#皮蛋開團 #嚴選牛肉團
補充營養嚴選牛肉訂起來：https://reurl.cc/XWNnW7
這時期，營養很重要
不拚競爭力，大家拼的是抵抗力
非常時期
必須要好好的把自己的抵抗力顧好
皮蛋開了這團嚴選牛肉團
大家不能去餐廳吃牛排
買回家，簡單煎一煎就好好吃
#牛肉的營養價值
牛肉是高蛋白，低脂肪(精瘦部位、草飼牛)，因為牛肉營養中有豐富肌氨酸，可以增強肌肉，牛肉營養中還含鋅、B群、鎂、鉀、鐵、硒、磷等多種微量元素，這些對人們都非常有幫助
#鐵含量高是造血重要成分
我們女人每個月飽受苦難週的折磨，失血還要顧孩子，多逼人，而製造血紅素的重要成分鐵，牛肉的含量非常高，懷孕中的媽媽，一人吃兩人補，吃牛肉更適合，一份牛肉的鐵等於14份菠菜的鐵，要我吃一份牛肉好享受，14份菠菜我無法，哈哈
#富含鉀影響生長激素，成長中孩子關鍵
牛肉富含鉀，大部分人飲食中較缺鉀，鉀攝取太少會抑制蛋白質合成、生長激素產生，對成長中的孩子更重要！
皮蛋選物，除了在乎大家的味蕾，我很重視你們的營養耶
啊呢知道吼！好吃的牛肉難找啊，北部好市多我還不敢去
餐廳還沒開放內用，想吃肉質好的牛肉怎麼辦呢？
趁這次團購優惠，下單就幫你直送到家唷
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#佛心超值組 $2980（免運）>>>小家庭都挑這組
孩子長肉，家人補充營養挑這組
1. 美國無骨牛小排500G
2. 紐西蘭菲力牛排500G
3. 澳洲穀飼熟成肋眼牛排1KG
4. 安格斯骰子牛200G
5. 澳洲特選牛肋條700G
6. 日本和牛雪花肉片100G
贈品：麻辣豆腐鴨血一包
#食肉小確幸 $1880（冷凍運費290元）
對自己好一點，吃肉營造小確幸
1. 美國帶骨牛小排500G
2. 紐西蘭菲力牛排500G
3. 安格斯骰子牛200G
4. 美國安格斯翼板牛排500G
5. 日本和牛雪花肉片100G
贈品：紅燒牛肉湯一包
開團時間：即日起至7/28
出貨時間：下單付款完成後，即可出貨！（例假日不出貨)
#運費說明：
Ａ組免運到家
Ｂ組需加收冷凍宅配290元
若單次購買Ｂ組兩組以上，或購買Ａ＋Ｂ組寄送同一地址，可享免運優惠
#說明：
小明自己買了Ａ組＋又買了Ｂ組，寄到小明家，享免運優惠
或小明一次買了Ｂ組兩組，寄送到小明家，一樣同享免運
團購表單：https://reurl.cc/XWNnW7
填寫並完成匯款後，請私訊皮蛋，我幫你追單唷！
注意事項：
1.原肉裁切的牛排會有頭尾段，包裝後重量約落在±10。
2.配送途中有時可能會因商品互相碰撞而造成失真空，不影響商品鮮度，請放心食用。
3.若您收到貨品有疑慮，敬請在您一經發現問題時，為我們保留產品並為我們拍下有狀況照片或影片，與皮蛋聯繫將有專人協助您處理後續事宜。
#皮蛋嚴選大家放心大口吃
無骨牛小排怎麼煎 在 Re: [問題] 牛小排熟度問題- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ 引述《jody893011 (一切有為法，如夢幻泡影)》之銘言：
: 老婆剛買了兩片三公分厚的去骨牛小排 美牛
: 花了快七百塊
: 說是要煎來吃
: 可是我印象中 以前在貴族世家打工
: 教育訓練時 說去骨牛小排一定要吃全熟的 不然會有食用危險
: 所以都是切薄片這樣煎
: 請問這麼厚的牛小排該怎麼料理才好吃安全呢？
costco 無骨牛小排 choice級 https://goo.gl/bF2uFF (抱歉沒有拍照)
前幾天去挑的時候 似乎還有個新分類 叫做 嫩肩無骨牛小排 比上面所說的
便宜個2-300塊 不知道有沒有看錯,但是我確定絕對不是嫩肩牛排
中間那條筋太好認了
繼續
通常我都是用密封袋三塊裝成一包拿去冰凍,退冰很方便袋子直接丟水里
退完冰密封袋先入網友推薦的 味好美 蒙特婁口味牛排調味粉醃10分鐘左右
普通賣場有賣小罐的...別去買costco大罐的根本用不完
烤箱200度預熱
ikea 烤盤 如圖
大火把烤盤加熱到冒煙~~~~
把火轉到中大火
就可以開始把肉丟下去煎了 我的煎法式 四個面
分成上下大面煎2分鐘 左右小面煎1分鐘 頭尾兩端各30秒
放在瓷盤上(也可以買個小鑄鐵盤)放進去烤箱烤個12分鐘左右
拿出來放在室溫下靜置 5-8分鐘 (牛排水分會比較往中心集中)
你可以看到瓷盤上有些許血水跟油脂,別管他
夾起來就可以開始切片了
成品
這時切出來保證 4-5分熟
兩端會比較熟一點大約7分(因為烤箱比較爛,受熱不均)
但是每口都表皮香脆,咬下去肉汁橫流,口感極佳
比較麻煩的是有時候吃太慢肉冷了 口感就有點膩
油脂比較多的部位通常都這樣..不然盛裝的盤子一定要有基本的熱度
由於這個部位我已經煎過不下8公斤
根本沒那種"沒全熟"不能吃的問題好嗎!!!
我三分都吃過,你所謂的食用危險是怎麼回事? 病毒嗎
很多鄉民都敢拿肉放在冰箱玩濕式熟成了,有啥危險?
莫非XX世家的肉來源.....神秘?
下次開始要挑戰costco 沙朗了
有機會在分享圖片
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▎ ◣ ◢ ▍ 飼主是個超級無敵爛人
▌ ︱ 也不太帶我散步 也不太餵我飼料
▌ /\ ◢ 腳又臭
◣ ◢ 而且腳很臭
▊◥◣▂▁ ▁▂◢◤▄ 最重要的是腳超級臭
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