【副食品食材給予進度眾說紛紜？看林姓主婦怎麼破關，同時學會如何把野菇燉雞肉變成副食品吧！】
對於要認真教大家做副食品，我一度遇到心魔而卡關，還跟出版社說搞不好寫不出來，就當我是個過氣作家別寄望我了（結果一轉身天天沈溺於韓劇）。
我總覺得現有資訊已經夠多夠混淆了，而且每種派別各有擁護者，我有需要跳下來淌這個混水嗎？副食品這個幾乎被講到爛的議題，我還有什麼好說的嗎？
沉澱一陣子後（也因為手邊韓劇追到了一個段落），我還是決定好好紀錄分享。因為一定有很多媽媽跟過去的我一樣，不知如何消化各式各樣的說法，找到屬於自己跟寶寶的葵花寶典。初為人母要面對的不安與焦慮已經夠多了，我深切了解從零開始學習養育新生命，每個決定都彷彿如履薄冰的感覺。
所以 ＃我不只想教大家做家常菜的同時也變出副食品，我 ＃還會分享我是如何解讀關於副食品的種種說法，＃以及我最終怎麼折衷處理。希望藉由把我梳理過的頭緒寫下，會幫助新手媽媽們更快找到方法，破掉一關（＃然後後面還有587986關育兒困境等著妳呦，嘻嘻）。
今天的專欄我便花了很大的篇幅去講當時最讓我困惑的問題，也就是『新食材到底要測試幾天』。最傳統的說法是同一個食材要測試七天，最少三天，確認沒過敏才能放行。但黃瑽寧醫師近年推廣的少量多樣化則是徹底翻轉這個觀念，讓媽媽們開始在新舊觀念間產生拉扯。
黃瑽寧醫師說，寶寶四到九個月時，是透過食物去訓練免疫耐受性的黃金期，這個階段他們能接觸到越多天然食材，上越多免疫課，長大後反而比較不會容易過敏。基於這個理論，寶寶吃的進度不再受限於七天或三天一食材，而是有什麼新鮮、天然、調味清淡的食物（但蜂蜜一歲前絕對母湯喔），都可以『少量』給寶寶嘗試。因為量少，就算過敏也不至於太劇烈。黃醫師同時提醒，對過敏反應抓大放小即可，不需要過度緊張。
我雖然不是緊張型的媽媽，也養到第二隻了，但初期還是會怕不小心害弟弟過敏。而且黃醫師好像走得有點前面齁，我實際上遇到的小兒科醫師或是皮膚科醫師，都還是跟我衛教傳統的觀念，讓我覺得好想親自去跟黃瑽寧醫師談心聊聊喔（人家沒空！）有次帶弟弟打預防針時，我思緒實在太混亂了，就跟醫生苦笑說，說法好多種喔，我都不知道該怎麼辦才好。那位醫生的答覆，讓我茅塞頓開。
醫生講了什麼讓我走出迷霧？而我又是如何折衷執行的呢？
當然，實用的食譜還是要教，這篇要教的一條龍副食品料理，是 ＃野菇燉雞肉。這道料理將洋蔥、紅蘿蔔跟野菇的清甜徹底釋放，即便不調味，做成寶寶粥也會相當美味！
超有誠意的一篇，有興趣的點進去看全文吧：https://okapi.books.com.tw/article/13652
