【全職媽媽斷線日記】焦糖布丁&戲劇律動
文/小米嘛
一眨眼，居然已經八月了！據說今天是私立幼稚園的開學日，果不其然從一早開始就看到好幾位朋友分享第一天上學的照片，真的是孩子一個比一個冷靜，媽媽一個比一個惆悵。
剛好FB最近也陸續在跳出兩年前鴨鴨剛上學時的精彩回顧，咱們家小鴨剛上學的前三天也很冷靜，可是三天後就連續哭了快二十天阿阿阿！（有人還記得當年的連載嗎？）寫下來果然是對的，現在回想起來真的覺得超有趣……不知明年依比上學時是不是一樣精彩？！😂😂
但總之，孩兒就這麼不知不覺地長大了~一眨眼都要升中班了咧！想來現在寫下的斷線日記，也會是日後可愛的回憶吧！當然啦，今天的行程一樣充實，都不知是在遛小孩還是累媽媽。
說到這個，今天收到一則訊息，問我昨天怎麼沒有斷線日記？天阿，居然有觀眾搬椅子等文耶！好感動！！可是其實只是媽媽偷懶懶得寫啦~~😂😂
回到今天的日記。昨晚臨時替鴨鴨報名了今天傍晚的戲劇律動課。算算時間，差不多是午睡起來精神正好的時間，不去放放電怎麼行呢？不過這麼一來，就得仔細算好午睡時間了；去太遠的地方來不及回來，太近的地方又覺得有點無趣，重點是外頭的藍天白雲大太陽都讓我差點懷念起辦公室的冷氣來了，這麼熱的天氣到底是要去哪啦！
考慮了一下，決定中午去附近的某間便宜親子餐廳放生小孩，而中午前的這段時間呢？不如來做個焦糖烤布丁吧！
布丁這種東西，感覺就是不需要技巧、材料簡單步驟也簡單，四歲小孩都能做的點心阿。
隨便上網搜尋了一個順眼的食譜，就把正閒得發慌努力思考要怎麼搞破壞的鴨鴨叫過來一起做布丁了~~~沒想到這次的成果意外的超級好吃，讓我不寫下食譜對不起自己……（其實只是讓自己以後還找得到食譜而已啦）（詳細食譜寫在後記）
一開始是照著食譜做，可是不知道到底是我們烤箱的問題還是我比例有量錯，一開始烤時根本不會“凝固”，搞到媽媽超緊張，深怕做失敗會有小孩崩潰然後媽媽又斷線……眼看再不出門就太晚了，於是媽媽抱著：「大不了趁小孩午睡時再偷偷做一次~」的最壞打算，先帶鴨鴨去放放電順便吃午餐了。
這家親子餐廳平日真的不算貴，玩的東西不少，但人也不會太多（這樣說人家好嗎？），買了入場卷後，一大一小加午餐，約200元上下解決（但這價錢是平日），最重要的是，玩到滿身大汗的小鴨回家後秒睡，時間算得剛剛好~~
趁著小孩睡覺時，通常就是媽媽我準備晚餐材料的時候了；只是今天除了晚餐，還得試圖“解決”早上打死不凝固的「布丁」。
最後決定調高烤箱溫度和時間，終於在小孩醒前成功了！晚上兩小吃到欲罷不能，都吃完了依比還不願意把空布丁杯給媽媽~~焦糖烤布丁，成功！
傍晚的戲劇律動課算是我們的第一次體驗課程，沒想到第一次上課的鴨鴨完全不怕，不只乖乖守規矩上課跳舞，連老師問有沒有人要上台一起跳舞時，這位根本從來沒跳過的小孩居然自願上台，完全不像她娘親我有舞台恐懼症……這到底又是遺傳到誰呢？還是去上幼稚園真的有差？！
整堂課就在跳舞聽故事還有表演中渡過，鴨鴨玩得超開心，連看到照片的猴子拔都忍不住說：「她這麼開心，不然就讓她報正式班好了！」咦咦咦，話是這樣說的嗎？阿不過話又說回來，敢上台敢表現，總比像媽媽一樣害怕人群來得好吧！
晚餐就在兩小開心吃布丁中結束，又是個忙碌（斷線）的一天，好險，假日又快到了…………
--
後記-《焦糖烤布丁食譜》
【材料】-布丁液
牛奶：400ml
砂糖：35g
香草精：5g (但我家沒香草精，所以跳過這個)
全蛋：3顆
蛋黃：1顆
【材料】-焦糖液
砂糖：100g
冷水：30g
熱水：16g
【步驟】
1. 牛奶、砂糖、（不存在的）香草精一起加熱至砂糖融化後，關火放著備用。
2. 把稍微放涼的牛奶液慢慢倒入打散的蛋液裡。布丁液過篩2~3次（有強迫症的媽媽硬要讓布丁液回到原鍋子，所以過篩4次）
3. 砂糖加冷水煮到變色，中間不要攪拌砂糖；稍微晃動一下後加入熱水，繼續煮到變色後關火…………不要問我為什麼要加熱水，我也不知道。
4. 趁熱把焦糖液倒入容器裡，接著倒入布丁液。布丁盒上撲上錫箔紙，避免布丁上結一層膜。
5. 烤箱預熱。布丁放入烤盤，在烤盤裡加1~2cm的熱水--要熱水喔，熱水是讓烤箱裡濕氣夠，冷水一開始濕氣不夠可能會影響口感。
6. 150度，烤30~40分鐘…………但是這樣我的布丁還是液，所以改成170度烤40~50分鐘。
7. 把布丁冰2~3小時比較好吃喔！
#焦糖烤布丁
#戲劇律動課
#充實到媽媽累到快靈魂出竅了
焦糖烤布丁食譜 在 #日式烤布丁/純牛奶/零毛孔& 海頓媽媽做布丁的一堆碎念食譜 ... 的推薦與評價
沒有香草莢的，可以用香草醬或香草精取代。但請有機 會一定要試試香草莢做出來的味道 。 煮 焦糖 建議用厚底一點 ... ... <看更多>