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【無骨牛小排修清】牛小排原來長這樣｜原肉大部分解
舊片回顧
感覺美式賣場都固定有一篇牛小排的月經文
給各位看牛小排原塊打開長什麼樣子
一包原塊牛小排打開有兩片
油筋較多的那面貼在一起
如果不拆直接膩紋切片
就是你們一般看到切好的樣子了
講完也看完
剩下交給各位的人品決定囉～
http://christable.piee.pw/3mvsh7
®️2021/09/13
✨#宅配美食 #台中鹹食 ✨
在家就能吃到和牛燒肉😍
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[#原燒 O-NiKU ]
之前想吃燒肉都會想到原燒O-NiKU☺️
中秋節又怕疫情怎麼辦？
沒關係我們可以在家吃燒肉啦😆
想看之前的餐點可以點👉#兩個男孩食原燒ONiKU
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禮盒包含澳洲M8和牛盛合、花漾盛合、厚切盛合、燒肉漬物六小福、節令日本扇
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🔺澳洲Ｍ8和牛盛合
和牛真的好大一片！油花分佈均勻細膩，鐵板稍微烤一下就油香四溢，口感入口即化好好吃啊🥰
🔺花漾盛合
有雪花豚與松阪豬折成燒肉花，還有霜降無骨牛小排與雪花牛。最喜歡松阪豬，烤過肉質非常脆彈，外皮有點微焦好juicy！霜降無骨牛小排油花豐富，吃起來很軟嫩搭配鹽蔥或泡菜都很讚👍
🔺厚切盛合
九宮格視覺看起來好高級！有厚切霜降牛、雪花牛、松阪豬，一整塊切細細紋路，吃起來好軟嫩還保留肉的口感，這個也很好吃❤️
🔺燒肉漬物六小福
六小福有泡菜、鹽蔥、大根、醃漬黃檸檬、蒜頭辣椒與黃綠櫛瓜！
第一名最喜歡泡菜，燒肉包泡菜酸酸辣辣超解膩🇰🇷
醃漬黃檸檬很意外非常好吃！有點甜甜的還有檸檬香氣很清香欸🍋
還有蒜頭辣椒、黃綠櫛瓜不同搭配
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🔺公益店
📮地址：台中市南屯區公益路二段702號
☎️電話：04-22556885
⏰時間：平日11:30-14:30/17:30-22:30；假日11:00-14:30/17:00-22:30
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#兩個男孩食台中燒肉
最近疫情又開始有點升溫，關於烤肉、慶祝這檔事，還是關起門好了，大推原燒O-NiKU的烤肉禮盒，好吃又有情調😋😋
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📌老母文章介紹：https://lelelomo917.pse.is/3l9bb2
❤️拿到這個禮盒我真的是驚呆了，真的是名符其實的禮盒ㄟ！
放在車子好放，騎機車也好載。
❤️將將！看看這美麗的燒肉花本人和精美包裝的肉盤，是不是非常適合慶祝的時候帶出場！
❤️禮盒中有三盒肉、一盒菜、一盒漬物六小福、醬料，
❤️肉分別有澳洲Ｍ8和牛、折成燒肉花的雪花豚與松阪豬、霜降無骨牛小排、雪花牛、厚切的霜降牛、雪花牛、松阪豬，我覺得份量大概是二大一小的家庭差不多
❤️我特別喜歡附的漬物六小福，一塊肉配上了漬物，就有多種風味，怎麼吃都不膩！其中最愛的就是黃、綠櫛瓜和醃漬黃檸檬，搭配那雙面烤的焦焦的松阪豬，簡直就是高潮迭起啊～
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喜歡的餐廳幾乎都暫停營業？
外送叫到荷包大失血..(*꒦ິㅂ꒦ີ)
偏偏這時候又想要奢侈一下，享受大口吃肉的感覺？
#美國頂級無骨牛小排 來拯救大家啦🥰🥰
連我都能輕鬆上手，相信沒有人會失敗的！
在外面吃一客都要2.3000塊的美味，
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#料理方式超簡單 #大口吃肉好享受 #在家也能體會高級待遇
肉質又嫩又多汁，油花分布的也好均勻！
#濕式熟成 完整將極致美味封存起來
一口咬下，緩緩滲出的油脂甜味混合著肉的香氣
天啊～太奢侈了吧
不說了！我得先再來去買一打囤貨了
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USDA CHOICE 美國特級無骨牛小排
規格：2～4kg
售價：精修每公斤$1100
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莎弟幫各位手工精修
去除多餘牛油與筋膜
每塊原肉規格、重量皆不同
另有無精修牛小排
單片售價$330
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取自肋脊部位，屬於背部的前段
牛的排骨肉從肋排延伸的部位
取自第六～八根肋骨下方的肉
油脂分布均勻且豐富
嫩度僅次於腰脊部
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直接告知我們食材與數量即可
補充：
拍攝準備工作時已經順手用酒精把砧板刀子容器都消毒過了
做的太順手都忘記這個動作要入鏡
所以只有介紹一下酒精噴灌而已😅
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其實滿多同學私訊我關於要修原肉的問題
但是文字上往來很難交待清楚
趁這次工作會用到肉
百忙中架起相機來錄影全程
一邊說明
由於沒有安排好橋段
所以很多細節講不清楚請見諒
而且一塊肉有很多呈現方式
很難一言以敝之
如果這個主題有興趣
老溼再來存錢買肉拍片（泣
影片中使用的刀是 Yaxell龍 10吋主廚刀
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