華御結新品推出發佈會
日式飯糰，一道反映了民間智慧的菜式，從前人們出外為了便攜膳食，簡單的以米飯包著像是醃漬酸梅、蘿蔔甚或烤魚等食材，搓成三角形狀的糰子，有時或會在外加上一片紫菜，一件件方便攜帶，食起上來亦夠飽肚，而這個做法逐漸在日本及台灣各地興起接受，慢慢發展出一系列不同口味的飯糰。而近年一間以售賣日本飯糰為主打的連鎖店開得成行成市，及至最近已達52間分店之多，公司更為飯糰起了一個很有詩意的名字~~御結，有著「緣聚」的含意，並註冊成為專利，只有該公司出產的飯糰才可以用上這個美麗的名字，實在很有意思！
前陣子應「華御結」的邀請來到其新品發佈會，除了可一試新出品外，還從中了解到其製作過程，而且亦安排了參觀者親身嘗試自己做御結，節目十分豐富。
店方一向重視客人的反映，經收集了多方顧客意見後，今次為大家帶來了以3倍材料入饌的珍寶御結系列，當中3款口味包括沖繩風火腿扒玉子、照燒三文魚扒配明太子沙律和黑椒雞扒拼金平牛蒡，實行米飯和材料都增量。沖繩風火腿扒玉子以厚切火腿扒佐上鬆軟富蛋香的玉子燒， 加上特調的醬汁，配搭簡單地道；照燒三文魚扒配明太子沙律，以照燒汁為三文魚扒上味，汁醬的甘甜加上濃厚魚油香，每一啖都好像把滿滿的Omega 3放入口中，有益味美；黑椒雞扒拼金平牛蒡，鮮嫩的雞扒預先以黑椒醃製，配以醬油、糖和味醂煮過的牛蒡及黑椒蛋黃醬，口感甜美爽嫩帶微微胡椒香，健怡惹味。幾款新品口味配搭得宜，每一口都吃到美味食材，不會只有米飯，啖啖滋味，讓大家食得更豐富滿足！
另外為了照顧到注重健康飲食的客人，是次亦特別推出了健康拌飯系列，分別有沖繩風豚肉野菜拌飯、櫻花蝦醬油拌飯和昆布茶豆拌飯(素食)，採用了日本產的玄米和雜穀配上新鮮風味食材，味道同様濃郁出衆，增加口感之餘亦因膳食纖維大增而食得更健康。
而除了新品發佈，當天還獲舉辦單位安排參觀了該公司的製作工場，從食材用料到衛生把關均是做到一絲不苟，難怪董事長西田宗生先生能夠很有自信的道出其為把守產品質素至今所付出的努力和誠意，完完全全體會到日本飲食文化的講究與堅持。
另外原來華御結的米飯只會簡單的以海鹽調味，沒有像壽司般會加入壽司醋而影響了飯味，務求讓客人品嚐到飯粒的天然原味和米香。筆者當日在師傅指導下，以初哥的技術親身試做了2個御結，坦白說未盡善美，但以第一次做還算不錯的(自滿mode開動中)，這次的體驗實在是有趣難得，在此再次感謝華御結食店的邀請和安排。
上述期間限定的新品御結將於7月8日(星期一)起在全線華御結分店有售，珍寶御結系列的售價由$30-$32，健康拌飯系列的售價為$17，大家記得到時要捧下場試下新味道唷！
（此價錢不適用於崇光銅鑼灣店、港珠澳大橋出入境店）
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