行土耳其咖啡的沖調方式。
土耳其番紅花茶～番紅花（又稱為藏紅花）是一種多年生無莖草本植物，屬鳶尾科，在伊朗、希臘、西班牙、中國西藏和土耳其等國家均有種植。在傳統醫學中，番紅花具有多種藥理功效，常被用作鎮靜劑、抗痙攣劑、發汗劑、祛痰劑、健胃藥、抗癌藥物、助消化藥和感冒藥。更是降三高的良方。泡製番紅花茶只需要放置少少兩、三根番紅花花蕊，就可以泡出一杯金黃色的保健飲品。
土耳其Ayran(愛蘭)～又稱鹹優格 OR 土耳其優酪乳 OR 土耳其酸奶。是土耳其本地人最喜愛的經典飲品。這個名稱就是從奶做出來的飲料的意思。早期土耳其人喝鹹優酪乳是因為為了減輕優格中的酸味，所以加水加鹽，慢慢演變成現在這種鹹鹹的優酪乳口味。除了土耳其，其他鄰近的中東國家，如伊朗、黎巴嫩、保加利亞等都可以發現鹹優酪乳的蹤跡。
土耳其紅茶～土耳其人熱愛喝紅茶，幾乎在大街小巷，都可以時時見到大家在喝放在鬱金香杯的紅茶。土耳其沖泡紅茶，是使用特製的雙層茶壺，上層放茶葉，下層煮開水，煮滾的開水徐徐注入上層茶壺，並繼續以小火加熱下層茶壺的開水，讓水蒸氣溫熱上層茶壺的紅茶，約浸泡40分鐘待茶葉沉澱，紅茶呈現清澈美麗的紅寶石顏色，紅茶獨特的風味完全被釋出，就可以飲用。一般茶包浸泡的時間大約三分鐘，如浸泡時間過久，紅茶會出現苦澀味道。土耳其紅茶則須持續加熱浸泡40分鐘，等到茶葉沉澱後才可飲用，也不會產生類似苦澀的味道。
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