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🍳新莊 | 歡喜吐司🍞
✐ ᵕ̈ 新開幕的早餐店 . .✧
🔥🔥🔥熱壓古巴風三明治滿到爆出來
✨✨✨激推蔥蔬起司蛋餅
✧ 最新文章來哩 ✧
https://reurl.cc/Q6dkKM
在慵懶的休假日
睡飽後來份豐盛的早午餐真的超幸福😍🤩
主打販售多種創意吐司、三明治、蛋餅、炸物和飲料
個人最喜歡這裡的蛋餅和炸物
就算放涼也好吃的那種😝
喜歡嚐鮮的朋友
也能試試新開發的香菜三明治及熱壓古巴三明治
份量十足、多層次口感
就算是大食量的男生也能吃得飽！
#新莊早餐
#歡喜吐司
#價格甜甜價
#份量充足大大滿足😋
#紅茶奶蓋也好喝
食感思感 #思思超愛吃早餐 #新店報報
《歡喜吐司》
關於吃吐司~大家是哪一派呢？
會切邊嗎？會烤嗎？
🙋🏻♀️思思是不切邊要烤派
不過無論你是哪一派
歡喜吐司都能做出你的愛🥪
而關於歡喜吐司的創業故事
跟他們的店名一樣可愛
是由五個大男生共創的
探討著吃吐司是否該有吐司邊的同時
歡喜吐司誕生啦~
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🔸 六盎司炸豬排蛋吐司$95
吐司裡夾著六盎司厚切炸豬排
這厚度真的讓人很驚艷！
炸豬排外層金黃酥脆
淋上微甜又清爽的炸豬排醬
嚐起來美味且不膩口
再搭上口感軟嫩的嫩蛋
成為一份幸福又滿足的早餐🥰
🔸熱壓古巴風三明治 $75
這款三明治的內餡超豐富
有起司、嫩蛋、火腿、
蜂蜜芥末醬、酸黃瓜、墨西哥辣椒
與經辛香料醃製的古巴肉排
口感相當多層次！
🔸 洋蔥圈$30
洋蔥圈外層炸得酥酥脆脆
裡頭有著甜甜的洋蔥
好唰嘴的小點心
🔸 薯條$30
超有口感的粗薯條
外層酥脆內層鬆軟
沾上蜂蜜芥末醬與番茄醬
讓薯條風味又升級啦！
🔸 紅茶(L) $35 +喜歡奶蓋$20
美好的早晨時光
能來上一大杯奶蓋紅茶
實在太幸福啦~
紅茶上頭搭上滿滿的綿密奶蓋
味道香醇柔和
奶蓋控們一定要點上一杯！
🔸鐵觀音(L) $40 +小農鮮奶$20
鐵觀音帶有迷人的茶香
搭上濃醇的小農鮮奶
使茶香與奶香完美融合
兩者味道鮮明又相稱
口感滑順好喝
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🥪 歡喜吐司IG:@lovetoast0607
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⌛營業時間：週一至週五06:00~13:00
週六、週日07:00~14:00
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📍地址：新北市新莊區中原路145-1號
(鄰近捷運幸福站)
☎️電話：02-2992-9676
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🔍追蹤 食感•思感 @shigansigan
一起吃雙北！
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🍞#歡喜吐司 🥪
［👩🏻🍳圖末貼心附上菜單供參考♡］
有五個大男生吃膩了咖哩
他們現在在爭論
早餐該不該有吐司邊的問題
「00是切邊要烤派的啦～」😂
上禮拜吃完喜歡咖哩🍛
這禮拜來吃姊妹店歡喜吐司🥪
一群好朋友一起開店的感覺真的好歡喜
但想在喜歡咖哩吃歡喜吐司的豬排
是合理的嗎？敲碗推出聯名餐點（亂許願🤣
忍不住先說我真的好愛這菜單的設計
有夠可愛分類也清楚明瞭
還有加料區可以加在主餐中
最特別的是有墨西哥辣椒起司、剝皮辣椒起司🧀️🌶️
在早餐店第一次看到這組合😍
✔️要烤要說
✔️討厭吐司邊要說
✔️不想要醬也要說
☀️六盎司炸豬排蛋吐司+剝皮辣椒+起司
加了剝皮辣椒+起司和豬排迸出新滋味
但這豬排我就問會不會太浮誇
六盎司厚切很難一口咬下🤤
吐司裡的嫩蛋表層微焦好加分
吃的好過癮這個真的推薦要點
下次想吃炸雞腿吐司也一樣浮誇
☁️熱壓古巴風三明治
內餡有酸黃瓜、墨西哥辣椒、嫩蛋
火腿、黃芥末醬、起司、古巴醃肉
喜歡墨西哥辣椒的調味
不敢吃辣的人我覺得也能接受
可惜古巴肉排有點乾柴
這一款比較不是我的愛
☀️滿嘴香菜三明治
歡喜吐司建議香菜這款不要烤
因為烤了吐司有熱度會讓香菜葉子縮乾
而且內用的時候有好幾組外帶的客人
都特地來點這款香菜三明治
讓我更好奇他的味道
內餡有香菜、酸菜、嫩蛋、花生粉、豬肉
真的出乎我意料的好吃
像是早餐版的刈包
保證每一口都有香菜
敢吃香菜的必點這款我也好愛😍
☁️豆漿紅茶
愛喝豆漿紅茶的男友
喜歡濃稠一點的豆漿
這一款比較稀一點
紅茶茶味比較淡
整體口味算清淡不會太甜
☀️鐵觀音+奶蓋
第一次喝鐵觀音加奶蓋的組合
奶蓋打得很綿密也給得很大方
這組合好喜歡也是推薦必點👍
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👉🏻#00愛食記 👈🏻
☀️六盎司炸豬排蛋吐司（切邊要烤）$95
☀️剝皮辣椒+起司+$25
☁️熱壓古巴風三明治 $75（不切邊要烤）$75
☀️滿嘴香菜三明治 $75（不切邊不烤）
☁️豆漿紅茶(L) $40
☀️鐵觀音(L) $40 +奶蓋$20
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🔍#00新北食記 #00新莊食記 #00吃早餐 👈🏻
🚇#00吃捷運幸福站(🚶🏻♀走路15分鐘)
🥪歡喜吐司 @lovetoast0607
📌新北市新莊區中原路145-1號
⏲平日06:00-13:00
⏲假日07:00-14:00
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instagram🔍00.loveeat
/ 此篇為店家邀約無酬體驗文 文章內容為個人真實分享 /
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▼文字食譜在下方喔▼
史詩般的一集，只因為我想還原電影《五星主廚快餐車》裡，那個迷死人的古巴三明治。
花了16小時復刻香草烤豬，累死我，但成品愛到發瘋！真的超讚超好吃！
我們參考了導演分享的原廠劇組食譜，翻譯成中文附在下方，把美式計量（杯）改成 ml 和 g，讓想做看看的人可以參考（我有微調一小部分）
原廠英文食譜
https://thechefshow.com/recipes/cubano
古巴三明治
香草 mojo 烤豬
法國麵包
軟奶油 適量
火腿片
起司片
酸黃瓜 切片
無籽芥末醬
作法
1.麵包對半切後，切面抹上奶油，用中小火煎至表面金黃上色。
2.火腿和豬肉用中火把表面煎香，一片麵包擺上火腿、肉片、起司片、酸黃瓜片。
*後來覺得肉跟起司可以放大方點！
3.另一片麵包抹上芥末，麵包蓋起來，在表面和底部都抹上奶油。
4.將三明治夾入烤麵包機中，壓烤至整體金黃上色。
*建議壓2-3分鐘
古巴風香烤豬肩肉
豬肩肉 1.5kg，我們用了梅花
鹽滷汁（Brine）
柳橙汁 480ml
水 480ml
米醋 60ml
香料蘭姆酒 60ml
鹽 50g
糖 25g
蒜頭碎 100g
新鮮百里香 1大匙
新鮮迷迭香 1大匙
新鮮奧樂岡 1大匙
新鮮鼠尾草 1大匙
黑胡椒 1/2大匙
月桂葉 1.5片
Mojo 醬汁（Mojo Marinade）
橄欖油 80ml
香菜 1大把
薄荷葉 2大匙
柳橙汁 60ml
萊姆汁 60ml
蒜頭 4顆，切碎
柳橙皮 3/4大匙
新鮮奧勒岡 1小匙
孜然（cumin）1/2小匙
黑胡椒 1/3小匙
海鹽 1/3小匙
作法
1. 鹽滷汁材料混合，冷藏醃漬12個小時。
2.Mojo 醬汁材料放入食物調理機中打泥。
3.鹽滷好的豬肉取出，用餐巾紙拍乾，抹上 mojo 醬汁靜置2個小時。
4.放入預熱好的烤箱，以攝氏180度烤約1小時又45分鐘，直到表面上色、中心達到76℃的溫度（粉紅色desu）。
*30分鐘時打開烤箱，把醬汁淋上去
*60分鐘時取出翻面，繼續烤
5.取出後靜置10分鐘到30分鐘，切片備用。
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0:00 開始
1:54 鹽滷豬
5:13 mojo醬
6:30 烤
9:20 組裝
11:48 試吃
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廚房廢寶索艾克
YT 頻道：https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
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00:00│金鳳老牌麵店
07:50│森丸所
15:48│綠豆皮
21:05│OLA古巴三明治
27:54│泡芙咖滋
33:48│雙好牌
40:33│億載金城炭烤黑輪伯
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在餐桌上
我只服一個女神(1996)
干媽
妳真的不老
妳真D香
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老干媽風味墨西哥牛肉捲餅 Burritos
食材:
牛腩 6條
老干媽豆豉辣醬2大匙
老干媽雞油辣醬1大匙
老干媽脆油辣醬1大匙
老干媽油辣椒醬1大匙
紹興酒 少許
砂糖 少許
蠔油2大匙
八角1顆
米飯1碗
起司絲1杯
墨西哥餅1片
美乃滋 少許
番茄丁1顆的量
香菜5根
洋蔥末1/4顆
做法:
1.牛腩炒香後加入紹興及砂糖拌炒
2.加入老干媽及蠔油、少許的水熬煮
丟入八角燉約45分鐘
3.皮內加入米飯後加入燉好的牛腩
加入起司絲、番茄丁、香菜及洋蔥末後
擠上美乃滋捲起後放入鍋中煎製表面焦脆即可
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老干媽風味雞肉卡薩迪雅 Quesadillas
食材:
雞腿肉/雞柳 2-3片
老干媽豆豉辣醬1匙
老干媽雞油辣醬1匙
老干媽脆油辣醬1匙
老干媽油辣椒醬1匙
醬油1/2大匙
蒜粉1大匙
黑胡椒 適量
起司絲2杯
洋蔥絲1/4顆
甜椒絲1/2顆
墨西哥餅2片
做法:
1.雞皮放入烤箱烤脆備用
2.洋蔥絲以辣油炒香後加入雞肉拌炒
3.加入老干媽辣醬
4.以黑胡椒蒜粉調味加入甜椒絲
5.墨西哥餅撒上起司後鋪上雞肉及甜椒、洋蔥絲後
再撒起司後蓋上墨西哥餅皮
6.放入鍋中煎至兩面焦脆放上雞皮即可
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老干媽風味古巴三明治 Cuban Sandwich
食材:
切片牛小排 250g
洋蔥絲 1/4 顆
大蒜片適量
綜合起司片2-4片
巧巴達麵包/可用吐司取代1-2片
奶油適量
老干媽脆油辣醬1/2大匙
老干媽雞油辣醬1大匙
老干媽油辣椒醬1/2大匙
老干媽豆豉辣醬3大匙
糖 少許
黑胡椒 少許
鹽巴 少許
做法:
1.利用老干媽辣油爆炒洋蔥絲及蒜片
2.加入牛小排後加入糖拌炒
3.加入老干媽辣醬大火伴炒至香氣產生
4.加入黑胡椒及鹽巴調味起鍋備用
5.麵包對切後夾入餡料
6.平底鍋放入奶油後放上小火煎的同時輕壓重物
7.翻面再加入奶油輕壓三明治兩面焦脆即可
更多干媽：https://ez2o.co/8MUFP
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BGM來源:
Dj Quads - Fun Time (Non-Copyrighted Music)
https://youtu.be/ucMZetoYzTA
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