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『ふわふわ！とろける！生チョコフィナンシェ』
#もクラシル
ふわふわチョコの甘みをお楽しみください😋

【材料】 1台分（18×18cm）
バター　　　　　　　　　　40g
チョコレート　　　　　　　100g
生クリーム　　　　　　　　100ml
卵白　　　　　　　　　　　2個
砂糖　　　　　　　　　　　30g
①薄⼒粉　　　　　　　　　30g
①アーモンドプードル　　　25g
①ベーキングパウダー　　　小さじ1/2
①ココアパウダー　　　　　10g
ビターチョコレート　　　　1枚

【手順】
1. 焦がしバターを作ります。鍋にバターを加え、茶色くなるまで加熱します。
2. チョコレートを砕き、生クリームを加え、600wレンジで2分間加熱し、全体がツヤっぽくなるまで混ぜます。
3. ボールに卵白と砂糖を加え、混ぜます。
4. ①をふるいいれ、さらに混ぜます。
5. チョコレートと焦がしバターを加えたら、ゴムベラで混ぜます。
6. 型に生地を流しいれ、ビターチョコレートを乗せ、170度で15分焼きます。
7. 型からはずし、粗熱が取れたら12等分にして完成です。

【コツ・ポイント】
チョコレートと生クリームは中心から少しずつ混ぜるようにすると馴染んでツヤっぽく仕上がります。焦がしバターは余熱でも茶色くなるので、「もう少しかな」と思う程で器に移してくださいね。焼きたては柔らかな食感ですが、次の日以降にしっとりとした食感に仕上がります。

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『ふわふわ！とろける！生チョコフィナンシェ』

【材料】 6個分
バター　　　　　　　　　　40g
チョコレート　　　　　　　2枚
生クリーム　　　　　　　　100ml
卵白　　　　　　　　　　　2個
砂糖　　　　　　　　　　　30g
①薄⼒粉　　　　　　　　　30g
①アーモンドプードル　　　25g
①ベーキングパウダー　　　小さじ1/2
①ココアパウダー　　　　　10g
ビターチョコレート　　　　1枚

【手順】
1. 焦がしバターを作ります。鍋にバターを加え、茶色くなるまで加熱します。
2. チョコレートを砕き、生クリームを加え、600wレンジで2分間加熱し、全体がツヤっぽくなるまで混ぜます。
3. ボールに卵白と砂糖を加え、混ぜます。
4. ①をふるいいれ、さらに混ぜます。
5. チョコレートと焦がしバターを加えたら、ゴムベラで混ぜます。
6. 型に生地を流しいれ、ビターチョコレートを乗せ、170度で15分焼きます。
7. 型からはずし、粗熱が取れたら6等分にして完成です。

【コツ・ポイント】
チョコレートと生クリームは中心から少しずつ混ぜるようにすると馴染んでツヤっぽく仕上がります。焦がしバターは余熱でも茶色くなるので、「もう少しかな」と思う程で器に移してくださいね。焼きたては柔らかな食感ですが、次の日以降にしっとりとした食感に仕上がります。

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これからの季節にピッタリのレシピです！カラッと揚げたとうもろこしに旨味たっぷりのガリバタしょうゆソースを絡めました♪お酒のおつまみにぴったりな一品ですよ！

▶︎チャンネル登録はこちら
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■材料 (2人分)
・とうもろこし　　1本
・ししとう　　　　4個
・片栗粉　　　　　適量
・サラダ油　　　　適量
☆ガリバタしょうゆ
・おろしにんにく　少々
・しょうゆ　　　　大さじ2
・有塩バター　　　10g

■手順
(1)とうもろこしは皮をむいて水にさっと濡らしてラップで包み、600Wのレンジで2分加熱し、ラップをしたままの状態で粗熱をとる。横に2等分、縦に4等分にし、片栗粉を全体にまぶす。
(2)ししとうはヘタを切り落とし、数箇所穴をあける。
(3)フライパンに高さ2cm程度のサラダ油を入れて180℃に熱し、ししとうを入れてさっと揚げ、取り出す。とうもろこしを入れてカラッとするまで揚げる。
(4)別のフライパンに☆を入れて弱火で熱し、バターが溶けたら揚げたとうもろこしを加え、からめる。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/157793818777747948

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
　https://corp.every.tv/cooking_notes

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#バターコーン #焦がしバター #とうもろこし

DELISH KITCHEN × グランスタ東京 コラボスイーツレシピ公開♪
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▼アレンジレシピを作れる♪人気5店舗の豪華スイーツが合計50名様に当たるキャンペーン実施中！

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応募詳細は、キャンペーン投稿のリプライにある「応募要項」をチェック！
===

00:00~ DEAN & DELUCA コラボレシピ
01:17~ DOLCE FELICE コラボレシピ
01:47~ Curly’s Croissant TOKYO BAKE STAND コラボレシピ
03:24~ マイキャプテンチーズTOKYO コラボレシピ
04:00~ nuevo by BUNMEIDO コラボレシピ

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＝＝＝＝＝コラボキャンペーンご参加の人気店舗はこちら♪＝＝＝＝＝
JR東京駅改札内外のエキナカ商業施設『グランスタ東京』の人気店舗が参加♪ SNSで最新情報をチェック！

・DEAN & DELUCA(https://twitter.com/DeanandDeLucaJP)
世界中の美味しい食べ物をあつめた、食するよろこびをお伝えする食のセレクトショップ

・DOLCE FELICE(https://www.instagram.com/dolcefelice_official/)
ライフスタイルショップ『KEYUCA』のスイーツブランド

・Curly’s Croissant TOKYO BAKE STAND(https://www.instagram.com/curlyscroissant/)
レミアムクロワッサンとコーヒーのスペシャリティショップ

・マイキャプテンチーズTOKYO(https://mycaptaincheese.tokyo/)
本格チーズスイーツ専門店

・nuevo by BUNMEIDO(https://www.instagram.com/nuevo_by_bunmeido/)
カステラ専門店『文明堂東京』から生まれた新ブランド

＝＝＝＝＝コラボレシピのご紹介＝＝＝＝＝

▼チョコレートサラミ 『DEAN & DELUCA』コラボレシピ

通年で人気の『ドライフルーツアソート4種』『ドライナッツアソート4種』を贅沢に使用したチョコレートサラミのレシピをご用意しました。フルーツやナッツの素材の美味しさはそのままに、チョコレートとのハーモニーをお楽しみいただけます。カットする切り口ごとに少しずつ味わいが変化するのも魅力のレシピです。

■材料 (2人分)
・ドライフルーツアソート4種　　　　　　　　1/2袋
・ドライナッツアソート4種　　　　　　　　1/2袋
・ミルクチョコレート　　　　　　　　150g
・生クリーム　　　　　　　　100cc
・粉砂糖　　　　　　　　適量

■手順
(1)ドライフルーツアソート1/2袋は大きなものは刻む、ドライナッツアソート1/2袋はピスタチオの殻をむく
(2)小鍋に生クリームを入れて弱火で熱し、ふつふつとしてきたら火を止め、チョコレートを割り入れてツヤが出るまで混ぜる。
(3)手順1で用意したドライフルーツとドライナッツを加えて混ぜ合わせる。
(4)固まってきたらクッキングシートに半量をのせ、手前から巻き、両端をキャンディーのようにしぼる。 同様にもう1本作る。冷蔵庫で3時間程おく。
(5)固まったら全体に粉砂糖をまぶす。
(6)食べやすい大きさに切る。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/174702464518325329

▼いちごみるくフィナンシェ 『DOLCE FELICE』コラボレシピ

たっぷりのアーモンドに焦がしバターで香ばしさをプラスした人気商品の『フィナンシェ』に、爽やかな酸味がマッチするいちごみるくのアイシングをコーティングしました。混ぜて、塗って、冷やし固めるだけの工程なので、お子様ともお楽しみいただけるアレンジレシピです。

■材料 (1箱分8個)
・フィナンシェ　　　　　　　　8個
☆アイシング
・練乳　　　　　　　　大さじ2
・粉砂糖　　　　　　　　大さじ2
・いちごジャム　　　　　　　　大さじ2

■手順
(1)ボウルに☆を入れて混ぜる。
(2)フィナンシェに☆を等分にぬる。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/184707348420363391

▼いちごミルクジャムサンド『Curly’s Croissant TOKYO BAKE STAND』コラボレシピ

看板商品である、サクサク食感が特徴の『プレミアムクロワッサン』に塗ってお召し上がりいただくジャムのレシピをご用意しました。酸味が効いたジャムの甘さは香ばしいクロワッサンにピッタリで、朝食やブランチにおすすめのレシピです。

■材料 (クロワッサン4個分)
・クロワッサン　　　　　　　　4個
☆いちごコンポート
・いちご　　　　　　　　150g
・砂糖 　　　　　　　　50g
★ミルクジャム
・牛乳　　　　　　　　200cc
・生クリーム　　　　　　　　100cc
・砂糖　　　　　　　　80g

■手順
(1)【いちごのコンポート】いちごはへたを切り落とし、縦に半分に切る。
(2)耐熱容器にいちご、砂糖を入れて混ぜ、ふんわりとラップをして30分程おき、水分を出す。
(3)2のラップを外し、600Wのレンジで5〜6分加熱して冷ます。
(4)【ミルクジャム】鍋に★を入れて混ぜ、中火で熱し、小さな泡が立ってきたら弱火にする。混ぜながら半量になるまで30分程煮詰める。粗熱がとれたらボウルに入れ、冷蔵庫で10分程冷やす。
(5)4に3を混ぜる。
(6)クロワッサンに切り込みを入れ、いちごミルクジャム1/4量をはさむ。同様に4個作る。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/206300784281780582

▼フルーツチョコフォンデュ 『マイキャプテンチーズTOKYO』コラボレシピ

北海道産生乳100%の芳醇なゴーダチーズを練りこみじっくり焼きあげた『チーズクッキースティック』を、チョコソースにディップしてお召し上がりいただくレシピです。チョコソースの甘さと『チーズクッキースティック』の塩気が絶妙にマッチし、キウイやパイナップルなどのお好きなフルーツも添えるとフレッシュな甘さもお楽しみいただけます。

■材料 (4袋分)
・チーズクッキースティック　　　　　　　　4袋
・キウイ　　　　　　　　1個
・カットパイナップル　　　　　　　　1パック(100g)
☆チョコレートソース
・水　　　　　　　　100cc
・砂糖　　　　　　　　大さじ2
・板チョコレート　　　　　　　　2枚(100g)
・無塩バター　　　　　　　　10g

■手順
(1)キウイは一口大に切る。
(2)ボウルに☆を順に入れ、泡立て器で混ぜる(生地)。
(3)器にチーズクッキースティック、キウイ、パイナップルを盛ってチョコレートソースを添える。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/151349575070777843

▼バナナとカステラのパフェ 『nuevo by BUNMEIDO』コラボレシピ

濃厚なメープルの香りが口いっぱいに広がり、ジュワ～とした独特の食感が楽しめる看板商品の『メープルカスティーラ』をふんだんに使用したミニパフェのレシピをお届けします。レモンを少し効かせたバナナの爽やかな風味が、主役である『メープルカスティーラ』を引き立ててくれる、少量でも満足感のあるミニパフェです。

■材料 (200ccカップ2つ分)
・メープルカスティーラ　　　　　　　　4個
・バナナ　　　　　　　　1本
・生クリーム　　　　　　　　100cc
・砂糖　　　　　　　　大さじ1
・レモン汁　　　　　　　　小さじ1
☆トッピング
・チョコレートソース　　　　　　　　適量
・ミント　　　　　　　　適量

■手順
(1)メープルカスティーラは1cm幅に切る。
(2)ボウルに生クリーム、砂糖を入れ、ハンドミキサーで柔らかいツノが立つまで泡立てる。
(3)バナナは斜め5mm幅に切る。ボウル入れてレモン汁を加えてあえる。
(4)器に1/4量ずつメープルカスティーラ、生クリーム、バナナを順に重ねる。同様にもう一度くり返す。チョコレートソースをかけ、ミントを添える。同様に計2個作る。

※砂糖の量を少なく調整すると、甘さ控えめでさっぱりとした仕上がりになります♪


詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/143135150979416469


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北海道フェア　北海道物産展　北海道お取り寄せグルメ
2021年　北海道フェア

ベイクドアルル
北海道富良野メロンカタラーナ　税込1707円
「北海道産無添加生クリームと鶏卵を使った濃厚な
カタラーナの上に、北海道富良野産のジューシーな
赤肉メロンをたっぷりとのせた一品です！
ひんやり冷たいカタラーナと豊潤な富良野メロンの
ハーモニーをお楽しみください。」

＊カタラーナとは
スペインが発祥といわれ、プリンのようなアイスのようなスイーツです


長沼あいす
もっちもちーず　串カバロチーズ　60g　税込400円
「電子レンジで温めるだけで美味しく食べられます」
電子レンジ(500W)で約20秒加熱します（足りない時は少し足して加熱しましょう）

新谷（しんや）
ふらの雪どけチーズケーキ　カット　税込292円
「メディアでも話題になった新谷を代表するスイーツ。
濃厚なのにさっぱりとした味わいの秘密は4層構造の絶妙な製法にあります。
甘酸っぱいジャムがアクセントに」
富良野の雪溶けをイメージして作られた ベイクドレアチーズケーキ
生クリーム・濃厚なクリームチーズ・ブルーベリー入り特製山ぶどうジャム・パートシュクレの４層のハーモニーです

新谷（しんや）
かじゅロール〜4種の北海道ベリー〜　税込1201円
ブルーベリー、いちご、シーベリー、ハスカップクリームの4種のベリーを使った贅沢なケーキです
冷凍なので冷蔵庫で４〜６時間解凍しましょう

ホリ
くるみ餅　1本　税込121円
「くるみをふんだんに使い食べきりサイズになった個食タイプです。
羽二重餅の中に、香ばしく焙煎したくるみをたっぷりと入れ、くるみの味と香ばしさを大切にし丹念に練り上げたお餅に仕上げました。」

北海道物産興社
ふらのメロンゼリー　450g　税込366円
「果汁やピューレを使用しています」
北海道（富良野）産の赤肉メロンの果汁を使用した果肉食感の大容量ゼリーです

布目
社長の太鼓判　80g×3　税込864円
「布目社長おすすめ、国産原料に拘った3種珍味」
社長シリーズのいか塩辛、松前漬、いかジャン辛の3種類がセットになった商品です
◯いか塩辛
◯松前漬
国産のスルメ・昆布・人参を使用。 昆布は旨味・風味・食感が凝縮された３種類をブレンド。
有機大豆と有機小麦でつくったこだわり醤油を使用
◯いかジャン辛
スルメイカの耳をピリッとした豆板醬で仕上げました

笹谷商店
竹輪チーズ燻製　12個入り　税込810円
「ちくわのもっちりとした食感に濃厚なチーズの旨味をプラス！
それを風味豊かにスモークして仕上げました」

プチプチ楽しいほっくり嬉しい男爵グラタン　210g　税込862円
「新鮮な海産物とおいしい牛乳、チーズを使ったオリジナルグラタン
レンジで簡単調理」

牧家
飲むヨーグルト　プレーン　200g 税込281円
「酸味の少ない濃厚な飲むヨーグルトです」
「北海道伊達市近郊の酪農家さんで生産された生乳を使用。
プロバイオティクス菌を配合し独自の製法でまろやかでとろりとした味わいに仕上げました。
ミルクのうまみを凝縮し、酸味を抑えたやさしい口当たりが特長です。」

牧家
飲むヨーグルト　バナナ　200g 税込322円
「牧家飲むヨーグルトにバナナ、シナモンを配合」
「牧家のドリンクシリーズに、春のおたのしみ「バナナラッシー」が登場です。
北海道伊達市近郊産の生乳を使用した「飲むヨーグルトプレーン」に、バナナ果汁と ピューレ、シナモンを混ぜ合わせました。」

牧家　
牧家のクレームブリュレ　2個入り　486円
「濃厚でなめらかなプリンの上にパリパリのカラメリゼがのった洋菓子「クレームブリュレ」が風船に入ってまんまるになりました。
北海道伊達市近郊産の生乳を使用した「だて牛乳」と卵を加え、濃厚な味わいを実現。
口の中でなめらかにとろけ、バニラと焦がしバターがふんわり香ります。
そのまま食べてもおいしいですが、付属のカラメルクラッシュをかけることで、カリカリした食感とほろ苦いアクセントがプラスされます。」

備後
めかぶ昆布浅漬け　2パック　税込214円
「上品なかつおの風味とピリッとした唐辛子の辛さがごはんによく合う浅漬けです。
めかぶと昆布のねばりが具材とよく絡み、濃いめの味付けでご飯のお供に最適です。」

北海道旅行気分になるのもいいかも！！
@sunshine channel サンシャインチャンネル

#北海道フェア
#お取り寄せグルメ
#北海道