#世界地球日
#愛河艸食祭
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這週末就是「艸食祭 」了！去年11月舉辦後，受到高雄民眾的熱烈迴響，今年特別響應世界地球日，除了提前舉辦外，更是加大規模，多達120間餐飲品牌，引進40台餐車、30手作品牌，堪稱是全台最強的蔬食活動！
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說到環保與蔬食，我除了隨身攜帶環保餐具跟環保杯外，飲食也都以蔬食、碳排少的肉為主，平常也騎電動車、很少開冷氣，身上穿的也是跟我妹一起買的二手衣，回收也一定做好做滿！
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而對抗氣候變遷，植食性飲食正是相當快速有效的方式。週末我也會過去艸食祭走走逛逛，大家欣賞愛河風光的同時，也能一起透過蔬食幫助地球。
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#蔬食好處看這裡
【飲食系統與碳排放】
根據「聯合國政府間氣候變遷專家小組（IPCC）」於2014年所發表的第5版評估報告（AR5），指出約24%的溫室氣體來自農業、森林及其他土利使用（AFOLU），顯示食物系統對於全球暖化有相當大的影響。
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【碳足跡】
根據牛津大學開發的數據開放平台(Our World in Data)，植物性食物的碳排放比動物性食物低10到50倍。
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【水足跡】
2018刊載在《自然永續》期刊上的跨國研究顯示，奉行蔬食的飲食習慣可減少個人水足跡（water footprint），降低肉類攝取量可節省至少10%用水量，吃素更能減少多達55%用水量。
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#無肉不歡的朋友看這裡
肉食派的朋友也不用擔心，這次的艸食祭也有來自全台各地的葷食名店，配合這次活動，特別推出肉食派也喜歡的蔬食料理！許多年輕人喜愛的臺虎精釀 Taihu Brewing，這次也會帶著兩款新作『嗨』啤、金柑檸檬沙瓦，特別來跟高雄的朋友同樂喔！
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除了蔬食，現場也有各種時尚單品的販售，像是堅持有機棉製造、每賣出一件衣服就一棵樹的環保服飾品牌「veg. & Things」，回收廢料再製鞋底的「HENNIE」等，甚至還有潮流髮廊，絕對好吃好逛又好玩！大家一起愛河見♥
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地點：高雄愛河畔河西路
時間：4月24-25日的15:00-21:00
更多參展單位資訊，歡迎至La Rue 文創設計觀看～
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