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#簡易食譜
#栗子炆排骨邊
#超平之選
#3磅排骨食到停手都係$24蚊
#要諗辦法餵飽班🐒都係一門學問
《材料》
手揀煲湯骨邊3磅
生抽約1⃣️圈
老抽5⃣️圈以上
蠔油2-3湯匙
冰糖大約兩湯匙
老姜3片
紹興酒一圈
《做法》
先將排骨出水，然後將以上材料溝埋加少量水冚蓋，用中大火煮10分鐘，再轉細火煮25分鐘，之後熄火焗佢15分鐘，抽起巳淋身的栗子，剩下d挑骨邊每半小時返熱再熄火，重複四次以上😋
開飯之前將栗子放埋一齊返熱，又淋又入味又平又簡單的禮成🥰
💖趕住開飯簡短📸有疑問歡迎留言查詢💖
#4x蚊食到攬住個肚
#分量大家記住買少啲
#我班老闆好大食
#靚太廚房 #我愛入廚樂 #食平d
#都可以好好味 #香港媽媽 #打斧頭專員
#四孩媽媽瘋狂日誌
#cooking #chinafood #hkmom #hkfoodie #foodinlove #cookingmama #fourkidsmammy #joanfamily
用痛苦烘托欢乐
让余甘彰显险恶
「詞自苦瓜」
#最愛煲苦瓜湯 #自家煲唔落鹽係習慣 #苦瓜番茄榨菜煲湯骨搞掂 #廚晨是這樣練成的
#雷囡媽媽開心share #giveaway送大禮
前日聯同SuperMaMa 開Live 分享過嘅氣炸套餐，終於整理左個List俾大家，今日起，到9月7日，於post留言購買套餐仲會送滷水雞髀兩隻！ $500包送貨，玩埋我地嘅Giveaway 仲有機會抽中埋牛扒、豬扒或現金劵！ 快啲同大家介紹下先。
除左買日Live分享過嘅抗疫氣炸套餐外，我自已就訂左「抗疫big big bag」 同「豬呀豬呀豬之西班牙6個月白乳豬仔套裝」
抗疫套餐好方便，有豬、魚、雞翼、蔬菜...連湯骨都有埋，基本上一個餐夠我煮成個星期晚餐，包埋送貨，唔洗落街攪掂晒。
加配埋個豬扒餐，一日三餐攪掂晒！ 係好方便嘅！
另外果日我帶左啲燒味返屋企，疫情以來都冇乜去過食燒味，好怕啲燒味舖師傅唔戴口罩又唔戴手套，睇到都唔敢食，而家呢度可以訂埋，一條蜜汁叉燒500gx1 $90， 真係非常之抵！ 一包夠我地食2餐！ 掉埋包雞翼落去，煮個靚仔白飯，加條菜！ #三寶飯 呀喂！ 成家人食到舔舔脷😋
優惠期間每張訂單可以加$換購以下產品：
西班牙走地春雞480g $40
胸牙利鵝肝180g $80
購物滿$500免運費直送家居，
套餐如下：
1.最強人氣氣炸鍋套餐包括以下產品(售$538)
韓式炸雞塊x1包
韓式炸鮮奶x1包
懷舊港式燒腩仔500gx1包
Omega3三文魚鮫x1包
紫薯芝士波波x1包
韓式牛角包x1包
氣炸套餐有幾正，睇下Live回味下：
https://bit.ly/3jheb0F
2..豬呀豬呀豬之西班牙6個月白乳豬仔套裝(售$298)
包以下4款，每款一包👍🏻
🇪🇸西班牙白乳豬梅頭扒350g🐖
🇪🇸西班牙白乳豬無骨豬扒350g🐖
🇪🇸西班牙白乳豬腩片300g🐖
🇪🇸西班牙白乳豬梅頭片300g🐖
3抗疫''BigBigBag'' 家居直送 $548
🇹🇭泰國無激素雞中翼 1kgx1包
🇪🇸西班牙白豬仔無骨豬扒 350gx1包
🇪🇸西班牙白豬仔梅頭扒 350gx1包
🇦🇺澳洲殼飼豬煲湯骨 5磅x1份
🇨🇦加拿大比目魚 2片裝x1包
👨🏻🍳厨師牌雞肉腸 x1包
🥗菜心 x1斤
🥬唐生菜 x1斤
🟢椰菜 x1個
🥦西蘭花 x1個
🍅蕃茄 x4個
🥔薯仔 x3個
頭獎1名 美國安格斯Prime 西冷扒 260g 2塊
二獎2名 西班牙黑毛豬豬鞍及梅頭肉(300g) 各1包
三獎2名 台湾嫲辣鴨血 2包
四獎30名 套餐Cupon$30 必須訂購3款套餐其中一款
【參加及得獎方法】
【1】Like & Follow TMR Seafood & BBQ Express & #雷囡媽媽
【2】Like & Share 此Post(請設定為公開)
【3】Like 我專頁5個post 或留言👍🏻都可以
（當然平時有like開我post嘅更好，我記得㗎🤣）
【4】在此Post 內回應答問題：「 #雷囡媽媽請食靚牛扒 及 Tag 5位朋友 (名字要變黑色粗體）」
⭐️因為最近發現好多參加者都只留言，冇做齊步驟，所以我會檢查㗎！
【截止日期】 2020年 9月12日21:59pm
【公布日期】 2020年 9月18日或之前
【條款及細則】
‼️頭獎、二獎須指定時間到石硤尾地鐵站交收。三獎須順豐到付，不接受的請勿參加。
‼️每帳號只限參加活動一次，重覆參與即告作廢，每位參加者亦只可享一次得獎機會。
（贊助商有權/有機會不送出給重複得獎者）
‼️必須完成專頁內指示，經確認後會選出得獎者並以PM通知。
‼️得獎名單不會向外公佈，只會私信inbox通知得獎者領獎，懷疑此活動作假者請勿參與。
‼️如有任何爭議，雷囡媽媽保留此活動的最終決定權！
‼️送禮為求大家開心，不接受任何投訴及舉報！
（此活動是為答謝讀者一直以來對雷囡媽媽支持。並非抽獎活動！純粹以個人喜好選出得獎者）
💕多讚好雷囡媽媽post,多在專頁內留言互動。絕對會提高得獎機會㗎！😉
#giveaway #送禮 #送禮活動
⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
木耳雪耳蘋果清潤湯：
材料：
木耳1兩
雪耳1兩
華盛頓蘋果2個
無花果4粒
果皮1片
南杏20粒
煲湯骨2磅
《無需調味，根據個人口味增減鹽分。》
處理：
1. 木耳、雪耳，清水浸軟。
2. 南杏、果皮及無花果，清水浸2分鐘，清水沖乾淨。
3. 煲滾1鑊水，放豬骨出水。
4. 蘋果洗乾淨，1開4，去芯。
5. 雪耳已浸軟，拿起無花果、果皮及南杏。
6. 豬骨已出水，洗乾淨。
烹調：
1. 放豬骨入煲。
2. 無花果，1開2，放入煲。
3. 果皮，去囊，放入煲。
4. 南杏，放入煲。
5. 雪耳，剪去芯，切細舊。
6. 蘋果，放入煲。
7. 木耳，切細舊，及切去硬的部分，放入煲。
8. 加入3升水。
9. 大火煲滾。
10. 滾起後，轉中慢火，煲1小時。
11. 完成。
Apples moisturizing soup with fungus:
Ingredients:
Black fungus 1 tael
Snow fungus 1 tael
Washington apples 2 Nos.
Dried figs 4 Nos.
Dried orange peel 1 pc
Sweet apricot kernels 20 Nos.
Pork bones 2 lbs
《No seasoning necessary. Table salt can be added upon personal favorite. 》
Preparation:
1. Black fungus and snow fungus, soak in tap water until it turns soft.
2. Soak south apricot kernels, dried orange peel and dried figs in tap water for 2 minutes. Rinse thoroughly.
3. Soak pork bones in a wok of boiled~up water.
4. Rinse apples. Divide an apple into 4 shares. Remove the cores.
5. Snow fungus has been softly soaked. Take out dried figs, orange peel and south apricot kernels.
6. Pork bones has been soaked well. Rinse thoroughly.
Steps:
1. Put pork bones into pot.
2. Dried figs, 1 fig divide into 2 shares. Put into pot.
3. Dried orange peel, remove sac, then put into pot.
4. Put kernels into pot.
5. Snow fungus, cut away the centre of it, cut into small pieces.
6. Apples, put into pot.
7. Black fungus, cut into small pieces and cut away the tough parts. Put into pot.
8. Add 3 litres of water into pot.
9. Heat up at high flame.
10. Turn to medium~low flame after boils up. Boil for 1 hour.
11. Serve.
?湯水/老火湯?
(系列)播放清單?
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_TYB-XcaVDXmGNO0Xe6-1F6
1.勝瓜豆腐肉片湯https://youtu.be/UbN06dgIaHo
2.芥菜皮蛋鹹蛋肉片湯https://youtu.be/6eI_ZJjeHec
3. 枸杞豬潤瘦肉湯https://youtu.be/hSLgcjEhkpI
4. 豆腐紅衫魚湯https://youtu.be/gEB-IlZqRug
5. 冬瓜盅https://youtu.be/lVmabn5O_dE
6. 鮮茄豆腐羹https://youtu.be/9mK7Uw5pXLs
7. 東江豆腐煲https://youtu.be/pN8qEGYUFv8
8.高鈣魚仔木瓜湯https://youtu.be/SQgNa1NEGmc
9. 大豆芽滾湯炒肉https://youtu.be/p1rItkv1SsI
10. 梭羅魚湯 細路聰明 女人之寶
https://youtu.be/8beNqwiPl_4
Apple Pork Bone Soup with Black Fungus & Snow Fungus? Nourishing Soup for the Dry Fall Season???
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