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📍食在銅鑼灣 - 新開廚師發板Omakase
💎性價比(CP值): 🌕🌕🌕🌘🌑
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自從疫情之後都少左食刺身/Omakase，難得香港最近有所好轉，都開始留意番壽司刺身既餐廳！呢間位於銅鑼灣登龍街既壽司櫻，設有Bar枱、table枱、同私人包廂房，裝潢簡約伴日風。晚市設三個價位$1280/1480/1680加一。
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✨Omakase Kin 💰1480
➖先付3種盛
京都豆腐配蟹肉，豆腐香濃；汁煮鮑魚，幾新鮮彈牙；高濃度蕃茄 鮮甜多汁
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➖刺身6種盛
🔸真子鯛 （鰈魚）
🔸牡丹蝦
🔸北海道毛蟹（紫蘇花葉香伴毛蟹，花香另蟹肉提鮮）
🔸新鮮沙甸魚
🔸燒鰤魚
🔸新鮮燒北寄貝（鮮甜 爽口彈牙）
🔸燒平貝（包紫菜，爽口煙韌帶紫菜鹹香）
🔸新鮮燒螢光魷魚 （滑嫩嫩 帶點薑蔥味）
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➖花清湯
食完刺身，過過油膩感。鹹甜得宜，暖胃！
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➖和食料理2款
真名鰹配吞拿魚汁，外層煎得幾香脆，配吞拿魚汁食又幾夾，但略厭魚質偏鞋少少
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海膽燒帶子（帶子鮮嫩，配海膽錦上添花）
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➖壽司6貫
🔸鳥貝
口感好爽口，食落會聽到”sharpsharp”聲
🔸燒金目鯛
幾肥厚，略厭唔夠油脂香
🔸中推羅
油脂豐厚，入口即溶
🔸鱸魚
燒左肉幾嫩，但略厭冇咩魚味
🔸燒老天肉
吞拿魚頭蓋頂配黑松露，口感好嫩，油脂較豐富
🔸海膽
鮮甜Creamy，但建議唔好包埋紫菜同飯，就咁食更能突顯海膽之香味！
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➖汁物
本身以為得麵豉湯，但原來係魚奶湯，好有誠意，魚味亦係清甜香濃。
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➖果物
靜岡草莓、蜜瓜、熊仔餅。估唔到有成3款甜品，草莓同蜜瓜都好鮮甜多汁，而熊仔餅入面就夾有紅豆蓉同日本士多啤梨奶昔雪糕，口感香甜，唔錯呀！
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✨整體黎講，當日刺身或壽司多以火炙處理為主，質素同口味尚算唔錯，食完真係抱住個肚！師傅較沈默寡言，專注於發板美食！整體還是滿意的一頓美食享受喇😍！
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👅味道: 7.4/10
🍽賣相: 7.4/10
🏰環境: 7.3/10
🙇🏻♂服務: 7.8/10
💎CP值: 6.9/10
⚖人均: $1480
🔺服務費: ✅
↩回頭值: 75%
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📍 壽司櫻 (銅鑼灣)
銅鑼灣登龍街28號永光中心16樓
🚇 港鐵銅鑼灣站A出口，步行2分鐘
🕓星期一至日 12:00-15:00； 18:00-23:00
📞28983399
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🔎✨ #hkfs銅鑼灣 #hkfs壽司 @ 寿司桜 Sushi Sakura
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