三月的第一份自慢便當
今天吃炒麵唷,其實是懶得煮飯
早上依舊跑了一趟菜市場
去挑了一些綠色蔬菜,還有豆包
炒麵就不用做太多配菜
只要先把所有的備料全部切好
高麗菜 空心菜 紅蘿蔔 蒜頭 薑末
牛肉先切片,用醬油地瓜粉胡椒簡單醃漬
今天是做三人份的炒麵
所以煮了一大鍋的水,滾水後下麵
在等待煮麵的時間,先把所有備料爆香
因為是帶便當,所以面不能煮太熟
大概7分熟就撈進鍋裡跟炒料一起拌炒
大致上調味後就能起鍋裝進便當盒裡
溏心蛋之前就已經先做好了
煎生豆包也非常簡單,灑些鹽巴就很好吃
這個月就從牛肉炒麵開始吧
即將要開始忙碌的一個月
一定要吃飽,才有足夠的體力應付每個挑戰
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禮拜天,依舊是上班日
服務業就是醬,其實早就習慣週末上班
今天依舊早起做便當
也完成了開工一個禮拜每天帶便當的成就
米被我煮完了,明天也正好要休假了
便當日終於可以休息一天啦
買一公斤的米好快就煮完了
但是買五公斤的家裡又沒地方放
真的是很困擾我的一件事.....(暈)
回顧這一整個禮拜的便當
雖然固定都是那幾種食材
但還算是做了蠻多變化的
或許不是很厲害的菜色
但我熱愛買各種口味的醬料
隨手加一點,都可以變出不同口味
這算是對料理苦手來講,最容易的偷吃步
今天煎了蛋皮,切絲後看起來就很美
把紅蘿蔔小黃瓜跟豬五花一起爆炒
加點照燒醬還有辣椒就能快速上菜
乾煎生豆包,非常簡單又好吃
下禮拜應該要變換一下主菜菜色了
讓我來複習一下型男大主廚
看有什麼簡單又實用的菜色可以拿來用
無論做任何事,堅持下去就對了
或許在別人眼裏,看起來是又蠢又呆的事
但,我對得起我自己就好,甘你屁4唷
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我想我應該是找回了之前每天煮飯的熱情吧
早上起床第一件事就是把米洗好丟進電鍋裡煮飯
冰箱的菜都還夠,所以今天不用出門去逛菜市場
音響打開,就開始慢慢地準備今天的便當菜
今天準備四份便當,依舊是帶到公司分給同事
為何要多準備呢,因為煮一個跟煮四個
時間是一樣的啊,也不會多花我太多時間
而且這樣食材也能比較新鮮
我才能常常去買菜,不會一直冰在冰箱冰到壞掉
麻油炒雞蛋,乾煎生豆包
然後把冰箱裡一片虱目魚肚拿出來慢慢煎到恰恰
其實我都忘記我到底什麼時候有這片魚肚的 (笑)
有肉有蛋以後,當然一定要有青菜
一大把的韭菜炒了紅蘿蔔
這就是我今天的便當
雖然很簡單,但自認還蠻豐富的啦
相信吃到這便當的人,都會很滿足才是
愛料理的小孩不會變壞
沒事多煮飯,多煮飯沒事
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我會堅持到最後一刻的,非常謝謝大家
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【雞胸如何加熱? #記得要先前一晚冷藏/退冰哦!】
1.香煎加熱-放油兩面各煎一分鐘。
2.隔水加熱-放入85度C溫水5分鐘等回溫。
3.電鍋加熱-放入電鍋半杯水即可。(可依照喜好口感調整水量)
4.微波加熱-剪開一小角放入微波中,中火微波2-4分鐘。
5.瓦斯加熱-蔬菜是半熟食狀態,簡單川燙20秒即可!
6.氣炸加熱-每一道蔬菜都可直接料理~快速又方便!
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煎生豆包 在 豆豆媽咪健康生活家 Youtube 的最佳解答
#早餐 #食譜 #蛋捲
家有小學生,早餐吃什麼?之前有粉絲媽咪私訊我說:她只會煎荷包蛋和水煮蛋,要怎麼讓小朋友早上都能吃到營養的蛋料理呢?
豆豆媽咪這一集要分享五種蛋捲的變化,提供給每天做早餐、小孩都快吃膩、苦惱的媽媽們一些靈感哦!
這集是以玉子燒蛋捲來做五種變化,學起來,星期一到星期五,小孩每天都有不同的蛋捲可以吃喲~
玉子燒蛋捲豆豆媽的固定比例是:3顆蛋+3湯匙的高湯(可以用鮮奶代替),然後中間包上不同的材料、做成不同的形狀,小孩每天都有新奇的感覺,每天都能吃到營養的蛋喲~
#這五種蛋捲作法你最喜歡哪一個呢?
#你們家蛋捲都加什麼料呢?
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