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在煮 熟 的 小 卷這個產品中，有1456篇Facebook貼文，粉絲數超過1,888的網紅林牙齒的很日常，也在其Facebook貼文中提到， 大海新鮮的滋味 在高雄也可以吃的到 跟我一樣喜歡新鮮海鮮的 可以來加樂小廚 起初看到大家瘋狂打卡的 仙人掌小卷粥 粉色的很吸睛 而且也很好吃 之前吃完就對他 煮的透徹的米 非常的有印象！ 而且我討厭充滿火鍋料的粥 沒想到 加樂小廚的 海鮮粥 竟然是滿滿新鮮的海鮮 不淡有蝦子 魚 小卷 蛤蠣 新鮮程度...
　同時也有162部Youtube影片，追蹤數超過5,520的網紅愛上整理整頓整理收納師 J.T.，也在其Youtube影片中提到，#Foodsaver #FM2110 #斷捨離 https://www.hengstyle.com/product/3115 整理師的冰箱都很整整齊齊嗎？ 我自首之前沒有花很多心力在冰箱收納上， 尤其是冷凍區， 有些食材也是用塑膠袋包著就直接冷凍了， 雖然也有使用夾鏈保鮮袋、 學日本主婦用錫箔...

煮 熟 的 小 卷 在 林牙齒的很日常 Facebook 的最佳貼文

林牙齒的很日常 By 林牙齒的很日常

2021-10-01 12:01:45 有 1 人按讚
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大海新鮮的滋味 在高雄也可以吃的到
跟我一樣喜歡新鮮海鮮的 可以來加樂小廚
起初看到大家瘋狂打卡的 仙人掌小卷粥
粉色的很吸睛 而且也很好吃 之前吃完就對他
煮的透徹的米 非常的有印象！
而且我討厭充滿火鍋料的粥
沒想到 加樂小廚的 海鮮粥 竟然是滿滿新鮮的海鮮
不淡有蝦子 魚 小卷 蛤蠣 新鮮程度真的讚
聽店家說 因為他們本身都是從澎湖
運海鮮過來 所以希望帶給高雄人吃到新鮮海產的機會
而且我剛剛說 煮的透徹的米心 是真的
他們吃起來完完全全是粥！不是 飯湯唷
當然喜歡飯湯的 有特別為了愛好者推出 海鮮飯湯～
但這次最讓我訝異的是 這邊竟然有鍋燒？？？
不過 鍋燒是這邊新品！
每個人都賣 沒啥好稀奇的
但是我看到湯想說不對啊！這是蛋花嗎
他們用了雙蛋 在湯裡打了蛋花 也有附上半熟蛋
天阿 超有誠意的 而且 鍋燒的海鮮一樣新鮮動人
我超喜歡 小卷的 真的新鮮到嘴巴裡還會抽動（浮誇
在這裏不用去到外面的海產店 需要很多人點餐
畢竟你也知道 現在疫情期間 還是一人為主
你可以一個人就吃到豐盛的海鮮
我還加點了 澎湖花枝墨魚丸
是我的最愛 好好吃唷！真的新鮮又Q好讚啊～～
而且 蒜香燒蛤蠣 每一口都好新鮮
多汁又濃郁的味道 真的很絕啊～～～
而且你也知道 雖然學生族群還是希望實惠為主
但這裡的不但便宜 用料實在 重點
吃得很飽～出去 真的有打了一聲嗝 哈哈哈
-
海鮮粥 165
雙蛋海陸鍋燒意麵 165
蒜香燒蛤蠣 90
澎湖花枝墨魚丸 70
-
加樂小廚
週一至週日 週三公休
07-7130113
高雄市苓雅區青年一路1-18號
11:00~14:00 17:00~20:30
-

#seafood #food #foodporn #foodie #instafood #fish #foodphotography #shrimp #foodstagram #lobster #delicious #yummy #seafoodlover #dinner #foodlover #foodblogger #restaurant #lunch #seafoodlovers #crab #foodies #instagood #chef #salmon #foodgasm #sea #高雄 #高雄美食 #牙齒高雄趣

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林牙齒的很日常

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煮 熟 的 小 卷 在 讓寶寶吃好魚 粉絲頁 Facebook 的最佳貼文

讓寶寶吃好魚 粉絲頁 By 讓寶寶吃好魚 粉絲頁

2021-10-01 08:08:14 有 2 人按讚
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吃著早餐就要開始想午餐
吃著午餐就要開始想晚餐
通常是煮婦/煮夫的心情😅

不知道要煮什麼？
今天就煮這道菜
芹菜炒中卷

我用的是西洋芹
也可以用一般芹菜

準備：
*西洋芹2支去葉切段，先用熱水燙熟備用（一般芹菜可省略燙熟步驟）
*中卷一片切和西洋芹差不多大小(老闆都已經將中卷處理很乾淨成片狀，直接切就可以囉！）
*少許紅蘿蔔切薄片（配色用）
*蒜頭適量拍碎，喜歡吃辣就用一條辣椒斜切

作法：
*熱油鍋爆香蒜頭
*維持中火加入紅蘿蔔炒軟，加入芹菜炒香
*再將中卷加入拌炒到水分變少，炒出香味
*鍋邊嗆一點米酒
再略炒一下用鹽巴調味就完成✅

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網路零售 餐廳批發
市面上首創，為寶寶、單人、獨居長輩貼心製作的小型無刺魚片，一片為一個真空包裝！ 讓忙碌的生活中也可以安心、開心的料理！
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煮 熟 的 小 卷 在 台北捷運站美食地圖 Facebook 的最讚貼文

台北捷運站美食地圖 By 台北捷運站美食地圖

2021-09-29 18:34:27 有 19 人按讚
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每次走進VG用餐就絕對不會失望著出來，不論是食物、環境、服務，全部都好喜歡❤️看到 VG The Seafood Bar Taipei因應疫情推出的fine dining 形式套餐就決定馬上要吃！
解封後外加米其林公布名單後，很多餐廳都大漲價，VG晚餐價位$1580能吃到這樣的食材與精緻度私心覺得非常划算，真的不知道還有哪裡能找到。服務人員說未來菜單形式還是會因應政府規定調整，想吃動作要快囉

🌀巧巴達｜堅果手工奶油
🌀扇貝塔塔｜炸蟹肉
稍微炙燒過的扇貝塔塔搭十分鮮甜，搭配少許藜麥並放在脆脆的米餅上讓口感有更多層次的變化。連不喜歡生食的心媽都覺得好吃
🌀季節時蔬｜絲綢起司｜蒜味可可
🌀紅魽魚｜馬賽魚湯
魚湯用了大量的魚肉魚骨以及蔬菜熬煮，湯頭味道非常濃郁且鮮
🌀小卷｜法式燉蔬菜
🌀烤牛舌｜墨西哥餅皮
這道其實不在菜單上，是當天的招待餐點，我也超喜歡。牛舌的醬香油香沾附在餅皮上，當週是中秋節連假當下有吃到烤肉的滿足感
🌀馬頭魚｜鎮江醋｜蟹肉羹
保留了馬頭魚的魚鱗並炸到非常酥脆，好驚艷的口感。但鎮江醋跟蟹肉羹醬汁就一秒把我拉到夜市小吃的場景😂是跟其他道比較不連串的口味
🌀胭脂鴨胸｜綠竹筍鴨腿餃｜大蔥醬汁
這鴨胸真的處理得很好，約七分的熟度幾乎沒有鴨腥味，且口感是軟嫩的。非常滿意我的主菜
🌀南投放牧黑豬｜櫛瓜泥｜接骨木葡萄
🌀櫻花蝦炊飯｜鮭魚｜鮭魚卵
🌀巴斯克乳酪蛋糕｜冰淇淋
🌀瑪德蓮｜鹽味松露巧克力
-
🚇 信義安和站
📍 VG The Seafood Bar
🏠 台北市大安區敦化南路二段11巷6號
☎️ 0905-576-068
-
👉半夜不要看我的Instagram@hsinlovefood，會肚子餓⏩https://www.instagram.com/hsinlovefood/
#台北美食 #finedining

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台北捷運站美食地圖

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我是♥心心♥：http://hsing16.pixnet.net/blog 在大台北捷運站沿線商圈吃透透！ 東區、師大公館、台北車站、西門町、內湖、中山商圈、板橋、中永和… 在這邊跟大家分享美食以及推薦餐廳：）
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煮 熟 的 小 卷 在 愛上整理整頓整理收納師 J.T. Youtube 的最讚貼文

愛上整理整頓整理收納師 J.T. By 愛上整理整頓整理收納師 J.T.

2021-09-27 11:45:01 有 2,701 人看過 有 0 人喜歡
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#Foodsaver #FM2110 #斷捨離
https://www.hengstyle.com/product/3115

整理師的冰箱都很整整齊齊嗎？

我自首之前沒有花很多心力在冰箱收納上，
尤其是冷凍區，
有些食材也是用塑膠袋包著就直接冷凍了，
雖然也有使用夾鏈保鮮袋、
學日本主婦用錫箔紙包裹再放夾鏈袋等等，
但這些方式其實保鮮程度很不好，
食材肉品常被凍到結霜，
無法直接看出食材內容，
就漸漸遺忘了‧‧‧‧‧

這狀況平時倒也還好，
但就在三級警戒後，
為了減少外出機率，
每次買菜都多買些冷凍保存，
也有參加團購、
媽媽、婆婆都會多準備食物給我們一家，
從那時候冷凍區就開始爆滿越來越失控‧‧‧‧‧

疫情解封後，
心裡想著好想整理冷凍區，
但拖延著還沒開始面對與行動，
就接到來自
Hengstyle 恆隆行 FoodSaver FM2110
#家用真空包裝機 的合作邀約，
讓我終於動起來整理冰箱冷凍區了！

實際使用後，感受到真空包裝機的優點 ✨
■ 真空保鮮卷
疫情間有次在美式大賣場，
買到狀況不好的雞肉，
解凍獨立包裝後，
都還沒剪開包裝袋，
流理台就充斥著一股不好的氣味，
從那次後，
就偏好到傳統市場購買生鮮；
但又因工作忙碌，
不是常有時間上市場採買，
所以每次就會多買一些冷凍保存，
真空包裝機在分裝保存保鮮上幫助非常大！

未來去露營時的食物保鮮與冰桶內食材收納，
會省去許多處理時間與空間，
光想到就好期待10月的露營 XD

■ 真空密鮮盒
不擅廚藝的我，
都是利用在家工作的空檔到市場買菜，
但買菜的當天常常不是要煮飯的那天，
可能過一兩天有空時才要料理，
可能有人無法理解，
為什麼當天買菜不當天煮，
我真的動作沒那麼快又俐落，
如果當天買菜、備料、下廚，
那開飯都不知道要幾點了 ‧‧‧
所以買菜回來我會先清洗並處理好食材，
若是隔天或當週要煮，
就先用真空密鮮盒保存延長保鮮期，
這樣料理時很快就能開飯上菜。

真空密鮮盒也可裝熟食，
還可開蓋後將盒體與食物放進微波加熱，
一物多用很實惠 👏

- - - - - - - - - - - - - -

以前曾認為真空保鮮卷不環保，
但其實還是用了其他種塑料袋，
在分裝保存冷凍食品，
而且保鮮效果又很不好，
於是決定轉念使用看看FoodSaver FM2110。

只針對較有需要的肉品、海鮮，
或者需要事先調味醃漬的食材做分裝保鮮，
使用保鮮卷時，
由於可以自行裁切袋子大小，
盡量測量剛剛好的尺寸，
減少保鮮袋的浪費。

實際使用下來，
對真空密鮮機改觀很多，
使用方法簡單好上手，
也放大了冰箱的收納量！
對職業媽媽的我來說，
用對方法與工具，
更適合自己的生活模式，
料理時無時間壓力輕鬆上菜，
讓我更有下廚意願！

看著食材都能以直立式收納擺放，
且明確分類後的冷凍區，
每次打開要拿取都非常明確且快速，
不用再翻箱倒櫃，
心情也輕鬆了不少，
想買一台給媽媽使用 XD

FM2110 家用真空包裝機
本體體積約 長43*寬22*高10公分，
我放在廚房的無印良品層架上很剛好，
旁邊還可收納保鮮卷，
想要入手一台的話，
別忘了為它規劃個擺放的位置，
才不會一直放在紙箱裡，
久了就懶得取出使用，
這麼方便又實用的好物，
放著不用真的太可惜了！

這次J.T.沒有開團喔，
詳細商品介紹請見下方網址
https://www.hengstyle.com/product/3115

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
|| BGM ||
In the field（作曲：未知 / https://soundcloud.com/llexieboy/in-the-field）
Pleasant Episode ( 來源：Cloria Sound Labs. )
Colorul cooking ( 作曲：未知 )
Happy Present ( 來源：Drumsuko )
緑色の木漏れ日（作曲：まつもとたくや / ioni）

#高雄整理師
#整理收納師
#開始整理整頓生活可以不一樣

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愛上整理整頓整理收納師 J.T.

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在高雄努力推廣「愛上整理整頓」的整理收納師J.T.，想要分享關於整理收納技巧與減物生活的美好。 試著從整理家、整理臥室、甚至整理衣櫃開始，體會減物帶來的生活富足感，原來生活只需要這些物品就足夠了。 ? 愛上整理整頓 整理收納師 J.T.粉專： https://www.facebook.com/organizerjungting/ ★ 整理收納師經歷： ‧ 2018年09-11月 藝收納第三期專業整理師培訓班 何安蒔老師 ‧ 2018年12月 正式獨立接案到府整理整頓協助與教學，至今已超過兩百場 ‧ 2019年04月 日本Housekeeping協會 整理收納顧問二級認定 ‧ 2019年09月 日本Housekeeping協會 整理收納顧問一級結業 ‧ 2020年10月 中華心希望空間整理顧問交流協會 專業整理師認證 · 2021年04月 兒童整理收納師資培訓
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煮 熟 的 小 卷 在 有口福 Youtube 的最佳解答

有口福 By 有口福

2021-09-20 18:00:11 有 4,937 人看過 有 90 人喜歡
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焗烤皺葉甘藍卷蛋糕

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

******************************************************
份量：8-10 人份
準備時間：30 分鐘
烹調時間：35 分鐘
難易度：中等

所需材料：
14 片皺葉甘藍
植物油
1 公斤牛絞肉
1 顆洋蔥，切丁
1 瓣大蒜，切末
1 湯匙孜然粉
1 湯匙紅椒粉
1 茶匙肉桂粉
1 湯匙辣椒粉
1 茶匙香菜粉
鹽和黑胡椒粉

黑豆泥部份：
500 g 煮熟的黑豆
100 ml 蔬菜高湯
鹽和黑胡椒粉

此外：
2 顆甜椒，切丁
200 g 罐頭玉米粒
200 ml 番茄醬
200 克切達起司絲
香菜，裝飾用
法式酸奶油
圓形扣環蛋糕模，直徑26 cm

作法：
1. 將皺葉甘藍在滾水中煮2 分鐘。
2. 將油、牛絞肉、蒜末和洋蔥丁放入鍋中炒熟，並用鹽和黑胡椒粉調味。
3. 將黑豆和蔬菜高湯用調理棒打成泥後，加入鹽和黑胡椒粉調味。
4. 打開一葉皺葉甘藍葉，並依序放上2 湯匙黑豆泥、4 湯匙絞肉、少許甜椒丁和玉米粒。
小秘訣：如果皺葉甘藍葉的莖太硬，可以把它剪掉。
5. 用皺葉甘藍將其它食材包起來，並依序放入蛋糕模中捲成螺旋狀。
6. 在上面放上100 ml 番茄醬，再撒上100 ml 切達起司絲。
7. 再放上另一層螺旋狀的皺葉甘藍卷，然後是番茄醬和切達起司絲。
8. 放入175 °C的烤箱中烘烤30至35分鐘。上菜前撒上香菜並放上一湯匙法式酸奶油裝飾。

另外這道綁得像南瓜一樣的皺葉甘藍包絞肉不僅看起來很特別，味道也非常棒，食譜請看：https://youtu.be/jYCuFepU3Vk

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有口福

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有口福提供來自世界各地的最美味的食譜，讓您可以自行在家裡烘培和享受佳餚。 位於德國波茨坦的有口福工作室，擁有一流的廚師和器具，為您示範食譜中的每一步驟。
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煮 熟 的 小 卷 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文

Ytower Cooking channel By Ytower Cooking channel

2021-09-17 20:10:14 有 63,441 人看過 有 727 人喜歡
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📌買(柿紅/櫻粉)釉光陶瓷不沾三鍋4件組
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1.滑蛋蝦仁
美味秘訣：
1. 加蛋白醃，口感更滑嫩
2. 蛋滑的秘訣：加太白粉水 蛋保水又滑嫩
3. 油溫高、關火滑 蛋嫩口感好

材料：
蝦仁 300公克/shrimps 300g
蔥花 40公克/scallion 40g
雞蛋 6顆/eggs 6pcs

調味料：
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/ white pepper powder 1/2tsp.
太白粉水 2大匙/ thickener 2tbsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.

醃料：
A
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
蛋白 1大匙/egg white 1tbsp.
太白粉 2茶匙/tapioca starch 2tbsp.
B
油 1大匙/oil 1tbsp.

作法：
1. 蝦仁洗淨後開背，去除腸泥。用餐巾紙吸乾表面水分。
2. 再加入所有醃料 ，再加入油拌勻。
3. 鍋中加入1大匙油，放入醃好的蝦仁，炒至變紅且熟後取出備用。
4. 雞蛋打入大碗中，加入所有調味料拌勻。再加入炒過的蝦仁和蔥花，攪拌均勻即可。
5. 熱鍋，倒入約2大匙油燒熱，再倒入作法4的蛋液，蛋液邊緣出現漂亮裙邊後將蛋液輕輕往中央推入，至半熟後熄火。
6. 利用餘溫讓蛋液慢慢凝固至熟即可。(餘溫加熱，蛋不過老)


2.豆豉鮮蚵
材料
鮮蚵 600公克 oyster 600g
豆豉 40公克 fermented black bean 40g
嫩豆腐 1盒 silken tofu 1box
蔥 100公克 scallion 100g
蒜末 15公克 garlic 15g
辣椒末 20公克 chili 20g
醬油膏 2大匙 thick soy sauce 2tbsp.
水 100ml water 100ml
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
太白粉水 2大匙 thick soy sauce 2tbsp.
香油 1大匙 sesame oil 1tbsp.
作法
1. 豆豉沖洗去多餘鹽分。(不要用浸泡的，鮮味不流失)
2. 蔥白、蔥綠分別切成蔥粒。
3. 嫩豆腐切丁。
4. 鮮蚵輕輕拌洗乾淨。
5. 將鮮蚵放入沸水中汆燙30秒，撈起瀝乾。(水滾下鍋燙30秒就OK！這樣鮮蚵不過老且炒後不易出水)
6. 熱鍋，倒入1茶匙油，放入薑末、蒜末、蔥白與辣椒末炒勻，再放入豆豉炒香。
7. 加入水、醬油膏與白胡椒粉煮勻。
8. 加入鮮蚵、嫩豆腐、米酒燒煮一下，加入蔥綠煮滾。
9. 以太白粉水勾芡，再加入香油提味即可。

3.薑絲小捲

材料：
小卷 800公克 neritic squid 800g
薑絲 40公克 ginger 40g
辣椒絲 適量 chili pepper 20g
蔥絲 適量 scallion 40g

調味料：
醬油 2大匙 soy sauce 3tbsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 3tbsp.
細砂糖 1茶匙 sugar 1tsp.
烏醋 1大匙 black rice vinegar 1tbsp.

作法：
1.熱鍋，倒入適量油，放入薑絲以中小火煸香至微金黃。
2.放入小卷，拌炒均勻並將表面煎至略焦黃。
3.加入所有調味料，辣椒絲、蔥絲，拌炒均勻，最後燒至收汁即可。

4.,煎馬頭魚

秘訣：吸乾表皮水分　煎起來完整不軟爛
秘訣：裹一層薄麵粉　煎得更香更好看
秘訣：大火下鍋更酥脆

材料
馬頭魚 3尾／amadai 3pcs
薑片 15公克／ginger 15g
蔥段 15公克／scallion 15g
米酒 1大匙／cooking rice wine 1tbsp.
鹽 適量／salt q.s.
中筋麵粉 適量／plain flour q.s.
油 適量／oil q.s.
作法
1. 馬頭魚洗淨，放上薑片、蔥段與米酒，兩面抓醃均勻，靜置5分鐘。
2. 挑除蔥薑後，取餐巾紙吸乾兩面水分，抹上鹽後沾麵粉，拍掉多餘的麵粉備用。
3. 鍋預熱後倒油，輕輕放入作法2的馬頭魚，大火煎1分鐘後轉小火，煎到邊緣金黃上色後翻面，中火煎熟即可。

5.九層塔蛋餅

材料
雞蛋 2顆 egg 2pcs
九層塔 適量 basil leaves q.s.
中筋麵粉 160公克 plain flour 160g
太白粉 20公克 tapioca starch 20g
水 250ml water 250ml
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
醬油膏 適量 thick soy sauce q.s.
作法
1.中筋麵粉、太白粉、鹽、水混合均勻成麵糊，靜置10分鐘。
2.雞蛋、九層塔混合均成蛋液備用。
3.熱鍋，倒入1茶匙油，放入2大杓的麵糊，以中火煎至凝固變色。
4.將麵糊翻面煎至兩面都上色略焦香。
5.將煎好的餅鏟起，鍋中倒入蛋液，再放回餅壓一下。
6.煎至蛋熟後翻面再煎一下，折起成卷狀起鍋。
7.切成小段，再塗上醬油膏即可。
-

6.照燒雞腿
醬汁好記比例：
柴魚醬油：味醂：米酒=3：2：1

材料：
雞腿排 2支/ chicken thigh 2pcs
鮮香菇 適量/shiitake mushroom q.s.

調味料：
柴魚醬油 3大匙/bonito sauce 3tbsp.
味醂 2大匙/mirin 2tbsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.

作法：
1. 在雞腿排肉厚處劃刀，備用。(劃刀快熟又易入味)
2. 將所有調味料混合拌勻成照燒醬。
3. 熱鍋，將雞腿排朝下，放入鍋中，開中小火，將底部煎至出油且雞皮金黃酥脆。(用雞皮的油脂煎雞腿更香)
4. 將雞腿翻面，繼續用中小火煎熟。
5. 將多餘的雞油用廚房紙巾吸除，放入香菇，再倒入醬汁，轉小火，將醬汁燒至濃稠。(小火燒煮，雞腿入味 醬香味濃)



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楊桃美食網
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Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01

Facebook
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社群媒體上有些相關的討論：

煮 熟 的 小 卷 在 Re: [問題] 買煮熟的小卷沒鮮甜味韌而無味- 看板cookclub 的推薦與評價


作者andu (o(∩_∩)o)
看板cookclub
標題Re: [問題] 買煮熟的小卷 沒鮮甜味 韌而無味
時間Tue Sep 8 00:01:29 2009

※ 引述《abby0009 (abby)》之銘言：
: 這二天去市場買回來一些(其實有點多)
: 一買回來還是先燙一些來沾哇莎密吃
: 不過跟我以前買人家現燙的那個差好多唷
: 之前吃到小卷好像肉都會鮮甜的阿
: 但這次怎吃起來都沒味道
: 就只是很韌在哪邊咬來咬去而已(第一次覺得很難吃)
: 請問是因為他煮熟了嗎?
: 吃起來也沒壞肉也算有彈性
: 但就是完全沒味道
: 請問有沒有人知道為何會這樣?
: 是有分品種嗎?(我買的是二隻手指胖那種大小的)
: 還是小販賣給我們前已經煮過太多次了?
: PS.現在冰箱裡還一堆 但煮了也不好吃(沒味又很韌)不知道要怎辦! 苦惱中^^


昨天跟閃光才在漁港買了一點點，大約六七隻~
結果路上啃不完，就被我帶回家冰冰箱了。

今天中午翹班回家想說煮個飯來吃吃，想到昨天被我冰的小卷~
想說燙起來一定不好吃了，就隨意弄了一下。

我的做法是，
先把小卷洗一洗，把肚子裡的墨汁跟組織先洗乾淨~
然後片成一卷一卷的，像小圈圈一樣~
接著熱鍋，趁這時後準備一下薑片跟大蒜(其實大蒜好像不搭，純粹我愛吃~)，
一點點油先下鍋，把剛剛準備的薑片跟大蒜先下鍋拌一下，
然後把片好的小卷也一把丟下去，再拌一下下，
接著放醬油，看你的小卷量而定，或是你的口味~
再倒一點醋、一點小米酒，然後加一點點的水，
加水的步驟或許可以省略吧，我加水是不想要太乾，
想保留一點水感(?)
然後拌炒一下後，加一小匙的糖，收一點水，就可以起鍋了，
變成懶人版的紅燒小卷，
剛好配了一大碗的飯，提供你參考一下囉~

話說煮完閃光剛好打給我，抓包我翹班回家吃飯~
我還跟他炫耀了一下，叫他下禮拜再帶我去買小卷說~

整個過程很快，我大概十分鐘不到就完成了~
酸酸甜甜的，又有醬油的香氣，真的蠻下飯的。





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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 210.208.37.160
推 adob:為什麼要發空白文=.= 09/08 00:51
推 gsuper:你一定是學生物的 小捲裡面的東西說成組織 = = 降低食慾 09/08 01:19
→ andu:樓上大大抱歉啦~可是真的個人不喜歡裡面軟軟的東西 :P 09/08 02:24






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#1. 《熟小管》食譜與做法，共54 道- 愛料理

熟 小管料理怎麼做？愛料理精選54篇簡易食譜做法與步驟，有最新的薑燒小卷、爆炒熟小卷、上班族便當#55 - 三杯小捲、泡菜炒小卷。以及燉飯、小卷、熟小管等相關料理做法 ...

#2. 熟小卷- 優惠推薦- 美食、伴手禮2023年6月 - 蝦皮購物

你想找的美食、伴手禮網路人氣推薦熟小卷商品就在蝦皮購物！買熟小卷立即上蝦皮台灣商品 ... 東北角活凍現煮熟小卷（熟凍）180克真空包裝本產品均投保500萬產品責任險.

#3. 食譜／鮮甜Q彈海滋味醬燒煎熟小卷| u 值媒 - 聯合報

菜市場買回來的熟小卷，在捕撈後隨即煮熟，雖說是新鮮的，直接蒸來吃的鮮甜海味就很迷人。對美食的料理，基本的要求就是不能怕麻煩，高膽固醇的部分盡可能 ...

#4. 【食譜】香煎澎湖熟小卷｜簡單料理吃出澎湖特產的好滋味

香煎澎湖熟小卷: · 1.薑蒜切碎，洋蔥切小碎丁。 · 2.蔥切成蔥花，辣椒、乾辣椒都切小片。 · 3.拿出平底鍋倒入一層油，轉中火放入澎湖小捲，乾煎2分後撈起。

#5. 爆炒熟小卷食譜與作法by 吻仔魚- Cookpad

步驟1. 熟小卷稍用流動水洗同時把切薑、蒜、辣椒及蔥另備好調味料在一旁. 爆炒熟小卷食譜步驟1照片 · 步驟2. 冷鍋下油先爆香薑，待薑味出來時！ · 步驟3.

#6. 乾炒熟小卷-來全聯買進美好生活

準備步驟 · 1.將食材由好菜便利包取出 · 料理步驟 · 1.起油鍋將蒜爆香，再放入小卷拌炒. 2.以醬油、米酒、醬油膏、糖調味 · 3.收乾湯汁加入蔥、辣椒、白胡椒粉拌炒.

#7. 澎湖-鹽味熟小小卷200g - 悠活農村

澎湖熟小卷熟經過鹽水川燙再急速冷凍保存，帶一點微鹹提鮮，退冰即可料理囉！尺寸迷你，肉質軟嫩帶著鮮甜，用薑絲爆香，醬油爆炒小卷都超級好吃又下飯，趕快回家品嚐 ...

#8. 科學2步驟前置處理，製作夏日的超夠味下酒菜【蒜味椒鹽小卷 ...

【做法】 ... 1.先將小卷泡入約3%鹽水中，去除過量的鹹味時，同時可減少小卷的鮮味流失。 2.鍋中放油，油熱後放蒜碎，爆香。 ... 2.蒜碎上色後，再加入辣椒片爆香。 ... 3.蒜頭 ...

#9. 熟小卷輕鬆炒~秋菊阿嬤家常料理分享

市場的海鮮攤位經常會販售熟小卷，是漁船在捕獲後直接燙熟再急速冷凍的產品。風味和鮮度都保住了，料理起來也極度方便。若用來熱炒，薑絲是最對味的 ...

#10. 醬燒小卷: 一掃而空的鮮甜Q彈海滋味

醬燒薑絲小卷也是經典料理，小卷搭配薑絲真的很對味，完全可以把小卷的鮮 ... 接著放入小卷，倒入醬汁，轉成中小火，煮到小卷熟透、醬汁微微收乾，起 ...

#11. 澎湖熟小卷/熟咪咪卷(夜照/秋沾) - 三點水海鮮商號

食用方式：建議不拆包用流水沖退冰即可下鍋烹煮(建議退冰後略為沖洗一下，洗去因用鹽水燙煮時表面殘留的鹽份！) ○運送儲存：全程－18度c冷凍運送/儲存.

#12. 東北角當季現撈熟小卷- 好生凍-94海鮮

捕撈後活鮮急速冷凍，煮熟後製造包裝○保留小卷鮮美原味，鮮度100% ... 嚴選台灣在地食材，東北角當季現撈、產地直送小卷，經過川燙後急速冷凍保存，鎖住鮮甜。

#13. 東北角當季現撈熟小卷 - 94海鮮

【小卷小知識】 嚴選台灣在地食材，東北角當季現撈、產地直送小卷，經過川燙後急速冷凍保存，鎖住鮮甜。 ... 捕撈後活鮮急速冷凍，煮熟後製造包裝. ✓保留小卷鮮美 ...

#14. 澎湖現撈熟小卷(脆管)<4尾450g>(急凍真空)

在海上將小管捕撈上船後，將其黑墨摘除，以淡水加粗鹽立即煮熟，把小管肉質所有鲜甜、咬勁、滑嫩的Q感肉質鎖住，鮮美甘甜，是你不可錯過的美味。 本產品已剔墨。 規格成份.

#15. 熟小卷- 人氣推薦- 2023年6月| 露天市集

熟小卷 網路推薦好評商品就在露天，超多商品可享折扣優惠和運費補助。薄鹽熟小卷每包150元☆鴻德水產☆ 滿額免運漁港美食【免煮小菜】熟小卷/約300g 【噴墨家族系列】熟 ...

#16. 熟小卷的價格推薦- 2023年6月| 比價比個夠BigGo

熟小卷 價格推薦共68筆商品。還有澎湖熟小卷、生小卷。現貨推薦與歷史價格一站比價，最低價格都在BigGo！

#17. 【食譜】8分鐘零失敗料理-川燙小卷 - 基隆區漁會

新鮮的小卷不需要薑也不需要酒，直接用滾水川燙就非常好吃！ · 快來品嘗鮮甜飽滿的海味！ · 1. 煮一鍋熱水，等水滾後放入小卷 · 2. 接著關火，泡3-5分鐘熟了 ...

#18. 滾水汆燙都錯了！小卷、花枝「這樣煮」保證Q嫩 - 三立新聞

水煮滾後關火，讓水溫降到80度左右再放入花枝、小卷等，用餘溫將其泡熟即可。 ID-3073196. △以溫熱水煮花枝小卷，保證Q嫩好吃。（圖／資料照). 專家 ...

#19. 【熟凍】鹽燒小卷圈量販包 - 大口市集

鹽燒熟小卷料理,是所有熟小卷料理裡面比較少見的,熟小卷能做的有限料理起來當然不容易,大口市集的熟小卷料理以圈圈狀方式俗稱小卷圈冷凍宅配到你家,讓你解熱即食, ...

#20. 澎湖最道地的小卷吃法，讓你輕鬆成為海味料理達人 - 無毒農

煮. 小管麵線是鮮甜味道的代表之一，將小管切成適當大小，與澎湖當地有名 ... 將小卷汆燙熟了之後，放入已經調配好的滷汁裏頭文火慢燉，視個人的鹹淡 ...

#21. 澎湖現撈熟小卷(脆管)<6尾300g>(急凍真空) - 生鮮料理

鎖管屬於軟體動物，別稱體型較小者稱小管（小卷）；體型較大者稱透抽，在澎湖附近海域捕獲，不受海水污染,肉質特別鮮美，每年6-8月為盛產期。小管用網撈起後立即煮熟。

#22. 鮮凍溜皮熟小卷(解凍即食)/2件79折 - 澎湖海味

※熟小卷帶有鹹味，可解凍即食，或拌炒／醬燒／煮粥等多種料理，建議料理前一天放入冰箱冷藏室或是置於常溫下2－3小時自然解凍，風味最佳！ hiway．澎湖海味無毒海鮮 ...

#23. 飲食文化- 鎖管 - 食農教育教學資源平臺

澎湖在地的吃法會將小卷乾剪成絲，再拿去燉肉或炒菜，平常也會把小卷拿去烤，就是很棒的零嘴或下酒菜。 澎湖曬小卷. A. 生小卷與熟小卷. 海上煮 ...

#24. 熟小卷的價格推薦- 飛比有更多海鮮商品| 2023年06月即時比價

熟小卷 口感較生小卷Q彈自家漁船捕撈,基隆本港非進口煮湯、火鍋、快炒簡單美味. 1,100. momo購物網 · 【一手鮮貨】基隆本港熟小卷(4包組/單包超過300g以上/退冰後可直接 ...

#25. 澎湖小卷鍋(煮熟)

澎湖小卷鍋(煮熟). $200. 一人份. 價格選項. $200. 湯底. 蔬菜湯 昆布湯($10) 麻辣湯($15). 附餐. 白飯 王子麵 韓式拉麵($10) 和牛滷肉飯($20).

#26. 日丸水產- 南方澳鮮凍熟小卷，整隻可食晶瑩剔透的 ... - Facebook

鮮凍熟小卷是一捕捉上船後，立即在海上以海水立即煮熟，把小卷肉質所有鲜甜、咬勁、滑嫩的Q感肉質鎖住， 急速冷凍後，跟現撈一樣的美味。熟小卷解凍後即可沾蒜泥醬油或沙 ...

#27. 熟凍小卷-未剪煙 - 澎湖海滙海鮮市場Haihuifishmarket

開封及食未剪煙解凍即食無調味熟捲新鮮小卷現煮後急速冷凍，解凍即可食用享受海洋原味無負擔推薦料理方式： 川燙冰鎮沾醬、火鍋、燒烤、快炒。

#28. 澎湖現撈熟小卷-有煙<300g>

鎖管屬於軟體動物，別稱體型較小者稱小管（小卷）；體型較大者稱透抽，在澎湖附近海域捕獲，不受海水污染,肉質特別鮮美，每年6-8月為盛產期。小管用網撈起後立即煮熟。

#29. 【免煮小菜】熟小卷/約300g~新鮮小卷捕撈後以海水 ... - 奇摩拍賣

【免煮小菜】熟小卷/約300g~新鮮小卷捕撈後以海水立即燙熟鎖住現撈新鮮小卷鮮甜原味，料理起來方便又美味| 貨號:81551311 規格:熟小卷/約300g.

#30. 澎湖熟小卷料理- 1969 篇食譜與家常做法 - Pyretta Blayze

澎湖海味澎湖熟小卷料理; 鮮小卷#澎湖現撈#姆指卷#水煮熟卷#季節限定#限量發售#熟小卷#小管蝦皮購物; 遠近馳名澎湖野生小管小卷、帶墨小管迷你卷、水晶小管附料理食譜.

#31. 奶油大蒜炒小卷 - 日本男子的日式家庭料理| tasty-note

食材都炒熟即可上桌。 小撇步. 沒有微波爐的話也可以用蒸或水煮先處理馬鈴薯，先加熱就可以縮短翻炒 ...

#32. 醬燒薑絲小卷 - 愛旅遊的煮婦

新鮮的小卷充滿海味 而且越嚼越香. 好吃得不得了 怎麼樣都吃不膩. 美味的食物果然能讓人心情愉悅:)))). 醬燒薑絲小卷. ＜材料＞：熟小卷250g、薑 ...

#33. 澎湖當季野生熟凍小卷

吃起來微微鹹鹹，純粹又鮮甜！ 建議調理方式：退冰後直接吃／拌炒／醬燒／煮湯麵等。 因已是熟食，請 ...

#34. 台灣東北船凍熟脆卷

野生補撈的船凍熟脆卷上岸立即煮熟，船上急速冷凍，保留最新鮮的海味與Q彈的口感。脆卷就是熟小卷，含有高度不飽和脂肪酸、蛋白質等豐富的營養價值。

#35. 小管季這樣吃尚青！「蒜頭椒鹽小卷」鹹香下酒菜快手上桌

新鮮小卷其實只要用蒜頭、胡椒鹽提味就很好吃，比起熱炒、燉煮省時省力 ... 將小卷覆蓋於蒜頭上，以中小火煎至五分熟即翻面，九分熟時需反覆翻動小卷 ...

#36. 熟小卷- 比價撿便宜- 優惠與推薦- 2023年6月

熟小卷 價格推薦共241筆商品。還有百鬼夜行誌塊陶卷凶宅卷幽遊卷妖怪卷、碳烤小卷片飛卷片。收錄蝦皮、雅虎、露天熱賣商品，比價撿便宜讓您方便比價的好夥伴。

#37. 藍眼淚小卷？收餐桌竟「詭炸藍光」 主婦嚇壞：這熟的

究竟是怎麼回事？近期一名女子買冷凍小卷返家烹煮，直到晚上吃飽要收拾餐桌時，突然發現盤子裡煮熟的小卷散發出螢光藍，把她嚇了一跳，就怕煮熟卻發光 ...

#38. 台灣熟凍小卷 - Papado.net

來自台灣和澎湖海域捕撈的現流小卷捕撈後嚴選鮮活小卷，立馬鹽水川燙煮熟急速冷凍，鎖住鮮甜軟嫩Q彈的肉質營養滿分低卡低脂，很適合全家老少重量：300g/包產地：台灣請 ...

#39. 南方澳熟小卷180g | 熱銷推薦 - 全聯線上購

南方澳熟小卷180g ; 其他詳細說明(如有商品情境、補充介紹等圖檔，可在此上傳), 無 ; 影音資料, 無 ; 食品添加物名稱, 鹽 ; 食用方式, 清洗後，可炒、蒸。 ; 素食別, 非素食.

#40. 【芋頭小卷米粉】跟總鋪師煮得一樣！ - Mia的料理工事

待芋頭熟透了以後，就可以加入泡過水的米粉煮熟。米粉可以先稍微使用廚用剪刀剪短，方便撈取食用。 ⑤ 放進小卷煮熟。

#41. 燙小卷 - 安琪- 與心有約部落格

做法： 1. 小卷洗淨就好，內臟不要清除；蔥切小段、辣椒切片。 2. 起一鍋水煮滾，放入小卷煮開後，燙煮1分鐘後；熄火， 續泡至熟約4~5分鐘撈出瀝乾。

#42. 【澎湖海鮮直送野生現撈熟凍迷你捲x2包(350g/包)】季節限定 ...

澎湖沿海補撈的小小捲(小小管)，在海上就立即煮熟，熟後立刻冷藏進港，再進行包裝冷凍，將鮮味都鎖在小小捲內，我很醜，但我很好吃。適合多種料理，如蔥爆小小管， ...

#43. 煮出Q彈小管，就加這一匙......

不論你是怎麼稱呼牠：小管、小卷、中卷或鎖管，你知道怎麼料理才能夠保持最佳滋味嗎？烹調海鮮最容易遇到的問題就是不小心煮過頭而咬起來太老太韌， ...

#44. 澎湖海鮮宅配~脆熟小卷（有墨

品名：脆熟小卷（有墨) 產 地 : 澎湖沿岸海域內容/淨重:1包/300g. 新鮮捕撈，立即川燙煮熟，急速冷凍，保留鮮甜清脆的口感 ，含有EPA、DHA及豐富蛋白質 。

#45. 【食譜】三杯中卷、三杯透抽，鹹香入味超人氣的台式料理

如果能買到新鮮的食材，注意幾個小細節，在家也能簡單快速的做美. ... 小提醒: 中卷(透抽)很容易就熟了，所以製作三杯中卷不適合久煮，一定要先川燙再 ...

#46. 水晶小管附料理食譜- 澎湖熟小卷料理 - ld8889.com

料理時間不要太久、因為熟卷本就熟的、太久小卷肉感會老掉！ ... 市集家需要的都在生活熟小卷解凍後即可沾蒜泥醬油或沙拉食用，或炒菜、煮麵、火鍋等，料理方式多變。

#47. 認識「小卷」魚及棒授網之發展

基隆近岸至東海北部漁場的「小卷」魚屬頭足綱中的鎖管科之槍烏賊科， ... 在煮小卷魚方面，當漁民知道小卷魚煮熟能保鮮更久後，便相繼在船上安. 裝大鍋爐。

#48. 現撈熟小卷 - 梓官區漁會

以淡水加粗鹽立即煮熟，把小管肉質所有鲜甜、咬勁、滑嫩的Q感肉質鎖住。

#49. 教你買澎湖小卷不受騙，小卷新鮮度差異一次看透

老實說，到底小卷、小管、中卷、透抽、砲卷、鎖管有什麼不一樣？

#50. 【台北濱江】台灣熟凍冰卷200~300g/隻

現撈活小卷(透抽)剖洗腹內雜物並洗淨後，以鹽水煮熟再冷凍，在海鮮鮮活飽滿時迅速超低溫急凍，完全保存甘甜美味，百分百的鮮度，吃起來才會脆，嚼在口中才會Q，而且新鮮度 ...

#51. 熟小卷@ James 的養殖日誌-岩喜屋水產

岩喜屋- 熟小卷並非大家印象中, 打死賣鹽的超鹹澎湖小卷而是個頭大了＋幾倍的薄鹽水煮小卷鮮度極佳的小卷只要水煮就非常Q 彈鮮甜越簡單的料理方式, ...

#52. 熟小卷料理 - palmar camper

鎖管屬於軟體動物別稱體型較小者稱小管小卷體型較大者稱透抽在澎湖附近海域捕獲不受海水污染, 肉質特別鮮美每年6-8月為盛產期小管用網撈起後立即煮熟於作法3鍋中放入 ...

#53. 五分鐘上菜！新鮮小卷酸甜又爽口，做法超簡單！ 中卷料理 日 ...

只要五分鐘，冷凍中 卷 水 煮 或煎烤，放上果醋與嫩薑，登登登登～就可以上桌了！最適合忙碌上班族的快速料理， ... 煎中 卷 時，若顏色變白的即是 熟 了！

#54. 椒鹽小卷 - 金箔的健康煮- 痞客邦

小卷 正是盛產期，在地宜蘭同事分享乾煎做法，真的很美味!! 第一次聽到乾煎我也頗吃驚，一向都是川燙要不炒豆豉，少許油熱鍋中火乾煎至熟，再灑些椒鹽 ...

#55. 《食譜》三杯塔香小卷 - HUG網路超市

鮮嫩無比的小卷，很適合以台式料理中的「三杯」手法來表現，透過醬油、米酒、薑片、蒜頭、辣椒，以及最後提香的九層塔，濃濃的鹹香台味會讓人格外懷念。 記得多煮一杯 ...

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將將將~~超簡單的清燙小卷跟白煮蝦就完成啦！ 20161224001037 52 用最簡單的川燙方式料理的白蝦真的超級鮮甜的，而且熟度剛剛好，肉質扎實彈牙，超好 ...

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二、小卷分類鎖管成長速度非常快，只需要7個月就可以茁壯成3. ... 如果已經死亡的小卷才冷凍，或是不新鮮的小卷，未煮熟的樣子看起來就已經是死白冷凍 ...

#58. 小卷、中卷、透抽哪裡不一樣？營養價值解析 - 安永生活誌

小卷 、中卷、透抽、鎖管、軟絲、魷魚... 單從外表，你分得清楚牠們哪裡不 ... 泰式檸檬魚醬煮熟後放涼，與所有材料一起拌勻，最後加入香菜末即完成。

#59. 蒲瓜小卷粥,20分鐘上桌的零廚藝簡單料理,煮粥是剩飯的好朋友

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#60. 小卷飯イカめし，小卷油飯 - 艾西莉の生活誌- 痞客邦

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#63. 醬燒小捲｜巧食無添加冷凍料理包｜簡單食譜

1、煮一鍋水，退冰後的小卷放入關火浸泡一分鐘，撈起瀝乾水備用。 2、鍋中加少許油轉小火，放入薑絲煸香，加入下醬油、醬油膏、 ...

#64. 【九江水產】熟小卷---越嚼越香的新鮮海味--- 開幕慶滿1800元 ...

【九江水產】熟小卷---越嚼越香的新鮮海味---✦開幕慶滿1800元免運中~~~✦【附發票】. 於全台最大的公有零售市場 ... (小卷內含海水，烹煮時酌料請斟酌). 保存方式

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#73. 《小卷料理》－澎湖鹽味熟小卷g

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這一家是第一次去過興達港之後，看到電視上食尚玩家介紹了超新鮮好吃的燙小管，一直記著要找機會再去吃，第二次去買來吃果真很讚！

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頭足類料理原則要不就輕涮，防止肌肉纖維變韌；要不就長時間燉煮，讓膠原蛋白分解。若以滾水燙，很容易燙過老，可以用溫熱水泡熟的方法：水煮滾後關火，讓 ...

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所有動物肉類（新鮮、冷藏、冷凍及經煮熟者，含真空包裝者）不可以帶回台灣。 ... 魚甘露煮、魷魚乾、干貝乾、小魚乾可以帶回台灣嗎? A：可以。

#93. 正港澎湖直送海鮮,火鍋燒烤只要550元吃到飽- 高雄

嘉義東石牛奶蚵; 澎湖直送鮮蚵; 澎湖小卷; 澎湖手釣魚; 深海大魷魚（辣）; 豬肉片; 鹹豬肉; 美國牛五花; 茄子; 地瓜（熟）; 鯖魚乾; 柴魚高湯 ...

#94. 鮮食新品 - 7-ELEVEN

香甜楓糖x奶香小可頌. 區域販售. 熱量182kcal ... 小小樹食轟炸薯餅飯捲. (五辛蛋奶蔬) 蜜汁拌飯x 薯餅嫩蛋. 區域販售. 熱量418kcal.

#95. 【宜蘭】清水地熱公園：超夯溫泉煮蛋＆湯屋泡湯！價目表

清水地熱公園是宜蘭近年最夯景點，提竹簍溫泉煮蛋、煮玉米， ... 太多人一起煮溫度就會降低，記得挑人少一點、溫度高一點的池子，食材才不會煮不熟。

#96. 經典美食 - 開飯川食堂KAIFUN TOGETHER

肥腸、鴨血加入陳年豆瓣醬以小火燒入味。備註：內含蠶豆 ... 精選肥三瘦七豬五花，不經煮熟，直接下鍋煸炒，豆豉、豆瓣鹹香回甘，蒜苗爆炒成為最香男配角。