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마스크를 쓰세요!
📍onesta 오네스다
晚餐吃了個很尋常卻特別的餐點
-첨단뇨끼맛집
炸煎馬鈴薯泥，驚人的Q彈口感加上剛剛好的松露奶油醬，光這道就值得二訪三訪🤍
#光州餐廳 #gwangjurestaurant #첨단뇨끼맛집 #첨단 #뇨끼 #첨단뇨끼맛집 #bogoestokorea #bogoestogwangju @ 오네스타 - onesta
📍台南/Hello kook
✏️美國野小孩早餐💲189
🉐4/5
-
#美國野小孩早餐 內有沙拉、嫩蛋、配餐三種，還有含$40飲品一杯～ #現打美式楓糖煎餅 厚度滿有的，吃得到麵粉的香氣，口感滿鬆軟不會很乾👌🏻單吃就不錯，配上奶油、楓糖更多了一股香氣❤️ #熱煎馬鈴薯泥 吃起來很軟綿，調味上鹹度也很剛好！ #德式香腸 很脆口味道也不會太重鹹膩口 嫩蛋的部分也真的很嫩，整體來說還不錯☺️
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🏠台南市東區中華東路三段336巷43弄20號
⏰週一～三、日 9:30～15:00
週五、六 9:30～15:00；17:30～20:00
🚫週四公休
📌早餐低消$120；晚餐低消一份餐點
🗣座位不多建議可以預訂；餐點一人製作需耐心等候！
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🔗#foodie_ting_台南
#foodie_ting_台南早午餐 #foodie_ting_台南正餐
📍台南/Hello kook
✏️美國野小孩早餐💲189
🉐4/5
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#美國野小孩早餐 內有沙拉、嫩蛋、配餐三種，還有含$40飲品一杯～ #現打美式楓糖煎餅 厚度滿有的，吃得到麵粉的香氣，口感滿鬆軟不會很乾👌🏻單吃就不錯，配上奶油、楓糖更多了一股香氣❤️ #熱煎馬鈴薯泥 吃起來很軟綿，調味上鹹度也很剛好！ #德式香腸 很脆口味道也不會太重鹹膩口 嫩蛋的部分也真的很嫩，整體來說還不錯☺️
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🏠台南市東區中華東路三段336巷43弄20號
⏰週一～三、日 9:30～15:00
週五、六 9:30～15:00；17:30～20:00
🚫週四公休
📌早餐低消$120；晚餐低消一份餐點
🗣座位不多建議可以預訂；餐點一人製作需耐心等候！
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🔗#foodie_ting_台南
#foodie_ting_台南早午餐 #foodie_ting_台南正餐
材料：
50g 金針菇/Enoki mushroom/えのき
1片 豆包/Bean bag/湯葉バッグ
50g 馬鈴薯/Potato/じゃがいも
30g 太白粉/Potato starch/片栗粉
半張 豆皮/Soy milk film/干し湯葉
2片 對切海苔/Nori/のり
5g 洋車前子殼粉/Psyllium husk powder
オオバコの殻の粉末
適量 麵包屑/Bread crumbs/パン粉
少許 海苔粉/Nori powder/のり粉
調味料：
少許 鹽/Salt/塩
3g 昆布粉/Kelp powder/昆布パウダー
5g 沙茶醬/Barbecue sauce/バーベキューソース
3g 薑泥/Ginger paste/おろし生姜
麵糊：
10g 中筋麵粉/All purpose flour/中力粉
20ml 水/Water/水
【2021.9.9排行】以下皆為純素料理
ttps://youtu.be/8ztanQxrh8U 純素鮑魚肉丸
https://youtu.be/aeG9kEwvVk4 純素蒲燒鰻魚酥
https://youtu.be/9ezD_nNxVbw 純素鮑魚芋圓
https://youtu.be/ggJ4T0uLMCA 純素蟹黃蝦捲
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/kgaBFUTR9vk 純素燒肉丼飯
https://youtu.be/28j6BDJQATI 自製素鹹魚
https://youtu.be/lkaO3b5HiQM 純素油蔥肉燥粿
https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/6AQPBGQoJuw 純素脆皮肥腸
https://youtu.be/mbXFDX0eWNA 豆包做素魚
https://youtu.be/o4we21CqwJE 純素蒲燒鰻魚飯
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/WJH24w1jqqY 電鍋烤番薯
https://youtu.be/ddqvkzURD78 黑糖發糕
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo 低溫烤腰果
小時候真的非常喜歡吃漢堡，但因為太窮了很少有機會可以吃到，
沒想到現在在家 #睿哥 自己就能煮出來！❤
記得不要一次做太多，放冰箱2-3天就會壞唷！
所需材料：雞蛋、牛絞肉、洋蔥、麵包屑、牛奶、胡椒粉、鹽、奧勒岡粉、蒜、奶油、馬鈴薯泥、番茄、花椰菜、中濃醋、紅/白酒、黑胡椒牛排醬
📣如果做豬肉要記得煎到全熟唷！
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家有小學生、早餐吃什麼？豆豆媽咪和大家分享一周健康早餐提案第二集，這一集要來分享自己醃里肌肉、簡單做海苔蝦餅、電子鍋做優格、以及芒果玫瑰花製作喲！
💕豆媽IG早餐食譜👉dobemami
📍DAY1：里肌肉排、四季豆炒玉米筍、馬鈴薯沙拉、水果、芝麻豆漿
📒醃里肌肉排食譜：里肌肉8片、蒜泥30g、醬油2大匙、糖一小匙、白胡椒粉及五香粉適量，先斷筋拍軟後，醃四小時以上，沒用完的可以冰冷凍~當成是常備菜使用喲~
蔬菜類及水果，可以前一天先洗好切好放冷藏，馬鈴薯沙拉也可以前一天做好，節省時間喲~
📍DAY2：電子鍋做優格
無糖優酪乳100c.c (我用LP33無糖優酪乳)、全脂鮮奶300c.c(costco鮮奶)，無糖優酪乳與全脂鮮奶比例為1:3
所有容器都要確定消毒烘乾後使用，否則有雜菌容易做失敗喲~
電子鍋保溫(大約45度)7小時後取出，放冰箱冷藏凝固，隔天就可以加入喜歡的配料，例如：果醬、果乾、堅果、蜂蜜、麥片、水果等…
📍DAY3：海苔蔬菜蝦餅、炒花椰菜、水果、饅頭、國小生牛奶
📒海苔蝦餅蔬菜製作：
退冰蝦仁七尾(約120g)、紅蘿蔔、花椰菜碎、蔥薑水(取代米酒去腥)，鹽、香油適量(影片中忘了香油)
先將蝦仁切碎後，拌入蔬菜碎、二小匙蔥薑水、一小匙香油、適量鹽巴混合，放在剪好的海苔上面，然後放冷凍~要煮的時候不用退冰，直接正反兩面煎2分鐘即可起鍋囉~
📍DAY4：芒果玫瑰花、奶油炒蘑菇甜豆、水煮蛋
水煮蛋可以前一天先煮好，隔天會比較好剝殼~
📍DAY5：蕃茄炒蛋、煎櫛瓜、水果、饅頭、鮮奶
前一天先備好蕃茄丁、蔥花、櫛瓜片，隔天放饅頭去蒸後，先打二顆蛋、打散，櫛瓜沾蛋液煎好起鍋，原鍋加油煎蛋至八分熟盛起，然後加水炒軟蕃茄(一小匙蕃茄醬上色)~
#大家最喜歡哪一天的早餐呢?
#歡迎曬早餐圖
#期待下一集早餐影片嗎?
將馬鈴薯切塊後入電鍋蒸熟，壓成泥狀，加入適量糖、鹽、奶油與3大匙糯米粉，攪拌均勻。 · 取約手掌大小的馬鈴薯泥，包入起司絲包起，稍微壓扁較易煎熟。 韓式起 ... ... <看更多>
將馬鈴薯切塊後入電鍋蒸熟，壓成泥狀，加入適量糖、鹽、奶油與3大匙糯米粉，攪拌均勻。 · 取約手掌大小的馬鈴薯泥，包入起司絲包起，稍微壓扁較易煎熟。 韓式起 ... ... <看更多>
煎馬鈴薯泥 在 [問題] 煎馬鈴薯泥餅要怎麼成形呢？ - 看板cookclub 的推薦與評價
大家好
我想要詢問煎馬鈴薯泥餅該怎麼樣才能成形呢？
我和我母親的做法是這樣的
先將馬鈴薯洗好，放入電鍋裡蒸熟
接著去皮之後，加入些許鹽巴、黑胡椒、牛奶拌成泥狀
然後熱油鍋
這時候問題就來了，我們不知道該怎麼弄成一片一片的形狀XD
於是我們就用湯匙稍微將馬鈴薯泥弄成橢圓形狀就放入油鍋內
很抱歉剛剛因為很緊張忘記拍照
總之「那坨馬鈴薯泥」整個微微散開，無法結成緊實的形狀
煎起來也只有外邊焦焦的，我原本的想像是如麥當勞那樣（雖然還是很香啦> <
後來我母親眼見不對，立刻將剩下的馬鈴薯泥加入一些麵粉及一顆雞蛋
果然煎起來有成形
我想問一開始的作法是出了什麼問題呢？
因為我們查看網路上的食譜並沒有說要加麵粉一起拌成泥狀啊
謝謝大家～
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