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茶葉特色課程 Day 7
再過三天課程就要結束了，今天主要是嘗試用不同水壺（銅壺、銀壺、鐵壺、陶壺和不鏽鋼壺等）煮開水，看看是否會影響茶湯品質？然後再利用不同材質茶器泡茶，看看不同茶壺是否會泡出不同滋味的茶湯？
以上兩者的答案皆是肯定的，此次實驗結果顯示：
煮水壺以陶壺煮出的水質最佳，茶壺則是要看搭配的是哪種茶葉，若以紅茶和綠茶而言，瓷器表現為佳，烏龍茶則以紫砂壺表現較好
很多朋友或許也對我們這次上的課程感興趣，建議大家可以到茶葉改良場授權的機構去上課，或是參加【茶葉感官品評初級】課程，此類課程考核通過會有茶改場的證書，退休後泡茶雖是怡情養性，但有系統地接受訓練也是成就感的來源，與大家分享茶改場的授權授課機構，外面也有很多茶藝課程，但各門各派武功迥異，花招百出，剛開始接觸最好選擇比較正宗的學習機構
今天世界雞婆的臉書來跟我說，嘿，你好久沒有發文囉！
上一篇PO文的日期停在3/25，整個四月本婦女忙得一佛出世二佛升天七竅幾乎生煙，除了馬不停蹄憂傷的趕稿和新書攝影，中間還穿插了四堂梅仕事料理課，然後四月底，我家公公以近九十高壽去了天國，長男的媳婦就在各種喪儀事項和自己的書稿作業中陀螺轉。
恐怖的四月過去了，老人家入塔為安，我的三書仔也產期將近，今天我去剪短了頭髮，也預約了要接睫毛和做指甲，噗，好像真的要去生了一樣ＸＤ
然後，去把預訂的壷田和宏土瓶領回家呀嗶～♥️
用了八年的野田琺瑯煮水壺前陣子被我不慎摔落嗚呼，我就一直在物色新的煮水壺，從台灣陶壺看到日本銅壺再看到南部鐵器，一直舉旗不定，直到壷田和宏台北個展上遇到了這只獨一無二的土瓶（每個作品只有一件），我篤定了，沒有東想西想這樣那樣的，是了，是她了。
土瓶跟土鍋一樣要開鍋，煮了白粥，讓粥水稠糜填實了陶土的小空隙，通常開鍋煮的粥我不會吃，但今天一時興起嚐了一口，是甜的！我開始期待，用這土瓶煮出來的水會是何款滋味。
也好久沒有好好的煮一頓飯了，今天煮了薑絲鴨粥來安餵疲累的身體和胃腸，配幾個小菜，尤其去年做的梅干和紫蘇，那酸甘剛好平衡了鴨粥裡的油潤，初夏的白莧菜用金銀蛋燒了夫君喜歡的口味，感覺我真的回到日常生活的軌道上了，金賀。
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煮水陶壺 在 直接加入冷水繼續煮水，不會傷害能量陶壺。 | Facebook 的推薦與評價
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