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關於 煎豆腐 沾鍋 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在煎豆腐 沾鍋這個產品中，有122篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 下單就送316不銹鋼吸管四件組 🛒團購表單☛ https://bit.ly/2XAikqZ 廚房必備的雙鍋組來啦!🎉【MASIONS 美心】ECO鑄造的橄欖木鍋是30cm炒鍋+30cm平底鍋+玻璃鍋蓋的超級組合，而且單鍋重量都在1kg上下，翻炒時非常的輕鬆不吃力👍 影片中Amy使用的是【MAS...
　同時也有8部Youtube影片，追蹤數超過13萬的網紅「一休陪你一起愛瘦身」，也在其Youtube影片中提到，無塗層不沾鍋，煎什麼都好煎 記得10年前剛搬新家時，岳母拿了一塊蘿蔔糕給我，說可以煎來吃 當時我雄心壯志叫休嫂坐在餐廳好好等我，我來下廚煎蘿蔔糕給她吃 進了廚房開煎，越煎越不對勁，火開太小蘿蔔糕煎不上色 火一開大整個黏住 後來本來一塊一塊的蘿蔔糕變成一陀一陀不明物體的粿（不過我們夫妻還是吃的...

「煎豆腐 沾鍋」的推薦目錄：


煎豆腐 沾鍋 在 Facebook 的最佳解答

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2021-09-27 21:05:14 有 3,488 人按讚
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下單就送316不銹鋼吸管四件組
🛒團購表單☛ https://bit.ly/2XAikqZ

廚房必備的雙鍋組來啦!🎉【MASIONS 美心】ECO鑄造的橄欖木鍋是30cm炒鍋+30cm平底鍋+玻璃鍋蓋的超級組合，而且單鍋重量都在1kg上下，翻炒時非常的輕鬆不吃力👍

影片中Amy使用的是【MASIONS 美心】的橄欖木鍋來為大家示範兩道料理🥘，有別於市面上常見的不沾鍋，鍋內含有鈦金屬成分讓導熱更快速又均勻，輕鬆就可將食材煎至表面金黃上色，連廚藝新手煎魚、煎豆腐也不怕黏鍋喔👩‍🍳
還有~還有不挑爐也很重要!而手柄更是採用獨特的soft touch木紋設計，舒適好握翻炒更輕鬆，光是鍋身有著特別的橄欖綠，就讓人看了心情很好呢💕

☺關於橄欖木鍋的Q＆A☺

📌鍋子哪裡製造？
☞韓國製造

📌塗層有經過檢驗嗎？
☞這款鍋是Eco friendly環保製造，不含PFOA、PFOS 等有害物質；有通過韓國KTR、韓國KOTITI研究機構、台灣SGS檢驗合格。

📌尺寸大小呢？
☞直徑30公分，煎煮炒炸都非常適合～

📌冷鍋冷油還是熱鍋後加油？
☞冷鍋冷油就可以了，禁止空燒喔！

📌第一次使用怎麼用？
☞稍微清洗乾淨後，用軟布擦拭乾淨後即可。

📌要怎麼清洗及保養？
☞以一般的海綿菜瓜布、棉質抹布或棕刷，加入少許中性清潔劑或洗碗精後用水沖洗輕刷即可。

📌我家的爐可以用嗎？
☞瓦斯爐、黑金爐、電陶爐都可以使用

#鼎鈦鍋四代韓國耐磨不沾炒鍋
#ECOWOOD美國松木不發霉砧板
#304不鏽鋼分隔保溫便當盒附餐具
#316不鏽鋼複合黑晶鍋
#德國Zassenhaus矽膠鏟

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煎豆腐 沾鍋 在 高敏敏 營養師 Facebook 的精選貼文

高敏敏 營養師 By 高敏敏 營養師

2021-09-26 14:14:05 有 1,252 人按讚
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小時候常搬張椅凳 在大人旁邊看做菜 媽媽總說魚要是煎破了 長大嫁出去會笑死人⋯害我對煎魚一直有種謎之恐懼🤷🏻‍♀️
但是！come on～我煎魚從來沒在煎破皮的好嗎😎

你們知道 選對真正的不沾鍋 煎煮炒炸就難不倒～彷彿天生就是個職業家政婦👩🏻‍🍳
尤其這把「WOKY 恰恰鍋」 真的不是我要誇他～專為台灣人烹飪習慣設計就是有差👍🏻

你們看它鍋底厚壁薄、加熱速度快又勻熱 就算是料理新手也能快速變老手（好饒舌😂
恰恰鍋外型漂亮 放在廚房下廚心情都更好了
而且還得了2021的金點設計獎
看我用它來做出一桌功夫手路菜吧！食譜也都奉上了❤️

手路菜1 #功夫豆腐盒子
材料：板豆腐、糯米椒、豬瘦肉
簡單來說就是把豆腐挖空 跟其他炒料拌在一起、再把炒料放回挖空的豆腐盒裡！

煎這麼嬌嫩的豆腐都不是問題
✔️恰恰鍋「受熱均勻、不易沾鍋」
仔細看過底還有聚熱紋 所以蓄熱力好👏🏻
放食材後就不容易降溫出水 導致炒不香又沾鍋的狀況⚠️
這點真的蠻厲害的！煎魚、煎豆腐都不是問題！

手路菜2 #白酒蛤蠣
材料：薑絲、蛤蜊、米酒或白酒
準備完畢即可開火🔥
先把薑絲爆香後 倒入蛤蜊+一杯水+半杯米酒
蓋上鍋蓋 等著蛤蜊遍地開花就可以了 是不是超簡單！

✔️ 料理食材不受限，做菜超簡單�連蛤蜊、蝦子 這種硬殼類的海鮮都可以安心下鍋
無塗層沒有擔心塗層是不是會剝落 吃下肚的問題

✔️「可立式透明鍋蓋 可即時掌握料理狀態」
上面這個鍋蓋很重要 除了漂亮之外 也方便看料理的狀態
還是強化玻璃 耐用度是一般玻璃的3~5倍！
外圍還有食品級的矽膠圈 可以做為保護的防線～
我也很喜歡用鍋蓋來擋料理時飛濺的油😂它就是像我的美型盾牌🦸‍♀

手路菜3 #松露櫛瓜彩椒
這道更很簡單了 蒜頭爆香之後全部煎炒即可～不過你們知道煎櫛瓜其實有點學問👉🏻
要嘛上不了顏色 要嘛就是一不小心會煎過頭🤷🏻‍♀️
所以這時候能受熱均勻真的很重要！！
你們看鍋子裡的櫛瓜都有金黃焦色 這就對了！😉

✔️「全鍋無塗層 為全家的安全把關」
有些號稱不沾鍋 是上塗層 然後用久了就變很沾鍋😤
恰恰鍋是20年台南在地工廠的重力鑄造成形～表面的毛孔有細化處理 不是塗層卻能不沾的效果👍🏻（研究很久⋯�同時沒有塗層所以可以使用鐵鏟、鐵夾�不像一般有塗層的不沾鍋怕刮傷鍋面�而且「無塗層」就是讓食材表面可以金黃恰香的主因，
總之～這個太專業了 用過就知道！

手路菜4 #拔絲甜菜根地瓜
有時候在家就真的很想吃點甜的
我就會自己動手做減糖版本的甜點👩🏻‍⚕️拔絲地瓜就是我小時候的回憶❤️

先把甜菜根跟地瓜切塊 放入油鍋炸
炸完之後撈起再做炒糖（水 +糖）
糖的部分我有混羅漢果糖 炒到糖水冒泡、變微濃稠時
就可以把炸過的甜菜根跟地瓜放下去裹糖

你們看這個糖衣 裹得很均勻漂亮時 就可以放進冰水裡冰鎮🧊
一上來就是一個外層酥脆又會牽絲的拔絲地瓜😍

✔️「深煎鍋型容量更大 鍋邊導角設計更方便」
這個鍋其實夠深 所以油炸、翻炒都很方便👍🏻�鍋邊又有倒角設計 所以熱油、醬汁也不容易外溢 �簡直是新一代的鍋型新選擇！

不要以為一個凹槽的容器都可以當鍋子⚠️其實鍋子是要講究的～拿著一把累積30年用心製造的鍋子做飯
更能感受到恰恰鍋的用心❤️為生活帶來滿滿幸福感🥰

現在WOKY官網有新上市組合活動
有26公分也有32公分的組合可以選擇！

覺得家裡的鍋子該換新了嗎？
把炒爐的位置留給恰恰鍋吧😉�🛒https://lihi1.cc/kS1E9
.�.
#想做好菜就要用好鍋 #備好料用好鍋 #料理新手也能做出一桌好料 #用講究的心留住不將就的原味 #WOKY #恰恰鍋 #台灣製無塗層不沾鍋 #金點設計獎恰恰鍋
#台式餐桌美學

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高敏敏 營養師

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健康是專長；愛美是天性，一個專注健與美的營養師。
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煎豆腐 沾鍋 在 Facebook 的最讚貼文

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2021-09-20 18:41:13 有 269 人按讚
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【華麗的翻身.美美的煎餃】ZAWA鈦讚鍋(台灣製) 第七團
下單連結: https://gbf.tw/6iuua

請問不沾鍋多久該淘汰？
如果做煎餃無法順利倒扣出盤, 要提前用鍋鏟用力翻開, 甚至有時還會搓破皮! 如果煎蛋煎豆腐要用比平常多一倍的油還依然沾鍋! 這都是依些徵兆喔!

我通常是新鮮包新鮮吃, 如果要煎"冷凍水餃的話, 水份的量多加一點就好.
1) 冷鍋冷油, 放入餃子中火煎1分鐘
2) 加0.7杯(量米杯)的水, 蓋上鍋蓋
3) 轉小火, 煎到水份收乾
4) 觀察底部上色的狀況, 即可起鍋

如果喜歡做煎餃或是煎蘿蔔糕的, 平底鍋會比炒鍋適合. 炒鍋是圓弧型, 再煎的時候食材會往底部集中, 你可以想像蘿蔔糕都向中間靠攏的時候多難翻面嗎? 哈! 這樣有沒有"秒懂"!!

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煎豆腐 沾鍋 在 「一休陪你一起愛瘦身」 Youtube 的最佳貼文

「一休陪你一起愛瘦身」 By 「一休陪你一起愛瘦身」

2021-06-13 13:06:13 有 973 人看過 有 8 人喜歡
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無塗層不沾鍋，煎什麼都好煎

記得10年前剛搬新家時，岳母拿了一塊蘿蔔糕給我，說可以煎來吃

當時我雄心壯志叫休嫂坐在餐廳好好等我，我來下廚煎蘿蔔糕給她吃

進了廚房開煎，越煎越不對勁，火開太小蘿蔔糕煎不上色
火一開大整個黏住

後來本來一塊一塊的蘿蔔糕變成一陀一陀不明物體的粿（不過我們夫妻還是吃的很開心，新婚嘛XDDD)

現在有一個好鍋，人人都能是煎蘿蔔糕的高手了

在家煎蘿蔔糕啊，煎豆腐、煎餃、都很方便

現在極岩不沾鍋年後加碼開團還送好用的分隔保鮮盒
有興趣的可以自己看看喔～
團購連結：https://pse.is/3jczpy

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「一休陪你一起愛瘦身」

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煎豆腐 沾鍋 在 簡單哥 Youtube 的最佳解答

簡單哥 By 簡單哥

2021-04-16 19:00:09 有 8,252 人看過 有 214 人喜歡
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香氣撲鼻【孜然燒百頁】「沾上蛋液」吸附醬汁精華，百頁豆腐更入味


「如何讓醬汁更容易附著在百頁豆腐上？」
「完美比例讓你輕鬆做出美味料理！」
加了孜然的百頁豆腐，碰撞出誘人的味道！
就連隔著螢幕也會聞到香氣的料理
趕快來把簡單哥的私房料理學起來吧


🔅簡單哥小知識-孜然有什麼用途？🔅
⚡️用途：牛肉、羊肉也常用於孜然去料理，
因為孜然可以去除腥味、異味的作用很強，
而獨特的香氣成為許多菜餚，不可或缺的重要調味！
咖哩也很常用到孜然唷，而且還有烤肉也很常使用，
孜然與醬料結合非常的對味！


（今日份量：3人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉百頁豆腐 2塊
👉雞蛋 1顆
👉蒜頭 20 克
👉蔥 25克
👉孜然 1/2小匙
👉芝麻 1小匙
👉蠔油 1大匙
👉醬油 1大匙
👉糖 1/2小匙
👉辣椒粉 1/2小匙
👉鹽巴 適量
👉米酒 3大匙


⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml

🥘開始簡單製作🥘
①把油預熱後，將蔥白、蒜頭、孜然粉、芝麻、辣椒粉、糖、鹽巴倒進碗裡
②將熱油倒進去碗裡並攪拌均勻
③把醬油、米酒、蠔油倒進去後繼續攪拌
④打發一顆蛋後，把蛋液均勻淋到百頁豆腐上
⑤下油熱鍋，把豆腐煎至兩面金黃
⑥豆腐兩面金黃後下醬料並且將豆腐翻面
⑦關小火並上蓋煨煮兩分鐘後撒上蔥花



❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網很快會上市哦✨

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有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕


#孜然燒百頁
#孜然粉
#百頁豆腐
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#私房料理
#居家料理

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簡單哥

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「在繁雜的都市生活忙碌，在簡單的料理美食享受」 你是不是不知道每天的晚餐與午餐到底要吃什麼，看遍了周遭的店家，最終勉勉強強選了最常吃的一間店，又過了一天。 你是不是曾經想要親自下廚，又因為瑣碎與過多的製作步驟加上忙碌的生活而卻步了呢？ 「試著自己做做，要美味其實很簡單，動手點開影片，要簡單其實很簡單，」 極簡主義（英語：Minimalism），是二次大戰以後興起的藝術派系。目前現代大多數用來定義生活，主張少即是多、單純與純粹。 簡單哥，宗旨「簡單學、簡單做」、「雖然簡單、但不含糊」，運用簡單的料理方式，讓大家享受美食簡單與原始的美味。 簡單的意思並不是偷懶，而是能讓每個人審視看看自己的每個步驟「少點鹽、加點蔥」注重自己的每個調味，解構食物層層的美味，了解自己讓自己更有意識的自主選擇，而不是單單照著書本與教學，轉而焦點放於自身的重要性。 讓簡單哥帶你進入料理的世界，跟著簡單哥一起「用簡單，去享受」，去享受那最純淨的美好滋味，一點一滴的細品每道出自親手的料理，好吃除了了解自己喜歡的是什麼，最重要的是「我要的就是這個味道！」 「現在，與簡單哥一起，找出你心目中的那個味道！」 你實際「按讚」「分享」「追蹤」? 是我拍片的動力哦！? 喜歡我的朋友歡迎加入我✌️ ➤Line官方帳號 @easybrofood ➤簡單閒聊Podcast https://pse.is/3azapd ➤史上最實用貼圖上線拉 https://pse.is/U3DC6 ➤IG帳號 Easybrofood ➤YouTube頻道 https://pse.is/wenyc ➤FB粉絲頁 https://pse.is/xd3y9 ➤簡單哥大家庭 https://pse.is/tvlet ➤ Line社群小家庭 https://pse.is/wgrn4 https://pse.is/wgrn4
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煎豆腐 沾鍋 在 香蕉太太 Youtube 的最佳解答

香蕉太太 By 香蕉太太

2020-06-06 01:09:58 有 2,311 人看過 有 30 人喜歡
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大家追問的鴛鴦鍋、四格烹飪神器、POTE系列不沾鍋團來呀，價格對半砍贈品也送很大，趁過年鍋具補一波。
👉👉團購網址：https://lihi1.com/jQ5I7
【#28cm不沾鴛鴦鍋 - 新款FIKA色】
火鍋控必擁有，愛吃辣的不用再委屈自己跟著孩子吃原味鍋底，年夜飯擺上這鍋超有團圓氣氛，且這款連鍋蓋都能進洗碗機，不沾的特性超好清洗，不挑爐具，瓦斯爐、電磁爐、ＩＨ爐、黑晶爐都可使用，紅點鵝卵石設計的鍋蓋有專利隱藏式蒸氣孔，可防止燙傷，且很好握，此鍋子加送抗菌三件組、湯勺跟隔熱手套喔。
【#四格烹飪神器-新款丹麥粉色】
雙耳版本：超好用的不沾鍋，可同時處理多道料理，適用各種爐子，還能進烤箱，中間凹槽加水的話，搭配蓋子可拿來蒸食材，上班族備便當菜或媽媽煮早餐等狀況都很適合，尤其我在煮減醣餐時，就能只使用一個鍋子，同時變出四種料理，無毒不沾材質非常好用，我也很常用它做鬆餅，導熱快蓄熱也快，難怪會叫烹飪神器，實至名歸。
此款還有單柄的版本，但只可使用瓦斯爐，且不能進烤箱，就看大家的需求喔。
再來是之前開過一團大好評的POTE系列，小當蕉尋覓很久的好用不沾鍋，除了材質無毒安全，還更耐用，大家都知道不沾鍋有壽命，以前用過的常常煮沒多久就有塗層剝落的狀況，要丟覺得可惜，不丟又害怕煮出有毒物質，尤其我家是IH感應爐，更是尋鍋不易，終於讓我找到neoflam的POTE系列，除了國際獲獎連連，它【各種爐具適用】和【洗碗機可用』堪稱完美，好用到很有感，這回大鍋小鍋都有，家有長輩大家庭或像我們一蕉四口小家庭，都有搭配的組合，買還送原木鍋鏟跟六入陶瓷刀具組喔！！
【#POTE全系列優點】
❶ 韓國製造，而且這牌子是韓國有名的大廠
❷ 適用各種爐具：IH感應爐、瓦斯爐、電磁爐都可以喔
❸ 洗碗機可以用（市面不沾鍋通常都不能進洗碗機，但POTE可以，大加分）
❹ 職人手作岩礦材質
❺ 沒有鐵氟龍成份，專利天然陶瓷XTREMA塗層，不沾材質很安全
❻ 比常見的不沾鍋更堅硬更耐用
❼ 鍋身一體成型無鉚釘，不會藏污納垢
❽ 不用加油就可煎蛋，官方測試可連續不加油煎蛋398個
❾非常好清洗
【#30cm樸石鑄造炒鍋】
鍋子深又大，炒菜煎魚煎肉不怕噴出來，夠深也適合燉煮些有湯的料理，比如三杯雞、蔥燒雞腿等，且鍋子很輕，直接拿起裝盤也不費力，無毒不沾的材質好清洗，遇到比較頑強的糙灰搭，稍微沖泡過後用海綿刷洗就起來了，且蓋子設計的很厲害，密閉性好，料理更佳省時，尤其燙青菜或燙肉時，蓋子還可以直接瀝水很方便，而且蓋子可直接倒著放！
【#24cm或28cm樸石鑄造平底鍋】
鍋子小巧導熱迅速，好清洗也好收納，但此款是沒有蓋子的，所以我比較常用來煎豆腐、鬆餅、蛋等料理，尤其煎蛋我沒有放油，不沾效果非常好。
【#20cm或24cm樸石鑄造湯鍋】
這咖湯鍋我也超推的，整個很愛用，市面上湯鍋都是大尺寸，每次煮一鍋都要喝很多天，且放冰箱還要移到小鍋子，而這咖湯鍋堪稱完美尺寸，體積小很適合溫刀一家四口小家庭，即使當天沒喝完，也能直接放冰箱不佔位子，蓋子可自行平放，旁邊氣孔也能瀝水，所以喜歡吃水煮餐的，很適合用這咖，且鍋子厚度很夠，有份量感，手把還一體成型，超美的，鍋子還可進烤箱喔，蓋子不行。
以上，有各種組合，還有保鮮盒等其他品項，價格幾乎都是對折砍，而且贈品很澎湃，有下單禮『不銹鋼304環保餐具』，前100名下單還加碼送竹砧板或矽膠防燙夾，都是現貨秒出不用等喔：）

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香蕉太太

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社群媒體上有些相關的討論：

煎豆腐 沾鍋 在 [討論] 這盤煎豆腐要怎麼改進？ - 看板WomenTalk 的推薦與評價


作者f34981282 (ㄎㄎㄎ)
看板WomenTalk
標題[討論] 這盤煎豆腐要怎麼改進？
時間Sat Nov 27 13:44:56 2021

不鏽鋼鍋煎豆腐好難，
可能是剛開始過不夠熱？
鍋稍微冒煙我才丟的，
但還是沾鍋啦！

而且要脆好難@@
不過蒜頭好香好多顆科科
有煎豆腐高手嗎？


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.36.25.117 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1637991898.A.831.html
→ jameshcm: 改用炸的，再加些泡菜11/27 13:48
因為不常煮炸完的油不知怎麼辦
→ Jenny0725: 油不夠多？11/27 13:51
的確不多
推 talesr: 用豬油煎11/27 13:56
豬油是賣一盒的嗎
推 qaz90427: 秘訣 熱鍋冷油11/27 13:56
喔！我是油一起和鍋燒熱
→ huiminyu: 秘訣:不沾鍋11/27 13:59
有試過的確可以，但不沾鍋…現在沒用了
推 show1104: 煎豆腐呀 火不能太大 油要夠多 不要急著翻面11/27 14:00
火大會怎樣呀我看都冒出一堆水，很想讓他們趕快蒸發
推 Altrose1993: 鍋子微冒煙應該反而是太熱了吧11/27 14:05
一般鐵鍋不是夠熱才不沾嗎？
→ kissdodo: 油要多、不要常翻面、蒜頭最後加11/27 14:05
我倒是覺得我蒜頭很剛好哈哈
推 karenma61: 煎之前先泡鹽水15分鐘，真心不騙11/27 14:11
有點久@@
→ jameshcm: 泡鹽水是鍋子嗎？還是豆腐？11/27 14:15
我看王剛是放在鍋子，是把豆腐墊高的概念？
推 Jenny0725: 豆腐啦11/27 14:16
→ jameshcm: 難怪怎麼想都很奇怪，想說鍋子是要先與鈉離子交換還怎樣11/27 14:19
推 momicats: 新手不要用不鏽鋼鍋，用了挫折感加倍11/27 14:28
→ momicats: 推薦不沾鍋，廚藝再差都可以煎得金黃酥脆11/27 14:29
現在沒用不沾鍋了@@
推 sparklekyu: 不沾鍋+1，樓上說的是對的11/27 14:35
→ sparklekyu: （親身經歷）11/27 14:36
推 sjclivelo: 你豆腐是冰的吧 一定沾爆11/27 14:38
對！！要放到回溫嗎？
→ cat0429: 新手用不沾鍋。我一般都是不銹鋼鍋出現油紋後，放入煎到11/27 14:43
→ cat0429: 一邊形成膜再翻面11/27 14:43
我心裡也是這樣計畫的…
※ 編輯: f34981282 (114.36.25.117 臺灣), 11/27/2021 14:53:19
→ dan5120: 板豆腐這樣不錯了八 G蛋豆腐比較好煎11/27 15:00
推 talesr: 豬油可以自己做 也可以去超市買 11/27 15:00
推 tengerinedog: 沾粉11/27 15:43
推 hsiangyun: 油多 鍋熱油熱 不要一直翻 11/27 15:51
推 odaaaaa: 先把表面的水吸乾，煎魚有用，豆腐不知11/27 16:05
推 amberfline: 豆腐表面要吸水，不鏽綱鍋要油多 11/27 16:08
推 aleo0127: 看王剛有教11/27 16:13
推 DavidBoss: 豆腐沒先吸水吸乾 11/27 16:16
推 lovelight: 豆腐擦乾 熱鍋倒油出油紋 下豆腐 小火慢煎11/27 16:17
→ lovelight: 不鏽鋼鍋要熱鍋熱油 11/27 16:18
推 eaeao: 看照片是煎不夠久而已 小火然後煎久一點 不沾超好翻 11/27 16:20
→ BlueBlueLuu: 不沾鍋很便宜 多點油 還能黏就猛了 11/27 16:37
推 tessmimi: 沾麵粉 11/27 16:38
→ tinybunny: 鑄鐵鍋 油鍋熱轉 大火 等變脆皮就好11/27 16:39
推 momoyuyu: 冷鍋冷油小火煎 11/27 16:42
推 ljh093567347: 加些蔥段配色 11/27 16:44
推 a12349221: 鑄鐵鍋最方便，不然就寬油熱鍋，再加冷油煎 11/27 16:45
推 angierlee: 煎的不夠焦 完全沒收汁 不是鐵板豆腐11/27 16:48
推 core168: 我改天煎一盤給你瞧瞧，熱鍋再下豆腐 11/27 16:55
推 ms0286415: 自己煮健康就好 好吃的都不健康 要油要焦大腸癌預備軍 11/27 17:21
推 med979797: 蒜頭跟蔥段11/27 17:21
→ ymx3xc: 很明顯煎的不夠"洽" 看起來就不好吃11/27 17:32
→ molamolajump: 加三色豆 美乃滋 巧克力米11/27 17:36
推 ballball520: 鍋子要很熱再下油，油要多，表面可以沾些粉，半煎炸 11/27 17:47
→ ballball520: 的方式做！11/27 17:47
→ ballball520: 以上是老公教的！我是不沾鍋派的！他是鐵鍋派的！ 11/27 17:48
推 ra88872: 不會煎你就先沾粉再煎吧。11/27 17:58
推 daye87: 豆腐先泡鹽水 11/27 17:59
→ yongsyuan: 我冷油冷鍋沒失敗過11/27 18:09
推 kelly790710: 要脆皮要沾麵粉煎 11/27 18:15
→ a27588679: 不講我以為這是豆腐乳11/27 18:17
推 telaiwei: 放蛋下去，超好吃 11/27 18:30
推 qazxc5331318: 過一點粉試試看吧 11/27 19:08
→ vacaer: 豆用紙巾吸乾水份，熱鍋 下多點油 在倒出來，離火下豆腐， 11/27 19:48
→ vacaer: 在把適量的油倒回去 小火慢煎，金黃色後翻面然後我會直接 11/27 19:48
→ vacaer: 搗碎加醬油，撒點蔥花，起鍋11/27 19:48
推 qwer7015: 不鏽鋼加熱後，灑一兩滴水，水會呈現水珠狀滾動，沒有 11/27 19:53
→ qwer7015: 馬上蒸發，才代表鍋子夠熱，這時轉小火，放油，油晃動 11/27 19:53
→ qwer7015: 時有出現波紋，就可以放心放食物進去了，任何東西都不會 11/27 19:53
→ qwer7015: 沾。11/27 19:53
推 solomon999: 教你啦 先煎到燒焦 下次開始縮短時間 11/27 19:56
推 jino01: 不要常翻 鍋子晃動豆腐能跟著動就能翻面 11/27 21:45
→ astrorice: 脆要裹粉11/27 22:49
→ LCWA103A: 不用裹粉就會脆 樓上不要亂教11/27 23:28
→ LCWA103A: 你這一看就是水太多 火不夠 油太少11/27 23:29
→ LCWA103A: 豆腐太多水容易煎到爛爛的 11/27 23:29
→ bungtw1024: 鐵鍋才是看油紋，不鏽鋼是滾水珠，不沾鍋盡量不要用，11/28 00:56
→ bungtw1024: 太毒了 11/28 00:56
推 irisann1013: 裹蛋液後再煎比較不會破11/28 01:25
→ faceto: 為什麼要看王剛啊，台灣阿基師有比較弱？ 11/28 01:41
因為我看到的阿基師的幾個影片印象好像都用不沾鍋？不過我是也有在看阿基師啦～鹹蛋
苦瓜就看了兩三版
推 ChikanDesu: 普通鍋子你要知道原理才能不沾啦==溫度到一個程度才能11/28 08:31
→ ChikanDesu: 形成懸空狀態才會不沾 你沒回溫下去接觸面瞬間降溫無 11/28 08:31
→ ChikanDesu: 法快速回到高溫就會沾爆 但你太高溫又會直接焦掉 所以11/28 08:31
→ ChikanDesu: 導溫好的鍋要大火熱鍋後下鍋轉小火 食材一定不能冷凍 11/28 08:31
→ ChikanDesu: 然後油還是得多 除非食材本身有油 11/28 08:32
我有想到回溫這部分，不過忘記食材是冰的了！！！回溫的話是每片要隔久一點放沒錯嗎
？
推 orange6541: 首先把鍋燒熱再加入寬油 11/28 09:16
※ 編輯: f34981282 (114.36.25.117 臺灣), 11/28/2021 10:03:17
推 Chanceux: 直接改煮麻婆豆腐 11/28 13:09
推 loveinlove77: 科科，被豆腐乳戳到笑，不沾鍋好用 11/28 14:08
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推 coffee112: 沾粉? 11/29 21:11
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煎豆腐 用3大技巧： 1.熱鍋、油熱後才下豆腐加熱鍋子與油脂熱後才下豆腐，鍋內油脂避免放太少，以免缺少油的隔離，豆腐反而容易沾黏。 也可以準備不沾鍋來應對。 2.

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熱油鍋放入板豆腐，開小火單面煎3分鐘至豆腐成金黃色. ... 同鍋，用煎豆腐剩下的油炒香蒜、蔥、辣椒。 ... 你也常煎豆腐卻沾鍋、煎破皮？

#85. 煎豆腐醬汁 - JUSI

台泥乙特 日式酱汁淋煎豆腐01. 豆腐用厨房纸包着后用平整的碟子压半个小时以上以释出多余的水份, 11. 昆布切成小条, 21 味霖和酱油倒入锅里煮沸后再煮3分钟. 取平底不沾鍋 ...

#86. 食譜》煎餃怎麼做才不黏鍋？日本專家教零失敗9步驟 - 風傳媒

用餃子底部抹油，可確保整個鍋每一個位置沾上油分。 3.把餃子排滿可防止烹煮時，因動來動去而破皮。 4.擺放時動作要 ...

#87. 醬燒豆脆片做法2023

起司玉米脆片 醬燒豆脆片做法yakamoz24.ru 醬燒豆脆片做法作法 一、 不沾鍋，些許油，稍微加熱，中小火，豆腐下鍋，煎至金黃微焦（大約4~6分鐘），再翻面續煎。

#88. 氣炸雞蛋豆腐– ma5non

為了不讓網籃沾上一些油，然後把雞蛋豆腐切成小塊，沾上蛋液 紅薯粉 噴點油 放入空氣炸鍋烤箱180度烤10分鐘。 美味和服務！ 氣炸蛋豆腐撒上鹽和黑胡椒味道好極了，記得 ...

#89. 2023 椒鹽豆腐

中高火燒熱油鍋，將豆腐煎至金黃色裝起備用；4.用原油鍋爆香蒜末，干蔥頭和指天椒，倒入豆腐和椒鹽快速翻炒，加蔥花翻炒均勻即可This salt and pepper ...

#90. 料理功夫／蔓越莓鬆餅 - 世界新聞網

取一不沾煎鍋，開中小火加熱，煎鍋熱時倒入適量的鬆餅麵糊於煎鍋的中央(每一片鬆餅直徑同普通飯碗口)，續以中小火煎至表面出現許多小氣泡時始可翻面， ...

#91. 2023 鏟鍋

[暸解更多] 廣告– 往下繼續閱讀本文圖片來源：MOMO購物網2 矽膠耐高溫不沾鍋鏟一體成型, ... 紅粟上海菜單Cách tải minecraft 11 7 tiếng việt 中鋒籃球鞋豆腐村推薦.

#92. 經典美食 - 開飯川食堂KAIFUN TOGETHER

肥腸、乾煸四季豆、花椒炸蛋、梅汁二弄雞、蔥爆牛肉、梅干鹹燒白、連鍋湯、豆酥扁鱈等川味料理， ... 採四川名家老火鍋湯底，鱸魚鮮嫩豆腐紮實，牛油湯底厚辣噴香。

#93. 2023 椒鹽豆腐- relaxmen.online

中高火燒熱油鍋，將豆腐煎至金黃色裝起備用；4.用原油鍋爆香蒜末，干蔥頭和指天椒，倒入豆腐和椒鹽快速翻炒，加蔥花翻炒均勻即可This salt and pepper tofu recipe is ...

#94. 台北-樂天皇朝~現點現包八色小籠湯包.雪茄捲剁椒臭豆腐捲.生 ...

佛跳牆生煎包，一開始我沒明白這是什麼梗，因為上來時除了外型不太一樣，也看不出來有什麼奧密，拿了一個在手上意外不太沾油，但底部煎到金黃，白芝麻沾得 ...

#95. 10分钟简便营养早餐 - Google 圖書結果

锅底沾油,放入1勺番茄酱,1勺蚝油小炒,倒入青菜,放盐翻炒。 3.兑水煮开,放入豆腐,中小火焖约3分钟,撒入葱花即可。温馨贴士煎豆腐的时候要有耐心,不要急于翻面。

#96. Tafel 鍋子2023

鑄造系列關於特福. 不沾鍋/平底鍋. 不沾鍋把手可拆不沾鍋. 氣炸鍋. 萬用鍋. ... 鈦極不沾塗層- 煎上萬次也完美出色獨家研發”6X 鈦合金微粒子塗層科技Tefal法國特福智能 ...

#97. 廚房新手做菜竅門 - 第 12 頁 - Google 圖書結果

211 三杯杏菇豆腐 212 脆皮豆腐如何炸出外皮酥脆的豆腐? ... 麻婆豆腐 214 花枝燴百頁豆腐 215 干絲百頁豆腐適合怎麼煮? ... 炒皮蛋時,如何處理蛋黃才不沾鍋?