凍櫃裡囤積的各式美食，永遠是不想出門、或無法出門時最佳的食品。
Covid-19改變了許多人的飲食模式，也直接促進了冷凍食品的光速發展，在家就能輕鬆重現餐廳水準的食物，讓廚房小白或是偶爾想躲懶的主婦，在短時間內，就能讓飢腸麓麓的胃得到救贖。
之前已經和大家分享過好幾次 @hilaifoods_photos 漢來美食推出的冷凍食品，而這次的『家鄉獅子項』以及『剝皮辣椒竹筍雞湯』，真的超適合我這種在減肥期間需要減少澱粉攝取的族群。
家鄉獅子頭的做法比較像是湯菜，打開時五顆獅子頭是被凍在高湯裡的，我把它們倒在大碗裡放到電鍋裡隔水加熱，很快就有熱呼呼的清燉獅子頭可以享用，湯頭鮮美自不在話下，而這獅子頭看起來很硬，但一口咬下居然軟嫩多汁，讓我大感意外，完全不柴的口感，幾乎讓人忘了它是冷凍食品，可惜家裡沒有大白菜，不然如果在蒸的時候覆蓋上一些大白菜或娃娃菜葉上去一起蒸煮，絕對會更加美味！
竹筍雞湯加入剝皮辣椒的作法比較少吃到，但也是非常合拍，醬漬的剝皮辣椒帶來回甘的鹹香味，讓竹筍及雞肉都飽吸微辛的鹹鮮，就連湯頭喝起來都很爽口，不得不說，漢來美食的冷凍食品，幾乎每一項都有一定的水準。
這樣說來，好像又該囤一些貨了，凍櫃裡似乎有點空虛了，哈哈～～
哪裡買：
漢來美食
07-213-5788#7303
高雄市前金區成功一路266號22樓
https://eshop.hilai-foods.com/
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燉雞湯電鍋 在 [食譜] 電鍋版的香菇燉雞湯(零失敗容易上手） - 看板cookclub 的推薦與評價
圖文網誌 > https://travelerliv.com/blog/post/224244824
隨著天氣逐漸轉涼，沒有比喝上一碗熱湯更讓人幸福。這次分享的香菇燉雞湯，只要把食材洗淨、放入鍋子裡頭，按下開關就能等著喝美味雞湯。全程使用電鍋，不需要顧瓦斯爐，簡單到就連料理新手也能輕鬆做。
製作雞湯最好使用雞腿部位，保有油脂以及肉質的Q彈度，吃起來最美味。選用一隻大雞腿肉，差不多是市面上超市販售一盒裝的大小。另外，用乾香菇燉湯，香氣會更濃厚。把握這兩個重點就可以準備來料理囉！
<食材> 2人份
1. 雞腿肉 250g （或1大隻雞腿）
2. 乾香菇 5朵
3. 水 3碗 （淹過食材）
4. 鹽 1茶匙
5. 薑片 6片
6. 米酒 適量
<時間> 30分鐘
<作法>
1. 乾香菇泡水放在一旁備用。
2. 把雞腿肉洗淨後川燙，去除雜質及血水，接著撈起放入內鍋。
3. 將香菇撈起後一朵切成四塊與事先切好的薑片一同放到內鍋。
4. 酌量放些米酒，倒入泡香菇的水以及額外3碗水約莫淹過食材即可。
5. 在外鍋倒1杯水，等電鍋跳起來，再稍微悶一下之後放鹽，簡單美味的香菇雞湯即完成。
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