🤦🏻♀️昨日狂風暴雨餓到要昏昏去的午晚餐：
「香菜檸檬汁雞胸肉蔬菜佐鮭魚酪梨貝比生菜。」
✔️ 醃料：
香菜、檸檬汁、大蒜末、米酒、橄欖油、
孜然、鹽漬檸檬片、黑胡椒。
✔️ 作法：
1. 先將雞胸肉醃漬約1小時，備用。
2. 炒香準備好的蔬食（小黃瓜、細蘆筍、茄子、小黃瓜、玉米筍、木耳），盛裝入盤中當底菜。
4. 把醃好的雞胸肉用酪梨油煎到表面熟後，放入新鮮黃檸檬片，中小火煎熟。（煎的時候如果鍋中太乾，也可把醃料剩下的醬汁加一點進去）
5. 起鍋後切片放上在備好的蔬食上就完成了。
昨天一早就到 Costco 買雞胸肉，
順便去隔壁的花市買葉子XD
好在忙到大雨前趕回到家，一邊煎雞肉，
一邊用了早上在 Costco意外發現的
玉美 Yumei Farm 自然農法•生產履歷•安全食材
的有機貝比生菜葉（立馬抱一大盒回家），
還順道買了某人愛的煙燻鮭魚做午餐晚餐佐菜；
巴薩米可醋＋椰子油調成的醬汁味道很不錯。
小黃瓜和茄子又是老爹秘密基地給我們的愛心菜，
而某人昨晚回家的晚餐雞胸肉，
是用老爹給的金桔檸檬取代黃檸檬當成醃料醬汁，
加上孜然粉、茴香粒、米酒、海鹽、黑胡椒、
大蒜末、香菜、橄欖油，一起醃漬兩小時，
另一塊整醃在保鮮盒裡冰在冰箱，
等等要來做午晚餐的新吃法～～～
某人回家後把晚餐全部吃光光，
邊吃邊說：「今天雞胸肉好嫩欸！」（嗯哼～）
📔 平底鍋料理100：JClove.cc/book
＃低碳料理 ＃平底鍋料理100 #與你共享的日常況味
煙燻鮭魚costco吃法 在 [心得] 煙燻鮭魚的吃法- 看板cookclub 的推薦與評價
網誌圖文版：
https://www.wretch.cc/blog/kiwisoda&article_id=11492668
最近Costco 450g的燻鮭魚特價199
雖然保存期限只剩七天
但爸爸還是買了兩份
於是我們只好展開每天都吃燻鮭魚 胃冷冰冰的寒假生活
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=kiwisoda&b=5&f=1158282336&p=10
單吃燻鮭魚的話
酸豆、洋蔥、檸檬汁都是它的好朋友
我們找不到酸豆就用酸黃瓜代替也還滿配的
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=kiwisoda&b=5&f=1158282331&p=5
也可以做成三明治
先烤好兩片土司
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=kiwisoda&b=5&f=1158282326&p=0
然後煮一顆白煮蛋(個人偏好蛋黃不熟)
把蛋切碎加點胡椒和鹽拌一拌鋪在土司上
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=kiwisoda&b=5&f=1158282327&p=1
然後放半個切片的蕃茄
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=kiwisoda&b=5&f=1158282328&p=2
半條切片的酸黃瓜
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=kiwisoda&b=5&f=1158282330&p=4
再鋪上大量的燻鮭魚
然後淋一點檸檬汁
最後再蓋上另一片土司就好了
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=kiwisoda&b=5&f=1158282332&p=6
這是斷面！！
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=kiwisoda&b=5&f=1158282340&p=14
也可以把土司換成貝果
比較有嚼勁
推薦給有強壯下顎的朋友
在貝果上塗cream cheese整個很搭啊
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=kiwisoda&b=5&f=1158282333&p=7
最後是莎拉
我用的是蕃茄、洋蔥、酸黃瓜
其實用什麼蔬菜都可以吧
切成丁丟進碗裡就好
然後再加檸檬汁、鹽、胡椒
最後放進燻鮭魚一起拌一拌就行了！！
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=kiwisoda&b=5&f=1158282334&p=8
魚放太大片胃好涼
果然人不能太貪心
其實最想做的是燻鮭魚酪梨莎拉或是燻鮭魚酪梨壽司
可是最近都買不到酪梨好sad
下次一定要做做看！！
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吃了很多好吃的東西然後變胖 那麼即使胖了
也都是幸福的脂肪
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