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來強國當然要試試看中國式的早餐
煎餅餜子+豆腐花 = 蛋餅夾油條+鹹豆花
煎餅餜子歷史百餘年 ，多作「煎餅果子」簡稱煎餅，是一種起源於中國天津市的小吃，以綠豆面為主的雜糧麵糊攤制的博餅、再於餅上打入雞蛋攤開、塗抹甜麵醬、醬豆腐、辣椒等醬料後捲起再裹入油條等食材及調料作成的街頭小吃，在天津地區主要作為早餐食用。
主要產地： 天津，山東，河北
材料： 餜篦兒，麵醬，蔥末，辣椒，雞蛋
豆腐花兒就當作鹹豆漿囉 ！
好吃的好玩的來看這裡啦^^
天津衛的天津味兒~
天津被票選為宜居城市 名不虛傳 這次的媒體團 見證了什麼叫 愜意生活! 海河的夜景美食的體驗， 好想留下來Long Stay! 祖籍天津的我 從小聽奶奶和爸爸聊起 狗不理的包子，18街的麻花耳朵眼兒的炸糕 是天津的美食三寶 其實數到十寶 都不為過 每天的早餐 都有煎餅果子 醬肉燒餅 山楂條。。。。 還有好些 沒聽過好好吃的米麵食，小甜點， 綠豆粉紅豆沙 這些材料 用的淋漓盡致 有種泡菜叫地葫蘆， 入口酸辣甜! 手撕的大餅 層層疊疊! 要想吃點洋玩意兒 人家是九國租界 要啥有啥 ! 慢活又愛吃的朋友，來天津就對了![偷笑][偷笑]
《上海遊食記──小吃》
上個禮拜去了趟上海，手機壞掉的我，一個人走在晚上11點的街頭，可真差點被人給賣掉。幸好被路過的高中同學給檢到……否則應該無法安穩的坐在這裡寫個食物誌給大家。
說來大陸那頭的食物跟台灣確實有很多相近之處，但很多時候，長得一樣的食物，可吃起來不一定一樣，底下順手撿了4樣小吃給大家作個分享。
最上頭的，是在他們的早餐店買得「台灣飯糰」。雖說是台灣的飯糰，但吃起來可真是天差地遠。確切裡面包了甚麼我還真記不大得了，但無法忘懷的是，裡面至少有生菜和美乃滋，外頭還裹了張海苔，口感扎實，飯粒濕黏，雖稱不上好吃，但也不大難吃，加了一杯甜豆漿，共收8塊人民幣。
中間的那張圖片，裡面坐了6顆生煎包，是在當地有名的連鎖店──小楊生煎包買的。兩顆是薺菜、另外兩顆是鮮肉、最後兩顆是大蝦，大致上皮薄汁多，材料的味道有被表現出來，但若真要稱上好吃，個人卻又覺得稍嫌重味且油膩了些，我實在討厭流出了一堆叭哩叭啦的汁弄得滿手油膩，但這樣6顆合計16塊人民幣，在上海也還算是物美價廉。
右下角的圖，是在路邊攤買得「煎餅果子」，聽說是來自天津的小食物。我跟我同學在路邊，各點了一份，就看老闆娘在大大的圓黑煎板上，倒入麵糊〈據後來考證，我想那樣黏呼呼又具有彈性的恐怕是綠豆粉勾成的麵糊〉塗平，煎了半分鐘後，打了顆蛋上去，化開整張大餅，淋上蔥花，將餅對折，抹上甜麵醬，要辣的就再鋪點辣椒醬，最後再放上炸酥方，對折後扔進塑膠袋就完成了。這樣一份不過4塊人民幣，如果去了上海不怕拉肚子的，可以在路邊買個一兩套品嘗一下。回來台灣稍為查了一下，彷彿輔大那也有一家賣煎餅果子的，或許會稍微衛生一些吧！
最後最下面的是去田子坊買的「裹腳布」，裹腳布一份多少，我已經忘了，蛋在那種光光區買得小吃向來都不便宜。在某些地方稱作的「裹腳布」都有所不同，然而田子坊的「裹腳布」卻深得我心，只可惜沒見識到是怎麼作的。「裹腳布」的麵粉吃起來是Q的，裡面又塞了一大堆糊里糊塗的辣椒、酸泡菜等辛辣的食物，外加一根老油條，吃起來真地又彈又臭，很得我的緣。
作得紀錄不夠詳細，否則應該可以介紹更多給大家認識，隔個幾天如果有空，再寫一些去年去拉達克的舊債吧！
在大陸失蹤差一點連腎都不見的營養師 青菜
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〔材料〕
[A]
綠豆 300公克／mung bean 300g
小米 100公克／foxtail millet 100g
[B]
中筋麵粉 100公克／plain flour 100g
鹽 1茶匙／salt 1tsp.
水 500公克／water 500g
[C]
蛋 1顆／egg 1pcs
蔥花 少許／chopped scallion q.s.
黑芝麻 少許／black sesame q.s.
日式叉燒 3片／chashu pork 3pcs
玉米粒 2大匙／canned corn 2tsp.
美生菜 適量／iceberg lettuce q.s.
番茄醬 適量／ketchup q.s.
美乃滋 適量／mayonnaise q.s.
油條 0.5條／fried bread stick 0.5pcs
〔作法〕
1.材料A倒入破壁機、蓋起上蓋，使用［攪拌］轉速6，攪打2分鐘成雜糧粉備用。
2.作法1的雜糧粉先與材料B的中筋麵粉、鹽混合後略微攪拌，再加入水繼續拌勻成麵糊備用。
3.煎盤噴油後抹開，轉［中弱］火力，倒入作法2的麵糊，繞圈刮開成圓餅皮後打上1顆蛋，同樣均勻刮平。
4.撒上蔥花、黑芝麻，等餅皮熟後翻面，一側放上日式叉燒、玉米粒、美生菜，擠上番茄醬、美乃滋，另一側放上油條後捲起餅皮即可。
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