「懺悔三昧」此懺悔方法不可思議,可把透支的福報補回來,內心趨向平靜安樂,並很快積累善因。
真正修「懺悔三昧」天魔都控制不住你們。天魔怎麼樣才能控制住眾生呢?因為眾生欠他的他才可以控制,修「懺悔三昧」就等於不欠他們的了,所以天魔不能再控制大家,要認真修「懺悔三昧」不需要灌頂,只要只照著去念就行了,自然而然會得到好處。
「懺悔三昧」源於華嚴宗,乃普賢菩薩十大願王中的方法。以此法可以在瞬間具足一切懺悔功德,具足無量劫中善根福報,把一切相關的業障和因緣懺悔淨盡,可為殊勝法寶!
對於那些今天懺悔明天依然犯錯修行進進退退的佛子,如久旱甘雨一般,尤為珍貴難得!「懺悔三昧」每天唸三遍不要小看,無論是過去現在或是未來,因身、口、意的造作,被傷害過的因緣眾生或因身、口、意的造作,所招感的諸多不順和苦難,不管是身體上的還是精神上的,我都願意接受(業果法則)並懺悔的懺悔因為無明,因未聞四種真諦無量劫來,我們彼此傷害冤冤相報枉受諸苦於六道中,我們都希望解脫,願一切被傷害過的眾生無精神的痛苦無身體的痛苦,願你們保持快樂。
願一切於我有因緣的鬼道,非人眾生得聞佛法,投生善道趨向解脫,願一切於我有因緣的人或非人眾生,分享我善業的功德,並回答:善哉!善哉!善哉!願一切眾生分享我的功德。回向:願我所有一切功德、福德回向給列祖列宗、先祖先亡、靈界、幽冥界、諸位天、神、仙、龍天護法、守護神、山神、土地、人非人等、歷劫的(今世的)雙親父母、家親眷屬、冤親債主、流產、夭折、引產、英烈們,我曾殺害傷害虧欠過的所有眾生及他們所有一切因緣眾生,所有一切有情無情、有緣無緣、有形無形、一草一木、一沙一塵、萬緣合和、虛空法界一切眾生,願他們歸信三寶休學甚深般若,早成佛道。
南無阿彌陀佛 !!
將此文法布施給朋友,布施的越多功德越大,自利利他,讓更多人也種下善根,你也會獲得無量功德!
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅朱學恒的阿宅萬事通事務所,也在其Youtube影片中提到,本單位規劃拍攝製作過程長達四年,拍攝地點橫跨東京都、山口縣、台北、兵庫縣、巴黎的獺祭紀錄片,在大家都不能出國的時候,在這時候公開讓大家看看吧! 櫻井博志會長:【Dassai這個名字,寫成水獺祭典的「獺祭」兩個字。同時也跟中國的二十四節氣的第一個節氣有關聯。至於為什麼用這個名字,是因為我們家的地名。...
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【聖嚴法師開示精選】人間淨土並非理想主義者的烏托邦
事實上,人間淨土並非理想主義者的烏托邦。常常有人問我:「法師!你什麼時候才可建好人間淨土啊?」我說:「你這樣問我,會使你很失望的!因為我的人間淨土是處處建、時時建。如你能在這一念之間建淨土,在這一念之間,淨土就在你面前;如果你下一念生起惡念、口說惡言、身做惡事,下一念中人間地獄就在你面前出現了!」
因此,我講的人間淨土,不是找個社區,大家一起來建設它,而是在我們個人的日常生活中,時時提起菩提心,深信自己心中有佛性;從心念清淨、口業清淨、身業清淨著手做起。
我們是凡夫,不可能完全清淨,所謂「江山易改,本性難移」,無量劫帶來的煩惱習性,使我們在日常生活中的言行裡,會不經意表現出來。但是請你不要在發現不清淨時就討厭自己,「不怕念起,只怕覺遲」,一旦發覺缺點時就提醒自己說聲慚愧,下次不要再犯,若再犯時就再懺悔;經過不斷慚愧、懺悔、改惡向善,煩惱習氣就會減弱。只要知錯能改,身、口、意三業自然漸漸就會清淨了!
佛還告訴我們,在西方淨土中的環境,都是七寶所成,思衣得衣、思食得食、飛行自在,福報無量,壽命無量。這個「有」,是針對眾生說的,是眾生的境界,非諸佛層次的境界。因此,淨土的層次是由有相的淨土至無相的淨土;有相淨土不是究竟淨土,無相、實相的淨土才是最高的諸佛淨土。
淨土,一定是由有形相到無形相,從我們這個現實的世界到他方的佛國淨土;這兩個觀念一定要建立起來,否則,就會變成一般宗教的天國信仰了。至於我們這個人間淨土,是要在現實的社會環境條件下,盡量努力,使我們的心能體驗到安靜與清淨,那麼,這個世界才會是一個有意義的人間淨土,而不是一個空想幻思中的烏托邦。
諸位菩薩,人間淨土就在你們的心中,就在你們家裡,就在你生活中的每一個處所,只要一念之間,心念清淨,此一念之間所見,就是人間淨土。
--本文摘自《人間淨土─理論與實踐》
延伸閱讀 👉實踐人間淨土從心做起
https://youtu.be/UL3-mCVADMs
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20201208 黃偉民易經講堂
峰巒如聚,波濤如怒,
山河表裡潼關路。
望西都,意踟躕,
傷心秦漢經行處,
宮闕萬間都作了土。
興,百姓苦;
亡,百姓苦。
張養浩的《山坡羊.潼關懷古》
許智峰父母妻子銀行戶口齊被凍結一事,觸動了香港最敏感的神經。
香港《國安法》成立後,它話你有罪就有罪,這個現實,香港人大體上是明白的。
中大學生畢業日在校園內遊行有罪,穿黑衣在旺角食糖水有罪,有支未上電的雷射筆在背囊有罪……
許智峰有案在身,人在外國,宣布流亡,如果到期不現身,即棄保潛逃,可以通緝,但要凍結他的銀行戶口,先得證明那些錢是犯罪得來,得法庭批准,方能凍結戶口……這是香港一直沿用的法律。
現在一句國安處執法,就可以凍結他銀行戶口,還凍結他老婆戶口,父母戶口。香港是金融中心,資金進進出出,但原來國安處查察,就可凍結對方戶口,還包括配偶父母!
鄧炳強又賣弄聰明,說因為懷疑是洗黑錢,又一個萬能Key,就更是火上加油了。
他的邏輯是,只要用國安處來搞李澤楷,就可以隨時凍結李嘉誠的資產。
這觸動了香港最敏感的一個板塊。
香港,是中共貪官污吏的資產存放金庫。警隊的國安處,隨便調查一個穿黑衣的少年,未上庭,未判罪,已經可以凍結他父母的戶口,全港白手套家庭都會震動,中共的政治山頭,會立即內戰了。
警隊的國安處自以為有尚方寶劍,屈你勾結外國勢力,砌你分裂國家,話你有罪就有罪,《國安法》好使好用,但他們不明白,童子操刀,危險的,不在傷人,而在於傷己。政治操作,香港人始終是外行。
觸動到資金進出自由,不同勢力就會在北京翻騰。金管局不會為正義而戰,但為背後權勢,一定和鄧炳強鍊到盡。
聰明不可恃,尤其在亂世。
《論語.衛靈公篇》第卅二章:
子曰:
知及之,仁不能守之,雖得之,必失之。
知及之,仁能守之。不莊以涖之,則民不敬。
知及之,仁能守之,莊以涖之,動之不以禮,未善也。
知是智慧;仁是修養;莊是誠意;禮是社會的核心價值。
做人做事做官從政從商,如何才能做得好呢?
醒目仔,總是喜高明,忽平實,以為聰明行事,就是成功。
孔子認為,即使聰明智慧夠,睇得準,上到位,算到機關,但都會把握不住,唔識得適可而止。因為他的「仁」,不能守之。
這個「仁」,是指內心的修養。修養唔夠,只係顧住自己的利益,眼中只有討好心中的老細,最後,只會得而復失。
老子說:功成,名遂,身退。
人要做到恰到好處。這個恰到好處,是手段?還是道德?差別就在於內心。
好果智慧夠,睇得準,又押得狠,「仁」這個修養又能守之,但不以「莊」,誠意來執行,內心毫無莊敬誠意,日日嘴巴說為國家,為社會,為市民,香港人仍然唔尊重你。
做到知及之,仁能守之,莊以涖之,這三點之後,付諸行動,還要合乎社會的價值追求,大眾接受的核心價值,這便需要「禮」了。
香港的志士仁人,一個個的入獄,出走;或在囚中修行,或飄泊天涯。沒有人的生活不受影響,沒有人不為去留而煩惱,年輕人都覺得絕望,看不到前路,看不到公義,看不到光明。
港共政權很猙獰,但文明不會毀於我們這一代。
《易經.繫傳》說:
乾坤,其《易》之門邪?
乾,陽物也。
坤,陰物也。
陰陽合德而剛柔有體,以體天地之撰,以通神明之德。
乾,是天理的運行;
坤,是現實人間的運作法則。
所以,乾說理,坤說勢。
是互相的呼應。從本體,到現實的應用;從起點,到長遠的發展。
乾坤說的,是從天理到現實,由理論到執行,這便是永續經營的架構。
永續,就是不管遇到什麼人間浩劫,什麼挫折,什麼挑戰,以乾坤互動,配合的生命力,足以讓我們面對一切,克服一切,化解一切,而且還可以一代一代的傳下去。
這個信念,是基於乾坤兩卦的大原則——乾主坤從。
現實人間講的是形勢,權勢,因為坤主勢。
乾是宇宙運行的法則,一套不變的運作規律,我們稱之為天理。
人間的權勢,無論怎樣的起落高低,都必須跟天理走。這便是乾主坤從。我們說的分主次。
現實需要睇形勢,但形勢怎樣走,都不能超離天理。
乾卦創造、勇猛、精進、自強不息,無限的開拓力量,為健。
坤卦柔順,配合,將乾卦的原則,落實於人間。
坤為地,在廣闊的大地上,要把天一樣高遠的理想,執行落實到人間。
所以,乾需要坤,將理想落實;坤也需要乾,作理念的指引。
這便是乾主坤從。
《繫傳》說:
天尊地卑,乾坤定矣。
我們頭上的天空,無量無邊,高遠尊貴,叫做天。
我們踏著的土地,卑近熟識,人離不開土地,人類文化就是大地文化。
天是遠的,摸不著的;地是近的,我們在這裡成長的。定矣,這是確定的法則。
卑高以陳,貴賤位矣。
天高地卑,很自然的,就擺在我們眼前,亦因為這樣,便形成了人類的價值觀:貴與賤。
貴賤位矣,貴與賤的位置,就是這樣決定了。
得不到的,摸不著的東西,便是高貴,貴重的,像天。
得到了,擁有的,日常都碰到的,就看不起,就卑賤了,像地。
窮人想發達,病人想自己落床,孤單的人想伴侶,失去自由的人,知道自由最可貴。
輕視已經擁有的,追求摸不著的東西。
動靜有常,剛柔斷矣。
宇宙是動態的,大地是靜態的。動靜是「物理世界」的現象。物理世界的變動,有常,有一套固定的法則,不能改變的。「物質世界」說的剛柔。石頭是剛,流水是柔。斷矣,確定了的。
動靜,講物理世界。
剛柔,講物質世界。
方以類眾,物以群分,吉凶生矣。
方,是地緣政治,不同地理環境,形成不同的生活習慣,價值取向。
由於地方不同,物種不同,追求和價值不同,社會階層不同,就生出不同的追求。
由於人類,物以群分,就有不同意見,就有爭執,爭便有吉有凶了。吉凶,得失之象也。
所以,乾坤,帶來了尊卑、貴賤、剛柔、動靜,亦帶來了類聚,群分。
吉凶,就是人類群體社會出現後,必然的結果。
在天成象,在地成形,變化見矣。
《易經》的根本,就是伏羲氏仰觀天象而來。
在天,觀察宇宙天體的現象;
在地,觀察地球的物理世界;
在動植物,觀察生物世界的生活習慣;
在人,觀察人類活動的邏輯追求。
地球,萬事萬物,人類追求,其實都和自然的天體運作一致的。變化見矣,這中間,就可以看出變化的規律出來。
香港的法院淪陷了。濫判、誤判、冤獄、政治考慮、不准保釋以禁代囚的例子頻繁了,香港的法官,在忖摸上意。
這是腐爛社會的普遍現象,腐爛社會偏偏又是培養人才的溫床。
《紅樓夢》中,作為引子的落拓書生賈雨村,後來做了官,他主審第一宗案件,是這樣處理的。
賈雨村上京赴考,但因貧窮欠路費,中途騫滯在葫蘆廟暫住。幸得住在廟旁的甄士隱,送他五十兩銀子,兩件冬衣,他就上路,終考取功名,外放做官。
他第一件案件,是一宗人命官司。
涉案打死人的,是薛蟠,也即是薛寶釵的哥哥。為了爭奪一個女子,也就是甄士隱被拐的女兒英蓮。(這便是人世間的因緣,給他機會報恩的。)薛蟠打死了她的未婚夫馮淵。
人命關天,但被告兇手薛蟠連出庭都嫌費事,賈雨村這位父母官當庭大怒,要發簽拉人。
這時,衙門的一位打雜,向他打眼色,暗示他不要妄動。
賈雨村不明,退庭詢問。
打雜說:
你新來的官,沒有抄一份《護官符》嗎?
什麼來的?
打雜說:
做官保命,都有一張《護官符》,上面詳述不能得罪的大家族。
當下拿出一張《護官符》出來:
賈不賈,白玉為堂金作馬。
阿房宮,三百里,住不下金陵一個史。
東海缺少白玉床,龍王來請金陵王。
豐年好大雪(薛),珍珠如土金如鐵。
這張所謂《護官符》,列出當時四大家族——賈家、史家、王家、薛家。彼此聯婚,官官相衛,得罪一家,就是得罪四家。
賈雨村新官上任,想拉的嫌凶,薛蟠,是薛家的獨子,他媽媽薛姨媽,姓王,是王家的女兒,她妹妹嫁給賈政,也就是賈寶玉的媽媽,王夫人。
打雜提醒這位新上任的新官,拉薛蟠,就是和四大家族作對。
《紅樓夢》寫道:
賈雨村低了頭,半日說道,依你怎麼著?
看看這個讀書人,十載寒窗,苦讀聖賢書,以為做官,可以伸張正義,但第一宗官司,就要面對現實的血肉人生。
這宗官司,最後是這樣處理的。
賈雨村一面虛張聲勢,假裝拉人,一面使錢,買通死者家人,不作追究。另一面搵神棍扶乩降仙,講出薛嬏和死者馮淵,原來有宿世恩仇,這宗命案其實是了卻因緣,騙騙大眾,平息眾議。
最後,賈雨村寫了兩封信,給賈家的賈政,和王家的王子騰,告知他們:
令甥之事已完,不必過慮。
香港的法官,和各級問責局長,重覆賈雨村的角色,他們覺得,亂世香港,這才是生存之道。
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本單位規劃拍攝製作過程長達四年,拍攝地點橫跨東京都、山口縣、台北、兵庫縣、巴黎的獺祭紀錄片,在大家都不能出國的時候,在這時候公開讓大家看看吧!
櫻井博志會長:【Dassai這個名字,寫成水獺祭典的「獺祭」兩個字。同時也跟中國的二十四節氣的第一個節氣有關聯。至於為什麼用這個名字,是因為我們家的地名。山口縣岩國市、周東町獺越,有川「獺」穿「越」這兩個字。獺這個漢字對日本人來說非常難寫。我身為這裡出身的釀酒人,就總想用上這個字當品牌。再加上(中國)有「獺祭魚」這個說法,就決定以這個命名了。另一個是因為正岡子規是日本文學上非常有地位的改革者、詩人。他的屋號就是用獺祭屋;更讓我想用這個名字。】
以日本知名的國宴酒著稱的獺祭,並非如同大眾所想像的一樣,是一個位在大城市中的超級酒造。事實上,旭酒造並非位在東京或大阪等大城市中,其實是位在山口縣岩國市山中的酒造。從最接近的位在周南市的新幹線德山站出發,若要到達他們在山中的總部,開車至少要四十分鐘以上。說它是一個崛起於偏鄉的企業也絕對不過分。
對於這個位在山口縣的酒造,也許大部分人的印象都還停留在獺祭這個品牌上,但事實上,櫻井一家經營酒造的時間,其實遠比媒體批露的時間要來得早。他們的先祖早在明治年間就已經開始投身這一行業。
但事實上,對於外表看來慈祥和藹的櫻井博志會長來說,繼承旭酒造和開發出獺祭這個品牌並非如同傳統的接班一樣順遂,完全是一路披荊斬棘走來的戰鬥歷程。一開始最大的挑戰,就是櫻井博志年輕時雖然待在家族企業旭酒造中,但個性剛烈的他跟父親起了非常大的衝突
櫻井博志會長:【我跟父親的關係不是那麼融洽,兩個人衝撞得很厲害。那時候,我經營了一家石材經銷商。在這石材經銷商的經驗裡,我學到最重要的事,就是品質愈好的東西愈好賣,生意才會蒸蒸日上。那時的日本酒造業界,好像幾乎沒有這種認知;廣宣打得很厲害,業務也跑得很勤,覺得好像靠品質以外的努力就賣得動。我其實不以為然。】
但等到櫻井博志的父親驟逝,他必須回來正式接班時,所面對的卻是持續衰退的清酒市場,和經營波動起伏的旭酒造。原先旭酒造的代表品牌【旭富士】在整個岩國市只能排到第四名,業績也下滑到全盛時期的三分之一。
櫻井博志面對這重重的危機,在退此一步即無死所的困境下,開始進行了全面性的改革。首先,旭酒造為了穩定產量和導入整體數據化科學化的製程概念,由冬季釀造改變成四季釀造,也就是一年四季都可以釀造生產出貨的概念。利用溫度控制、先進的自動系統來釀酒,讓產量更能夠配合市場調變,也更能夠穩定的出貨,這等於讓旭酒造的釀酒流程擺脫了手工作業的印象,變成可以量產,即時出貨,且品質穩定的產品。
另外一個重要的改革則是改變了以前委託專業的杜氏釀酒的概念,完全由公司的職員來釀酒。
二號藏工廠長三浦史也:【既有的常識裡,好酒是不可能大量生產的。但是旭酒造把大量生產好酒這件事化為可能,成功實現,並且能夠進一步大量行銷海外,讓那些覺得獺祭好喝的消費者輕鬆就能買到獺祭。能夠把好東西量產,這也是我們在生產上不可或缺的優勢。】
歷經奮鬥,多年之後,旭酒造不只在東京站穩了腳步,更開設了實體商店,成為東京這個時尚都會的一員。位在銀座最繁華五丁目的獺祭Store就正是旭酒造打贏了一場又一場戰鬥的結果。
在東京,旭酒造剛站穩腳步之後,就立刻面對必須要推出更高品質產品的挑戰。初期櫻井博志推出的是精米步合50%和精米步合45%的純米大吟釀。清酒是由米所釀造而成,米的表層有蛋白質和脂肪,在釀造時會造成不純的雜味,留下來的米心【稱為心白】,澱粉質越純,釀造的品質也越高。精米步合50%以下就可以稱為純米大吟釀,但光是磨米就必須花到四十五小時,獺祭二割三分的標準則是驚人的精米步合23%,也就是磨除酒米77%的外層,而所花的磨米時間必須花到整整七天,一百六十八個小時。而獺祭二割三分的第一次海外訂單,是西元兩千年的元月初榨,由旭酒造的社員親自護送通關,目的地則是一月三號的中華民國總統府。
櫻井博志會長:【最喜歡的……!與其說喜歡,我會說我最看重的獺祭精磨二割三分這一款。怎麼說呢,這應該是我付出最多心血的一款酒吧。在二割三分當中,我們付出了所有的技術、甚至夢想、尊嚴這些,把這些東西都賭上了,所以說我非常看重二割三分。】
親身來到旭酒造的釀酒區,你會聞到一種與其他酒造都不一樣單一而純粹的水梨香味【亦有一說是哈密瓜的清甜】。這是因為旭酒造只專注於釀造純米大吟釀以上等級的清酒,對櫻井博志會長來說,這就是一種玉不琢不成器的磨練。
櫻井博志會長:【這種香氣,就是您提到這種類似水梨的香氣,算是吟釀酒特有的香氣;也的確是因為精米步合的關係,透過更低度的精米步合才能產生這樣的香氣。我們在酒槽內投入比一般酒造更大量的酵母,而酵母在非常低溫的環境下,比一般酒造低得多的溫度下,進行長期發酵。然後也正因為在已經精米的情況下,除了葡萄糖之外,酵母攝取不到其他任何養分。所以酵母會在飢餓乾涸的狀態下,在嚴寒中、低溫,而且嚴峻的競爭環境下存活下來。在這麼惡劣的環境下,酵母不單是成長,甚至產生了代謝異常,所以才產生了這樣的香氣。另外就是我們只釀純米大吟釀,跟其他酒造的香氣明顯不一樣,所以你才會在我們家聞得到這麼純淨的好味道。】
一路拚搏奮鬥到今日,雖然清酒的市場在日本四十年間衰退到只剩三分之一,但旭酒造比起當年櫻井博志接班時搖搖欲墜瀕臨破產的狀況,光是業績就逆勢成長了一百倍。甚至因為獺祭的成功而讓全日本的山田錦酒米栽種成長超過六倍,但偏偏獺祭與傳統概念中的使用在地米釀酒完全不同,他們的酒米來源來自於日本各地,但就是沒有山口縣。因為當初連續三年,當旭酒造想要採購山田錦時,山口縣的經濟農業協同聯合組合會找盡各種理由拒絕,連旭酒造想要自己栽種山田錦,經濟連也拒絕提供穀種。走投無路之下,旭酒造才開始設法跟全日本各地的農民契約耕種山田錦。
山田錦是一種心白較多,非常適合釀酒的稻米,但也因為這樣稻穗的重量較重,容易倒伏,耕種也需要更多的技巧,不是熟悉種植酒米的農家很難快速上手。旭酒造想到的方法非常符合他們不斷突破傳統限制的精神:他們找上了科技公司富士通。
富士通株式会社秋彩事業部加納正裕:【比較大的挑戰有兩點:第一個,我們完全不知道會做出來什麼樣的成績。為什麼這樣說,是因為到目前為止以我們的實際成績來說,確實有過食用米的相關經驗,但酒米這個領域我們沒碰過,不知道能做到什麼程度。】
【秋彩系統會把生產者的農作、農家生產的數據,以及感應器所偵測而來的數據一起匯入整理。重點是讓那些老經驗的、栽培技術高超的資深農民,如何把他們的經驗轉換成數據保留下來,讓新進者能夠共享這些經驗、讓新手也能運用這些資源讓生產更容易上手,我們在往這個方向努力。】
在技術上不停尋求突破的旭酒造,在二零一七年十二月十日,又破天荒的在讀賣新聞上刊登了全版的廣告。但廣告的目的不是賣酒,而是告知全日本的消費者不要買貴了!廣告上面寫著獺祭真正的定價,跟明列出六百三十家直接合作的店家,希望大家直接用合理的價格跟這些店家購買。
櫻井博志會長:【之所以要刊這個廣告,是因為那時候獺祭非常熱門,我的營業數字也非常漂亮。但相對的,我的產能跟不上。產能跟不上的話,那些旁門左道的店家就有了哄抬價格的動作。比如跟來路不明的地方拿貨,然後轉手賣個三倍價錢,這種事時有耳聞。你要賣多貴我管不著,可是這些投機取巧的店家,根本沒有心好好照顧我的酒。不重視低溫保管,更不會冷藏,常溫的狀態下直接擺在架上、倉庫亂堆;這樣子亂搞,客人怎麼可能喝到高品質的獺祭!?對我們來說,這種行為不但讓客人喝不到我們真正想呈現的獺祭,而且也會對我們的營運產生殺傷力。就是這幾個點,讓我們決定刊登這個廣告。】
旭酒造也透過對山田錦的特A級產區,兵庫縣加東市的契約耕作,來鞏固高品質且老練的農家生產出來的山田錦酒米。加東市在多年前因為水質和有山有水的地勢以及黏土土質,被評斷為最適合生產山田錦酒米的地方。而在加東市的山中,除了有著耕種好米重要的水源,東條川的支流以及鴨川水庫之外,也有著十分清幽的南傳佛教聖地,念佛宗三寶山無量壽寺,每年重要祭典時,佛教之王堂都有數萬人聚集在此處參拜,也是當地民眾的信仰中心之一。
藤原健治 農民:【作為釀酒原料用的山田錦不同於其他食用的稻米,它的稻梗長得很高,在東北地區的氣候下容易傾倒。一般食用的稻米的稻梗比較短,有一點風吹不會傾倒。你看那邊的食用稻米和山田錦明顯不一樣吧。他們的種植方式和肥料使用量都不同。山田錦的種植很難,所以不是針對一般消費者的農產品。】
藤原健治 農民:【我現在種植稻米的面積是4丁5反(約20畝),每年的賣米所得是800萬日幣。我今年74歲,一般的上班族應該是已經退休的年紀了,他們是靠養老金生活,如果我以前去做公務員,我現在也有在領養老金可以領呀。種植稻米每年有800萬日幣的收入很好呀!當然和領高薪的上班族比可能比不了,但是我很知足了。】
旭酒造和獺祭這個品牌越挫越勇的精神,必須從他們一個又一個突破難關的紀錄中看出。平成三十年,發生了極為嚴重的西日本水災,位在山區的旭酒造雖然沒有承受直接的傷害,但持續的斷電卻對他們以0.1度C為標準管理的發酵過程造成了無法確認的影響。原先估計有超過九十萬瓶的純米大吟釀都因為發酵過程無法百分之百保證而不能掛上獺祭的品牌,必須報廢。
旭酒造株式会社 営業部長松藤 直也:【因為水災有部分製造設備受損,雖然超乎我們的預想供電等基礎設施很快恢復了運轉,但是由於水災造成停電酒廠內部分正處於發酵過程中的獺祭酒受到影響,無法以合格產品來銷售。正當我們陷入困擾不知道該如何對應時,很多熱心的人們伸出援手,其中就包括漫畫【島耕作】作者弘兼 憲史老師】
因為大水必須暫停釀造工作的旭酒造一公布要暫時停產,末端銷售網站甚至直接將獺祭零售價格上漲五倍,一場可見的屯積和價格飆升的風暴即將來臨。旭酒造一方面要面臨嚴重的損失,一方面又要面對市場上缺貨的嚴重危機。不過,反敗為勝的機會再度出現。
櫻井博志會長:【大概一個星期之後,慢慢在想,這批酒雖然已經不符合獺祭的的既定標準,好歹也還是純米大吟釀,是不是還能做點什麼努力!或者說再用個什麼別的品牌之類的;品質上我們覺得自然比不上獺祭,賣出去的話會違背我們對客人的承諾,所以在想是不是用個什麼其他形式來處理…】
【所以大概在災後第三周左右吧,我跟島耕作的原作者弘兼憲史老師聊到這個,我有這個想法,不知道老師怎麼看。他說要不我們就來個獺祭島耕作吧!有了老師的授權,整個案子很快就動起來了。】
不到一個月,旭酒造不但從天災中恢復,而且成功地化危機為轉機。每瓶售價1200日幣的獺祭島耕作每一瓶都捐出200日圓,共計一億三千萬日圓作為此次水災的捐款,六十五萬瓶一上市就被一掃而空。反而成功為獺祭這個品牌打出了更成功的公益形象。
就這樣,旭酒造從日本山口縣岩國市深山中一座搖搖欲墜的破落酒造,成長為各國元首手中的國宴酒,甚至逆勢成為日本酒的代表品牌,他們靠的並不是單純的幸運。而是一步一步,一戰一戰面對逆勢也絕不屈服的堅毅信念。未來的獺祭和旭酒造也將在父子二人的攜手之下,繼續往更高更遠的方向邁進吧。
櫻井博志會長:【一開始雖然不全然是這樣,但現在來說,日本酒對我而言,就是人生的全部了。】
櫻井一宏社長:【我父親擅長去挑戰各種新的嘗試,嘗試的開始很快,失敗時終止嘗試也是當機立斷。他通常設定幾種不同的方向,而且向著設定的方向邁進的信念非常堅定。現在的我和他相比,還有很大差距,我要更多的學習他這種風格。其實獺祭這只產品也正是在我父親的大膽快速的嘗試風格影響下經過多次的失敗和挫折後,才研發成功的產品。今後,我還要繼續堅持和模仿我父親的這種風範去嘗試更多的挑戰。在建立了這個信念的基礎上,將來我是否可以超越我父親不是我的理想目標,我在意的是如何讓獺祭變的更加美味。在追求目標的過程中,如果獺祭的品質和消費者的滿意度可以不斷提升,對我來說比起超越我的父親,能帶給消費者更多更大的快樂和享受是更有意義的結果。】