【梅漬番茄】
做了很喜歡的冰箱常備菜。
上次做應該已經是三、四年前的事了。梅漬番茄作法雖然簡單，但會花上許多時間做重複的動作，一想到這就提不起勁。
上個禮拜看見飯店推出的外帶餐盒有賣梅漬番茄，小小一盒但超出預算就作罷。
然而，過了一天、兩天、三天，還是好想吃噢，決定自己做了!上網複習了一下作法，將番茄切十字，放入沸水約30秒，再放到冰塊水裡降溫，接著就是無止盡的剝皮時間。
重複再重複，手指頭都皺了，驅使我繼續下去的是想像番茄入口的滋味，我好想嘗嘗冰鎮通透的梅釀番茄。
兩天後，打開密封罐，番茄的色澤飽滿潤亮，鹹甜冰涼的滋味在嘴裡化開，天熱時吃一顆馬上開胃，吃完油炸物也有解膩之效。
「恩，這梅釀番茄著實是個好物。」我滿足的反覆咀嚼。
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#第三天後番茄有點過鹹應該要把梅子取出
#焦慮期過後我終於再度在灶腳必噹必塞
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