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牛奶、焦糖、芝麻冰淇淋🍦
草莓煉乳布丁剉冰
香草香蕉巧克力剉冰
抹茶紅豆糰子剉冰
#甜點
煉乳布丁 在 * tobao - Facebook 的精選貼文
同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過2萬的網紅AM : PM 早晚幹什麼，也在其Youtube影片中提到，每樣都囤的話冰箱真的吃不消XDD 【產品資訊】 00:00 開場 00:27 小美系列 珍珠抹茶/紅豆煉乳布丁雪糕 $92 02:23 小美系列 巧酥珍奶/柑橘蘇打 $92 04:07 阿奇儂系列 紫玉葡萄 $109/紅茶融心 $119 06:31 義美芋泥芋圓甜筒冰淇淋 $110 07:2...
煉乳布丁 在 Facebook 的最佳解答
Sidney居住的南半球要進入冬天了!
連續兩天,在午夜時候,
被外頭的雨聲以及雷聲,還有從窗戶透進來的閃電亮光,🙈
驚擾到無法入眠!
持續的暴雨,加上連續不斷的閃電打雷,
真的讓人一度以為這是片場的戲劇效果!
但實際上,是真的發生在我的生活中,
孩子們也被嚇到無法入眠,
所以這時候,
我們是將孩子帶來我們的房裡,
一家四口一起躺在床上,
等到這場瘋狂的暴雨雷電過後,再將孩子們帶回她們的房裡!
孩子們說,
她們一定忘不了這夜裡,
一家子躺在床上,聽著極大的雨聲雷聲,
看著刺眼的閃電像閃光燈般的閃著的夜裡,
因為大家一起,本來的害怕都消失不見了!💕
💕❤️💕❤️💕❤️
今天本來預期想製作輕乳酪蛋糕的,
但孩子們上回嚐到布丁之後,還意猶未盡....
那麼...媽咪就來綜合大家的喜好來製作,
製作了❤️輕乳酪布丁燒,
⚙️布丁燒杯子,
👉依舊使用可裝水量150cc容量的胖胖杯,
⚙️焦糖以及煉乳布丁,
👉比例跟上回製作的一樣,(有興趣的朋友可以看上一則文章)
⚙️📒紀錄今天的輕乳酪蛋糕比例,
可製作10個胖胖杯
❤️蜂蜜輕乳酪蛋糕
蛋黃 3顆
奶油乳酪 150克
鮮奶 90克
無鹽奶油 25克
蜂蜜 40克
低筋麵粉 25克
玉米粉 10克
蛋白 3顆
細砂糖 48克
⚙️製作,
👉奶油乳酪，蜂蜜,鮮奶以及無鹽奶油,隔水加熱,直到食材軟化,混拌均勻,呈現絲滑無顆粒狀態
👉之後加入過篩的低筋麵粉與玉米粉,拌勻
👉分次加入蛋黃混拌均勻,奶油乳酪蛋黃糊即完成,
⚙️請將奶油乳酪蛋黃糊放在溫水(40度左右)中保存
👉蛋白霜攪打至
尾端長度約2-3指幅長,蛋白狀態細密帶光澤
將少量蛋白霜加入奶油乳酪蛋黃糊中,混拌
倒回蛋白霜中,拌勻,即完成,
⚙️入胖胖杯順序
1️⃣焦糖液
2️⃣布丁液
3️⃣輕乳酪蛋糕麵糊
煉乳布丁 在 Facebook 的最佳貼文
有天妹妹👧🏻跟我說,
馬麻(拉長音)~~我想吃有布丁🍮的蛋糕!
媽咪隨口回答,🗣等媽咪有時間再做給你歐....
一晃眼就這樣過了幾周,媽咪確實忘了!🤣
前幾天,在餐桌上,
突然聽到有人說想吃布丁,好想念布丁!
聽那話語中，極帶著想念布丁的情感😂
好的,綜合每個人的心願,
今天就來製作
❤️可可風味布丁燒
📒紀錄今天製作比例,
🗣🗣份量可以製作10個胖胖杯❤️❤️
❤️❤️胖胖杯容量（尺寸）
👉可以裝入150克清水
❤️焦糖液
白砂糖 45克
室溫水 30cc
滾水 一大匙
👉砂糖與常溫水煮至呈琥珀色,
（過程中勿拿器具攪動，頂多手持鍋柄晃幾下，讓砂糖與水均勻）
👉倒入一大匙熱水,（焦糖很燙！要小心噴濺）
👉即完成👌
⚙️請用小湯匙🥄輔助，平均舀入10個杯杯中
❤️煉乳布丁
這款布丁,超超美味的!😍🥰
雞蛋 3顆
煉乳 40克
動物性鮮奶油 100克
全脂鮮奶 350克
⚙️今天用小美操作非常方便!
全部材料入主鍋中,
速度3 30-40秒,拌勻
之後
設定溫度60度,速度1
食材煮至溫度60度,就是布丁液,
完成的布丁液,利用細目篩網,過濾2-3遍,
即完成
📒小貼士，
轉速別太快，布丁液容易有氣泡！
❤️蛋糕體,
今天使用棉花蛋糕製作,
👉棉花蛋糕可參考
https://icook.tw/recipes/308396
因為製作的是可可風味,
所以食材中,
請修改
👉可可粉為20克
👉低筋麵粉為40克
❌溶解可可粉的滾水15克，不使用
👉可可粉與麵粉一起過篩，燙麵
其他材料均不變👌
煉乳布丁 在 AM : PM 早晚幹什麼 Youtube 的最佳解答
每樣都囤的話冰箱真的吃不消XDD
【產品資訊】
00:00 開場
00:27 小美系列 珍珠抹茶/紅豆煉乳布丁雪糕 $92
02:23 小美系列 巧酥珍奶/柑橘蘇打 $92
04:07 阿奇儂系列 紫玉葡萄 $109/紅茶融心 $119
06:31 義美芋泥芋圓甜筒冰淇淋 $110
07:21 PEPERO杏仁/花生巧克力雪糕 $29
08:31 石二鍋 冬瓜檸檬冰沙 $48
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煉乳布丁 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最佳解答
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煉乳布丁 在 八婆 BESTIES Youtube 的精選貼文
冬至快到了~
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